柔軟三明治麪包
用料
| 高筋麪粉 | 320克 |
| 全麥粉 | 80克 |
| 亞麻籽（研磨碎） | 10克 |
| 黑芝麻（研磨碎） | 10克 |
| 蜂蜜 | 50克 |
| 乾酵母 | 6克 |
| 海鹽（精鹽減半） | 8克 |
| 橄欖油 | 40克 |
| 酸奶 | 80克 |
| 清水 | 180/200克 |
柔軟三明治麪包的做法
所有食材攪拌至擴展階段。有大片柔韌的筋膜即可
![柔軟三明治麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "柔軟三明治麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
蓋保鮮膜，發酵40/60分鐘。排氣翻面，繼續發酵40/60分鐘。
麪糰平均分着八份，揉圓，中間發酵20分鐘。
每個麪糰擀平，捲起，封口捏緊。
![柔軟三明治麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "柔軟三明治麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
擺入模具，最後發酵40/50分鐘。
![柔軟三明治麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "柔軟三明治麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
預熱好的烤箱，上下火200度，烘烤20分鐘。
剖開後，可以夾世間萬物！
![柔軟三明治麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "柔軟三明治麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
最後分割麪糰看烤箱大小，小烤箱可以做半份的量。烤箱夠大的，分成四份，做出來細細長長特別好看。
