自制抹茶冰皮月餅
我喜歡自己熬紅豆餡，雖然不如買現成的豆沙餡更便宜省事，但是不會那麼甜膩。我不喜歡熬製到豆沙的程度，豆餡雖然不如豆沙那麼精細，卻覺得更有豆香。用了從日本帶來的宇治抹茶粉添加在餅皮裏，有自然的綠色，抹茶和紅豆本來就是...
冰皮月餅自制DIY
不喜歡吃傳統月餅的.可以試試喔~用料第三代卡羅冰皮月餅粉250克水200ML模具1個白油25克蓉餡50克冰皮月餅自制DIY的做法麪粉是網上買回來的.而且已經攪拌好.大家上網搜搜吧下粉再下水攪拌.做過湯圓的應該會撐握得好一...
啉小兔の 抹茶冰皮月餅
小兔摯愛與任何抹茶味道的甜品，所以喪心病狂的抹茶味冰皮月餅出爐咯~~~中西結合，很有趣~不需要烤箱，不需要黃油奶油這些必須大超市纔買的到的原材料。幾種最常見的粉類，也適合中式菜餚的餐桌。可做餐後甜品，也可對着電視窩...
抹茶兔兔之冰皮月餅
和孩子一起動手做一款好玩又好吃的月餅吧用料月餅預拌粉200克開水200克抹茶粉15克奶黃餡兒適量抹茶兔兔之冰皮月餅的做法月餅預拌粉倒入盆中倒入開水攪拌均勻預留50克原味麪糰其餘的加入抹茶粉趁熱揉勻待涼備用取一個...
抹茶紅豆蜜冰皮月餅
怎能錯過這款經典的紅豆蜜抹茶冰皮月餅呢？用料【紅豆蜜餡兒】紅豆300克水1000克冰糖55克黃油30克【抹茶冰皮】糯米粉90克粘米粉70克冰糖粉70克澄粉40克抹茶粉5克牛奶370克玉米油40克【製作】熟糕粉適量抹茶紅豆蜜冰皮...
抹茶冰皮月餅（新手入）
1、冰皮無論是什麼配方都會非常粘手，這是很正常的～戴上一次性手套就解決這個問題了，一點也不粘✌🏻。2、蒸好後，剛開始攪拌的時候會非常油，要趁着有這溫度的時候把油揉進冰皮。3、給的量都是參考用量，多一些少一些都可以的（...
抹茶（白玉）奶黃冰皮月餅
水磨糯米粉就是水磨糯米粉哦，有水磨的兩個字跟糯米粉是不一樣的，材料不可以換煉乳可以換成白砂糖這個配方抹茶粉的味道很淡，喜歡抹茶味更濃重一點的，可以自行添加更多抹茶粉後續製作的時候，如果覺得麪糰黏的話，就用手沾一些...
抹茶冰皮栗子紅豆月餅
抹茶與紅豆是絕配，加入栗子，味覺和口感更有層次。用冰皮包裹，最適合在廣州的暖秋享用。用料牛奶200ml糯米粉45克粘米粉35克澄粉20克抹茶粉10克砂糖30克手粉40克紅豆沙40克栗子8個煉乳少許（砂糖也行）抹茶冰皮栗子紅豆月餅的...
大肚婆迎中秋 自制冰皮抹茶月餅
用料【限時包郵】diy冰皮月餅套餐材料原料餡料烘焙月餅送模具套裝_sk=12FZvm8DANeeJJjQNmK9_12500477_1408450套餐一份，可以做7、8次，每次10幾個。大肚婆迎中秋自制冰皮抹茶月餅的做法按照套餐原料說明花時三小時成型，後...
🌈抹茶雙色冰皮月餅*⸜( •ᴗ• )⸝*
中秋雖過月餅教程還是要Mark~ฅฅ*好吃爽口的冰皮月餅吖☆ﾐ(o*･ω･)ﾉ用料冰皮用料：糯米粉50克粘米粉50克澄粉25克牛奶160克水怡12克細砂糖15克玉米油22克抹茶粉適量餡料：椰蓉80克黃油40克雞蛋1個牛奶20克糖35克🌈抹茶雙色冰...
【抹茶紫薯】冰皮月餅
雖然製作過程用時有點久，但是做出來的那一刻還是覺得超值得。一年一度的節日，不正是需要這樣的儀式感嗎？冰皮月餅嬌嫩而不耐儲存，裝入保鮮盒也只能儲存兩天，第三天餅皮就變得乾硬了。也正是因爲如此，在外面買到的冰皮月餅永...
自制冰皮（快手版）for冰皮月餅
方子可以做580克左右的冰皮。用料糯米粉74克粘米粉44克澄麪粉58克細砂糖44克牛奶260克淡牛奶heavywhippingcream64克黃油或蔬菜油24克自制冰皮（快手版）for冰皮月餅的做法將所有冰皮材料混合，攪拌均勻放入一個小鋼盆，蓋上...
9️⃣自制冰皮月餅
喜歡吃什麼就想試試，今天來款板栗餡冰皮月餅，冰皮月餅比較簡單不用烤。冰皮配方，大概可以做12個，模具是50g的。第一次做不那麼完美味道還是🉑。冷藏口味更佳。揉蒸熟的冰皮粉一定帶上一次性手套不然太粘手。用料糯米粉50...
免蒸免烤抹茶冰皮月餅
當一個抹茶控遇上中秋節會發生什麼呢？當然是抹茶味的冰皮月餅啦～用料冰皮月餅預拌粉250克熱（沸）水250克紅豆沙餡250克抹茶粉適量熟糕粉適量免蒸免烤抹茶冰皮月餅的做法按照用料表稱好所需要的所有材料，抹茶粉的量可以根據...
自制抹茶桃山皮月餅/芸豆糕
大致流程：泡豆去皮，炒豆沙，分出4塊不同大小做蓮蓬、花瓣、餡、皮。花瓣調色，皮加抹茶揉勻。具體包法如下。不加麪粉可以現做現吃，加了麪粉需烤制。抹茶是日本的，國內的一款也用了，還是有點不一樣。食譜不斷優化中，希望更省事...
冰皮月餅 自制餡料
自己動手做月餅零添加劑，吃的就是放心用料糯米粉100克澄粉60克粘米粉100克純牛奶460克白砂糖適量煉奶60克玉米油60克綠豆250克鹹鴨蛋15個冰皮月餅自制餡料的做法把30克糯米粉放烤爐150°烤3分鐘微微發黃即可（也可以放不...
冰皮月餅--抹茶蓮蓉玫瑰花月餅
中秋節的主題是幸福團圓！月餅就是團圓的象徵^_^今天爲大家推薦一款新創的玫瑰冰皮月餅Y(^_^)Y其外形清新脫俗，內裏有品味有內涵！自制清香怡人、滋潤心田的純正蓮蓉作爲餡料，配以香糯的冰皮口感一流！相信新潮的你一定會喜歡...
小美 抹茶紅豆冰皮月餅
用料色拉油40克糯米粉90克粘米粉70克澄粉40克糖粉70克抹茶粉5克牛奶370克自制紅豆沙餡700克熟糯米粉（手粉）適量小美抹茶紅豆冰皮月餅的做法將色拉油、糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉、抹茶粉（過篩）、牛奶放入主鍋，30秒/速度3～6...
雪月餅 冰皮月餅 自制蓮蓉餡
不一樣的雪月餅，千錘百煉的蓮蓉餡兒。蓮子去心蓮心苦，鳳梨取汁鳳梨甜。唯有美食與愛不可辜負……用料冰皮月餅預拌粉400克鳳梨汁100克開水100克牛奶20克蓮子500克炒熟的糯米粉100克細砂糖80-120克雪月餅冰皮月餅自制蓮...
抹茶冰皮月餅
天上的月亮圓又圓，地上的親友齊團圓。中秋就是這麼一個讓人感到愉悅而輕鬆的節日，不管遠行到哪裏，都會重回一堂，聚在一起看看月亮，吃吃月餅。中秋賞月的習俗，大概是從浪漫的古代文人那裏興起。魏晉樂府《子夜四十歌》中，就有...
冰皮月餅（原味&抹茶味）
用料糯米粉30克粘米粉30克澄面30克糖粉25克玉米油18克牛奶140克抹茶粉1克豆沙25克*10個冰皮月餅（原味&抹茶味）的做法1.糯米粉粘米粉澄面糖粉混合，攪勻加入牛奶玉米油，攪勻面團靜置30分鐘入蒸鍋，大火蒸15-20分鐘蒸好的...
冰皮抹茶紅豆月餅
這款月餅，免烘烤，軟糯香甜，喜歡的朋友快試試吧用料冰皮糯米粉65g澄粉25g糖15g牛奶110g黃油12g抹茶粉適量紅豆餡紅豆150g紅糖15g白糖15g植物油30g其它炒熟糯米粉適量冰皮抹茶紅豆月餅的做法紅豆提前浸泡一晚，用電飯煲煮至...
自制冰皮月餅（餅皮）
好吃的冰皮月餅皮很關鍵這個配方做好的冰皮不沾手很好吃～餡料用的是紅豆餡參照君之的方子自己做的月餅不添加任何化學劑美味又健康哦^_^可以做25個左右用料先是皮的做法糯米粉120g粘米粉120g澄粉70g糖120-150g煉乳80g...
抹茶蓮蓉蛋黃冰皮月餅
好看又快手的冰皮月餅，用量做的大概是20個50克的冰皮月餅，以下材料均不可替代！！！所以別問小麥澱粉可以用其他澱粉替代嗎，答案當然是不可以，所以不要問這種傻問題。。。材料某寶均可買到用料冰皮部分：糯米粉60克粘米粉45克澄粉...
抹茶冰皮月餅 Matcha mooncake
我對比綜合了好幾個方子，最終確定了我自己的版本。特點是不添加糖分，完全呈現食物自然地味道，相比市面上賣的月餅，要健康得多。因爲本人的怪癖，特別不喜歡手上黏糊糊的，所以本菜譜在包月餅的過程中完全沒有手與食物直接接觸...