蘋果醋浸子姜
朋友說要吃我浸的子姜，我義不容辭就去弄了。累的我…子姜就是那種很嫩很嫩的姜！用料子姜3斤鹽適量蘋果醋一瓶蘋果醋浸子姜的做法把姜洗淨颳去皮。切薄片，用小勺倒兩勺鹽下去拌勻，鹽千萬不要太多了，會影響口味。拌勻後放置2...
雪蓮子（無需浸泡做法）
用料雪蓮子適量銀耳適量冰糖適量枸杞適量紅棗適量蓮子適量雪蓮子（無需浸泡做法）的做法材料準備齊全，需要洗的，清洗一下材料全部放進去鍋裏～全部放進高壓鍋加入適量水這是我用的高壓鍋，按一下美容靚湯健即可……坐等美味出鍋...
家常日料，簡單油浸茄子
茄子這東西呢，一旦燒過頭，顏色就會灰灰的，看上去不太好看。這款基礎日料，做出來的顏色會特別好看，當然味道也不錯哦。用料茄子3個日式高湯醬油（可用鮮醬油代替）1大勺料酒一大勺雞精一小勺白醋一小勺味淋（可換成白糖）一小勺水一...
浸汁包子
我喜歡吃不厚不薄包子皮的包子，咬開的時候一定要有鮮美的肉汁，汁水滲入到包子皮裏，每一口都是一種享受。然而街上買的包子很少有讓我這張挑剔的嘴滿意的，最多吃一口就扔掉，後來我翻閱了大量資料，總結出了最好吃的方法。用料...
淮山蓮子瘦肉浸乳鴿
用料乳鴿1只瘦肉7、8兩鮮蓮子2兩鮮淮山1條半枸杞1把果皮1塊紅棗6、7個響螺片1塊淮山蓮子瘦肉浸乳鴿的做法瘦肉飛水，將其與其他材料除了乳鴿放入湯煲，加1.5升水，煲1個小時。煲好的湯中取一部分，煮沸拿來浸乳鴿。乳鴿浸熟可...
椰子浸雞+自制椰茸
本來椰子與雞己是完美搭配了加入少量的香芋更具特色，打碎的椰子肉過濾取汁後不要扔掉可以用烤箱來製成椰茸這可是一舉兩得呢，還給大家提個醒椰子是難易消化不要貪多吃。用料老椰子1個光雞半隻優質香芋250克姜適量紅棗3...
油浸茄子
用料茄子3個味啉2大匙糖1大匙醬油1小匙鹽少許雞精少許油浸茄子的做法選中等大小的茄子3個。如圖：切成花傘的樣子。鹽水裏浸泡10分鐘左右。（利用這個時間把調味料統統倒進稍大的碗裏，攪拌均勻，也可以用微波爐加熱1分鐘）取出...
日式醬茄子(茄子の煮浸け)
夏天到了，告別油膩，換個清新形象吧！用料茄子3-4個油少量2倍濃縮めんつゆ100ml水400ml薑蓉少量（可忽略，我就沒放）日式醬茄子(茄子の煮浸け)的做法鍋裏倒入少量油，把茄子表皮煎至上色。煎的過程中把汁按1:4的比例調好把調好的...
羊肚菌蓮子百合浸雞
這道菜既要湯喝，又有菜吃，而且味道好極了用料雞半隻克羊肚菌8個鮮蓮子100克鮮百合100克姜少許羊肚菌蓮子百合浸雞的做法洗乾淨的蓮子開邊去芯，然後將其焯水後備用。洗乾淨的鮮百合掰開，然後將其焯水備用。將洗乾淨的雞斬...
豆漿杞子浸豆苗·素
懶人宴客菜用料豆苗半斤姜2片鹽適量香菇粉一勺豆漿半盒杞子10克豆漿杞子浸豆苗·素的做法零難度，無需步驟！不過記得豆漿要熄火後才加，豆漿切記不要煮！...
胡椒浸聖子
用料白胡椒適量姜3片鹽適量聖子22只蒜蓉適量生抽適量油適量胡椒浸聖子的做法清洗聖子煮沸水加入白胡椒、薑片、鹽再倒入聖子一起煮5分鐘撈出聖子去殼擺碟待用起油鍋炸蒜蓉用醬料碟裝起放碟中間...
糖漬梅子浸🍅（夏日涼菜）
用料番茄🍅一個（中等大小）糖漬梅子幾顆梅子糖漿35克左右糖漬梅子浸🍅（夏日涼菜）的做法番茄洗淨切塊或片都可梅子糖漿倒入，保鮮膜包好冷藏醃製2小時以上。會有很多水份出來，中途上下翻拌一下。...
桃子果酒-酒浸（14號粘核）
生活多點色彩，僅限自己記錄使用。用料桃子（14號粘核）3個冰糖95克九江雙蒸390桃子淨重300克容器：梅林920克罐頭瓶。桃子果酒-酒浸（14號粘核）的做法1、桃子洗淨晾乾，去胡兒切塊。一層桃子一層糖，（這樣貌似得放很多糖）看自己情況。...
油浸辣子魚
用料羅非魚1條檸檬1個小米辣6.7個(根據吃辣程度增加或減少)大蒜3.4瓣生薑兩小塊鹽適量味精適量味極鮮適量油浸辣子魚的做法魚洗乾淨切塊，用油煎一道，至魚肉變白。小米辣大蒜切碎，姜切絲，檸檬對半切。將煎好的魚放入盤中，倒...
浸雞
家婆拿手好菜！用料雞1只姜3片水800克蔥5顆浸雞的做法準備土雞一隻，把雞和內臟清洗乾淨！用鍋煮開一鍋清水（不用加任何調味料）把雞和內臟下鍋，小火，直至水準備燒開，立刻關火。把雞撈出，放在盤中，用冷水浸衝兩次，直至雞身變涼。把之...
酒浸梅子幹抹茶糙米布丁
今天也是要解決剩米飯的一天呢鹹甜的梅餅和酒配上抹茶牛奶的香醇，意外的不錯！用料剩米飯半碗牛奶沒過米飯即可抹茶粉按照牛奶的量加清酒一丟丟梅餅2個鹽一小撮奇亞籽或亞麻籽一勺酒浸梅子幹抹茶糙米布丁的做法日式梅餅...
不用油浸的肉末茄子
茄子富含多種營養，但由於吸油厲害，傳統燒製起來用油過多而不健康，身居海外，大大的茄子光蒸又不容易酥爛，唯有融合這兩種做法即健康又美味。男友說是他最愛的一道菜，能吃好幾碗飯呢用料茄子2個肉末100克蒜4瓣老抽3勺生抽2勺...
椰子浸雞（超嫩滑）
平時用椰子煲雞湯都會加點其它材料搭配一下，沒想到就椰子和雞2種材料煲出來會那麼的鮮、甜、香。迫不及待要分享給大家~~~用料椰子1個雞1只姜2片鹽少許薑蓉適量食用油適量椰子浸雞（超嫩滑）的做法要買老一點的椰子，挑一個...
椰子浸蠄蛤
用料蠄蛤2斤椰子1個蓮藕適量薑片少許鹽少許椰子浸蠄蛤的做法1、椰子去皮切絲。2、開鍋放入椰子水，椰絲，水，藕片，薑片。3、開後約五分鐘放入蠄蛤。4、熟後放味料即可。...
鮮蓮子薏仁南瓜浸雞
南瓜和新鮮蓮子最爲清熱解毒，安神定心，這樣的結合再配上雞肉也完全不會油膩，大膽吃肉也不怕了，粘稠感十足的南瓜中蓮子的香味撲鼻而來，烹飪得剛好的雞肉清甜可口，實在是消滯一流菜品，這道菜你怎麼能錯過。用料雞南瓜鮮蓮子薏...
酒浸提子紅糖小蛋糕
非常香的一款小蛋糕表皮略酥脆內裏是鬆軟可口的！夾帶着酒香的提子一個個被酒浸的飽滿咬一口提子甜與酒香融爲一體真心味美！用紅糖又爲這款蛋糕增"色"不少~~（¯﹃¯）用料提子乾/葡萄乾35g朗姆酒浸滿提子乾的量黃油50g雞蛋1個...
梅子糖漿醋浸花生🥜
用料花生適量梅子糖漿一湯勺康樂醋幾湯勺油少許梅子糖漿醋浸花生🥜的做法花生用少許油烘烤熟後放涼備用（用廚房紙吸去多餘油）梅子糖漿和醋混合，倒入放涼後的花生，浸泡大半個小時左右即可，做開胃小菜也是極好的。...
梅子李子杏子浸泡酒新做法
去年和大家分享了梅子酒李子酒等做法（大家可以在我的菜譜裏查詢），在品嚐後覺得酒味太重蓋過了梅子香，對於酒量不好的我來說，還是喜歡果香重一點的味道。和一些有同樣愛好的酒友討論過以後，感覺在合適的方法下尊重自己的口感...
補而不燥—椰子浸雞
功效：抗疲勞、補血養顏、滋潤肌膚。不宜人羣：大便清瀉、病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管炎、哮喘、高血壓、糖尿病等疾病患者，不宜食用椰子。用料雞半隻椰子1個杞子15粒姜2片補而不燥—椰子浸雞的做法1、半隻雞洗淨、晾乾；椰...
椰子浸雞
慶祝我們這邊一夜入冬用料椰子1個清遠走地雞半隻灰棗4顆玉米1根椰子油適量薑絲鹽椰子浸雞的做法椰子一個，讓檔主把殼去掉，把椰汁水倒出來。椰肉切片灰棗去核，切片半個走地雞洗乾淨，晾乾水，剁塊，用薑絲，花生油拌勻清水下椰子...