自制雞蛋炒麪
第一次做，味道還不錯，以後還會繼續努力用料雞蛋1到2只豆芽一小把圓白菜幾片胡蘿蔔一根炒麪超市有賣，分量隨人而定鹽少許味極鮮幾滴生抽幾滴自制雞蛋炒麪的做法把胡蘿蔔切絲，圓白菜用手撕成碎片，豆芽放水裏淘洗乾淨，雞蛋打散...
雞絲涼麪（自制雞蛋麪）
雞蛋麪成品約500g，這個雞蛋和麪的比例是用壓面機壓的比例，如果手擀，要自行加一點水，否則太乾揉不成團。總量約成人三人份吧。用料雞蛋麪原料麪粉360克鹽5克雞蛋2個水50克說明雞蛋+水總量145g調料汁蔥花+蒜末+芝麻各一勺植...
自制炒麪（雞蛋、蘆筍）
我是武漢人，最近剛搬來上海，吃不慣上海的清淡，本想自己煮麪，心血來潮做了個簡易的漢版炒麪，還加了我喜歡的蘆筍。重口味炒麪和小清新蘆筍的完美搭配！用料手工細面150g雞蛋1只蘆筍5根色拉油少許自制炒麪（雞蛋、蘆筍）的做法準備...
自制炒麪
從小就喜歡吃炒麪，老家的炒麪口味是我最懷戀的。雖然現在自己偶爾也會做各種炒麪，但還是覺得老家的炒麪最好吃。懷戀的是逝去的青春。用料炒麪一份雞蛋2個雙匯烤腸4片水果黃瓜1跟生菜4片生抽2勺老抽2勺黃豆醬半勺自制炒...
自制炒石蛋
自己做乾淨衛生用料雞蛋3個鹼少量自制炒石蛋的做法雞蛋攪拌均勻，加入鹼，攪拌至紅色蒸5-7分鐘...
自制雞蛋麪（壓面機版）
此菜譜爲壓面機制作的麪條，沒有壓面機的大家可以手擀，但是水量相對要增加。1.針對麪條如果大家不喜歡黃黃的顏色可以只加蛋清，我是加的全蛋。2.我和的面剛剛好壓制中無需添加乾粉，壓制完成後在切的時候表面撒少量乾粉防粘...
自制炒麪（手擀雞蛋麪）
今天的傑作家人一致好評家裏餃子粉太多了我也擀不來餃子皮想着那就做面來消2人吃方子的量可以減半用料餃子粉500g鹽2克或3克雞蛋2個水160g紅蘿蔔一根洋蔥半個四季豆5根大蔥一根（切絲）青椒2.3根菇適量肉適量老乾媽2大勺...
自制雞蛋麪（麪條機）
愛生活！愛烘焙！用心記錄與分享！用料中筋麪粉300克鹽2克水90克雞蛋🥚1個自制雞蛋麪（麪條機）的做法麪糰材料揉成團揉好的麪糰多次反覆用麪條機壓，壓成以上面片即可（每壓一次要撒點乾粉在面片↑）最後用面片在出麪條口壓出麪條小...
自制雞蛋火腿捲心菜炒麪
用料雞蛋1個包菜四分之一個火腿腸1根面適量醬油一勺鹽適量自制雞蛋火腿捲心菜炒麪的做法No.1鍋燒熱，加入少量食用油（因爲面裏面加了少許油了），加入捲心菜、火腿腸炒至七分熟。No.2加入面繼續翻炒（炒的程度看你喜歡吃軟的，還...
自制蛋炒飯
用料米飯1碗雞蛋2個臘肉1塊玉米粒若干味達美醬油2勺橄欖菜若干鹽2勺左右自制蛋炒飯的做法鍋熱油後，加入雞蛋，翻炒至半熟，加入切好的臘肉和橄欖菜，繼續翻炒片刻，再加入玉米粒和少許的鹽翻炒，待橄欖菜和玉米粒呈現金黃色熟了...
自制雞蛋麪條
出國多年，小時候的美味就成了思念家鄉的回憶。那時候在西安，只要在面袋裏舀出適量的麪粉，幾分錢就可以在麪條加工處，換成剛剛加工好的麪條。外婆會用豆角和五花肉燒菜，調好味道，就把新鮮的麪條鋪在菜肉之上，很快好吃的滷麪就...
自制麪條雞蛋麪（壓面機版）
家庭版壓面機真是神一樣的存在啊！便宜，不佔地方，噪音小，還不會像廚師機一樣跳舞。可以做麪條，做各種卷，甚至壓出手套膜……我的壓面機是復興牌全自動的。壓面寬度是14cm。一般200g麪粉簡單成團後壓25次就能壓出光滑有彈性的...
金瓜炒麪線佐雞蛋、蝦米和自制臘腸
這道菜改自閩南特色菜“金瓜炒米粉”。面線來自姐姐自家的工廠，臘腸是爸爸媽媽自制的，類似於廣式香腸。用料南瓜200g臘腸1條雞蛋1顆蝦米一小撮面線100g金瓜炒麪線佐雞蛋、蝦米和自制臘腸的做法南瓜洗淨切小塊，用微波爐蒸...
自制雞蛋麪
燒了排骨，想吃完排骨麪，不怕折騰，麪條做起來用料雞蛋1個鹽2克麪粉130克牛奶適量自制雞蛋麪的做法將中筋麪粉，雞蛋，鹽，牛奶倒入盆中，用筷子攪拌我偷懶，不願手揉，用廚師機，開一檔，揉麪10分鐘將揉好的麪糰用溼布鋪上，醒30分鐘後，然後...
自制番茄雞蛋炒刀削麪
用料西紅柿1個雞蛋2個水（根據麪粉吸水程度加減，寧少勿多！）150ml麪粉300克鹽3克生抽2勺生薑2片大蒜子2粒面上裝飾用的蔥末或者大蒜末（也可不放）適量自制番茄雞蛋炒刀削麪的做法準備一個大盆加入麪粉300g鹽3g雞蛋1個然後一點...
留學簡單雞蛋鮮蔬香腸炒麪（自制手擀麪）
外國室友想吃中國的炒麪，就來露一手～買不到手擀麪，自己做😎用料麪粉100克雞蛋1個維也納mini香腸1根生菜兩大片凍蔬菜（胡蘿蔔，玉米，豌豆，菜花）一小把醬油（生抽）1勺蠔油1勺蒜/蔥隨意留學簡單雞蛋鮮蔬香腸炒麪（自制手擀麪）的做法麪條...
自制老北京炸醬麪（雞蛋炸醬+自制切面）
用料雞蛋炸醬：雞蛋3個蛋黃2個黃豆醬150克幹黃醬50克水20克料酒10克生薑30克大蒜20克清水適量植物油30克芝麻油1小勺麪條麪糰：麪粉500克水（20度）200—210克鹽2克菜碼：香菇幾朵黃瓜1根胡蘿蔔1根自制老北京炸醬麪（雞蛋炸醬+自...
自制炒雞丁
用料雞胸肉250g黃瓜一根胡蘿蔔一根花椒3粒澱粉3勺生抽適量料酒2勺鹽適量蔥姜適量自制炒雞丁的做法主料:雞胸肉半斤黃瓜胡蘿蔔花椒雞胸肉加入一勺澱粉半勺料酒一點點鹽攪拌均勻鍋內入油放入雞丁小火炸雞丁直到兩面金黃...
雞蛋滿滿的自制雞蛋麪
一個追求健康的媽媽給寶寶們做面用料雞蛋5個鹽2克面500克水適量雞蛋滿滿的自制雞蛋麪的做法雞蛋加麪粉，加一點點水和麪，和好是絮狀很乾的狀態，大家可以根據麪粉的吸水性調整水的用量，五個雞蛋可加的水是少之又少了我的這...
自制炒醃面
自制炒醃面祕方材料：上等瘦肉．大蒜．蔥．海天蠔油．老乾媽。要想煎蛋就先煎蛋好，把面泡好，然後把油➕瘦肉➕蒜末一起下鍋炒，直到把肉炒熟，就放點白糖和蠔油加點雞精，接着放蔥花就關火，又再把之前泡好的面下鍋，最後放老乾媽下鍋拌就0K...
自制火雞面
用料水少許手擀麪適量韓式辣醬2勺醬油少許醋少許胡椒粉少許白芝麻可有可無花椒粉少許食用油少許白糖少許自制火雞面的做法在鍋裏放適量的水，燒開後放入麪條。在煮麪時把其他配料混合（除油外），可以嘗一下味道，是否鹹淡。混...
自制意麪-炒雞簡單
基礎蛋面配方。傳統意麪配方，非常簡單：每100g麪粉＋1個雞蛋但...最煩這種配方了！家家雞蛋一樣大呀...我做了很多很多次之後總結是：1.意大利雞蛋大概是連殼70g🙄2.準備一碗水，幹了手蘸水繼續揉，溼了加點粉。不要往裏面倒水，小心...
豆麪麪湯+自制蝦醬炒雞蛋
農家飯用料豆麪一碗麪一把鹽少許豆麪麪湯+自制蝦醬炒雞蛋的做法簡單，清水煮蝦醬，加雞蛋蔥花。...
自制雞蛋麪（壓面機）
用料麪粉300克土雞蛋140-150克鹽1.5克食用鹼（可不放）2克自制雞蛋麪（壓面機）的做法所有原料先手動混合後倒入主鍋，大號和麪勾4分鐘/速度10麪糰用保鮮膜包好醒面30分鐘後壓制麪條可以撒適量的玉米粉或者澱粉防粘，有晾面加的可...
自制蛋面
響應國家號召儘量不出門不給社會添亂，聽說初一到初三全市的人都到各超市搶各種吃的其中就包括麪食好了費話不多說開始吧用料雞蛋4個魯花高筋麪粉500克魯花中筋麪粉500克鹽10克食用梘水20克水260克自制蛋面的做法麪粉稱...