檸香乳酪軟麪包
熬了檸檬凝乳太多吃不完，想着做了這款清新酸甜味的小麪包用料湯種高粉15克水75克主麪糰高粉210克低粉40克湯種全部約85克牛奶105-115克檸檬皮屑1個糖15克鹽2克酵母2.5克黃油15克檸檬凝乳檸檬3個雞蛋（約50克/個）3個黃油70...
咖啡米麪包（檸檬百香果乳酪餡）
這段時間被米麪包套頭，深深迷上了這種柔軟溼潤又有嚼勁的口感。一時興起，說幹就幹。所以沒有拍步驟圖，帶餡米麪包的切面也忘記拍了。急切的想把這份做包的快樂記錄下來。大家能刷到這個菜譜就湊合的看看，如果能被愛做麪包...
酥脆香軟！比麪包店還絕的巖燒乳酪芋泥卷+巖燒乳酪蛋糕~
我們去甜品店、麪包店的經常能看見巖燒乳酪吐司這應該是麪包店裏便宜又好吃的典型了尤其是剛烤出來的表面脆脆的咬下去香香軟軟的關鍵也不會讓你覺得甜膩當然把巖燒乳酪放到其他甜品上也是很好吃噠！比如今天焙焙教大家...
乳酪麪包
爆漿的奶酪麪包啊😊用料奶油芝士150克糖40克雞蛋1個牛奶125克鹽3克黃油60克酵母3克蛋液1個高筋麪粉250克糖霜50克乳酪麪包的做法將高筋麪粉、糖、雞蛋、牛奶、酵母一起放在面盆裏用廚師機攪拌到初級階段（看不到乾粉並...
檸香抹茶蔓越莓乳酪花環面包
聖誕的氣息越來越濃，大街小巷充斥着五彩斑斕的聖誕裝置，溫暖熱烈，與寒冷的冬季形成鮮明的對比，這大概也是我喜歡冬天的理由之一吧。而我最喜歡的聖誕元素就是聖誕花環了～清新跳躍的檸檬和幽香沉靜的抹茶絕對是一對沁人心脾...
南瓜乳酪麪包，雲朵般柔軟，奶酪般香濃，烙印logo
最近愛上南瓜做麪包那金燦燦的顏色。方子是圖上這樣兩盤12個的量，想做一盤六個的請減半我這次用的是冷藏中種法，更柔軟一些，嫌麻煩的用直接法也一樣，材料全加起來就可以了用料金像高粉350（中種）高糖酵母5克（中種）南瓜泥250克（...
南瓜蜜豆乳酪軟麪包
配方可製作8個南瓜小麪包參考模具：6連漢堡模+兩個大鼓面包模（80*40mm）用料麪包體高筋麪粉250克南瓜泥100克白砂糖24克鹽2.5克即發酵粉2.5克蛋液50克牛奶58克無鹽黃油24克餡料南瓜泥80克蜜紅豆80克奶油奶酪80克南瓜蜜豆乳...
檸檬乳酪麪包（麪包機版）
家裏的美的麪包機當初是想買來用來揉麪的。後來發現這傢伙揉麪不給力，按說明書上的方子做出來的麪包又不好吃，結果，它就變成了廚房裏的雞肋。在下廚房試了幾個別人家的麪包機版面包之後，自己摸索出了這個風味小清新，口感大...
乳酪葡萄乾軟歐麪包
軟歐麪包低糖低油，加入老面之後麪糰有自然的香味，鬆軟又有韌性。餡料豐富，還蠻好吃的哦~~用料老面需要用到：麪粉100克水100克酵母1克主麪糰材料：高筋粉200克美祿(粉)50克酵母2克鹽2克糖18克黃油10克水100ml乳酪50克葡萄乾...
紅豆乳酪麪包/血糯米奶酪麪包/法式麪包/軟歐/消耗淡奶油
最近迷上了波蘭種，感覺波蘭種做出來的麪包口感更鬆軟，口感極佳，而且不用糾結出不出膜，這是最讓人開心的地方。本方也是專爲消耗淡奶油所用，不用淡奶油也可以用牛奶，量自己根據麪糰溼度調整，此方僅爲個人記錄所用，希望大家也喜...
【雪芙乳酪】麪包店招牌，香軟會拉絲！
排列整齊的小餐包，在燈光下熠熠生輝，雪芙皮懶洋洋地散開，讓它看上去就像是豐收後麥田裏的麥垛，還散發着迷人的麥香味~就這顏值，別說是自己吃了，拿去櫥窗上架售賣也得是搶手貨呀~打麪糰的時候，我把小部分高筋麪粉換成了低筋，這...
檸檬乳酪夾餡花籃麪包
這款麪包因爲餡料的原因，非常的柔軟，檸檬餡的清香不會搶了麪糰本身的奶香味，大概還因爲冷藏發酵了兩天，放到第三天早上還是很軟:)用料(麪糰)麪粉10g水60g全蛋液半個奶油60g牛奶80g糖50g高筋麪粉250g酵母4－5g鹽2g黃油10g奶...
迷迭香乳酪軟麪包
用料高筋粉250g全麥粉50g全脂奶粉15g糖30g鹽2g乾酵母4g溫牛奶170g全蛋液（麪糰用）30g培根碎40～50g迷迭香適量雞蛋液，培根碎，奶酪碎，沙拉醬適量，用於麪包表面裝飾迷迭香乳酪軟麪包的做法準備材料如圖準備材料如圖除了裝飾用的...
玫瑰乳酪（香橙乳酪）麪包
我很喜歡吃麪包，各種口味的都喜歡，自從家裏買了烤箱後，就再也沒有花錢去買麪包吃了，沒有廚師機我都是手工揉麪的所以總想着做一次可以吃到更多口味的麪包，可能過程會麻煩點，但對於喜歡自己動手的人來說那都不是事。之前有試...
蔓越莓乳酪軟歐麪包
小夥伴們大家好啊，因爲今年疫情的原因我也一直沒有上班呢，有時間就在家裏製作這款蔓越莓乳酪軟歐麪包，然後把配方做法視頻分享給朋友們，在家裏製作麪包也是很美味的哦，用愛和麪啥都不難❤️如果有問題大家可以給我留言，謝謝支...
乳酪麪包
家裏有些奧利奧餅乾碎，就用來做乳酪麪包吧，用了波蘭種的方法，成品出奇的鬆軟，奧利奧加乳酪的口感真的是太棒了。現在爲了不忘記食譜就記錄一下配方，沒有寫詳細的製作過程。用料高筋麪粉波蘭種100克水波蘭種100克酵母波蘭種...
夏日百香果乳酪軟歐包
美食達人@Candy的夏日百香果奶酪軟歐包，將時令食材百香果和芒果乾加入麪包裏，既保留了奶酪濃郁的奶香芝士味，又以百香果的酸甜帶去清新，好吃又不膩口。在夏日的百香果奶酪軟歐包裏，去感受美食帶來的小確幸吧！用料液種材料高...
檸檬百香果乳酪鹼水面包·榴蓮乳酪鹼水面包
萬能鹼水韌勁十足萬能可包把最愛的乳酪包進鹼水。溼度口感剛剛好治癒揉麪滿屋飄香用料高筋麪粉500克低筋麪粉20克（可不加、水量減5克）水255克（夏日一定要冰水➕廚師機冰袋）麥芽精1克（可省略）鹽7克低糖酵母4克黃油20克【檸檬...
紅糖豆沙乳酪軟麪包
超綿軟的豆沙乳酪麪包~麪包胚糖分不高，配上清甜的豆沙剛剛好。奶油奶酪的奶香裏帶着絲絲若隱若現的酸味，喜歡它的不要錯過咯~麪糰裏的水量比較大，揉麪推薦用廚師機或麪包機哦，手揉剛開始會比較粘~用料高筋麪粉180克牛奶13...
椰漿乳酪蛋糕（乳酪包軟妹兒）
椰香四溢～軟綿可口～8寸圓模量用料蛋糕低筋麪粉75g雞蛋4個椰漿100g鹽1g細砂糖60g杏仁少許夾餡奶油奶酪100g奶粉20g細砂糖30g牛奶40g邊緣奶粉與糖分混合物若干椰漿乳酪蛋糕（乳酪包軟妹兒）的做法將4個雞蛋黃倒入盆中，加入椰漿...
蔓越莓乳酪麪包 日式麪包 鬆軟香甜
一直想研究出一款小麪包，外面有點酥，但內部卻像海綿一樣鬆軟的麪包！這款現在是我的最愛！又簡單又好吃！內陷兒的做法很簡單，就是軟化好奶油奶酪之後，加入奶粉和糖粉。拌均勻即可。用不完還可以放在冰箱冷凍。墨西哥皮步驟如下...
軟軟的車釐子乳酪麪包
直接法！不需要燙種液種也非常好吃😊這是之前學習時書上的一款麪包，個人做了覺得很美味！分享給愛吃麪包🍞的夥伴們！！（可以做四個的量）用料高筋粉200克低筋粉50克細砂糖35克酵母3克鹽2克奶粉9克全蛋液25克水（這裏需要看狀態）125...
乳酪軟歐麪包 蔓越莓乳酪/液種
奶酪加上蔓越莓，裹進奶酪牛奶軟歐裏～鬆軟香甜可口！這裏用了液種，只需要2個小時的發酵，就可以擁有鬆軟又充滿風味的軟歐啦～趁熱吃口感比冷的時候好！用料液種高筋麪粉60克礦泉水60克乾酵母0.8克主麪糰高筋麪粉150克液種100克奶...
椰蓉麪包愛心 & 檸檬乳酪麪包
4*椰蓉麪包+4*檸檬乳酪麪包；一次做2個口味的造型麪包；麪糰可以採用北海道吐司450g麪糰配方/漢堡麪糰配方/均可用料A軟化黃油16gA椰蓉26gA糖粉10gA雞蛋液17gB奶酪35gB糖粉7gB新鮮檸檬小半個椰蓉麪包愛心&檸檬乳酪面...
健康！南瓜乳酪軟歐麪包/老面
一個麪包同時加了南瓜餡和乳酪餡。味道更超豐富，少油少糖又有纖維與蛋白，當早餐再適合不過了！這次用了老面法，提前一晚上準備的～我的南瓜是烤箱烤熟的，比較幹，牛奶加的較多。大家可以根據麪糰的乾溼程度再調節牛奶的量。（可以...