自制蘿蔔糕（粘米粉）
試了很多方子，都不太滿意，改來改去，這個做出來口感最符合期待。分量不多，不怕吃不完。白蘿蔔和粘米粉的比例2:1水和粘米粉的比例2:1用料蘿蔔絲200克粘米粉100克香菇水200克香菇3朵蝦米10克圓蔥15克鹽3克胡椒粉1克糖3克油3...
自制粘米粉（破壁機）
用料大米100克自制粘米粉（破壁機）的做法大米稱好倒入破壁機按攪拌鍵，五分鐘就好了...
自制粘糕
用料粘米粉180克沸水210克鹽2克土豆澱粉25克自制粘糕的做法將所有的粉和鹽攪拌均勻，加入沸水和成偏軟的麪糰。由於麪糰吸水性不同，可以預留十克左右的水來調整。揉均勻後按成薄點的麪糰，這樣便於成熟。上下抹點油放入鍋...
桂花鬆糕（自制粘米粉，凱度蒸烤箱）
桂花飄香的中秋季，想做一道和桂花有關的美食。參考了好幾個方子，最終因爲不想買粘米粉自己用大米自制了，記錄一下方子，方便下次參考。方子用的是一個8寸圓模的量，6寸的話減半。用料粘米粉380克糯米粉180克細砂糖70克水210...
自制水磨粘米粉＆糯米粉
一個不能出門、沒法買米粉和糯米粉的人用料秈米(長條米)2杯糯米2杯水正常煮飯的水量自制水磨粘米粉＆糯米粉的做法秈米(長條米)和糯米各兩杯洗淨，加水浸泡。水量沒過大米，到手指的第一節中間差不多，就是平常做飯的水量。浸...
非油炸蘿蔔糕配自制粘米粉
疫情期每天在家吃，所以要減少油脂攝入！！利用烤箱，非油炸～用料大米2碗乾貝1/2碗海米1/2碗白蘿蔔1根臘腸1/2碗鹽1小勺小蔥1把芝麻1把麪粉1大勺非油炸蘿蔔糕配自制粘米粉的做法開始準備材料。蝦米，乾貝，泡軟瀝乾撕碎。蘿蔔擦絲，...
好吃放心自制米粉漿的蘿蔔糕
這是YOUTUBE上看到的另一個蘿蔔糕視頻，沒有自己做過。感謝田園的美味分享。感覺自己做的米漿方便也安心，可以試一下哦。希望有做過的朋友分享一下你的成功。用料材料請看下圖好吃放心自制米粉漿的蘿蔔糕的做法把大米泡...
不用粘米粉的蘿蔔糕
蘿蔔糕，我們也叫“菜頭粿”，小時候過年過節奶奶會親手做菜頭粿，料十足，親戚鄰居都很喜歡我們家做的各種粿糕餅，從小吃的味道還是能記得，小時候還經常幫奶奶去“碘米”拿米去外面公社碘成米粉來做粿。今天我把“菜頭粿”創新...
自制年糕（粘米粉版）
我小學是在浙江讀的，自從回到河南老家這些年，都沒怎麼吃過年糕，特別懷念兒時吃過的年糕，所以參考阿老師的烤年糕紅豆湯（這款年糕不適合做炒年糕，適合做甜品），做做試試~用料粘米粉115g糯米粉115g涼水160ml自制年糕（粘米粉版）的做...
自制粘米粉
打算做桂花糕、發現家裏沒有粘米粉、又不想出門去買、自己整起用料大米200克水自制粘米粉的做法用水泡大米、我是用熱水泡的、泡了三四個小時就差不多了將水倒了、晾乾、然後用破壁機或者輔食機之類的打碎、多打幾遍...
蘿蔔糕（沒有粘米粉💔）
在所有食材都備好以後遺憾的發現粘米粉不是糯米粉💔💔💔做完很粘糊粘粘糊糊不好成型不要學我🤦♀️用料白蘿蔔900克糯米粉100克澱粉20克低筋麪粉200克左右大蝦米50克臘腸120克香菇（鮮）4朵鹽少許糖不用加白蘿蔔比較甜白...
自制蘿蔔糕
冬天很適合吃白蘿蔔，特別是快過年到時候，蘿蔔糕更是餐桌上不可少的料理，試試看，自己在家也能完成喔！用料白蘿蔔2斤半在來米粉600克鹽20克白胡椒粉5克薑末10克油蔥酥50克自制蘿蔔糕的做法在來米粉加600克冷水攪拌均勻成米糊...
傳統廣式蘿蔔糕 （4斤蘿蔔1斤粘米粉）
蘿蔔糕是老廣的傳統糕點，以前總覺得做法很複雜，一直不敢嘗試，自從順利做出芋頭糕後，用同樣的方法，做蘿蔔糕就變得容易啦，在蘿蔔大量豐收的這個季節做蘿蔔糕就最適合不過。用料蘿蔔4斤粘米粉500克五花肉250克臘腸3跟冬菇10朵...
閩南菜粿(蘿蔔糕)無需粘米粉版
內裏入口即化用料大米180g水250g紅薯澱粉30g去皮白蘿蔔1000g鹽7-9g白糖30-40g五香粉適量(這是靈魂，一定要加)閩南菜粿(蘿蔔糕)無需粘米粉版的做法大米洗淨，加250g的水浸泡4小時以上（泡的時候蓋上蓋子，這樣泡的水可以直接...
粘米粉 年糕自制
純大米粉（粘米粉）做出來口感會沒有賣的有勁道蒸好後一定要快速揉用料粘米粉100克水80-90克粘米粉年糕自制的做法100g粘米粉90g水待用，不要一次性倒入，慢慢加入，我大概用了80g左右，剛成形，摸着還乾乾的就行，不要黏糊糊的壓扁放...
自制年糕~糯米粉粘米粉版本
優點就是快速。用料糯米粉150克粘米粉100克水180克黃油10克自制年糕~糯米粉粘米粉版本的做法黃油融化糯米粉粘米粉混合，加溫水調開。快成團時加融化了的黃油，揉成光滑的麪糰。分四份，搓成長條，稍稍壓扁一點點放蒸籠，蒸鍋燒...
粘米粉 自制 烤箱版
上次做米饅頭失敗，太水了，這次做了粘米粉準備再試試。摸着感覺不是很細的，涼涼的像是有水在的感覺。2020-03-06今天用米粉做米糕,失敗了,自制的粘米粉沒妥善儲存,7天變質了,有點酒釀酸,蒸出來是橙黃色,網上說是黃麴黴素,...
自制粘米粉/大米粉（破壁機版本）
#媽媽喜歡囤大米，我更喜歡雜糧飯，所以家中多了很多大米，本着不浪費的想法自制粘米粉，粘米粉可以用來蒸中式米糕，也省得再買原材料，一舉兩得。#這一次用的破壁機，最後出來的大米粉不是特別細膩，用手捏起來是細碎的米粒的感覺，不...
自制粘米粉大米粉粳米粉
這是多少年前買的粉碎機了呢(ﾟoﾟ;用料剩飯適量自制粘米粉大米粉粳米粉的做法剩飯陰乾。上打粉機。我用的黃城牌，中藥店保健品店用的那種粉碎機。這個型號好像已經停產了Ծ‸Ծ打久一點，打到細就可以了。小貼士1.可以用來...
萬能米漿~自制年糕/白粿、湯圓、粘米粉、糯米粉、粉幹
嘗試用古法制作，這個米漿壓完後可以做年糕、米粉、湯圓、粘米粉、糯米粉等，喜歡什麼形狀就做什麼形狀。用料年糕/白粿：白米、糙米、粳米均可，粳米最佳210g，15大勺湯圓：上述三種米之一和糯米比例2:1水150g萬能米漿~自制年糕/...
超簡單的粘米粉自制腸粉
看了其他大神的菜譜又改良了一下！做出來也很不錯！用料粘米粉100克馬蹄粉30克熱開水145克冷水155克醬油4勺水2勺白砂糖1勺油1勺超簡單的粘米粉自制腸粉的做法把粘米粉和馬蹄粉攪拌均勻，按6:4的分量把攪拌好的粉分開兩份，大...
自制粘糕
用料粘米粉4勺糯米粉1勺玉米澱粉半勺水適量自制粘糕的做法將各種粉放入盆裏。慢慢加水攪成顆粒狀，不要一次加入太多的水。用手能攥成團。輕輕一按就能散開的狀態。用手將顆粒搓碎。將屜布打溼放入蒸鍋裏，水開上汽往鍋裏...
原味蘿蔔糕（用白米打米漿，比粘米粉好吃多了）
用白米打米漿做的原味蘿蔔糕，沒有任何添加，只需要鹽和白胡椒粉就很好吃，可以吃到蘿蔔的原味和米香，以後再也不用粘米粉做蘿蔔糕原食譜來自cookidoo，但是整個份量我調整一下，剛好倒進一個6寸的活底模用料白米240g白蘿蔔去皮...
蘿蔔糕（粘米粉）
有粘米粉在家，腸粉做失敗了，想念欽州白海豚飯店附近的蘿蔔糕，用粘米粉嘗試蘿蔔糕用料粘米粉200克玉米澱粉10克幹香菇4朵廣式臘腸1根鹽少許水適量白蘿蔔半隻蘿蔔糕（粘米粉）的做法幹香菇泡水切碎，廣式臘腸切碎，放油炒，臘腸已經...
自制粘米粉低糖戚風蛋糕
真得很不錯的蛋糕，製作過程不怕起筋，趕緊嘗試一下吧。用料粘米粉100克雞蛋5個（帶殼60克以上）牛奶80克細砂糖50克玉米油60克玉米澱粉10克檸檬汁（白醋）6～7滴香草精1克自制粘米粉低糖戚風蛋糕的做法準備好所有材料，容器保證無水...