咖啡版的戚風蛋糕
用料雞蛋5個低筋麪粉85克色拉油60克牛奶60克細砂糖80克咖啡30克咖啡版的戚風蛋糕的做法做法與戚風蛋糕一樣...
咖啡戚風蛋糕（6寸）
最近最喜歡的蛋糕，低糖，完全自己的口味，記錄一下，方便以後查閱。用料雞蛋3個玉米油30克咖啡40克糖20克白醋幾滴低筋麪粉60克玉米澱粉10克咖啡戚風蛋糕（6寸）的做法蛋白加醋，分三次加15克白糖打發。一袋雀巢咖啡，沖泡。蛋黃加5...
咖啡戚風
7寸中空/生活需要一點甜也需要一點苦/願這苦中能像咖啡一樣還有醇香回味用料蛋黃65g咖啡粉10g+奶65克（按自己口味）玉米油35克低筋麪粉75克蛋清145g糖。55g咖啡戚風的做法我用焦糖咖啡粉粒+牛奶混合戚風常規做法7寸/38l...
咖啡藍莓戚風蛋糕卷
想不出用什麼來形容這個咖啡蛋糕卷來著，其實我在很早很早以前就很想做蛋糕卷，可是那時候家裡面只有一臺6升的小烤箱。呵呵~~~不怕大家笑話~那個時候什麼都不懂，小烤箱是阿姨送給我的~~俺還用它來做蛋糕，還有餅乾來著~~~~...
超Q潤咖啡戚風蛋糕
此配方來自《超Q潤戚風蛋糕》，書中配方含水量都比較高，要求打發蛋白到非常柔軟的狀態，我還是按自己的習慣，打得略比書中的狀態略硬一點的溼性發泡。組織細密柔軟，非常好吃😋我用的是彩味家7寸中空模，按書中配方做20cm中空模...
蕎麥麪咖啡戚風蛋糕
家裏有一袋蕎麥麪，試着做一次戚風蛋糕，健康無油配方，您也可以試試😊注：6寸陽極戚風活底模具用料蕎麥麪40克細砂糖35克雞蛋3個（個頭小）牛奶40克雀巢速溶咖啡粉7-10克（純咖啡粉,根據個人口味調整）朗姆酒（可以不放）幾滴檸檬汁或白...
蒸烤箱濃郁版｜咖啡戚風蛋糕
入口超級柔軟，伴着濃濃的咖啡香。解鎖下午茶新口味~用料雞蛋（50g/個）3個溫水28克速溶咖啡粉2克玉米油28克細砂糖A35克低筋麪粉65克細砂糖B50克咖啡液：熱水4克速溶咖啡粉5克蒸烤箱濃郁版｜咖啡戚風蛋糕的做法制作咖啡液：5g速...
咖啡戚風蛋糕（8寸）
用料雞蛋5個玉米油50g溫熱水75g細砂糖80g低筋麪粉100g速溶咖啡6g咖啡戚風蛋糕（8寸）的做法分離出蛋白容器需無水無油蛋白裏不能有蛋黃溫熱的水融化咖啡蛋黃里加玉米油和溫咖啡混合均勻攪拌至看不見油爲止篩入麪粉拌勻飄...
咖啡慕斯（可可戚風蛋糕版）6寸
第一次做慕斯，竟然成功了，味道和蛋糕店裏賣的一樣用料❤️可可戚風部分低筋麪粉40g雞蛋2個可可粉15g白砂糖50g（蛋黃部分15g，蛋白部分35g）泡打粉1g植物油30g牛奶（水或淡奶油均可）35g鹽1g❤️慕斯部分馬斯卡彭奶酪200g水70g雀巢咖...
咖啡控們的最愛：咖啡戚風蛋糕卷
最近汕頭的天氣開始慢慢的變冷了，每天早上，一杯暖暖的熱咖啡，再配上一塊帶着濃濃咖啡香味的蛋糕卷，苦苦的咖啡，綿軟的蛋糕卷，變成了一個絕配的搭檔。讓冷冷的冬天變得異常的溫暖和舒適。不知道你是不是也和我一樣特別喜歡喝...
濃香咖啡戚風蛋糕-小美版
家裏的膠囊咖啡快過期了，於是想着是不是嘗試下做蛋糕。喝咖啡配黃砂糖口味佳，初次嘗試用金砂糖打發，蛋白霜非常完美！用料低筋麪粉80克蔗香金砂糖50-60克玉米油35克咖啡液40克牛奶30克蛋黃4個蛋清4個鹽1g濃香咖啡戚風蛋糕-...
八寸咖啡戚風蛋糕胚
這個咖啡戚風是我自己琢磨出來的，不是跟做的了，好開心用料雞蛋4個低筋麪粉80克牛奶95克細砂糖80克（蛋白，蛋黃各40）玉米油50克可可粉15克速溶咖啡25克檸檬汁幾滴八寸咖啡戚風蛋糕胚的做法牛奶倒入碗中，微波爐叮一下牛奶微微...
咖啡戚風蛋糕 （後蛋法）
咖啡味兒~特別香~老王說是最好吃的戚風~😋😋後蛋法，戚風更細膩哦~參考量：配方爲17cm加高中空模具一個的量。也適用於17、18cm普通中空模具和8寸圓模。做6寸的話食材減半即可。用料低筋麪粉80g細砂糖65g玉米油35g濃縮咖...
速溶咖啡也可以做蛋糕——咖啡可可戚風奶油蛋糕
喜歡喝咖啡，又想吃蛋糕，動動小腦瓜，動動手做一個咖啡味的蛋糕用料雞蛋3個牛奶28克玉米油25克細砂糖65克低粉50克可可粉4克jacob意式濃縮咖啡粉1包1.8g淡奶油250克馬斯卡彭75g巧克力薄片碎少許sahnesteif1包速溶咖啡也可...
不“氣瘋”的戚風蛋糕-咖啡戚風
把咖啡溶進蛋糕裏真是一個特別好的主意，對於熱愛咖啡的我來說，實在是太喜歡這個口味了，喜歡咖啡的你也不要錯過喲～菜譜使用17釐米淺井煙囪模具用料雞蛋4個玉米油/葵花籽油50毫升咖啡液50毫升咖啡酒10毫升低筋麪粉70克糖60...
咖啡巧克力戚風蛋糕
想做個簡簡單單的蛋糕慶生，一開始是沒有想做淋面的，做着做着發現淡奶油調得太淡了，那就加點淋面好了。牛奶巧克力正好提了甜度～很完美！每次錄視頻就會翻車，哭了😭多錄幾次應該就熟能生巧了吧！雖然翻車了，可是蛋糕很好吃啊！咖啡...
巧克力咖啡戚風蛋糕
3蛋配方，中號，60克一個。用料蛋黃3個細砂糖30克----色拉油34克溫水59克----低粉64克可可粉13克純咖啡粉3.5克----蛋清3個細砂糖34克巧克力咖啡戚風蛋糕的做法同小嶋戚風做法...
咖啡戚風蛋糕（八寸）
用於製作提拉米蘇用料雞蛋5個牛奶35克油35適量低筋麪粉100克白砂糖15+75克鹽2克淳咖啡粉（速溶）20克熱水60克咖啡戚風蛋糕（八寸）的做法用熱水融化咖啡粉，冷後加入15克糖，再依次+鹽+食用油+牛奶+低筋粉，具體制作都懂得蛋白+75...
咖啡戚風
記錄一下17cm中空模用料蛋白110g低筋麪粉60g玉米油40g細砂糖70g溫水40g蛋黃50g澱粉6g速溶黑咖啡粉（蛋黃糊中使用）2g速溶黑咖啡粉3g水（融化黑咖啡粉的）3g咖啡戚風的做法打法蛋白到中性發泡，分四次加入砂糖，最後一次砂糖和澱...
戚風蛋糕之貓屎咖啡版
晚上在米吉咖啡上了手衝課程，有幸嚐到了貓屎咖啡，回味猶甘，一晩上學的手衝品種很多，一方面腹中較空，另一方面不捨得浪費，就外帶了半杯回家，嘗試和我的戚風結合一下，做個貓屎咖啡版的戚風，出爐的香甜蛋糕中滲着清香的咖啡味，果然...
咖啡戚風蛋糕（圓模）
這是我姐姐要我幫忙做的生日蛋糕，想到喜歡咖啡，以此入手，做了三重奏蛋糕分量：8寸活底圓模（材料減半即爲6寸圓模）咖啡三重奏蛋糕做法（咖啡奶油和咖啡焦糖淋面）：咖啡蛋糕卷做法：烤箱時間溫度：170°烤25~30分鐘用料蛋糕雞蛋4個低筋...
大理石咖啡戚風蛋糕（青井版）
關於戚風蛋糕，名家們各有妙招。這次試着做了青井老師的方子。蛋黃中沒加砂糖是她與衆不同的地方，而且蛋黃和蛋白的數量相同，這點也非常好，畢竟多出一個蛋黃還要另處理是比較麻煩的一件事。由於糖都加在了蛋白裏，所以打好的...
香濃【咖啡戚風蛋糕】
朋友送了一箱貓屎咖啡，消耗來了你別說，淡淡的咖啡味，很香蛋糕體溼溼軟軟，正合我胃口此配方可做兩個6寸或一個8寸用料低筋麪粉95克咖啡液80克玉米油65克雞蛋6個細砂糖75克香濃【咖啡戚風蛋糕】的做法咖啡液80g➕玉米油65g，...
斑馬紋咖啡戚風蛋糕
生活就像一杯白開水，平淡且無味，但往裏面放一顆糖，就會有淡淡的甜味。烘焙也是如此，當自己再也無法滿足千篇一律的戚風蛋糕的時候，可以嘗試着給它們小許的自己的想法和改變，或許可以給你帶來意想不到的收穫！我喜歡它那變化莫...
咖啡戚風蛋糕（超綿軟）
從昨天失敗蛋糕中得出經驗教訓蛋白一定要打發！今天試了下用咖啡替代牛奶做出來咖啡戚風蛋糕味道超級棒～用料雀巢特濃咖啡+開水2條（咖啡液共100ml）玉米油10ml低粉70g蛋黃2個蛋清2個白砂糖50g檸檬汁數滴鹽1.5g咖啡戚風蛋糕（...