芡實雜糧粥

芡實，又稱雞頭米，具有補脾益腎之功效，宜用慢火燉煮至爛熟，細嚼慢嚥，一次不要吃太多。建議與蓮子肉、山藥、白扁豆之類食物一同食用，功效更佳。

用料  

芡實雜糧粥的做法  

1. 上述材料除蓮子、紅棗、粳米外，提前浸泡8h。

2. 將所有材料清洗，入高壓鍋，加水大火開煮5min。

3. 轉小火煮10min，關火。

4. 待高壓鍋內氣體放完後，即可盛出加入冰糖或蜂蜜享用。

小貼士

1.材料的比例可自行調整，以上爲一家四口的量。
2.用砂鍋或燉鍋煮出來更好喝，高壓鍋就是比較快。
3.冰糖的話，中途放進去，煮出來更入味，如果加蜂蜜，就等粥不那麼燙再放。