果乾燕麥麥芬

製作簡單輕鬆的麥芬蛋糕可以算是方便又好味的一道甜點，把它當作早餐或者下午茶點都非常贊。這款麥芬加入了含有豐富維C及花青素的思貝格蔓越莓幹，其超強的抗氧化能力可以維持細胞的健康與活力～爲了讓這款麥芬相較普通麥芬更加健康，還加入了溼潤飽滿的思貝格黑葡萄乾，它富含膳食纖維，不僅能夠保護心血管，還能使這款麥芬口感更加豐富。另外這款麥芬無黃油並且添加了大量即食燕麥片，糖量不高且具備保健功能，不僅美味且更營養健康。有糖酸奶和溼潤飽滿的蔓越莓幹及葡萄乾，讓它整體上的口感不過甜但又帶有甜蜜十足的果乾香，鬆軟可口。有條件的還可以用自制的無糖酸奶代替市售含糖酸奶，如果是做給長輩吃也可以多加點黑葡萄乾，既豐富了蛋糕口感又更加有益健康。
配方適用普通六連麥芬模具，如和我一樣使用加高的六連麥芬模具請全部翻一倍。

用料  

果乾燕麥麥芬的做法  

1. 準備食材。
   
   烤箱預熱180°。

2. 玉米油加入細砂糖攪打均勻。

3. 加入雞蛋充分攪打均勻。

4. 加入酸奶，攪勻。

5. 低筋麪粉和泡打粉混合後過篩進去，攪拌均勻。

6. 加入營養素豐富的思貝格蔓越莓乾和富含膳食纖維的思貝格葡萄乾，以及即食燕麥片混合拌勻。

7. 用冰淇淋勺（沒有就要普通勺子也可以）將步驟6均勻裝入模具中，每個8~9分滿，最後在表面上裝飾一些份量外的蔓越莓幹。

8. 放入預熱好的烤箱中下層，調爲170°烤30分鐘左右。

9. 出爐可篩適量糖粉在表面裝飾。香甜可口的麥芬爲你的早餐增添營養活力。