文火牛肉
用料牛楠500克姜3片蔥4根柱侯醬1勺海鮮醬1勺黃豆醬0.5勺甜麪醬1勺蝦子醬油2勺老抽0.5勺八角1個香葉1片桂皮1小塊辣椒1個料酒一小碗冰糖30克文火牛肉的做法牛腩改刀，洗乾淨，焯水，沖涼薑片爆香，牛肉，香料入鍋翻炒。把4種醬，醬...
文火雞翅湯
很喜歡喝雞湯，但是其實一整隻雞一兩個人常常吃不完。因爲特別喜歡雞翅，所以就只用雞翅的部分小火慢燉，不但不會浪費，雞湯還更加柔和細膩、清澈鮮美。喝不完的湯可以用冰格分裝凍起來以後用。如果有條件的話，推薦大家用鑄鐵...
狐狸自留的文火小牛肉：快手酥爛
所謂自留款，都是從“味社蔣叔”平時散的福利裏扒拉出來的。因爲各種原因，方子不會寫得太具體，比如這道菜各種調料的用量，基本都是我目測的，不一定準確。再說，還要保護知識產權呢！（這句話估計你們都聽膩了）所以凡是標註“自留款...
牛肉火鍋
沒有故事，週末加餐。用料牛肉一大塊八角2個洋蔥幾塊辣椒一把生薑四五片火鍋料一小塊蔥或者蒜段幾塊牛肉火鍋的做法肉冷水下鍋去，加生薑片，料酒，煮開去浮沫，撈出。一些輔料。蔥段或者蒜段都可。火鍋底料一小塊炒香。一起炒...
杏仁文火牛肉蛋白霜
用心烹飪用愛傳遞。希望大家喜歡🙏🙏用料蛋白3個糖粉80克牛小排300克杏仁文火牛肉蛋白霜的做法牛肉改刀大小塊備用。準備輔料:蔥薑蒜香葉2片香菜10克芹菜50克洋蔥50克牛肉過水錶面煮熟備用。起鍋加入油把蔥薑蒜芹菜香...
火爆牛肉
2017年8月17，做了頓朋友喜歡吃的牛肉😄用料蒜6瓣姜4到6片油憑感覺放鹽憑感覺放生抽勺糖一小勺白酒四到五滴大蔥一根小蔥兩根自制豆瓣兒一勺幹辣椒兩大把火爆牛肉的做法1:牛肉買回家後切好倒入生抽，少許鹽，幾滴白酒（也可以...
火炙三文魚牛油果卷
用料三文魚6片牛油果半個沙拉醬適量糖適量火炙三文魚牛油果卷的做法牛油果切塊和三文魚切片，用三文魚卷好牛油果，表面擠上沙拉醬，撒糖，用火槍炙烤不喜歡完全生的三文魚，炙烤是我最喜歡的吃法，又簡單...
炭火牛肉
不可用於商業，禁止轉載。用料牛肉適量炭火適量炭火牛肉的做法山地裏長大的牛。如果家裏有銅製的器具，時間長了生了銅綠，可以用醋和鹽來清洗真的很神奇，洗過的銅瓢感覺煥然一新，“高手在民間”。閒話少說，製作銅瓢牛肉，先往鍋...
牛肉火腿蛋三文治
最近在減肥，但減肥不代表不吃，而是把蛋白和碳水都控制恰當。早餐是一天最重要的一餐，因此，必須好好對待，方便快捷的來一個三文治，是最佳首選。用料方包2片自制牛肉餅適量洋蔥半隻火腿2片雞蛋1只生菜2片番茄4片牛肉火腿蛋三...
小美江南文火小牛肉
轉載用料糖克牛肉克小美江南文火小牛肉的做法好...
牛肉火鍋
用料肥牛肉400克牛腱子400克八角、香葉、桂皮大蔥、姜、蒜子、幹椒老乾媽蒜苗牛肉丸牛肉火鍋的做法先認識一下牛肉，哈哈哈，賣牛肉的說做火鍋要買肥牛肉和腱子肉準備八角、香葉、桂皮、大蔥、姜、蒜子、幹椒牛肉洗淨片成...
文火小牛肉。
【我的菜譜】文火小牛肉主料：小牛肉600克輔料：生薑1片、蔥結1個、桂皮1小塊、八角1個、香葉1片。調料：糖20克、生抽15克、老抽25克、酒10克。用料牛肉文火小牛肉。的做法1、將牛肉切小塊，過水，去泡沫。2、鍋內少許油把牛肉...
牛肉火燒
臨時記錄用料主麪糰：步驟一中筋麪粉400克70攝氏度溫開水250克油酥：步驟二中筋麪粉60克菜籽油60克黑胡椒5克食鹽6克牛肉餡：步驟三牛肉500克大蔥100克豆油適量牛肉火燒的做法臨時記錄...
文火燜小牛肉
肉質細嫩，醬汁入味。用料小牛肉500g雪梨1個大蔥100g生抽30g老抽10g白砂糖40g精鹽2g蠔油50g黃酒20g植物油20g水250g文火燜小牛肉的做法準備好所有食材；牛肉去筋去油，切成4釐米的方塊，雪梨削皮去核切成滾到塊狀，大蔥斜切成片...
火鍋牛肉
用料牛肉隨意克蔥3根姜15片紅太陽火鍋底料1包鹽兩湯匙勺老抽3勺食用油三湯匙火鍋牛肉的做法牛肉冷水下鍋，水煮開去沫，水中放入蔥段薑片，牛肉涼水沖洗，炒勺放油少許，煸炒出香冒油備用，花椒大料幹鍋煸炒出煙。牛肉花椒大料辣...
文火燉牛肉，蘿蔔牛肉各有所愛
牛肉吃法千千萬，萬萬千千美味鮮。今天燉了一份牛肉，本來以爲牛肉的味道就已經很好了，沒想到裏面的蘿蔔吸足了湯汁，尤其的好吃，牛肉隱隱有了被蘿蔔搶風頭的趨勢。這一道文火燉牛肉，蘿蔔牛肉各有所愛，你更愛吃哪個呢？用料牛肉25...
【文火牛肉】30分鐘燉出完美牛肉，鮮嫩濃郁一口香！
牛肉，是中西餐裏都喜歡使用的一種食材。在西方，牛肉常見的做法是煎，例如牛排。煎一份嫩牛排只需要兩分鐘，等表面微微變色，一口下去，多汁又有嚼勁。而中餐裏，燉是主要的製作方式。紅燒牛肉、醬牛肉，甚至一碗簡單牛肉麪中的牛肉...
文火牛肉～春節必備菜
自從豬肉價飛漲，又🈶️各種擔憂，家裏就越來越多的食用牛肉了。以前最多做的就是咖喱土豆牛肉、紅燒牛腩、羅宋湯的煮牛肉，實在不如豬肉的菜式繁多。硬着頭皮顛來倒去的也翻不出幾個牛肉菜方子。現在，經過幾個月曆練，牛肉菜也...
文火花生米
這道花生米是婆婆生病後教我的唯一一道菜，她已不記得怎麼做菜了⋯⋯用料花生米鹽（或糖）油文火花生米的做法花生米清水洗淨，撈出，不需特別晾乾即可下鍋炸；鍋燒熱，倒油（一定要熱鍋冷油），油下去後花生米就要下鍋了，不能等油熱；文火不...
文火小牛肉
用料牛肉克文火小牛肉的做法文火小牛肉...
文火雞湯
心心念念要做出清涼透明的雞湯，經過一次失敗後，終於成功get用料雞1只幹香菇10朵薑片10片火腿10片蟲草花10克枸杞30粒黃酒10克紅棗5顆文火雞湯的做法已煲好焯水：去雞屁股和雞頭，整隻冷水下鍋配料：火腿切片、姜去皮切片、幹...
火炙三文魚
有了噴槍後，這成了我的家常菜用料三文魚1塊越光米飯1碗沙拉醬壽司醋芥末火炙三文魚的做法魚肉切片備用米飯中拌入壽司醋，通常一小碗米飯拌2湯匙壽司醋把壽司捏好，蓋上魚片，擠上沙拉醬開啟噴槍，噴魚肉表面至沙拉醬邊緣略焦，...
火焰牛肉
“一樹紅花照碧海，一團火焰出水來。珊瑚樹紅春常在，風波浪裏把花開哎！雲來遮霧來蓋，雲裏霧裏放光彩。風吹來浪打來，風吹浪打花常開哎！⋯⋯”---邊吃邊唱，很配吔！[呲牙]用料牛肉300克左右料酒適量生抽適量蛋清1個雞蛋的小米辣4...
牛油果火炙三文魚拌飯
用料牛油果半顆三文魚一大塊米飯一碗魚生醬油2湯匙壽司醋2湯匙芥末一點沙拉醬牛油果火炙三文魚拌飯的做法牛油果切片，三文魚切片三文魚擠上沙拉醬，用噴槍噴到沙拉醬微黃壽司醋，醬油倒入熱米飯，擺上牛油果和三文魚，放一點芥...
硬菜！文火鮑魚小牛肉
融合了在餐廳吃到的鮑魚小牛肉+年糕牛仔粒做的創意硬菜噢！用料牛肉80克鮑魚80只年糕50克生抽1勺冰糖20克蠔油1勺硬菜！文火鮑魚小牛肉的做法這是在餐廳吃到的年糕牛仔粒～當時心想，原來小牛肉還可以和年糕一起燒！牛肉切成正...