什菌海鮮湯
用料乾貝少許蝦數只真姬菇半包杏鮑菇一個幹香菇3朵姜一小坨蒜3,4瓣鹽少許味精幾粒牛奶少許香菜1根什菌海鮮湯的做法真姬菇洗淨，切除根部，乾貝，幹香菇泡發，杏鮑菇洗淨切片，薑切片，蒜拍一下熱鍋熱油煸香姜蒜，放入真姬菇，杏鮑菇，...
什菌雞肉木耳菜山藥軟飯（3-4階段輔食）
菌菇燉雞的做法翻我對應菜譜。用料菌菇燉雞裏的雞肉30克菌菇燉雞裏的山藥30克菌菇燉雞裏的黑木耳10克菌菇燉雞裏的牛肝菌+松茸5克菌菇燉雞高湯30毫升木耳菜50克鹽0.5克油8毫升什菌雞肉木耳菜山藥軟飯（3-4階段輔食）的做...
我的前半生：菠(蘿)(子)姜炒什(菌)
隨着《我的前半生》在朋友圈肆虐地霸屏我也決定改良一道粵菜中的消暑菜品子蘿炒鴨片/牛肉以滿足素食者的需求用料杏鮑菇200克醃製子姜100克菠蘿100克我的前半生：菠(蘿)(子)姜炒什(菌)的做法我們先回顧一下主要食材無論...
寢室快手什菌粥
啊啦啊啦。明天就是來畫室整整七個月啦。離開了家裏的廚房好失落啊。平時也就是煮煮麪頂多趁着週一放假出門買點食材回來燉個湯。然後看着食堂的大米飯。又看了看剩下的食材。煮粥吧！(๑•̀ㅂ•́)و✧用料大米飯一小...
《任性廚房》野香什菌燴
家裏屯了一些菌類乾貨，很久都沒用完。於是最近就變着花的做菌類菜式用料主料黑木耳5克切片香菇15克茶樹菇10克滑子菇20克牛肝菌10克松茸1片松露1片金華火腿15克青椒適量調味料老抽花雕白糖《任性廚房》野香什菌燴的做...
好喝不吐皮的什菌大蝦粥
最近一直想發這個，但是苦於一直沒有拍照片，這次拍好照片，大家分享一下，適當點評，有好的歡迎表揚，有批評我也不一定接受🙃用料米1小杯（舀米的小量杯1杯）活蝦500g左右乾貝（最好是瑤柱）20顆左右蟲草花（鮮的，不要乾的）適量松茸（鮮的，不要...
奶油什菌意麪
用料各色蘑菇意麪適量淡奶油適量乾白葡萄酒少許鹽少許洋蔥適量湯寶少許（或雞粉、高湯精）奶油什菌意麪的做法鍋中接足量水，放少許鹽和幾滴油後燒開，放意麪按照說明書註釋的時間煮熟後撈出過涼水或者以橄欖油拌勻後備用蘑菇...
什菌黃金袋-太太樂鮮雞汁快手菜
把調味好的什菌放入軟腐皮中做成小袋子的形狀，好看又好吃😋用料什菌一斤軟腐皮3張芹菜1把太太樂鮮雞汁1勺芝麻油1勺胡椒粉1小勺芡汁1小碗什菌黃金袋-太太樂鮮雞汁快手菜的做法水開後放入幾滴油，再放入芹菜焯燙軟後立即...
《十二道鋒味》第二季——什菌蒸蛋
【菜譜摘自——浙江衛視《十二道鋒味》第二季（第七期）鋒味廚房——什菌蒸蛋】視頻連結：（《十二道鋒味》節目完整版）：_show/id_XMTM0MDA4MDE2NA==視頻連結（【鋒味廚房】板塊剪輯版）：_show/id_XMTM0MDA3MzY0NA==人紅是非多……用...
什菌韭菜素餃
出外上學，每次回家父母都會包好餃子等我吃飯。餃子於我是“家的味道”最直觀的體現。如果要給我心中的餃子排個隊，素三鮮和香菇豬肉絕對排不出前三。夏天到了，葷食讓人食之冒汗，但有的人饞肉的習性還是改不了，所以纔有了這...
什菌紫薯粉
紫薯粉有淡淡的紫薯香氣，各種菌菇大愛！用料紫薯粉絲一把杏鮑菇幹少量雞腿菇幹少量草菇幹少量鹽少許蔥花少許什菌紫薯粉的做法先將菌菇各用溫水浸泡半小時，備用紫薯粉用溫水浸泡二十分鐘燒半鍋水至沸騰，將泡好的菌菇洗乾淨...
什菌牛丸湯
用料牛肉丸150g芹菜末適量金針菇80g蟹味菇50g香菇80g炸蒜酥適量鹽適量什菌牛丸湯的做法牛肉丸洗淨，對半切開備用；金針菇和蟹味菇，香菇都先泡十分鐘淡鹽水，然後都切去根部洗淨；香菇去蒂切成片狀；鍋中放入約三碗的水煮開，然後...
濃湯什菌浸滑雞
技法：浸，煮味型：鹹，鮮用料光雞半隻什菌，菜心薑片，炸蒜子，料頭花基本味，魚露，胡椒粒，花奶濃湯什菌浸滑雞的做法光雞斬件，用基本味，生粉醃製，什菌改刀切件，飛水後待用，菜心飛水。爆姜，蒜，倒入什菌稍炒，加水倒入雞件，調胡椒粒，基本味，魚露，花奶...
月子餐：什菌一品煲（特效止痛）
關聯商品月子酒價格:55月子酒能促進血液循環和新陳代謝，能助排於血惡露、避免氣血兩虛、驅寒補暖、溫補脾胃和預防產後關節疼痛，並有催乳下奶的良好效果。這款素素的什菌湯味道香濃，有利於放鬆因疼痛而變得異常敏感和緊...
砂鍋什菌滑雞濃湯
一般的蘑菇雞湯會選做燉湯的雞來做，這一款雞湯卻是選的雞腿，這讓肌肉格外的嫩滑。同時基本不加任何調料的湯裏，完全凸顯出各種蘑菇的不同鮮味。由於滑子菇的滑滑的黏液，加入也讓雞湯變得濃稠。而松茸的鮮味是這道雞湯裏格...
什菌鹹雞煲
用料鹽焗雞一隻草菇七個平菇一大朵金針菇一把姜5片蒜3個蔥少許香菇三隻鹽少許蠔油少許美極鮮少許什菌鹹雞煲的做法什菌洗淨改刀飛水備用鹽焗雞斬塊五成油溫拉油薑片蒜子蔥段香菇件香芹段備用爆香配料下蠔油美極鮮鹽料...
鮮奶什菌燴飯
用料米2人份雞腿菇半個幹冬菇2個口菇2個珍珠菇3個牛奶250ml洋蔥半個培根2片蒜頭4瓣芝士粉或奶酪塊黑椒粉鹽羅勒碎雞湯塊鮮奶什菌燴飯的做法將幹冬菇泡發，因爲它味香濃，會給飯帶出菌香。至於要用什麼菌菇，我覺得隨意搭配...
什菌炒腐竹
用料腐竹4條蘑菇200克山藥100克木耳2朵黃瓜半根蔥5克蒜2瓣生抽1湯匙15ml油1湯匙香醋2茶匙10ml胡椒粉、糖各5克香油1茶匙5克雞精3克澱粉10克什菌炒腐竹的做法用冷水泡發腐竹和木耳蘑菇切成片山藥去皮，切片泡好的木耳撕...
什菌排骨煲
今天的“什菌排骨煲”，我準備些香菇，雞腿菇和杏鮑菇，先提前將排骨醃製一會兒，再油炸至六，七成熟，同時將菇類也炸了下去除些水分讓它們更香。爲了吃起來不油膩，我加入筍片，它可是高纖維食物，不僅能去油膩而且幫助消化。調料上是...
什菌咖喱雞
用料三黃雞半隻白玉菇2兩杏鮑菇2兩番茄3兩冬菇2兩咖喱膏少許沙茶醬少許椰漿少許什菌咖喱雞的做法雞砍件飛水待用，什菌飛水後煎至兩面金黃待用，放入番茄丁翻炒加入咖哩好燙調味料再加入雞個什菌，最後加入椰漿勾芡……成品...
黑醋炒什菌
十分簡單的菌菇大雜燴，用料很隨意，酸口很下飯哦~用料白玉菇蘑菇耗油黑醋水澱粉黑醋炒什菌的做法各種菌菇洗淨，要切片的切片，要手撕的手撕，大小差不多均勻就行鍋中倒入油，下菌菇翻炒炒到各種菌菇都出水，加入耗油和少許醋，煮一...
香燉什菌雞
天氣寒冷，吃這道味道鮮美的什菌燉雞，可以提高免疫力、滋補身體。帶給你一冬的溫暖！用料柴雞一隻多種蘑菇牛蒡1根人蔘果若干香燉什菌雞的做法雞切塊，冷水下鍋，煮開後撇去浮沫，轉小火燉1小時。放入切成片的牛蒡和人蔘果蘑菇洗...
什菌燒豆腐
用料豆腐500g金針菇80g蟹味菇80g香菇100g油適量鹽適量蠔油適量胡蘿蔔片適量蔥花適量什菌燒豆腐的做法金針菇和蟹味菇都去掉根部，香菇去蒂切成片狀，都洗淨瀝乾熱油鍋，下豆腐下去稍煎，豆腐弄碎了也無所謂，別太碎就行然後把備...
什錦菌煲
廣州這兩天溫度急降啊！“海燕”算是把廣州的冬天給刮來了！一到冬天，這種煲式的菜就特別受青睞，今天介紹的是口味比較清淡但很鮮美的【什錦菌煲】，各種菌類各種鮮！菇版“流浪漢”！用料肉末適量蔥適量青豆適量水髮香菇4個新鮮...
什錦菌湯
補氣養血調血壓，降血糖，降血脂，改善肝功能，老少皆宜猴頭菇，姬松茸，蟲草花，花菇，黑木耳，銀耳用料猴頭菇1個姬松茸8朵蟲草花一小撮花菇5朵黑木耳一點點銀耳1/3朵什錦菌湯的做法將猴頭菇，姬松茸，花菇，黑木耳，銀耳，用水浸泡半小時，洗乾淨...