水餃“變”蒸餃
大頭菜青椒雞蛋水餃的餡料剩了一些沒用完～換個方式，換種吃法😁用料麪粉適量餡料適量開水/冷水適量油少許水餃“變”蒸餃的做法適量麪粉，一半開水攪勻、一半冷水攪勻，揉在一起，靜置15-20分鐘備用～（詳情可參考前前篇“大頭菜青...
百變餃子
玉米陷餃子用料香甜玉米粒250g小白菜100g香菇100g豬肉餡500g胡蘿蔔100g香蔥30g包餃子料，鹽，海鮮醬油，香油少許根據各人口味餃子皮~~2斤百變餃子的做法把小白菜，等蔬菜洗淨沸水燙下切成陷開始包...
薺菜餃子（手工水餃和花式蒸餃）
南京人愛吃野菜，一到春天，菜場裏很多出售，而城牆邊，草叢裏，河邊都有很多老奶奶蹲着覓野菜挖來吃。從開春到初夏，都有薺菜、馬蘭頭、苜蓿頭、菊花腦、香椿頭、枸杞頭、馬齒莧等等，都清熱解毒味道清新。這正是吃薺菜的季節，再過...
蒸水餃
用料梅頭肉500克雞蛋2個馬蹄3個水餃皮500克蔥1根生薑大蒜適量鹽生抽雞粉適量胡蘿蔔適量蒸水餃的做法梅頭洗淨水餃皮中號的肉沫馬蹄沫生薑大蒜沫所有放一起包好放蒸鍋上蒸15分鐘最佳...
水晶蒸餃
用料木薯粉50克澄面120克開水130克餡料玉米肉餡適量韭菜雞蛋餡適量儘量選用顏色分明的內陷水晶蒸餃的做法粉類混合均勻，用開水燙麪，快速拌勻，揉麪均勻，下劑子15克/20克一個，...
廣西粉餃，蒸餃，水晶餃
遠嫁浙江，懷孕了就想吃廣西的美食於是問過我爸爸之後，開始琢磨自己做因爲懷孕不想動彈，就沒有做外邊的水晶皮，用餛飩皮代替，上鍋蒸也是差不多的，講究的可以搜尋下廚房的水晶餃皮做法。這裏餛飩的包法用了堂媽小廚的包法，很漂...
南瓜餃子（水餃，煎餃，蒸餃）
我家是南北方的組合家庭。家裏的飲食氛圍融合了南方和北方的優勢，並把一些時下不常見了的地方傳統菜餚傳承了下來。用料南瓜1000克肉糜1000克雞蛋1個調味料（鹽，糖，雞精生粉等）按各自口味調整南瓜餃子（水餃，煎餃，蒸餃）的做法取...
花式蒸餃，木魚水餃
其實這是老師的方子，爲了方便使用，特地整理到這裏。配方一點點寫，太麻煩，全部放這裏啦……花式蒸餃，皮坯:60度溫水和中筋麪粉按1:2和麪木魚水餃,皮坯:冷水和中筋麪粉按1:2和麪餡料：夾心肉：250克，鹽：5克，老抽：2.5克，糖：7克，味精：2.5克...
速凍水餃變煎餃🌮
家裏2位少爺不愛吃水餃，沒法只能想辦法處理下用料水餃19個油適量麪粉適量速凍水餃變煎餃🌮的做法準備原料熱鍋冷油放水餃，煎個2-3分鐘底成這樣就行了加水，加到餃子四分之一，中火燜煮5分鐘開蓋收汁，準備麪粉水，麪粉和水比1-1...
玫瑰金魚戲水（蒸餃／煎餃）
最近家裏包餃子比較頻繁，逐漸學了好多新花樣，也每天總有朋友圈各種問方法，現一一分享給大家。微信朋友圈和QQ不覺已經堅持130季愛心早餐了，謝謝大家的持續關注。圈裏會繼續365天每天早起換花樣，跟大家一同尋找下廚房的樂趣...
豬肉蓮藕木耳🥟餃子餡（蒸餃+水餃）
用料豬肉（肥瘦比例3:7）1斤半薑末+醬油+蠔油+胡椒粉+鹽+香油+花生油少許+2勺+2勺+1勺+適量+2勺+半湯勺蓮藕+蔥花3節+半碗豬肉蓮藕木耳🥟餃子餡（蒸餃+水餃）的做法1:準備食材：賣餃子皮的時候問一下老闆這一袋餃子皮大概要多少...
水芹菜蒸餃
用料水芹菜肉餡蔥姜鹽耗油老抽十三香水芹菜蒸餃的做法水芹菜洗好備用(可用熱水燙一下)不燙也可以肉餡炒一下今天油有點多放入水芹菜拌好蒸好出鍋十五分鐘就好小貼士純天然無污染無公害純綠色食品大家可以試試真心不錯...
牛肉胡蘿蔔蒸餃水餃
用料牛肉500克胡蘿蔔2根洋蔥1個姜適量香油勺生抽2勺老抽1勺耗油適量白胡椒粉四抖十三香適量雞精勺鹽適量葵花籽油或花生油2勺牛肉胡蘿蔔蒸餃水餃的做法牛肉用絞肉機絞成肉糜，加入三大勺清水，分批加入，每次加入時攪拌至全...
微波爐-水餃，蒸餃，煎餃（脆餃）
微波爐可神奇了；)用料速凍餃子隨意開水食用油微波爐-水餃，蒸餃，煎餃（脆餃）的做法開水放入餃子，至少沒過餃子。由於是做着玩玩也就只放了三個。放入微波爐高火5-7分鐘。。。取出之後把水倒掉-噹噹，水餃就做好啦（我終於可以在宿...
水餃和蒸餃
第一次在家包餃子用料餃子皮50張瘦肉100克香菇100克韭菜100克玉米100克胡蘿蔔100克香油10克醬油20克花生油10克蠔油20克雞蛋1個大蒜10瓣辣椒醬10克醋10克鹽10克水餃和蒸餃的做法在我的方法裏，蒸餃和水餃都是先做餃子，然...
【水晶蒸餃】
Hello~我是蓉兒！今天我們用紫甘藍來做一道早餐【水晶蒸餃】，Q彈爽滑，營養價值還高，蒸餃個個晶瑩剔透皮薄餡香，一口一個吃着特別過癮。【水晶蒸餃】的做法1、先來打肉餡兒，加幾片生薑去腥，打好以後倒入碗中調味兒；2、一勺鹽、...
秒變餃子
肉餡到出鍋，magimix全部搞定[耶]科技改變生活，爲什麼不試試[呲牙]健康、方便，美味都在這裏了[強]用料油20克醋2/1勺鹽5克料酒2/1勺秒變餃子的做法食材放進瑪捷斯30秒變成餡料餡料出鍋～很有勁道～包餃子餃子下鍋～...
水晶素蒸餃
國慶放假除了出去嗨嗨，就是想着弄點吃吃了，所以就瞎搗鼓了……用料小麥澱粉60克木薯粉40克鹽0.5克滾開的水130克食用油5克水晶素蒸餃的做法鹽及二種粉混合，用燒開的水邊倒邊攪粉，攪至沒有乾粉，用手把粉揉成團；加油繼續邊搓...
豬肉鮮蝦韭菜蒸餃/水餃
我喜歡把餃子餡料做好，冰箱冷凍儲存，想吃水餃或蒸餃時包了立刻上桌，餡料口感並不會因爲凍過而變差，最重要的是方便省事。也可以做成煎餃，一樣好吃。用料韭菜250克豬肉糜400克蝦仁150克姜泥15克香油10克白胡椒粉3克鹽6-7克...
懶人~速凍餃子快速變蒸餃不破的方法
北方人冬至這天吃餃子，又來不及包新鮮的！做起來！用料涼水適量速凍餃子適量懶人~速凍餃子快速變蒸餃不破的方法的做法1.速凍餃子從冰箱拿出來放盆子或者大盤子裏倒入自來水涼水泡兩分鐘，必須是兩分鐘哦。2.然後蒸籠託底塗...
蒸餃/水餃/包子/菜角
用料麪粉大蔥大肉各種調料蘇打粉蒸餃/水餃/包子/菜角的做法包子，蒸餃，水餃的餡料我都一樣做的。我做了大蔥大肉餡料和韭菜雞蛋餡料的。包子的麪糰需要發麪，我也是第一次發麪，大約2個小時。賣相不太好。發麪用完了，臨時做了...
水晶蒸餃(燙麪餃)
山西姑娘嫁到山東，一直想吃媽媽做的水晶餃子，我們山西老家管這個叫燙麪餃。今天心血來潮，就想做，沒想到第一次做就成功了，特別筋道好吃！！！開心😃這個菜的重難點就是和麪，和麪是成敗的關鍵，至於調餡兒，就跟平常包餃子，包包子的餡兒...
【酸湯水餃】連餃子都變得更美味了
每次家裏吃餃子的時候，我都要吃一份蘸着蘸料吃的，一份酸湯的。到現在依然如此，冬天吃一份酸湯水餃暖胃舒服，夏天吃一份酸辣爽口。用料餃子按需準備蔥花適量蒜末2瓣辣椒麪1勺小米辣1根白芝麻半勺【酸湯水餃】連餃子都變得...
有嚼勁的水餃🥟（自制燙麪餃子皮，可做蒸餃，煎餃）
有天心血來潮就想着自己做餃子皮，第一次做的餃子皮有點不盡如人意，後來和餃子槓上了，發現了神仙燙麪餃子皮，實在是太太太美味，吃了自己做的餃子皮，自制餡料，發現外面賣的現成餃子皮還是自己做的好吃太多哦😋，每次做餃子都會把...
蒸水晶餃🥟
寶寶最近不太愛吃飯，估計是需要些新口味了～這款蒸餃營養齊全，有碳水、有蛋白質、有蔬菜，口味也贊讚的，蒸好小寶連吃好幾個，媽媽很欣慰～跟大家分享一下做法，大人孩子都可以吃用料西葫蘆一小個豆乾一塊胡蘿蔔半根鹽1克蔥薑末少...