唯手作以承情
我是個吃貨，表達喜歡你的方式就是做好吃的給你。在我看來，只有手作才能承情。如果你收到了我的手作，說明你在我心中的地位非同一般，請好好珍惜。用料心意滿滿辛苦不告訴你唯手作以承情的做法手作還是擇人而送吧，這是讓自己...
唯
東船西舫悄無言，唯見江心秋月白小雨下了一下午，希望明天是晴天，希望堅持的事情總能換來結果，希望在我準備好的時候一切如期而至。（偶然看到朋友做了這個系列，愛研究食物的朋友應該懂的，閒來沒事今天嘗試一下，純屬盜版）用料牛肉...
人人都可以上手製作的手工奶酪！
在沒有奶酪的時候，可以自己購買純牛奶和檸檬汁來製作，製作的方法是非常簡單的，下面分享給大家。用料牛奶1000克檸檬2個人人都可以上手製作的手工奶酪！的做法準備一身純牛奶，哪種純牛奶都可以，我買的是伊利，大家也可以買一貴...
何以解憂，唯有羊湯
關於陝西人吃水盆的習慣，幹吃還是泡湯，羊肉還是牛肉，夾饃還是泡饃，甚至放不放辣子都有爭論，這種爭論好比吃泡饃還是小炒，毫無結果卻十分有趣。齊備了肉和湯，該到了起鍋泖湯的時候。粉絲墊底，羊肉切片碼整齊，撒上蔥花香菜，用沸騰...
情人節愛心早餐~~唯有美食與愛不可辜負
愛心大集合，給你的愛人一個充滿濃濃愛意的節日。因爲拍的步驟圖比較少，如有不懂可以隨時諮詢我。用料雞蛋2個火腿1條吐司麪包1片甜玉米（可用粘玉米）1個牛奶草莓7顆紅心火龍果，芒果，奇異果，酸奶，蔓越梅若干情人節愛心早餐~~唯...
何以解憂，唯有布里歐修
原方來自《學徒麪包師》，僅作記錄，無過程圖。個人不喜歡太鹹，培根和奶酪都有鹽分，於是減了鹽，但仍口重。奶酪作者建議用碎伯羅夫洛乾酪或其他易於融化的奶酪，但不建議用味道較淡的奶酪。我用的是來自山姆的披薩混合芝士碎，味...
早餐可以很多種，唯有它是我最愛
早餐，對我來說是一天中最重要的一頓。本着吃的健康又營養每天我都會花些心思去研究。用料雞蛋個麪包片牛油果早餐可以很多種，唯有它是我最愛的做法牛肉鍋刮成泥塗抹在麪包片上把我們常涮鍋的牛肉片放入不粘平底鍋煎熟（不...
何以解憂 唯有吃肉
用料鹽0.2克何以解憂唯有吃肉的做法拿出牛排，用抽紙吸出上面血水。鍋燒熱把牛排放入鍋中，兩面煎黃。...
Bakingpie-唯美假日情懷&美式芝士蛋糕
準備工作：黃油隔熱水融化,奶油芝士室溫軟化,蛋糕模底部圍上錫紙，防止在烘烤時蛋糕底部進水參考分量：6寸用料奧利奧碎80g黃油40g奶油芝士200g淡奶油60g檸檬汁10g細砂糖50g雞蛋100g玉米澱粉20gBakingpie-唯美假日情懷&...
可以承重的全蛋海綿蛋糕
這個方子適用六寸模具，換算的話✖️1.78就可以了。此方子是我買了某老師的課程，在整體做了一點改動，此次分享出來希望大家借鑑一下，記錄下來也方便自己做。用料雞蛋3個細砂糖95克低筋麪粉90克黃油30克牛奶30克蜂蜜10克可可...
濃情可可奶昔:可以喝的巧克力（NOVIS料理機制作）
說到巧克力奶昔，大家想到的也許是冷飲店售賣的那種，表面擠滿厚厚的奶油，每吃一口就全是卡路里的奶昔。雖然充滿了罪惡感，卻也讓人慾罷不能。今天分享的奶昔偏清爽些，既能解饞，又不至於攝入過多的熱量。杯壁上沾滿了巧克力醬...
糖酥餅(傳承手藝)
糖酥餅是和婆婆媽學做的，每每一回去她就會問我想吃什麼，我都會回答糖酥餅標配韭菜土豆鮮湯，那是大大的滿足(婆婆住在農村，用大鐵鍋烙的另有一番滋味)～關於油酥可用豬油，餡料可加些(白糖，紅糖，五仁，豆沙，葡萄乾，青絲玫瑰，橙子皮，堅...
可以傳承的鹹金桔
廣東人都認爲喉嚨痛喝一粒泡水就見效。不能說藥到病除緩解一下還是很有效的親身試過的確如此😄曾經聽說女兒出生那年醃一大罐作爲她以後的嫁妝還是很有意義的喜歡醃東西是因爲在做好後不用怎麼打理，還能時不時的看看自...
承重戚風的製作（原味）
題外話：BGM向我周董致敬，向曾經的青春和熱血致敬！最近你們打榜沒有？🤗————正題：之所以在“承重戚風蛋糕”前加一個“微”字，是因爲實事求是，歸根結底，這還是一款戚風，但隨着麪粉的比例變大，蛋糕的結構和密度是要更緊湊一些...
解憂糕(何以解憂？唯有解憂糕)
上次製作了紫薯香緹奶油蛋糕之後發現路宇文特別喜歡吃紫薯奶油餡，老給她吃奶油也不好，今天換個吃法，做成解憂糕吧~皮料部分的配方借鑑於美食大佬君之烘焙借鑑之前現在心裏默默地給大佬磕了三個頭我心目中的最早認識的大...
豬肉脯-何以解憂，唯有吃肉！
原來做個豬肉脯那麼簡單！健康好吃還不貴用料精肉餡1斤糖40g料酒10g蠔油20g鹽5g黑胡椒粉1g生抽5g老抽5g蜂蜜適量白芝麻適量豬肉脯-何以解憂，唯有吃肉！的做法將所有調味料（除了蜂蜜和白芝麻）加入肉餡中，攪打上勁後放一旁醃製1...
手作。手作
接觸下廚房以來所有亂七八糟的手作。HAHAHAH用料人力一整天物力一入烘焙深似海手作。手作的做法就介麼買買買就介麼擼擼擼...
以往的作品
因爲你們仨喜歡吃我做的，我才這麼用心去學，今後還會有更好的作品用料喜歡吃是我愛上烘焙的理由以往的作品的做法吃茶配月餅是種享受冰皮只坐給我最愛的小萱蛋黃酥好吃到爆炸，肥豬最喜歡了這個包是第一個包，居然成功了噎.....
疫情當前，唯有美食讓人快樂——洗面涼皮
疫情成就大廚用料麪粉400克水260-280克植物油適量鹽一小勺疫情當前，唯有美食讓人快樂——洗面涼皮的做法水加鹽和麪活成麪糰，不要太軟，具體多少水取決於不同麪粉的吸水性。我用的女王高筋麪粉，吸水性很好，大約需要280克。...
何以解夏？唯有糖水！🍧
熱氣逼人的夏日，除了冰淇淋，吃一碗糖水是神仙級消暑享受。🍧“吃糖水”，好像是廣東人的暗號。經常在TVB港劇聽到“給你帶了一碗糖水當宵夜”，如同那句“我養你”背後暗潮洶涌的感情，散發着幸福的味道。🍵特點：女孩子食用有...
入口即化‼️2分鐘學會💯👏【濃情手作生巧】
用料牛奶巧克力38%135克黑巧66%25克淡奶油85克水貽8克黃油8克可可粉適量入口即化‼️2分鐘學會💯👏【濃情手作生巧】的做法準備所有材料，用了可可百利的也很好吃；用法芙娜口感更好一點135G牛奶巧克力➕25克黑巧隔水融化淡...
唯一的白色戀人送給白色情人節
白色情人節，大家過得好嗎？白色情人節偶們就來做白い戀人吧！萬一有小夥伴不造白色戀人的小怪就先來掃掃盲。白色戀人是一種好吃cry的巧克力夾心餅乾，日本北海道名物之一，產於札幌。被歪果仁所熟悉大概是因爲經常被作爲手信...
自己手工製作麪條🍝豆角燜面（媽媽傳承）軟糯可口筋道
小時候媽媽常給家人做的燜面，每次都要吃滿滿的一大碗，有菜有肉很香，吃了後還特別管飽😄，現在媽媽味道我繼承了下來，家人們也很是喜歡💕我也把這個方法也分享給支援我的友友們，愛你們喲用料五花肉適量醬油2勺鹽2小勺花椒麪一...
手殘黨疫情期間手作邊角料披薩
疫情封鎖在家已經一個多月了，本着非必需品不買的原則，家裏一直沒有補黃油芝士（4月初的時候也買不到），家裏庫存麪粉也快沒了，網購的麪粉也一直沒到，今天社區終於搶帶一個團購的麪粉了，就試試看做一個沒有芝士的披薩吧用料鹽1克...
何以祛溼？唯有靚湯！
春雨綿綿，注意祛溼。溼氣是助長所有細菌、病毒的最主要的，可是北方人不懂這個藥，但是我們嶺南的很多主婦都懂這個。五指毛桃，的特點是芳香化溼，什麼叫芳香，芳香就是永遠在喚醒你的嗅覺，喚醒你的脾，讓你的肺，不給敵人禍害的空間...