質樸地瓜餡
用料綿糖40g黃心地瓜120g麥芽糖20g質樸地瓜餡的做法削去黃心的外皮，將其切成片狀，然後洗淨放入鍋中蒸熟趁熱用木鏟將1搗成泥狀將黃心地瓜泥放入鍋中，再加入綿糖炒至蒸發一些水分再加入麥芽糖炒勻將4繼續炒至不粘手停火冷...
地瓜餡
用料地瓜泥200克細砂糖40克（我不愛吃甜的，放了30-32克）黃油30克地瓜餡的做法蒸熟的地瓜過篩成泥。將所有原料放在一起，以中小火炒至順滑，放涼備用，如果所用的地瓜很面，水分較少，也可不炒。小貼士1.原料比例爲20:4:3。2.黃油不...
花生餡餅/地瓜餡餅（消耗乳清）
我是用牛奶和檸檬汁做奶酪，然後剩下一點乳清怕浪費，看見家裏還有點小花生，不想浪費就一塊做了，比較軟，皮薄餡大，小火不會糊的（啊啊啊啊啊，剛發現，用麪條機壓出來的薄皮來包，又脆又香）用料麪粉克中筋麪粉克糖克澱粉勺乳清花生餡餅...
過敏娃的無麩質地瓜兩種吃法
我娃小麥牛奶雞蛋過敏，爲了我娃，做好一輩子背飯鍋的準備。其實去年開始我娃小麥、牛奶、蛋黃都脫敏了，多數飯菜都能吃，也就沒什麼菜譜更新的動力了。結果年初生病用了一次抗生素，腸道受到了傷害，然後這些東西又過敏又開始忌...
樸實的地瓜面包「原麥山丘不私藏」
用料地瓜（紅薯）500g糖分37g奶油25g奶粉15g麪糰部分高筋麪粉500g細砂糖40g奶粉10g鹽5g水360g生薑粉15g酵母7.5g軟化黃油25g亞麻籽15g樸實的地瓜面包「原麥山丘不私藏」的做法將烤熟的地瓜餡和其他內陷原料混合攪拌均勻後...
無麩質地瓜薄脆
用料地瓜170G木薯粉40克椰子油20G黑芝麻15克無麩質地瓜薄脆的做法沒有烤的狀態步驟看最後壓好後烤箱烤的狀態出爐成品剛出爐自己隨便做的，僅供參考不喜勿噴首先將地瓜蒸熟（蒸熟後取170G）然後將地瓜搗碎，加入40G木薯澱粉20...
地瓜奶黃餡
作爲鹹蛋黃控，特喜歡有鹹蛋黃的東西，包括這款中秋月餅的餡料，普通的地瓜+鹹蛋黃=高大上的地瓜奶黃餡，味道超讚，我們家的小朋友特喜歡哦用料蒸熟地瓜1600鹹蛋黃16個細砂糖200克奶粉200克黃油100克花生油或玉米油或橄欖油或...
樸素無華地瓜面包
每個人肯定都聽說過，當官不爲民做主不如回家賣紅薯。我生活在北方的城市，小時候，每逢冬季，路邊就會有烤白薯的小販，通常都是一個黑漆漆的油漆桶，上面擺着幾個烤好的紅薯，桶裏面是正在烤的。每次買來，小販扯一張報紙墊着，放在手...
地瓜餡年糕
無法抵抗糯嘰嘰用料地瓜一個糯米粉200克開水160克蛋液一個黃油20克白糖3勺麪包糠適量地瓜餡年糕的做法地瓜蒸熟，加白糖黃油，壓成泥糯米粉加入開水揉成團25克糯米糰包25克地瓜餡，搓成棗子形蘸蛋液，滾麪包糠，入油鍋小火炸復...
最質樸的冷藏發酵麪包
酵母用量少，低溫長時間發酵，帶來了最質樸的麥香口感。用料高筋麪粉200克鹽3克砂糖10克乾酵母1克水145克最質樸的冷藏發酵麪包的做法我用了兩種牌子的酵母來做，先把酵母融化在水裏，再同粉類拌勻冰箱4℃冷藏發酵了4天才達到...
質樸的西葫蘆雞肉蛋餅
快手，簡單，軟軟的蛋餅。用料西葫蘆1個雞蛋3個麪粉（中粉）3勺雞胸肉200g色拉油適量鹽適量雞粉適量白胡椒適量質樸的西葫蘆雞肉蛋餅的做法雞胸肉洗淨，把筋切掉。剁剁剁剁～雞肉很容易剁，一下就好了。西葫蘆用刨絲器，刨刨刨～把葫蘆...
地瓜快餡
用料1(基本地瓜餡)黃心地瓜120g綿糖40g麥芽糖20g用料2(地瓜快餡)基本地瓜餡120g紫薯60g芥花籽油20g麥芽糖40g地瓜快餡的做法1(基本地瓜餡)削去黃心的外皮，將其切成片狀，然後洗淨放入鍋中蒸熟趁熱用木鏟將1搗成泥狀將黃...
圓滾滾 日式地瓜燒 奶香地瓜餡 紅薯小麪包
9cm模具6個用料奶香地瓜餡🔽紅薯240克細砂糖15克黃油18克蜂蜜/水飴15克奶粉15克麪糰🔽牛奶70克蛋液25克煉乳15克細砂糖15克鹽2克地瓜餡40克高筋粉180克乾酵母3克黃油16克圓滾滾日式地瓜燒奶香地瓜餡紅薯小麪包的做法...
樸素的烤地瓜片～10分鐘快手小零食
用料紅薯1個樸素的烤地瓜片～10分鐘快手小零食的做法地瓜一個削皮洗淨切2-3毫米左右薄片，怕變黑可以泡水裏！擺在烤架上，最好用大一點的地瓜，不然很容易從縫隙掉下去中層230度上下火10分鐘，也可以根據自家烤箱脾氣適當調整！！烤...
質樸土豆泥
菜譜均爲其它渠道看到，做過一次覺得好吃，留個記錄，方便後面想吃了查詢。此菜譜來自抖音@阿男的食譜用料土豆300g牛奶50ml黃油40g鹽、黑胡椒若干質樸土豆泥的做法黃皮土豆帶皮洗淨，冷水下鍋，中大火煮30分鐘，煮到插刀自動滑落...
地瓜餡餅
不加糖的香甜小甜品，連沒有牙的爺爺也能吃，香噴噴！軟糯糯！用料紅薯500g糯米粉250克熱水適量大棗15個左右葡萄乾少許地瓜餡餅的做法地瓜切片，上鍋蒸熟，開水後蒸15分鐘，筷子輕輕插上有洞即可地瓜餡用筷子攪碎，加入糯米粉，慢慢導...
質樸之味——鮮豆漿
用料幹黃豆200克清水2000克質樸之味——鮮豆漿的做法幹黃豆提前一晚用配方外的適量水泡發泡好的黃豆與清水一起放入料理機打出漿ps：稍微打細一些，但用破壁機注意不要打太細，打成糊餬口感就不好了。我用的過濾中藥的布袋...
一份樸素的甜蜜——【拔絲地瓜】
我送上一道樸素甜蜜接地氣兒的菜吧，拔絲地瓜。其實這道菜一點都不難，學會了觀察糖的狀態以後，非常簡單。家宴的時侯露一手，女士和孩子們都喜歡。用料中型地瓜2-3個綿白糖200克油適量一份樸素的甜蜜——【拔絲地瓜】的做法...
淳樸質感的紅豆餡
在家自己做東西吃，做成只有自己認可的味道和口感，不很美也算不上優雅，卻很任性也很享受。就如這款紅豆餡，吃了一頓隔不久就要再做。軟糯蓬鬆可口不溼不燥，豆沙豆皮相濡不甜不淡。不管用什麼材料去包裹，也不管用何種方法去烹...
無油地瓜糯米餅（花生餡 豆餡）
用料糯米粉適量地瓜兩個小的豆餡少量花生少量豬油可放可不放糖可放可不放（因爲地瓜本身是甜的）無油地瓜糯米餅（花生餡豆餡）的做法地瓜蒸熟地瓜碾成泥加入糯米粉攪拌至成團不粘手即可由於地瓜水分不是很大糯米粉可以不用放...
質樸美味的豆角炒臘腸
用料臘腸2根蒜10.瓣生抽半勺鹽2克扁豆角200克花椒一把甜麪醬1勺質樸美味的豆角炒臘腸的做法臘腸切好，扁豆角切好，切成蒜蓉，熱鍋倒油放花椒粒和調料蒜蓉翻炒均勻，幾分鐘，盛出裝盤。然後上籠屜，蒸15分鐘。徹底將臘腸的香味釋...
地質學概論
靈感來自地質斷層圖，覺得很像分層慕斯用料吉利丁片2片各類堅果牛奶可可粉各類水果各類果醬抹茶粉（裝飾）迷迭香（裝飾）地質學概論的做法吉利丁片冷水泡軟後撈出，再用超過50度的熱牛奶或熱水泡化，兩片吉利丁片可做4寸的慕斯，每層...
【地瓜吐司】——柔軟清潤樸素的甜香
配方是450克吐司模2個的量，如果您只做一個請按比例減半！地瓜的品種不同，含水量差異非常大，請按麪糰情況適當加少量的水調整，儘量讓麪糰柔軟一些。切記！地瓜的品種不同，含水量差異非常大，請按麪糰情況適當加少量的水調整，儘量讓...
地瓜餡餅
用料紅薯個糖麪粉水地瓜餡餅的做法和麪用冷水熱水都行，燙麪更軟。面+水隨便團個團，醒半小時以上，把麪糰放面板上兩面粘上面粉防黏，面刀切分一下，按扁直接擀。地瓜蒸熟壓成泥（可以酌情加糖調味）用勺子像刮冰淇淋球那樣團成地...
厚厚的炒質樸土豆片
土豆厚厚片，入味有口感。適合土豆控們的零入門菜。用料土豆兩個辣椒碎若干川味豆瓣醬若干鹽姜兩到三片糖厚厚的炒質樸土豆片的做法土豆削皮，切厚片。姜切絲。豆瓣醬剁碎。鍋燒熱，放油，燒到略有澄清感（四分熱）放姜。始終保持...