麻醬拌蒸茄子
據說這是老北京家常菜，我沒吃過，瞎做的。。用料茄子蒜麻醬麻醬拌蒸茄子的做法茄子切條，蒸軟。約需20分鐘。1勺芝麻醬，加等量熱水勻開，加少量醋，鹽，醬油和蒜泥，攪拌均勻，淋在茄子上即可。鹽要淡點。若您喜歡辣椒油、花椒粉、芥...
椒麻拌蒸茄
這是一位擅長廚藝的四川媽媽的快手菜。青椒香味混合着淡淡的麻辣口感，夏日的傍晚在餐桌上溢出滿滿的幸福。用料紫茄2個青椒1個蒜2瓣花椒1小撮鹽適量椒麻拌蒸茄的做法食材準備。茄子洗淨去蒂切段。青椒洗淨去蒂切細碎末...
偏清淡口麻醬拌茄子
哇，人生第一次，我竟然也能有留下菜譜的經歷了（雖然是自用）。值得慶祝🎉🎉🎉🤭本來是在拌火鍋蘸料的，看到冰箱裏還剩兩根凍蔫吧了的細茄子，過年期間買的還挺貴的呢，不能浪費了。試着在個人口味的火鍋蘸料基礎上稍微調試了一下...
超下飯的麻醬蒜香蒸茄子🍆（營養蒸茄泥）
北京人常吃的一道菜，只不過一般用的是圓茄子，去皮後蒸爛，再拌上調料。這次買了長茄子，改良了下做法，居然也特別的好吃。用料長茄子1根蒸魚豉油1勺芝麻香油1勺芝麻醬1勺醋1勺鹽1克蒜5瓣超下飯的麻醬蒜香蒸茄子🍆（營養蒸茄泥）...
茄子蒸醬
這道菜是前幾天團建時吃到的，當時就感覺味道很贊。所以回家後給媽媽做了一次，她也覺得不錯。簡單又快手哦😊用料茄子1個醬適量茄子蒸醬的做法1，把長條茄子洗淨切條，碼在盤子裏。2，把醬倒在茄子上，多少看個人口味。我用的蘑...
麻醬拌茄子
茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。在抗癌、防衰老以及降低膽固醇保護心血管方面都有着出色的表現，是佳餚，也具有很好的保健效果。1、茄子中維生素P的含量很高，每100克...
麻醬蒸茄條
北方人愛用“芝麻醬”入菜，作爲調味醬它已具備所有必備的香氣來源。所以，只需稍微調味，就能做出味道非常棒的“醬汁”，用來拌冷菜、拌麪或作爲火鍋蘸醬，都是不二的選擇。用料茄子1條香菜1棵蒜末3瓣的量芝麻醬1湯匙醬油1湯...
麻油拌茄子
不同於其他的涼拌茄子，這道菜絕對不要放大蒜，口味比較清爽，有一絲絲甜味，適合江南口味。必須要線茄子。用料線茄子300克薑絲一點點麻油若干麻油拌茄子的做法預熱蒸箱，茄子切細條越細越好，下層皮朝下，上層皮朝上疊放，水開後蒸6...
清爽解膩的麻醬拌茄子
炎炎夏日最下飯的魚香茄子和紅燒茄子都似乎失去了光彩所以我偏愛這道無油的麻醬拌茄子清清爽爽又解膩分享給大家❤️用料茄子6根蒜5瓣香菜一小把純芝麻醬1勺醬油1勺陳醋1勺蜂蜜半勺清爽解膩的麻醬拌茄子的做法原材料茄...
醬拌蒸茄子
情懷菜。小時候在鄉下舅舅家過暑假，幫忙燒飯，大鍋飯上總會蒸很多菜，冬瓜蒸鹹肉、蒸螺師、蒸臭豆腐……還有這道蒸茄子，拿自制土醬一拌，好吃😋！用料茄子半斤黃豆醬一勺鹽適量糖適量生抽半勺幹辣椒一隻小蔥適量油一勺醬拌蒸茄...
麻醬茄子
中餐的調料真沒個準，而且衆口難調，寫“適量”是最好的方法。根據自己的口味，喜歡鹹就多加點鹽，喜歡酸就多放點醋。不喜歡太油就少放香油！用料茄子2個芝麻醬多放點鹽適量糖適量雞精適量生抽適量醋適量香油適量麻醬茄子的做...
老北京涼拌茄子（麻醬茄泥）
味道可以讓愛麻醬的人愛到哭的一道菜！走過路過不要錯過啊喂！！用料茄子400g芝麻醬2大勺醋2勺鹽1勺蒜瓣看場合（你懂的）老北京涼拌茄子（麻醬茄泥）的做法茄子切粗條蒸熟蒸出的水倒！幹！淨！晾涼後入冰箱冷藏（口感特別好尤其是夏天）蒜切...
Vol. 64 麻醬拌茄子
留學生菜譜Vol.64，芝麻醬涼拌茄子，茄子只要找到了正確的處理方法，就可以保留本身的紫色，成菜的出品也會更好看用料茄子2根白醋2勺料汁蒜3瓣麻油2勺白砂糖1勺芝麻醬1勺鹽小半勺生抽半勺雞粉半勺小米椒2根蠔油半勺香醋半勺...
麻醬拌茄泥
1.麻醬拌茄泥是北京人夏季最愛的涼菜之一。如果沒有芝麻醬，可以用醬油、醋、蔥花、豉油之類調汁蘸食或拌食。2.除茄子之外，其他蔬菜也可以用同樣方法蒸熟後，配合麻醬調味汁食用。3.芝麻醬能夠提供大量的鈣、鎂、鐵、鋅元...
麻醬蒸茄子
用料茄子250g麻醬蒸茄子的做法如圖如圖...
【Cindy極簡】麻醬蒸茄子
用料長茄子3個蒜3瓣麻醬適量醬油少許溫開水少許【Cindy極簡】麻醬蒸茄子的做法茄子去掉蒂上鍋蒸10分鐘。蒜切成蒜末放入麻醬和醬油。用一點溫開水泄開。要向一個方向轉圈，直到麻醬變成淋頭。茄子蒸好後放盤子裏撕一撕，...
拌蒸茄子
油燜茄子好吃，但不太適合夏季。那就來個爽口美味的拌茄子吧。用料茄子5個醬油1勺蠔油1勺米醋1勺糖8克幹辣椒2個蒜瓣3瓣拌蒸茄子的做法茄子洗淨切長段，冷水入鍋蒸，水沸後蒸10-15分鐘，取出冷卻後一段撕成4條，放在碗裏碼好。...
涼拌蒸茄子
夏天到了，常吃爆炒容易上火，來道清爽的涼拌菜吧，配上冰啤或者涼麪，悶熱的桑拿天也不在難熬了用料茄子1個蒜泥適量生抽1—2勺蠔油1勺白糖1勺醋2勺芝麻油3勺辣椒粉1勺涼拌蒸茄子的做法上述材料調成涼拌汁，這道蒜泥涼拌汁我特...
芝麻醬調茄子🍆涼拌菜
秋天的茄子🍆最美味😊用料蒜6瓣茄子1個麻汁兒/芝麻醬2勺醋3勺醬油2勺耗油1勺芝麻醬調茄子🍆涼拌菜的做法茄子🍆切片上鍋蒸大概10分鐘左右。拿筷子一夾，就知道是否熟透啦😁將蒸好的茄子放入容器裏之後，還要擠出來裏面多...
蒸茄拌肉醬
用料長茄子2個豬肉餡適量蔥、姜、蒜適量黃豆醬適量油、料酒適量蒸茄拌肉醬的做法茄子去皮切成條蒸熟後瀝乾；蔥、姜、蒜切碎備用；油燒熱下姜、蒜爆香；加豬肉餡炒散；放入黃豆醬、蔥花、料酒炒出香味；加入適量清水炒成肉醬拌...
蒸拌茄子🍆
零基礎小白廚藝可上手，把調料給全。用料茄子10個蒜泥5勺生抽2勺姜2片鹽2克小米椒1個醬油1勺糖粉1勺小麻油2勺蔥花3克蒸拌茄子🍆的做法茄子🍆洗淨切成這樣的條擺在蒸盤上，放調料。根據自己口味給調料，和涼拌皮蛋豆腐一樣...
蒸拌茄子
一直拿茄子沒辦法，唯有蒸還能掌控，又非常適合夏天。用料茄子400g（長茄子）調味料蒜4-5瓣青杭椒1根蒸魚豉油2大匙（25g左右）醋20g糖10g辣椒油5g香菜2-3顆蒸拌茄子的做法茄子洗淨去蒂，畫十字切開後，再對半切，放入蒸鍋中蒸熟冷卻。...
醬拌蒸茄
“立秋之後，天氣逐漸乾燥，加上“秋老虎”的餘威，很多人在這時會出現上火的症狀。民諺中有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的說法，中醫認爲，茄子性涼、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功能，所以在這個季節吃些茄子...
醬拌茄子
用料茄子5個黃豆醬1勺牛肉醬2勺紅綠彩椒少量蒜3瓣香菜5根醬拌茄子的做法茄子洗淨，切段，排列在盤子裏，不要疊起來。鍋裏燒開水，把裝茄子的盤子放入蒸。計時8分鐘，關火，立即開蓋，把茄子夾到另一個盤子裏。排列好，堆上香菜末。1...
麻醬涼拌茄
涼拌茄子的好處在於直接蒸茄子不費油並且健康，涼調着吃在夏天也比較清口。用料茄子小蔥芝麻醬老乾媽辣豆豉醋生抽清水麻醬涼拌茄的做法茄子去皮，切成條。用鍋蒸熟小蔥切成蔥末備用蒸的過程中可以調好醬汁：依個人喜好加入...