苤藍絲炒豬梅肉
我6歲不到母親生病，12歲離家外出讀書，只有假期回家，那時有姐姐做飯。我只會簡單的煮麪或拌涼菜，沒有人教過我買肉，更不可能知道肉類的各個部位如何區分，有什麼差別。工作後爲照顧生病的父親，不得不開始做飯，需要從市場買菜做...
苤藍肉絲
以前媽媽也會買苤藍回來，一般都是醃成鹹菜疙瘩，冬天的時候拿出來切絲，滴上幾滴香油，用來下飯，是極好的味道。現在冬天市場上青菜也很多，家裏就不怎麼弄這個鹹菜了。苤藍除了醃成鹹菜疙瘩，還可以涼拌、切絲清炒。去市場買了一...
炒苤藍絲
苤藍是大多數東北家裏的餐桌常見菜，每到秋天家家戶戶都會醃酸菜，醃苤藍，醃雪裏紅……苤藍可以拌着吃，也可以炒着吃，炒好的苤藍絲是餐桌上很受大家歡迎的東北小菜。用料醃好的苤藍小蔥花椒生抽老抽蠔油雞精炒苤藍絲的做法醃...
苤藍炒肉絲
苤藍，是華北一帶老百姓夏季的應季蔬菜，現在正是上市季節。富含植物纖維，多種維生素，礦物質，口感脆嫩，加工方便，可以熱炒，可以涼拌，還可以醃製。用料肉絲50克鹽6克醬油1勺苤藍1個幹豆腐絲50克苤藍炒肉絲的做法苤藍1個，洗淨，去皮，切...
一吃就喜歡上的素炒苤藍絲
以前從來沒吃過，無意中朋友給了一個，回家一炒，很是驚喜！酸酸甜甜，脆嫩爽口！😁用料苤藍1個，去皮後不到500克鹽2克，米醋20克，生抽1湯勺，老抽1茶勺，糖15～20克蔥薑蒜適量一吃就喜歡上的素炒苤藍絲的做法苤藍去皮後切絲備用，蔥薑蒜切好...
無油無糖快炒苤藍絲
以前不怎麼吃苤藍，自從去年生吃了幾次後感覺不錯，微甜脆爽得很，今兒天感覺有些陰涼，就換種吃法，快速炒一下吧😄簡單介紹一下，苤藍含有大量的水分和膳食纖維，可達到寬腸通便，防治便祕，排除毒素的作用。還含有豐富的維生素E，有增...
苤藍鹹菜
喝粥時總想着搭口小菜，自己做的放心又爽口，放在冰箱隨吃隨拿！每次不要做太多，畢竟新鮮的才健康！用料香油花椒油涼拌紅油鹽生抽醋炒過的芝麻苤藍苤藍鹹菜的做法新鮮的苤藍洗淨，晾乾水份，去皮切絲放在無油無水的容器備用炒香芝...
苤藍
喝粥有時候赱是想就點鹹菜，買的吧有些不放心，那就做快手鹹菜吧！用料苤藍1個鹽適量醋適量紅辣椒適量苤藍的做法削皮到一半，補拍一下。削好皮，洗淨，待用。切絲，現吃。切片，需醃一日。放鹽，紅椒切碎。放鹽，紅椒。花椒油噴油，倒醋，拌...
酸辣苤藍絲
小時候的家常美味，酸辣香甜口感乾脆用料苤藍1個香菜鹽辣椒油白醋白糖酸辣苤藍絲的做法苤藍去皮切絲，加入適量鹽，靜置十分鐘左右。苤藍絲出很多水，用手使勁握住去掉水分用鹽漬過去了水以後，根據口味加入辣椒油、白糖和白醋...
肉炒苤藍
今天才知道這個菜居然叫苤藍，一直以爲叫撇啦，尷尬。anyway，雖然嚐起來很蘿蔔的感覺，但是感覺是蘿蔔跟土豆的完美結合用料五花肉半溜兒苤藍兩個蔥一隻綠辣椒一隻花椒很多醬油兩勺鹽一點點雞精六粒肉炒苤藍的做法苤藍切絲兒...
苤藍醃菜
用料紫苤藍1個600克苤藍醃菜的做法。。。...
糖醋苤藍
苤藍是甘藍的一種，學名叫球莖甘藍。苤藍是介於大頭菜和包心菜之間的蔬菜，可以拿來清蒸當作小菜，或切絲做成涼拌沙拉。它的維生素C含量極高，一杯煮熟的苤藍含有“每日建議攝取量”的1.5倍。它還含大量的鉀，而維生素E的含量...
青蒜苤藍絲
用料苤藍半個青蒜5根左右胡蘿蔔半個醋2茶匙鹽1/4茶匙花椒15粒左右油1湯匙美極鮮味醬2-3滴青蒜苤藍絲的做法備齊材料將蔬菜原料清洗乾淨備用胡蘿蔔切絲，苤藍去皮後切絲，青蒜切斜片切好的絲類裝入一個大碗，撒上花椒粒油加...
素炒苤藍（苤列）
苤列跟菜花一個科屬。所以……用料苤藍醬油油少許蔥少許素炒苤藍（苤列）的做法苤藍洗淨，切絲或片。倒油，燒熱，爆香蔥。放入苤藍，翻炒直到轉變爲半透明。放入醬油，少許水，炒熟即可。...
香辣肉絲苤藍菜
爸爸去早市買了新鮮的苤(pie三聲)藍菜，於是做了香辣下飯又下酒的香辣肉絲苤藍菜～～用料苤藍菜1顆豬裏脊肉100克幹辣椒段20克生抽2勺耗油2勺醬油2勺十三香、鹽、味精、雞精、花椒粉適量花椒粒、麻椒粒各10粒香辣肉絲苤藍菜...
苤藍絲兒餅
用料苤藍絲250g雞蛋1個高筋麪粉180g水180g花生油（或其他植物油都可）適量玉米澱粉60g苤藍絲兒餅的做法苤藍絲用水淘洗三遍，泡半小時，瀝乾水分，備用將高筋麪粉、玉米澱粉與雞蛋打在同一個碗中將苤藍絲倒入碗中，加適量水用筷子...
快手菜:酸辣苤藍絲
用料苤藍蔥青椒生抽蠔油醋鹽芝麻快手菜:酸辣苤藍絲的做法苤藍去皮擦絲，撒一點鹽，醃出水後倒掉水。加入生抽，蠔油，芝麻。切蔥蒜，青椒絲。油鍋爆香蔥蒜，倒入青椒絲，醋鍋邊淋入激香。將調好的苤藍絲倒入油鍋拌勻，加點雞汁即可食...
董太的私房菜-苤藍（PIELAN）牛肉絲
苤藍是甘藍的一種，學名叫球莖甘藍。俗名：擘藍、玉蔓青。性味：性涼，味甘辛。功效：寬胸，止渴，化痰。宜食：適宜小便淋濁，大便下血之人食用；適宜患有十二指腸潰瘍者食用；適宜飲酒之人食用。用料苤藍半個牛肉絲適量乾紅辣椒2個蔥1根鹽...
涼拌苤藍絲
單身食譜用料香油1勺糖30克生抽1勺鹽10克白醋10滴香菜3根涼拌苤藍絲的做法苤藍洗淨去皮切絲。備用放入鹽，糖，生抽，醋，香油，香菜沫，拌勻小貼士可以根據個人口味加點蒜蓉，或者芥末，...
苤藍炒肉（球莖甘藍/芥蘭頭炒肉）
苤pie藍，又稱球莖甘藍、擘藍，俗稱撇藍、芥蘭頭、大頭菜等等（來自維基百科），是一種口感脆甜的蔬菜。（搜“缺藍炒肉”搜出的名字^^）苤藍長老了或者時間放長了失去水分，其肉質會出現纖維狀的東西，影響口感。這個菜小時候還是比較...
苤藍兩吃
比水果的口感還要棒的時蔬😊😊😊味道非同一般😊😊😊用料苤藍1顆老薑6片竹鹽少許白胡椒粉少許勺檸檬半個亞麻籽油1勺苤藍兩吃的做法河南省汝州市健源六不用農場，賢峯大姐一家人六年時間，用酵素種植時令蔬菜。看她種的苤...
清炒苤藍絲
開胃爽口又營養豐富的一道快手菜。用料苤藍一個香蔥適量生抽一小勺鹽一點點食用油適量清炒苤藍絲的做法苤藍長這樣。將苤藍去掉外層的厚皮切成絲，香蔥切成小段。熱鍋倒入適量食用油，放入苤藍絲中火翻炒翻炒至苤藍絲有一...
醃苤藍
用料白糖克蒜瓣生抽勺鹽克薑片花椒粒糖克芹菜辣椒醃苤藍的做法削皮，切片撒鹽，出水，水沒到芹菜切好，放進去，放大蒜，生薑醋，醬油，一點生抽，糖，花椒用熱油潑下，拌起來，根據自己口味在加調料醃一會就能吃了...
熗拌苤藍絲
苤藍含有豐富的維生素，口感清脆爽口，可以用來涼拌、醃製鹹菜、做餃子餡料等等，不過我個人喜歡拌着吃，更能吃出它原本脆爽、清甜的味道。用料苤藍中等大小一個小米椒三顆鹽適量白糖少許白米醋少許花椒粒幾粒食用油少許熗拌...
醬苤藍
苤藍俗名叫撇了旮瘩，醬制後清脆可口，是夏季一款不錯的下飯菜。用料苤藍一個姜5克鹽10克糖10克老抽生抽5克醬苤藍的做法將洗好的苤藍去皮切成段。放入鹽滷制。將熬製好的醬汁冷卻後倒入。醬苤藍做好了。團長採用自己種植...