鯽魚湯&紅燒鯽魚！兩種超好吃的鯽魚做法，省錢料理家常菜食譜，15元做便宜美食吃飽飯，煎魚魚皮不破，魚湯鮮美
兩道超好吃的家庭料理——紅燒鯽魚和鯽魚湯。魚湯奶白，鮮美好喝，魚肉不腥，外焦裏嫩。湯裏還可以煮素菜，魚肉湯秒變蔬菜湯。葷菜和素食相結合的美味料理，吃一次，忘不了。吹空調，喝啤酒，夏天就該這樣吃飯。而且食材便宜，這是非常...
香煎帶魚——如何煎魚不破皮
製作簡易度：★★製作時間：20分鐘剛結婚時，我煎魚總會破皮，肉都一整塊的粘在鍋上。剷下來都是碎碎的魚肉,結果鍋上粘的比到碗裏吃的還多。後來煎的多了，慢慢總結出了一些經驗：1：就是要讓魚塊保持乾爽2：慢功出細活，煎魚決對不能...
帶魚不破皮
過年家裏來客人，都喜歡吃的一道菜用料帶魚6條料酒2勺鹽適量帶魚不破皮的做法帶魚清洗乾淨，頭先別剪，整條用繩子拴着，可以先用料酒，蔥姜鹽醃下，掛着陽臺吹乾，我是冬天做的，座標南方沒有暖氣，陽臺室溫吹乾，無水狀態。（窗戶開啟一夜...
香煎黃魚 不破皮實驗
這次煎大黃魚，實驗了不破皮的方法【結論】就是：拍生粉（澱粉）‼️麪粉不行🚫用料鹽適量油適量大蔥1根小蔥3根薑片6片料酒3勺生粉適量香煎黃魚不破皮實驗的做法準備好大蔥段、小蔥段、薑片黃魚清洗乾淨，用廚房紙擦乾水分大蔥、...
🐟香煎鯧魚（不破皮不粘鍋）
心血來潮買了箱鯧魚，沒想到這麼容易上手，簡單操作，快樂無邊～用料鹽適量料酒適量薑絲適量蔥花段適量花椒/花椒粉適量麪粉（裹魚用）適量🐟香煎鯧魚（不破皮不粘鍋）的做法將鯧魚清除內臟洗淨，吸乾表面的水，盆內放鹽，料酒，薑絲，蔥花段，花...
魚皮不破
用料鹽一勺魚隨便魚皮不破的做法油熱放勺鹽攪拌一下魚塊放下去先不要動它，等個一分鐘，看一下，煎金黃了再反面煎。絕對不會破魚皮小貼士大家可以試試，我是每次都這樣煎魚的，煎起來都很漂亮...
糖醋大黃魚（任何魚）-煎魚不破皮祕訣
‼️關於槓精問題1⃣️大黃魚是不剖肚子的！答：本人還沒學會怎麼給魚順產2⃣️海邊人做魚是不翻魚的！答：我去海邊吃魚會尊重當地習俗，但在自己家吃魚……你家住在海邊啊🙄Ps：此方法可以適用於燒任何魚類❗️經常有人問我要用多大的勺...
香煎帶魚（附魚皮不破的小竅門）
記得小時候，老爸帶我去北京慧玲阿姨家做客，她做了一道菜～香煎帶魚，外酥內嫩，好吃得不要不要的！現在我把它復刻出來。用料帶魚1-2條鹽適量玉米澱粉（或生粉）適量蒜頭2瓣薑片4片芹菜粒，蔥段適量食用油適量香煎帶魚（附魚皮不破的小...
紅燒黃魚(附煎魚皮不破祕籍)
用料黃花魚3條(750克)蔥1根姜5片蒜1瓣料酒1勺生抽2勺老抽2勺鹽適量白糖適量醋1勺清水適量花椒20粒紅燒黃魚(附煎魚皮不破祕籍)的做法我喜歡這種大小的黃魚，一人一條正好。洗乾淨，肚子裏的黑膜一定要弄乾淨，然後用廚房紙...
【雙菇燉魚】煎魚不破皮的祕訣
燉魚或者說燒魚，是家常好菜，簡單好吃也不費時間。魚配上兩種菇，味道更鮮了，還教了大家如果使整條魚完整不破皮，天氣涼了，太適合吃點熱乎的菜了，快來一起動手做吧用料食材鱸魚，或者別的你愛吃的魚，筍殼魚、鱖魚等一條蟹味菇一把...
煎魚不破皮的紅燒黃花魚
不破皮不粘鍋的祕訣在第二步請認真看一下有不明白請留言用料黃花魚條蔥薑蒜適量蒜可多些北豆腐一塊澱粉適量生抽1勺半約60毫升老抽半勺熱水適量煎魚不破皮的紅燒黃花魚的做法黃花魚洗淨去魚鱗內臟用廚房紙吸乾水分均...
家常煎魚（煎魚不破皮哦）
美食賦予的能量，總是越做越好的，哈哈，這魚兒，我們家也很喜歡當零食吃哦😄用料草魚兩斤以上鹽適量油適量味事達醬油適量生薑一塊大點的家常煎魚（煎魚不破皮哦）的做法草魚收拾乾淨，放入醬油，鹽和花生油用手抓均勻，醃製最少半個小...
這樣子煎魚，魚皮不會破
每次煎魚用這種方法，不用澱粉都可以把魚皮焦得很好。用料魚2條鹽1勺這樣子煎魚，魚皮不會破的做法1.把魚洗乾淨，一條魚用半勺鹽來醃製十分鐘左右(趕時間的話，可以醃製更久)2.鍋熱下油，把魚放進去，大火煎至魚尾巴有點焦黃，魚尾...
不破皮不壞的煎魚方法
用料魚1條料酒1勺姜5片生抽1勺五香粉1調料勺鹽1調料勺雞精1調料勺不破皮不壞的煎魚方法的做法調料混合把魚收拾乾淨片一下，放在上面醃製2小時，我的魚有點大，要是小，可以醃製30分鐘，視情況而定把魚用廚房用紙吸乾水分，熱鍋熱...
紅燒小黃魚（煎魚不破皮法）
陽媽祖籍寧波生於上海，從小跟着老人家混（浙江阿孃阿爺、揚州外公外婆），學會很多江浙滬地區家常菜。用料小黃魚5條料酒5勺生抽2勺老抽半勺糖5克姜1塊鹽2克紅燒小黃魚（煎魚不破皮法）的做法小黃魚洗乾淨用黃酒醃製15分鐘，燒前用...
紅燒魚~煎魚不破皮、懶人巧剝蒜
今天朋友收穫一條大江鰱，分了一段給我，我天！好大，魚身有我兩巴掌寬，殷先生要求紅燒江鮮。OK，腦子裏迅速把燒魚祕籍過了一遍，動手就是一道鮮美紅燒魚！嘿，這可是綜合了多人燒魚經驗哦。三人行必有我師嘛。用料魚一段糖適量鹽適量...
紅燒魚和魚皮怎麼煎不破的方法
湖北吃魚很多，口味比較重，紅燒魚是最家常做法。魚先煎後燜，湯汁一流，撈飯也是👍用料魚一條料酒一勺鹽適量生薑粒適量大蒜2瓣切片蔥白一段切絲青椒一個切絲郫縣豆瓣一勺黃豆醬一勺生抽一勺醋一勺雞精一丟丟蔥香菜幾段紅燒...
香煎鯧魚（附煎魚不破皮的祕決）
休漁期後海魚大量上市，鯧魚肉多且嫩骨刺少，經香煎後非常肥美甘香，配上檸檬一起能有效減少油膩感，口感更清新。（煎魚不破皮的祕訣請看小貼士）用料鯧魚1條檸檬（可不加）2至3片鹽適量油適量香煎鯧魚（附煎魚不破皮的祕決）的做法鯧魚...
怎樣煎魚皮不容易破
以前煎魚很少皮是完整的，試過各種網上的小妙招，油里加鹽，或者加姜，熱油下鍋…然而魚皮還是照樣容易破。自從用了這個方法，魚皮幾乎沒有破過，也是網上學的方法用料魚1條麪粉少量怎樣煎魚皮不容易破的做法2條黃魚爲例，清理內臟...
紅燒黃魚附煎魚不破皮技巧！
用料黃花魚一條薑片少許蔥段少許鹽少許紅燒汁料酒一小勺生抽兩小勺糖一小勺澱粉少許水少許紅燒黃魚附煎魚不破皮技巧！的做法魚洗淨後控幹水分，兩面抹少許鹽。準備蔥段、薑片。鍋燒熱後用生薑塗抹鍋底，然後放油（中小火），油開...
煎魚不破
老爸最最最愛吃煎小魚，尤其是醃過的鹹魚，煎成金黃，老爸一人搞定三四條不在話下用料鹽克野生小魚一條70g左右煎魚不破的做法第一步就是挑魚，手掌長短就可以，野生的最好，沒有土腥氣，我家買的是什麼品種我也不清楚，賣魚的只告訴...
煎魚-不破皮（2種方法）
用料小鯽魚適量食用油適量鹽適量第二種煎法玉米澱粉適量煎魚-不破皮（2種方法）的做法小鯽魚買回來以後先放盆子裏養2個小時，吐一下泥水小鯽魚用工具刮掉魚鱗，去腮去內臟，瀝一下水分。不喜歡留魚頭的直接去掉就行燒熱油鍋，放...
煎魚不破皮的訣竅-紅燒大鯧魚
吃了好久的雞、鴨、肉，今天換個口味。有很多朋友說煎魚很容易破皮，尤其是翻面的時候。今天跟大家分享一下我自己煎魚的方法，親測有效！用料鯧魚生抽、料酒糖、鹽、豆瓣醬蔥薑蒜煎魚不破皮的訣竅-紅燒大鯧魚的做法先備料，蔥...
煎魚不破皮
用料鹽克煎魚不破皮的做法魚斬殺打上花刀抹上鹽置5分鐘擦乾魚身上的水分坐鍋燒乾水再燒至溫熱從鍋邊淋上少許油再一次改中小火油溫不高不低的時候放入魚魚入鍋不動等一邊定型再翻另一邊小貼士掌握以上幾個點各個時機...
廚房小白煎魚不破皮
我是不懂弄魚的，剛結婚的時候，常常是爸爸把魚弄好打包讓我帶回來吃的❤。這幾年寶寶沾着，爸爸教了我個小招。送給有需要的親們，💕用料魚1條萬用炸粉2湯匙食用油一碗廚房小白煎魚不破皮的做法魚洗乾淨，水晾乾，我是用廚房紙控...