大年初十，燒鍋煲仔飯（康寧鍋版）
自己做的臘腸終於可以吃了😊今年真是的，上海總是下雨還不冷，從做好臘腸至今，天天把它拎進拎出的，都煩死了😔好在最後它們沒有辜負我😁家裏有幾顆青菜心，非常時期就不出去買菜了。用菜心和臘腸，宅家做煲仔飯吃～用料臘腸1根（180...
大年初二，奶蓋咖啡茶
用料紅茶8克牛奶200克開水250克大年初二，奶蓋咖啡茶的做法低卡無糖的自制奶蓋咖啡茶，做法在視頻裏牛奶加熱到60℃，用奶泡器耐心打發體積膨脹到原來的兩倍大，就可以了95℃開水沖泡一杯紅茶或綠茶，浸泡5分鐘，過濾茶渣，加入冰塊...
大•年•初•一“得元寶”&“年年高”
💁肉桂椰子糖VS有機黃油辣鬆海苔🙋拿出外公時代的壽桃筷架，以前過年外公會給分好過年零食，鞭炮，然後一羣堂兄姐弟在院子裏放着玩兒🎊現在鞭炮就免了，怕污染空氣🎏用料年糕克辣鬆海苔片生松仁2克有機黃油2克椰子糖肉桂大•...
大年三十年夜飯2021-02-11
今年我和孩子在孃家過年，孩子爸爸去奶奶家過年。用料年夜飯大年三十年夜飯2021-02-11的做法爸爸媽媽早晨起大早起來，包白菜牛肉包子大早晨起來吃包子中午吃大菜正在陸續上菜中陸續上菜中炒海蜇頭豬蹄子鷹爪蝦海鱸魚排骨...
豬肉十大經典部位之豬耳朵：大年初三炒順風
豬耳朵，人們更喜歡從吉祥的寓意上，稱它爲順風。從“順風順水順財神，福天福地福乾坤”的春聯，到“祝你順風順水順財神，祝你朝朝暮暮有人誇”的流行歌曲，再到隨處可見“滷順風、滷豬蹄、滷豬尾巴”的滷味攤櫃，直把過年的喜慶和...
（大年初一 ）素餃子🥟
老話說：初一吃素，一年愫愫靜靜，平平安安。除夕吃喝豐盛，正好淨淨腸胃。不要以爲素食很素，這個餡的餃子🥟真的超好吃。菜譜量我包了36個餃子，根據家裏人口數量，適當增減。用料香菇3朵白菜3片胡蘿蔔1根豆腐皮1張韭菜1小把（大年...
餃子大年三十
大年三十自家餃子用料餃子皮:麪粉500克水240-250克西葫蘆餃子餡:西葫蘆:適量胡蘿蔔適量肉餡:適量鹽適量油適量十三香適量薑末適量蔥末適量餃子大年三十的做法水和麪混合，水最後一點一點加，揉成麪糰放在面袋裏醒，也可以不...
青島大年三十年夜飯
年夜飯的十二道菜用料鹽5克青島大年三十年夜飯的做法蠔油鮑魚五福臨門薰鮁魚烤全雞燉舌頭魚墨魚炒蒜薹水煮大蝦青椒炒大腸雙拼皮凍豬皮凍和豬蹄凍涼拌糖醋蘿蔔絲白菜拌海蜇五花肉燉豆腐豆芽...
2021年～牛年～大年初一的團圓宴
用料羊排、桂魚、鮑魚、土雞等2021年～牛年～大年初一的團圓宴的做法涼菜6-1：烤豬蹄涼菜6-2：白灼蝦涼菜6-3：肉類拼盤：香腸、鴨腸、藤椒雞塊、牛肉。涼菜6-4：糯米藕涼菜6-5：芝麻醬菠菜涼菜6-6：大拌菜熱菜8-1：烤羊排熱菜8-2：清蒸桂魚...
2019年大年三十菜譜
用料1、糖醋小排2、醋椒雞或者麻辣雞3、滷拼臘貨4、烤羊排5、黑胡椒牛肉粒6、松鼠魚或者清蒸魚7、椒鹽帶魚8、鵪鶉蛋紅燒肉9、虎皮雞腳10、白灼蝦11、刺身和壽司12、羊雜湯2019年大年三十菜譜的做法2019年夜飯沒有什...
大年初一的甜湯之年糕紅豆湯
大年初一年糕和紅豆很配哦～用料年糕一塊紅豆適量冰糖適量海鹽一小撮大年初一的甜湯之年糕紅豆湯的做法紅豆泡一宿後，冷水煮開掉到反覆進行2到3次後加入冰糖和海鹽熬至紅豆開花置涼放入冰箱冷藏一宿將年糕放入烤箱烤一會...
大年初一津味素餃子
天津老城裏有個習俗，在每年三十晚上飯後一家人圍坐一起包素餃子一起守歲跨年。十二點一過，吃一口年味素餃子求一個來年素素淨淨。另外年夜飯多肉食，素餃子也好解膩清口。用料香菜3兩綠豆芽1斤胡蘿蔔1根香乾2塊炸麪筋3塊...
2021.02.13大年初二的孃家面
初二的撈麪跟三十兒的素餃子一樣只有在這一天才能吃出這個味兒用料麪條6份三鮮滷1盆菜碼6種香乾麪筋肉絲蛋1盤蝦仁300克麪筋絲2個蒜2頭2021.02.13大年初二的孃家面的做法三鮮滷荸薺蝦仁香乾肉絲蛋糖醋麪筋絲天津衛三...
2017年大年三十的餃子
和媽媽一起包的，很是美味，就是肉好多，我的胃有點不消化用料餃子2017年大年三十的餃子的做法過年了，餃子裏記得包顆大棗哦...
2019.2.5大年初一吃蝦餃
抖音神款用料麪粉肉餡蔥花蝦仁韭菜黑芝麻2019.2.5大年初一吃蝦餃的做法蝦開背，放入餃子，不捏口等待上鍋放少許油撒入雞蛋，韭菜，黑芝麻出鍋啦...
2021年大年初五（只爲帶老媽一起玩）
老媽是個心靈手巧的老太太，年輕時就是個美食愛好者，是家族公認的大廚，現在年齡大了，只有過年過節的時候帶着她一起玩玩。雖然只能幫着做些簡單的，也能感受到老媽在過程中快樂的。願老媽在新的一年身體健康，開心快樂。用料9...
大年初一大米粥
用料大米半把小米半把南瓜/西藍花/油菜葉一塊大年初一大米粥的做法一起牀就淘米，泡20分鐘，沖洗乾淨南瓜，西藍花，油菜葉，油菜西藍花都需要抄水。南瓜，山藥切成小丁。一種菜就行，山藥南瓜一起。油菜切末水加到鍋的一半，水開了，把...
初十涼皮
get一項技能很重要！用料水克麪粉克鹽克醋勺香菜，油燙辣子初十涼皮的做法一小涼杯麪粉，加點鹽，逐次加水，揉成麪糰，醒一會，繼續揉麪，再醒。大概40分鐘，加水洗面，水不要加太多了。上圖是洗後剩餘材料，俗稱麪筋。這是用於蒸涼皮的洗...
2021大年三十年夜飯
今年比較忙碌菜譜沒有時間更新本來計劃去餐館解決年夜飯父母說在家裏吃就好只能掌勺忙活一整天吃飯一小時做家務兩小時這就是—年夜飯😜用料五花肉500克排骨500克鮑魚8只鱸魚1條牛肉300克雞1只蝦1.5斤素菜適量2021大...
大年初一：小圓子桃膠西米露——中式茶點和甜品（三十六）
大年夜一過，蘇州人正月初一的第一頓早餐，必吃的是“小圓子”。和寧波湯圓不同的是，蘇州人的小圓子，是實心的，沒有餡料。小圓子是雙手合十而作，代表詳和、吉祥、圓滿和幸福。新年第一餐食此物，是人們對新的一年寄託着美好希望...
大年初一～生烤黑魚片
酸菜魚，魚片多了～用料魚片大年初一～生烤黑魚片的做法按自己喜歡口味醃製魚片，最好加點油，我是之前沒加辣，烤到一半刷了點辣味調料按烤肉溫度調試，前期水分多溫度高230，後期可以適當調低180，定型後翻面，烤到自己喜歡的口感小貼士...
2020.12.4十月初二十
用料肉，耳朵克2020.12.4十月初二十的做法先炒鹽和八角，熱了加花椒，炒出香味，不要炒黑了糊了。乘熱用鍋鏟把肉和鹽混合，碼放入缸，鍋裏少量涼開水沖洗剩餘鹽，倒入缸裏，石頭壓上。每日翻缸。耳朵先用刀把表面刮乾淨，耳蝸的膜去除，...
大年初一甜湯
大年初一喝碗甜湯，甜甜蜜蜜過新年^_^用料年糕適量雞蛋兩個幹荔枝適量顆白砂糖少許酒糟看個人口味大年初一甜湯的做法將鍋中放水和幹荔枝，加熱至冒小泡，打入雞蛋，小火煮一會後加入年糕，燜一會出鍋。碗中加一勺白糖，將甜湯倒...
大年初一必吃的年糕小圓子
小時候，每到大年初一早上，媽媽都會燒一碗甜甜的年糕小圓子，寓意年年高，團團圓圓。成家後，我也給家人👪做，希望小家庭新的一年年年高升，團團圓圓，開開心心。用料年糕適量小圓子適量雞蛋1個白糖適量大年初一必吃的年糕小圓子的...
大年初三，梅花開了
春風十里不如你用料梅花三兩朵春風十里陽光明媚大年初三，梅花開了的做法陽光明媚梅花朵朵開小貼士花兒再美也比不過你的笑...