怎麼做蹄花好吃
老媽蹄花的做法有哪些技巧?老媽蹄花湯吃起來又不膩，而且那蘸料又那麼香辣的，聽說煲這個蹄花時不加鹽，也不加其它調料。原湯原汁的，在吃的時候在湯中加些鹽調味，有點像喝羊湯，而煲的軟爛的豬蹄蘸上香辣的醬汁，超好吃超給力用...
爽口蹄花
開味菜用料豬蹄1只白酒1勺糖o.2克蔥1根姜o.3片醋1勺鹽克o.4野山椒0.5爽口蹄花的做法味道美美噠...
薑汁蹄花
選單地址：_list/101374493/本系列菜譜參閱《大衆川菜》（），根據個人理解和實際經驗調節再組織，算是以自己微薄之力傳播經典吧。味道清淡不膩。難度係數：🌟耗時係數：💥💥💥薑汁風味濃郁微辣相當提神醒腦，一口氣吞掉一整隻蹄子毫...
花生燉蹄花
發現豬蹄燉花生味不錯～用料豬蹄只花生米薑片料酒鹽克白胡椒粉雞精白糖食用油橘子皮花生燉蹄花的做法豬蹄處理成小塊，放水中加橘皮浸泡三十分鐘去血水，然後沖洗乾淨備用。（橘皮能去腥）起鍋燒油，五成熱下豬蹄，倒料酒中大火炒出...
燉蹄花
用料豬蹄1只約3斤老冰糖2大塊鹽,味精適量生抽，老抽適量檸檬皮少量姜，八角，桂皮，大蒜少量料酒適量燉蹄花的做法1、冷水下鍋焯水，加適量料酒，10分鐘，把肉撈出過冷水沖洗，去浮油，待用2、備好八角，桂皮，大蒜，薑片，檸檬皮3、熱少量油，化...
酒香蹄花
用料豬蹄一個花雕酒香菜姜蔥冰糖鹽料酒老抽黑胡椒粉五香粉蜂蜜酒香蹄花的做法豬蹄洗淨後，放入鍋中加水，中火先煮2-3分鐘，把沫先去掉放入適量的姜、蔥、料酒，煮3-5分鐘後將豬蹄撈出另一鍋倒入適量料酒、花雕酒、老抽、姜、...
蹄花面
所以喜歡做食物，是因爲總有喜歡吃的人。我一直想看着那個人在我面前吃這碗麪的樣子，我學做了這個蹄花面，因爲他喜歡吃豬蹄，喜歡吃麪。來下廚房很久了，也學習了很多的菜品，一直在想什麼時候也開始寫寫菜譜，分享自已的美食心得...
桂花蹄筋
用料蹄筋克蔥根桂花蹄筋的做法先把蹄筋改成7-8釐米的小條，把蹄筋切完之後，就開始打雞蛋。一般來說兩根蹄筋配三個雞蛋，把蛋清都給它打散了等雞蛋打好了，咱讓着蹄筋回軟。把切好的蹄筋下鍋焯水回軟。（焯大概2.3分鐘）竅門：去掉...
蹄花粥
用料白粥豬腳蹄花粥的做法燒熱鍋子，加一勺油、兩大勺糖，糖融化變色後加入燙過的豬腳翻炒到豬腳掛上糖的紅色把豬腳放入電飯煲、加生抽、八角、一杯水、幾滴料酒煲一個小時，到豬腳完全酥爛,將煮好的豬腳放入白粥裏繼續熬...
蹄花湯
去過成都的人應該吃過街邊那碗蹄花湯吧，湯體奶白濃郁，豬蹄入口即化，雲豆軟面可口，吃一碗不夠的感覺有木有？今天自己試着做，想不到味道和在成都吃的有一拼呢😂😂😂如果大家不喜歡雲豆可以根據自己喜好放其他的豆也是可以的哈...
燉煮蹄花
傳統加黃豆的老媽蹄花會豆香四溢，烹煮過後，湯汁更有豆子的醇濃，厚重且有綿密之感。而這次與豬蹄一同烹之的是玉米、胡蘿蔔，味道更加輕逸，更有蔬菜的香甜。如果黃豆帶來的是綿厚的湯汁，那麼玉米和胡蘿蔔則使湯體清澈而味悠長...
雪豆蹄花
寒冷的冬天裏，最適合的還是喝湯了，這道雪豆蹄花是我吃完老媽蹄花自己琢磨出來的，反正是我的最愛，喜歡的可以試一下附蘸料做法哦用料豬蹄2只雪豆300克姜5片鹽適量香蔥3根蒜4瓣枸杞子適量高度白酒30克雪豆蹄花的做法雪豆提...
花生蹄花湯
週六是平安夜，週日是聖誕節，好像這西方的節日，是給年輕人準備的。週五下班，就一個人的飯，所以不着急吃，就直奔商場和超市，好像人不是很多，這不錯，一個人漫不經心地轉悠，看看聖誕節有什麼打折的東西沒有，看中一件羽絨服，打6折，只有6...
豬蹄花捲
第一次上傳自己做的東西，感覺好的東西就要跟大家分享。其實蠻簡單的，北方人主要以麪食爲主，所以做起來還是比較得心應手的。剩了一個麪糰做了一個小豬。省略了麪糰餡料的製作過程，參考包子麪糰和餡料的製作過程。用料麪糰...
紅燒蹄花
用料豬蹄5只白糖3大勺清水0.5碗開水適量肉桂0.5個香葉2片山楂4粒老抽0.5大勺生抽0.5大勺料酒0.5大勺紅燒蹄花的做法新鮮豬蹄清洗乾淨，剁碎備用。將豬蹄放入炒鍋，倒入半碗清水，沒過豬蹄，中火蓋蓋燜煮。水開後撇掉沫子。將...
滷蹄花
用料豬前蹄一隻姜蒜陳皮八角花椒桂皮幹辣椒滷蹄花的做法豬前蹄毛毛拔乾淨，入沸水滾燙去血水，洗淨瀝水炒鍋加熱倒油適量，油熱放姜、蒜、花椒、炒香後加水適量放入蹄花、陳皮、八角、桂皮、幹辣椒大火燒開後，略去浮沫，關小火...
蹄花凍
擔心外面買的處理不乾淨？那就週末自己動手做吧，保證美味又健康。用料豬蹄2只姜2塊蔥3根八角2個桂皮1塊料酒2勺鹽適量蹄花凍的做法豬蹄反覆沖洗、浸泡，直至表皮透亮，無血水滲出，姜蒜洗淨備用；冷水下鍋，加姜蒜、料酒燒開3分鐘...
老媽蹄花
爲什麼叫老媽蹄花呢，估計是要增添一絲親切感吧~乳白色的蹄花和芸豆被舀起來盛在碗裏，在這個倒春寒的天氣能讓我心動的估計就是它了。蹄花被燉得溜耙，筷子輕輕一夾骨肉就分離開了，肉質的口感依然儲存得會很好，筷子輕輕一挑...
酸辣蹄花
第一次髮菜譜，大家將就着看看。用料豬蹄芹菜香菜蔥薑蒜小米辣青椒泡菜水雞精鹽藤椒油生抽醋蠔油糖香油酸辣蹄花的做法豬蹄加薑片開水煮熟，軟硬程度由自己口味決定，煮熟後撈出過一次冷水，剃毛。豬蹄里加入所有調味料，青椒兩...
蹄花煲
用料豬蹄只芸豆克蔥根薑片八角個花椒粒鹽克蹄花煲的做法煲...
花仁蹄花湯
選單地址：_list/101374493/本系列菜譜參閱《大衆川菜》（），根據個人理解和實際經驗調節再組織，算是以自己微薄之力傳播經典吧。肉爛湯醇，吃喝兩相宜。用料豬蹄2斤（1000g）花生仁4兩（200g）姜1大塊（30g）鹽2小匙（10g）味精微量（酌情）胡椒粉...
桂花 馬蹄
荸薺，又叫馬蹄。性涼，有止渴、消食、解熱功能。冰糖；有補充體液、供給能量、補充血糖、強心利尿、解毒等作用。銀耳；強精、補腎、潤肺、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用料桂花蜜克馬蹄克桂花馬蹄的做法蒸馬蹄，放桂花...
豬蹄花生
老公愛吃😋用料豬蹄1只花生200克冰糖8粒老抽適量料酒適量八角1個姜8片生抽適量蒜6瓣豬蹄花生的做法1.豬蹄洗乾淨冷水下鍋（可以加入姜，料酒，香葉去味道）水開煮幾分鐘撈起洗乾淨，鍋燒熱，調中🔥倒入適量油，放入冰糖，豬腳炒，再依次...
155蹄花
用料豬蹄兩個，生薑，花椒，黃酒（不要用料酒)，醋蘸料:小米辣圈，小香蔥沫，香醋+陳醋1份，生抽0.25份，老乾媽一點，辣椒油155蹄花的做法第一次焯水:豬蹄洗淨，對半劈開，鍋中加入清水，黃酒，醋，一撮花椒，2個八角，4片姜，中大火燒開，再煮10分鐘，取出用...
蹄花蹄花蹄花
入口即化，湯鮮蹄料，在這個寒冷的冬季來上這麼一碗湯，補腎又養顏，老少皆宜。用料豬蹄1只千雪豆100-150克老薑1塊蔥花少許大料少許鹽少許蹄花蹄花蹄花的做法先將血豆泡在水裏六個小時，將去掉豬毛的豬蹄剁成小塊，洗淨，冷水下鍋，...