姥姥的東北大豐收
小時候姥姥常給我做的一道菜，菜還在鍋中小火慢燉的時候就滿屋飄香，肉的鮮香混合着玉米的清香。南瓜一定要選面呼的，燉出來十分入味，軟軟綿綿入口即化。我不喜歡吃排骨，就換成了hǎlābā肉（我家這邊的叫法），就是肩胛骨，沒有那...
鮑姥姥山東大包紙
從小吃到大，上高中的時候我一頓能吃6個哈哈哈哈哈用料豆腐一碗木耳泡發後一碗粉條泡發後一坨胡蘿蔔1根大蔥切碎後一坨大概一根小蔥的話就再多些豬肉1lbground麪粉克酵母克鹽克水克醬油勺胡椒粉克花生油1大勺鮑姥姥山東...
🐔姥姥的味道東北醬雞胗雞爪雞翅🐔
北方小姐在厭倦了南方的滷菜，假期當然要回家跟姥姥學學，怎麼飛快的醬出好吃的雞胗雞爪子呀，對啦，還放了翅中，開🌟您不整一個，一般人兒我不告訴他，嘻嘻🤭用料雞胗300克雞翅300克老抽6勺八角8個姜十多片料酒8勺冰糖六塊鹽三勺...
東北“大豐收”
本來想做個紅燒排骨，隨着鍋裏的料越加越多，最後變成了一鍋“亂燉”，東北朋友見了說這是東北標準的大豐收做法，亂燉比這個料更多……whatever好吃纔是硬道理💪🏻用料排骨750克小土豆3個寬扁豆一把玉米1根紅薯粉條100g蔥1根...
東北大亂燉（大豐收）
用料腔骨400克南瓜150克土豆160克香菇6-8朵芸豆200克玉米1根生抽35克老抽15克蠔油25克鹽5克蔥花少量姜2片八角1-2個花椒十幾粒東北大亂燉（大豐收）的做法準備需要的材料，東北大亂燉也叫大豐收，食材都是取自秋天豐收時節的...
{東北菜}大豐收
東北鐵鍋燉大鍋燉出家鄉味用料五花肉（肥一點）一小塊土豆2個玉米1根窩瓜半個油豆角適量鹽適量生抽適量老抽適量十三香適量蔥段少量八角兩個{東北菜}大豐收的做法準備材料大鐵鍋熱油加入五花肉，八角，蔥段煸炒出油放入豆角煸...
姥姥的老北塘版 碴蝦米
早市買的小蝦除了炸着吃還能碴cha老北塘的八大cha簡單做法原汁原味餐桌上的小菜很下飯用料小河蝦或者小海蝦一斤姜2片鹽少許蔥幾段海鮮醬油2勺料酒1勺糖1勺姥姥的老北塘版碴蝦米的做法小蝦洗淨控乾淨水分鍋裏放油加蔥...
東北燉菜（大豐收）
地地道道的東北大燉菜。（通常用排骨，因爲沒有排骨我選擇雞翅）用料雞翅中6土豆若干胡蘿蔔若干玉米若干粉絲適量紅燒醬油適量鹽適量糖適量雞精適量味精適量八角，桂皮適量料酒適量老抽適量蔥薑蒜若干洋蔥若干四季豆若干東北...
東北亂燉/一鍋出/大豐收
北京疫情又起but我想吃亂燉用料豆角500克排骨400克玉米一根土豆一個八角一粒花椒十五粒蔥三分之一姜3片生抽2勺蒜10瓣五花肉50克豆瓣醬2勺胡椒粉適量東北亂燉/一鍋出/大豐收的做法備料豆角玉米南瓜土豆排骨五花肉蔥姜...
東北大豐收（附家常公式）
大豐收是自由度非常高的燉鍋，說白了就是有啥燉啥~~不過一般經典的食材搭配公式是：#澱粉或根莖類+豆科+茄科+鮮粉條+肉#澱粉或根莖：倭瓜（綠色的面南瓜）,洋芋（土豆），苞米#豆科：豆角（地豆角架豆角都成），大蠶豆等#茄科：茄子，番茄，圓椒尖...
東北家常菜之姥姥家的粘豆包
有些東西，在家的時候不覺得多好吃，離開之後反而日思夜想，粘豆包就是。最近想吃粘豆包想的不行，看了幾個菜譜都放酵母發麪,記憶裏以前家裏做豆包沒放過酵母啊，遂打電話問了姥姥，獻上我的下廚房處女作。用料粘米麪或黃米麪500...
🐷姥姥的味道東北硬菜燉排骨🐷
東北人的廚房裏，燉，佔了半壁江山，燉排骨是兒時最愛，其實東北人的燉排骨，也叫紅燒排骨，醬油的豆香和豬肉的香氣，咕嘟咕嘟，真香這道菜譜是姥姥的味道，煮飯之前很喜歡給姥姥打電話，聽着她，嘻嘻，絮絮叨叨的交代如何焯水如何下鍋該放多...
雞腿版東北大豐收東北大亂燉
上班一直繁忙，沒有時間好好做菜。恰好看到家裏的南瓜沒吃完，就想到了東北大豐收。以前的東北朋友做的，懷念和東北朋友在一起的時光。用料豆角10根南瓜300克雞腿1個蒜2瓣姜4片香菇4朵蠔油2勺生抽2勺鹽少許西紅柿1個雞腿版...
『崇年』姥姥·東北烀醬鹹菜
這個菜是我姥姥在的時候總做的，芹菜辣椒和香菜會混合出一種特殊的香味，醬油和大醬又會使得這種味道變得更加誘人。這就是屬於夏天的味道。豬肉皮的加入，會讓這種鹹菜冷吃的時候形成皮凍，好吃炸。這種鹹菜的特點就是菜都烀...
姥姥家的味道❤️東北拌涼菜
每次過年過節回家，最想念的就是姥姥親手拌的涼菜和土豆泥拌飯，出門在外這麼多年，吃了那麼多同款涼菜，卻始終找不到家裏做出的這種風味，它已經成了一年才能吃到一次的珍稀味道，這次跟着姥姥在家記錄一下每一步的操作和用量，希...
🛡️姥姥的味道東北五花肉燉豆角🛡️
東北的豆角跟南方的不一樣，種類多，譬如油豆角，滑膩，豆l飽滿緊實，咬一口糯中帶沙的豆粒，還有用五花肉煸出的豬油香氣，帶着燉肉的濃郁醬汁，真香本人東北小姐回家守着姥姥的竈臺，發誓要學好每一道她的家常菜，那就，開始吧用料五花肉2...
東北菜-大豐收
上週六和裴大哥去了趟菜市場，在東北店買到了油豆角和南瓜(東北叫窩瓜)，順便買了排骨和玉米，做這個家鄉菜給裴大哥慶生～用料排骨250克油豆角500克南瓜適量玉米1根土豆1個姜若干片料酒適量花椒適量八角2個蔥半根鹽適量乾紅...
東北大豐收
大學時光裏的美味用料排骨500克南瓜260克玉米1根土豆1個八角5-6個蒜3瓣姜5片蔥四分之一根豆角100克老抽1勺生抽2勺花椒6粒幹辣椒2個鹽適量克西紅柿1個東北大豐收的做法材料切好，排骨上水焯一下，油燒開，加姜蒜，爆香，放西紅...
東北大亂燉 大豐收 燉豆角
東北最家常的一道燉菜燉豆角的湯泡飯能吃三碗香噴噴啊！用料玉米一根土豆2個姜3片八角1個蔥半根豆角若干克茄子2根五花肉若干料酒若干醬油若干鹽若干油若干東北大亂燉大豐收燉豆角的做法準備好食材土豆滾刀塊五花肉切片...
正宗東北大豐收貼玉米餅
家裏有鐵鍋，正好做這個菜。用料排骨4塊玉米1根土豆1個小倭瓜1個豆角1把八角1個蔥1快姜1片蒜1瓣雞精1勺老抽1勺鹽適量香其醬適量十三香1勺生抽1勺豆油適量正宗東北大豐收貼玉米餅的做法一口鐵鍋，鍋底倒入豆油。排骨用熱...
『崇年』姥爺·東北雞蛋醬
這個醬很簡單也很萬能。夾饅頭、抹煮雞蛋、拌麪、拌茄子、土豆、就飯吃，怎麼吃都可以。東北人常備的一種醬。一般做成素的，不過加肉進去也可以，看個人喜好了。用料雞蛋東北大醬尖椒水豆油糖蔥花甜麪醬五香粉『崇年』姥爺...
姥姥的菜—北方涼麪
姥姥是北方人，以前姥姥還在世的時候，一到夏天經常給我們做涼麪吃，後來姥姥年齡大了，再後來姥姥離開我們了……用料雞蛋🥚三個玫瑰大頭菜一個（小的）黃瓜🥒一根大蒜🧄8瓣細麪條一斤胡椒粉5克芝麻油適量芝麻醬8勺醋3勺醬油2勺...
姥姥的東北飯包醬
我是個東北人，也長了一個東北人的胃，喜歡吃家鄉的食物。小的時候就特別喜歡姥姥打的飯包醬，只要吃上，沒有兩碗大米飯不會下桌的，這個醬姥姥教會了媽媽，媽媽教給了我。記得那時候去廈門看我老公，北方人實在吃不慣那邊的口味就...
姥姥版 家庭大盤雞
一萬個新疆人有一萬個大盤雞的做法～我家姥姥跟舅舅炒雞都炒的超好吃哦😋用料土豆雞青椒可選幹辣椒姜大蔥花椒糖八角桂皮香葉料酒鹽褲帶扯麪姥姥版家庭大盤雞的做法如圖土豆糯香好吃！建議多放！！！提前把香料備好放在一個碗裏...
姥姥的東北牛肉烀小土豆鹹菜
這是我打記事起就愛的不行不行的一道鹹菜其實主料都是硬貨但是很鹹所以我叫他小土豆鹹菜是我姥姥做的真的是配大米飯的神器好吃的不要不要的其中小土豆牛肉和黃豆是必須放的乾菜可以變成地瓜梗兒幹豇豆絲茄子幹我這回...