歡喜(在恭城的飯桌上,它配有姓名) 食譜坊 菜譜 7.33K 大中小設定文字大小 N多年前,恭城酒席上必備的菜,懷念過去啊 用料 粘米粉 75克 麪粉 50克 水 適量 馬蹄 10個 小蔥 10根 木耳 適量 紅薯粉 10克 豆皮 2張 豬肉 250克 鹽 3克 黃梔子 1顆 歡喜(在恭城的飯桌上,它配有姓名)的做法 全部剁成末,不要太細 紅薯粉攪拌 準備好豆皮,某寶買的 整形 上鍋蒸十分鐘 熟了以後晾凍 把黃梔子拍爛,煲水,然後水冷以後麪粉粘米粉攪拌,再把卷放下去裹麪糊(黃梔子主要是上色好看,沒有可以省略,或者加個雞蛋) 放油鍋炸 出爐 外酥裏嫩,馬蹄脆 小貼士試過幾種麪糊,粘米粉多一點會比較堅硬,香脆。 TAG標籤:姓名 歡喜 飯桌 它配有姓名 恭城 #