麻辣鮮香——🔥幹鍋鴨翅
用料鴨翅藕青椒蔥澱粉火鍋底料料酒豆瓣醬白糖雞精鹽麻辣鮮香——🔥幹鍋鴨翅的做法鴨翅擇去小毛，清洗乾淨。稍微焯一下水撈出。倒入料酒醃製半小時。倒掉料酒水，撒上幹澱粉，抓勻。鍋內熱油，將鴨翅一個個放入鍋中，炸至表面焦...
麻辣鮮香的幹鍋嫩兔
四川是兔子的地獄，吃貨的天堂。和老婆去過一次自貢後對那的幹鍋兔念念不忘，自己嘗試炒制，雖然與自貢口味有差別，但味道還是很不錯的。這道菜特地是兔肉嫩，且有幹鍋的麻辣。用料兔子半隻香菇8朵芹菜適量青椒適量蔥白適量蒜8...
香辣幹鍋鴨
記錄自己在網上學習的做的味道還可以的菜餚，以免第二次做就忘了是怎麼做的。用料半隻鴨土豆、藕片、金針菇、香菇、洋蔥、木耳根據喜好若干幹辣椒，花椒一般都不太辣的就多放，辣的就少放蔥薑蒜、二荊條、小米辣、香菜香料...
麻辣辣鴨翅
很想吃周黑鴨，可是家裏人不讓買逼出來的用料鴨翅膀30只幹辣椒8個桂皮1個八角一丟丟花椒一丟丟啤酒兩瓶陳皮半片生抽3勺老抽1勺香葉3～5片冰糖80克鹽3克姜5片大蔥1根料酒10克麻辣辣鴨翅的做法忘記過程的照片了，因爲真的手...
麻辣鴨翅
用料鴨翅1公斤啤酒1瓶幹辣椒八角花椒香葉桂皮冰糖蔥姜老抽鹽麻辣鴨翅的做法鴨翅洗淨，拔掉雜毛，涼水下鍋，水開後焯5分鐘撈出。1公斤鴨翅用1瓶啤酒正合適。其他佐料根據自己的口味適當添加。開鍋後，改成小火煮到鴨翅上色、...
麻辣鮮香的乾煸麻辣鴨腿|馬克西姆不粘鍋
鴨肉最難的就是去腥，用我這個調料後，鴨肉腥味一點點的沒有啦，喜歡吃鴨子的小夥伴們一定要備一下這個調料!俗話說“夏吃鴨”，夏季吃鴨能祛除暑熱帶來的不適，還能補充消耗過多的營養，是夏季首選的食補方法~用料鴨腿3只花椒幹...
幹鍋香辣鴨翅
一直以來都非常的喜歡吃鴨翅，可惜買不到生的鴨翅來做，只好去外面飯店吃！今天去超市買菜的時候終於看到有新鮮的鴨翅賣就立馬買了一點兒回來，做我最喜歡吃的幹鍋香辣鴨翅！滿滿的一大份，香辣十足，超級過癮！順便也祝親愛的自己生...
麻辣幹鍋蝦（麻辣香鍋）
用料蝦土豆藕西芹姜蒜豆瓣醬火鍋底料生抽蠔油白糖雞精麻辣幹鍋蝦（麻辣香鍋）的做法剪去蝦鬚剔除蝦線土豆藕片泡鹽水防止氧化蒜姜切粒燒一鍋開水放一勺鹽土豆藕片煮3分鐘撈出瀝乾水分油鍋放一勺豆瓣醬，一塊火鍋底料炒香，放...
麻辣鮮香鴨架、鴨脖
受一位樓主的啓發，第一次按她的方子做出來只有甜味，沒有辣味，後來經過自己改良，送給幾位同學家里人品嚐，都受到稱讚，絕對是出行遊玩必備的小零食，也是一道下酒的好菜喲！沒有最辣，只有更辣，哈哈哈。。。前提是我用的辣椒粉是超級...
海鮮麻辣香鍋
做麻辣香鍋其實很簡單，新鮮海鮮，搭配自己愛吃的蔬菜，辣椒的量隨個人接受的程度放，隨便炒一炒，就能做出跟外面味道一模一樣的麻辣香鍋。用料蝦250g鮮魷魚200g蓮藕100g西蘭花80g豆瓣醬2勺辣椒油1勺白糖1勺蠔油1大勺米酒2大勺...
麻辣滷鴨翅
用料鴨翅12香葉五片花椒一小把八角2個姜5片桂皮1塊老抽3勺生抽3勺幹辣椒5個，吃辣可多放料酒3勺冰糖適量鹽少許麻辣滷鴨翅的做法處理鴨翅：燒好一鍋水，倒入清洗好的鴨翅，加入2片姜，2勺料酒，煮三分鐘，放入涼水浸泡，備用製作流程：...
麻辣香鍋版鴨鎖骨（超簡單，也適用於鴨脖鴨翅鴨爪等等）
偶然間在超市發現有生的鴨鎖骨賣，不到四塊錢一斤，我的娘嘞！！！趕緊買了兩斤回家燒燒看。回家後翻翻食譜，發現需要各種香料，有的東西家裏沒有啊，果斷翻出之前買的麻辣香鍋的調料，裏面什麼都有，簡直萬能啊！！省的我去買各種調料啦~方...
幹鍋香辣鴨掌鴨翅
簡介不寫了，邊吃邊編輯，我要快點寫完專心吃，太好吃啦用料鴨翅8個鴨掌8個土豆3個香菇4朵玉米1根生抽2勺老抽1勺白糖10克蒜頭20克大蔥2段姜20片蔥花適量香菜適量青椒兩個紫洋蔥適量彩椒（黃／紅）分別半個啤酒1瓶幹鍋香辣鴨掌鴨...
鮮香甜辣滷鴨翅鴨掌
在異國他鄉吃不到周黑鴨卻想念那一口鮮香甜辣的鴨子只能自己滷鴨！此菜譜結合了下廚房的幾個方子，再按我自己喜歡的調料比例做了調整，適用於滷鴨翅和鴨掌，以下的步驟圖我就是鴨翅鴨掌一起做的！用料鴨翅/鴨掌20只姜一塊香葉6...
酥香麻辣的幹鍋鴨翅
用料主要食材：鴨翅8個焯水料：水800g黃酒或料酒10g鹽5g薑片2片炒料：油80g生薑2片豆瓣醬30g豆豉10g香葉1片八角1個幹辣椒20個花椒4g生抽10g蠔油10g糖5g鹽3g配菜：花菜150g油豆腐皮100g(半張）杏鮑菇50g（半個）幹木耳20朵（小朵）泡發...
麻辣香鍋雞翅
時間：約15-20分鐘難度：有點挑戰🖖份量：2人份用料主料雞翅中400g配菜中等大小土豆1個萵筍0.5根調料蒜4瓣生薑4片郫縣豆瓣醬20g生抽15ml料酒10ml糖5g清水50ml幹辣椒15個花椒3g鹽1一小撮麻辣香鍋雞翅的做法雞翅表面劃口子，待...
麻辣鮮香乾鍋翅根
突然被口味撈抽中～頓感榮幸火鍋底料除了吃火鍋，還能幹嘛呢？作爲好吃的四川人～可以將它翻來覆去的弄各種吃法😉用料翅根9個洋蔥半個土豆1個藕1節芹菜1根香菜1根紅椒1個青椒1個姜適量蒜9瓣幹香菇10朵大蔥1根麻辣鮮香乾鍋翅...
幹鍋排骨耙雞爪翅中(麻辣香鍋)
19年底搬家的時候就說等先生休假回家的時候請大家來家裏吃開伙飯，結果因爲疫情一直未能成行！於是纔有了21年的這場高中同學聚餐，依舊是先生掌廚，因爲有孕婦和小朋友，所以沒有弄得太辣，做之前先生問我:雞爪喜歡耙的還是硬點...
幹鍋雞翅/麻辣香鍋
記錄備用防忘用料雞翅2斤個幹鍋雞翅/麻辣香鍋的做法雞翅縱向切兩半，加澱粉鹽洗乾淨，泡五分鐘，瀝乾水加一勺鹽、大半瓶蓋料酒、蒜末、薑片抓勻醃20分鐘各種蔬菜（萵苣、藕片、土豆、芹菜等）焯熟土豆最好煎熟雞翅少油小火蓋蓋...
幹鍋鴨翅
用料鴨翅15個生抽10ml風味豆豉醬一大勺蠔油10ml大料2瓣香葉4片大蒜6瓣姜3片啤酒一聽白糖適量鹽適量（我沒有放，根據您的口味吧~）香芹200克香菇20個（泡發）青蒜1棵鮮紅辣椒1個幹鍋鴨翅的做法鴨翅放冷水中加20毫升白蘭地，大火焯...
麻辣香鍋幹鍋雞翅
宴客有面子，麻辣鮮香用料雞翅中土豆蔥辣椒藕蒜姜幹辣椒豆瓣醬料酒萵筍茨菇麻辣香鍋幹鍋雞翅的做法雞翅用溫水泡，清洗，水中放鹽，白醋。洗乾淨後用料酒，鹽，生抽，蠔油醃製1到2小時。藕，土豆，萵筍，茨菇清洗，切片。放少量油煎雞翅，盛出...
辣味鴨胗鴨翅（麻辣，醬香）
我經常去絕味或者武漢鴨脖那去買鴨胗，很喜歡麻辣的味道。有次去超市發現有賣鴨胗鴨翅的，所以就想自己試試，沒想咱廚藝好，一次成功。所以這次又買了記錄下來給大家參考用料鴨胗2斤鴨翅1斤左右幹辣椒5個不太辣的小米辣5個姜...
麻辣鮮香乾鍋翅
用料幹辣椒個花椒粒豆瓣醬滷水香葉片八角個鴨翅500克土豆個黃瓜根香菜白芝麻薑片麻辣鮮香乾鍋翅的做法鴨翅洗淨，放入滷水滷製30分鐘，土豆切條用鹽水浸泡後煮至半熟，黃瓜切條備用。滷好的鴨翅、半熟土豆放油炸至金黃撈出...
麻辣幹香鴨翅
用料鴨翅26只1000克花椒粒鹽克孜然粉辣椒粉姜蔥料酒麻辣幹香鴨翅的做法鴨翅泡兩個小時泡去血水，焯水（加蔥姜料酒）煮五分鐘撈出，控幹水分，（一定要控幹）加鹽11克，花椒，放冰箱冷藏24小時。下油炸5分鐘，涼後拌入孜然粉辣椒粉炒鍋放...
麻辣幹鍋雞翅｜甜辣鮮香
幹鍋是川菜的一種烹飪方式，特點是食材在前期處理時不需要生粉，炒制過程中不加一滴水，急火猛攻，使食材入味。出鍋前也不下勾芡，最後的成品幹香濃郁，是下飯好菜。用料雞翅中500g土豆3個蔥薑蒜幹辣椒料酒生抽小米椒郫縣豆瓣醬...