自制洋姜鹹菜
用料洋姜十塊錢的鹽吃蛋糕的勺子三勺醬油看着辦吧，多少都行白糖三勺辣椒麪一塊錢的食用油自制洋姜鹹菜的做法十塊錢的新鮮洋姜洗乾淨，待用切片，放入鹽醃出水分，把水分倒掉熱油，倒入辣椒麪，做成辣醬油然後依次把鹽，醬油，糖，放入...
簡單又好吃的小鹹菜（洋姜版）
這是一道製作成本便宜，簡單又清脆可口的小鹹菜的方法，不僅僅侷限於洋姜。可以適用於各種食材（比如黃瓜辣椒，比如青蘿蔔）製作方法簡單，適用於新手級別以上的任何等級。因爲每年做了都要送朋友，所以我做的這個量比較多，自己吃的...
洋姜醃製
小時候，鹹菜總是媽媽做的，念念不忘小時候的味道，很脆，很喜歡吃，第一次嘗試自己做，很成功。用料糖50克鹽20克姜5片洋姜5斤生抽2勺蠔油2勺洋姜醃製的做法買回來的洋姜洗乾淨，切片，放兩勺鹽攪拌均勻，第二天曬一天，變成焉焉的。準備...
快速醃甜鹹洋姜(鬼子姜)
年前鄰居給了一小瓶醃洋姜，甜辣醬味兒，兩頓吃完了，念念不忘。於是買了一堆洋姜，想到鄰居說的要清洗乾淨，晾曬幾天，去掉水分後才能醃製。可是我等不及了，口水都要流出來了，於是想了一個快速醃製的法子，倆小時就能吃，但是我做事不...
鹹肉洋姜
在我們江南的洋姜可是個好東西，一般情況下菜場上還不大門道，好不容易起了個霧天買到了。尋找兒時的美味用料鹹豬肉150g洋姜400g大蒜葉50g蘑菇4個鹹肉洋姜的做法用水洗淨。洋姜蘑菇鹹肉切片。大小盡量均勻。加少許油，中火...
醃製鹹菜＆自制梅乾菜
用料奶白菜/芥菜./青菜./蘿蔔櫻子都可N棵鹽適量醃製鹹菜＆自制梅乾菜的做法奶白菜收割好先晾一天，也可直接清洗晾晾曬。菜有些軟洗淨晾曬乾水份（一定要洗淨再曬，別嫌我囉嗦😅）全部收入盆中加入鹽適量用手搓，切記盆和手要乾淨...
自制醃鹹菜之～醃鬼子姜
這個鬼子姜的醃法超級簡單用料鬼子姜大概4斤普通醬油3瓶乾淨的大玻璃瓶1個自制醃鹹菜之～醃鬼子姜的做法鬼子姜洗淨晾乾，不能有一點水分把晾乾的鬼子姜放進一個洗淨晾乾沒有一點兒水分的大玻璃瓶裏（我買的這個是10升的），把...
醃洋姜(鬼子姜,菊芋)鹹菜
洋姜提取菊糖，可治療糖尿病。其對血糖具有雙向調節作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。用料菊芋1斤醬油適量鹽適量醃洋姜(鬼子姜,菊芋)鹹菜的做法洗淨切1-2毫米厚的片撒鹽略微醃製...
自制姜粉，洋蔥粉
用料洋蔥若干姜若干自制姜粉，洋蔥粉的做法生薑去皮洗淨切成片或者塊把姜放入榨汁機裏榨碎，如果幹榨榨不動可以加水榨，把薑汁瀝出來得到了姜碎和一晚薑汁～薑汁可以拿來做薑汁燉蛋把洋蔥洗淨放進切片模具裏切成片，也可直接用...
自制小鹹菜，鹹香美味的醃製芥菜頭！
哈嘍～我是圓媽！今天給大家帶來一款做法超簡單的小鹹菜，醃製芥菜頭！這個方法還是跟我婆婆學的，做法超級簡單，味道鹹香美味，早晨一碗粥配上這款小鹹菜，真是太好吃啦！喜歡的小夥伴趕快做起來啊～用料八角2個生抽適量老抽少許芥菜2顆...
自制鹹菜條
從小就愛吃爸爸醃得鹹菜用料白蘿蔔3大根白糖適量克醋適量勺食鹽適量克辣椒麪適量勺自制鹹菜條的做法準備三根白蘿蔔洗淨，切頭去尾，削一下根鬚。切到這種程度都切成半釐米左右的長條，不能太細，太細了晾乾就不脆不好吃了。...
自制鹹菜
用料鹽15克蔬菜晶10克香油2勺自制鹹菜的做法大白菜芯一顆胡蘿蔔一根刨絲芫荽一把切段灑上上面提到的所有材料抓勻放置一天或一晚即可小貼士如果喜歡花生可以放點花生八角鹽，水一點即可，放進高壓鍋壓響3到5分鐘即可關火，...
醃製洋姜自用版
每年都醃，每年都忘了方子。用料糖400克姜半斤生抽1.9L鹽400克蒜半斤洋姜10斤味精100克辣椒半斤白酒2兩醃製洋姜自用版的做法洋姜用一半鹽，拌勻，殺水。備用剝蒜，備用。姜和辣椒切好，備用。晾乾水分的蒜，和姜，辣椒，加入四分之一...
洋姜泡菜
用料蘿蔔2個鹽適量洋姜4個自制蒜蓉辣醬適量蘿蔔葉10根左右洋姜泡菜的做法農地裡採回來的蘿蔔葉看著很是陽光，丟掉有點可惜誒，於是洗了兩個小蘿蔔、三四個洋姜，各自切片用鹽巴醃製出水待用，帶毛毛刺的蘿蔔葉比較不好處理，得...
自制鹹肉版鹹肉菜飯
偶爾想吃鹹肉菜飯，又不想買很多含亞硝酸鹽的鹹肉。就提前兩天醃了一小塊鹹肉，一頓吃完。鹹肉鹹香，青菜碧綠。比外面買的更好看更好吃。用料豬肉一小塊大米一小碗鹽適量豬油適量上海青適量自制鹹肉版鹹肉菜飯的做法提前留...
自制醬菜—醃洋薑片(醬油味)
用洋生薑（又名菊芋、地生薑、鬼子姜）做的家常醬菜，清香爽脆、簡單美味，佐飯配粥皆相宜。用料醬油150ml水300ml米醋80ml米酒50ml糖80克鹽1-2克洋姜500g自制醬菜—醃洋薑片(醬油味)的做法洋姜洗淨瀝乾水分，切成1mm厚的片。將...
醃製洋姜（鬼子姜）
洋姜就是我們常說的菊芋，洋姜是可以直接食用，具有很好的食療效果和藥用效果，也可以醃製成鹹菜，還可以做成洋姜幹。主要功效及作用：1、降血糖：洋姜中含有大量的果糖，研究表明，人在攝入少量果糖時會促進血液中的葡萄糖向肝糖原...
自制鹹酸菜
原料：水東芥菜，水，醋原料：水東芥菜，水，醋原料：水東芥菜，水，醋用料芥菜1000克自制鹹酸菜的做法原料：水東芥菜，開水，涼水，醋醃製一天後小貼士原料：水東芥菜，水，醋原料：水東芥菜，水，醋原料：水東芥菜，水，醋...
自制酸鹹菜
春節前後本地很多婆婆媽媽們開始醃製貢菜鹹菜，她們醃製好後存放一年後纔開吃，可我等不及啊，哪裏能存放那麼久用料大芥菜500克食用鹽200克大米粉50克冷開水適量白糖50克自制酸鹹菜的做法大芥菜洗淨控幹水分切幾大塊，用食用...
家庭醃製美味小菜洋姜
現在正是洋姜（俗稱鬼子姜）上市的時侯，買了一些。回來邊清洗邊回憶起童年時的事情。那時在姥姥家的後院，表哥們開出一小塊兒地，種了些洋姜（我們叫鬼子姜），到了秋天，沒想到在地裏挖出來很多鬼子姜，原本是小孩子們種着玩兒的，沒想到...
自制鹹菜絲
外面賣的醃製鹹菜實在不放心，就按老媽教的方法自己做了一次，還不錯，挺爽口，是夏天喝稀飯的絕配搭檔～用料白蘿蔔鹽蒜姜醋香油熟芝麻辣椒油自制鹹菜絲的做法白蘿蔔削皮，切絲，放到適當的容器裏，加鹽醃製一晚～第二天擠去醃製出的水...
自制小鹹菜
每年都會醃製幾十斤，做爲一個北方人，鹹菜是必不可少的，每次吃飯時候的餐桌必備，每次做好後，親戚朋友也會分一分，都說好吃，黃瓜，豆角，萵苣，菜花，胡蘿蔔，青蘿蔔，白蘿蔔，茄子等一些肉多的蔬菜都可以用料各種蔬菜10斤醬油3升大蒜4兩大姜...
洋姜小菜
這是一款很隨意性的小菜，幾乎沒有什麼難度（只要別弄的特別鹹就好），所有材料的用量都根據個人喜好調節，喜歡的話可以再放一些地葫蘆，味道也很好。用料花椒炸油適量香油適量鹽適量味精適量洋姜適量香菜適量青椒適量洋姜小菜的...
醃洋姜鹹菜
異國他鄉，在超市看到了洋姜很是興奮，買兩盒醃起來。用料姜900（lidl買的兩盒）鹽適量花椒少許生抽適量老抽適量高度白酒3勺大料2個姜適量蒜四頭尖辣椒適量食用油4勺醃洋姜鹹菜的做法清洗洋姜，然後晾乾水分洋姜，蒜，姜，辣椒，分別切...
醃製洋姜
在等待前方挪車的時候看見路邊老奶奶擺的菜攤裏有一堆洋姜，頓時想起了奶奶醃製的洋姜，脆脆鹹辣，喝粥的時候有了它，總是能多喝一碗。於是趕忙買了一斤，想着自己試着醃製一下，打電話問了下老媽大概的製作方法。動手吧！用料糖隨...