簡單好吃的醃篤鮮
春天，挖一撥雨後春筍，配上年前醃製的大火腿肉片，味道鮮美至極，是徽州人的最愛用料春筍5根鹹肉100克千張1張蔥花少許生薑若干片簡單好吃的醃篤鮮的做法鹹肉切片下油鍋翻炒片刻，加半鍋水小火燉出湯汁約莫15分鐘春筍斜刀切段，...
川味醃篤鮮
用料春筍2斤鹹肉1斤排骨1斤薑片適量川味醃篤鮮的做法春筍去殼洗淨切塊冷水放蔥姜料酒焯水臘肉提前煮四五分鐘洗好打結備用冷水放入薑片排骨臘肉煮30分鐘放入春筍繼續煮1個小時放入千張結煮半個小時一鍋鮮鮮的醃篤鮮就...
篤篤篤篤醃篤鮮
這道菜本來還是春天用春筍做，無奈冬天想吃只能用冬筍做了……用料鹹肉200克排骨500克冬筍2個百葉結適量萵筍1根姜4片蔥1根黃酒適量篤篤篤篤醃篤鮮的做法我這塊鹹肉帶點骨頭，燉湯剛剛好，剪成小塊先泡一個小時，不然燉的湯會...
簡單版醃篤鮮
鹹肉換成臘排骨，記錄用。用料春筍7根薑片片排骨克料酒勺臘排骨蔥乾絲或百葉結鹽克簡單版醃篤鮮的做法臘排骨泡一夜，中途可換幾次水。臘排骨冷水下鍋，水開煮15分鐘，拿出洗淨備用。春筍洗淨切滾刀塊備用（可以汆一下去草酸，我...
醃篤鮮燜飯
偶然看到Amanda的醃篤鮮燜飯，剛好小夥伴寄來一箱春筍，特此記錄留住春天的味道，也留下小夥伴送筍之恩😘用料春筍2根鹹肉100克排骨250克料酒2勺糖1勺薑片4片小蔥2根米飯200g醃篤鮮燜飯的做法先把米飯浸泡備用。排骨和筍分...
簡簡單單鮮掉眉毛醃篤鮮
春季限定，淺燉一鍋～用料春筍1根鹹肉4,5片排骨適量薑片適量料酒適量鹽看着來萵筍1根雞粉一丟丟大蔥1根簡簡單單鮮掉眉毛醃篤鮮的做法春筍處理好，切滾刀塊，焯水去除草酸，這一步一定不可以省略。其餘材料切塊，排骨冷水下鍋，加姜...
素醃篤鮮
竹筍最鮮美的日子，看到了別人分享的素醃篤鮮菜譜就躍躍欲試啦～誰知下班到家才發現那個菜譜裏的黃豆要事先泡兩個小時，再煮三個小時，加了其他材料還要再煮一個小時…這是不讓人吃晚飯的節奏啊…所以果斷改良了這個快手版的...
簡單醃篤鮮
每次都會忘記怎麼做，每次重翻菜譜，每次味道都不一樣⋯⋯索性結合菜譜和自己的習慣做個菜譜。。。這樣以後咩咩纔好想念“媽媽的味道”hohohoho醃篤鮮，上海人家春天必吃的吧，來滬後第一次吃就被鮮掉了舌頭，今天首次嘗試自己...
鮮美醃篤鮮
步驟：1⃣️將新鮮五花肉➕料酒➕薑片綽水。同時將準備好的鮮肉洗淨切片備用。2⃣️五花肉綽完水切片3⃣️將鮮肉跟鹹肉放入砂鍋，加適量的清水。煮沸，悶。4⃣️同時。將百葉打結做成百葉結。泡發黑木耳（要用冷水這樣口感才軟糯）冬筍...
海鮮醃篤鮮
醃篤鮮大家都知道，是一道鹹鮮味美的菜餚。小的時候吃到醃篤鮮就覺得春天到了，今天嘗試做了一下改良版的，加了海蝦進去，不僅鮮味增加而且口感更加豐富。用料春筍1000克鹹肉250克肋排500克大蝦6只（我用的是海捕的大基圍蝦）百...
醃篤鮮兒
用料筍一顆鹹肉250克五花肉250克料酒1勺萵筍半根蔥2根姜4-5片百葉結200g胡椒粉1小勺鹽煮百葉結煮筍各1小勺花椒粒15粒枸杞15粒醃篤鮮兒的做法鮮五花肉切小塊、鹹肉也切同樣差不多的小塊倒入清水湯鍋，水量沒過所有的肉，...
最簡單鮮美：春日限定🍃醃篤鮮
來自春天的第一口美味。用料春筍1根火腿絲（沒有可不放）5克青筍1跟料酒1勺鹹肉1塊千張結適量姜5片最簡單鮮美：春日限定🍃醃篤鮮的做法雞骨頭熬製一鍋高湯，備用。春筍，青筍切滾刀塊。生薑切片。鹹肉切塊。（此處的鹹肉不是臘肉...
簡單美味醃篤鮮
爸媽從老家帶回來一大塊醃的蹄膀，口味偏淡的我不喜歡直接吃，所以想到醃篤鮮這道菜～簡單又美味，湯特別的清香，和老公一人一碗喝光光！這纔是春天該有的味道呀～～用料鹹肉幾片筍一個五花肉幾片姜少許黃酒少許簡單美味醃篤鮮的做法...
醃鮮篤筍
用料鮮竹筍排骨黑木耳鹹肉醃鮮篤筍的做法將各種原料改刀分別焯水。因爲是湯菜，不能太鹹。排骨、鹹肉的比例大略爲4：1。湯鍋裏放排骨開大火煮沸後轉小火“篤”約半小時，蔥姜自然不能少。放入鹹肉再“篤”1小時。不要忘記...
醃篤鮮！超簡單
春筍悄悄上市！買了幾株，個頂個新鮮想想油燜，大炒簡直都是浪費這份鮮美於是就想到醃篤鮮可是租房沒有很多食材只能用最簡單的方法作出這一道風味用料春筍3~5株鹹肉100g五花肉/排骨200~300g蔥花薑片醃篤鮮！超簡單的做法沒有...
【醃篤鮮】
醃篤鮮是我的comfortfood，雖然食材經常不齊，但還是經常做。吃的是味道更是情懷。用料鹹肉250克五花肉250克春筍6根薑片6片蔥2根白胡椒粉2克花雕酒3勺糖1克清雞湯1罐【醃篤鮮】的做法材料簡單，最基本的就是3種。春筍（冬筍，...
醃篤鮮
用料春筍根鹽克料酒勺百葉結鹹肉醃篤鮮的做法小排骨出水待用竹筍若干根百葉結一小塊鹹肉（洗之前先淨泡一下）排骨燉爛後再加入竹筍、百葉結、鹹肉美味...
醃篤鮮
豆豆同學大年初一跟隨老爸上山挖筍，初二發了快遞，初三就收到了，馬上開工，做一個美味的冬筍醃篤鮮。用料鹹肉200克冬筍500克金腿50克腐竹100克薑片3片蔥段2段醃篤鮮的做法準備好各種材料，這道菜什麼調料都不用放。鹹肉和火...
💥鮮到爆的醃篤鮮，超簡單‼️
噹噹噹當‼️愛做飯的何歡歡來啦！前些天和大家分享了烤羊排的做法，得到了一些支援和讚揚，謝謝大家的支援，炒雞開心鴨。現在天氣越來越熱，大家是不是經常沒食慾❓要不要來一碗看着就讓人食慾大開喝起來超級鮮美的湯湯‼️廢話少...
簡單易學醃篤鮮
用料春筍兩根根鹹肉一小塊百葉絲香蔥兩根胡蘿蔔半個香菜一根料酒一勺姜半塊簡單易學醃篤鮮的做法厚百葉洗淨切絲。竹筍滾刀切塊，下水焯一下。鹹肉切成塊，溫水洗淨倒入鍋內，放薑片，蔥段，料酒燒開，用勺子把上面的泡沫舀出，小火...
超級簡單的醃篤鮮
春天來了，該吃筍了。用料鹹肉40克五花肉100克薑片4片筍2000克超級簡單的醃篤鮮的做法筍，鹹肉，鮮肉焯水後放入砂鍋，加入沒過食材的清水，我放了4片姜。大火燒開後轉小火，慢燉1.5個小時即成。根據個人口味酌情➕食鹽。我放的鹹...
極簡醃篤鮮
2種食材，50分鐘，而已用料筍1000克臘肉1塊極簡醃篤鮮的做法先把臘肉整塊煮一下，也算是消毒把筍切塊，過水去草酸臘肉切片，過沸水，撇掉浮沫。然後倒入筍塊，煮沸後，小火燉40分鐘以上。結束小貼士真的只需要這兩種食材！油鹽醬醋蔥姜...
電燉鍋醃篤鮮·用料簡單
醃篤鮮是江南一道名菜。醃，醃肉的意思，篤，慢火煮，鮮，指的是春筍。這是一鍋春天的味道。人在加州，心在江南，隔着太平洋和夏雨秋露，在廚房把江南的春天吃到肚子裏。以醃篤鮮爲靈感的一道燉湯，希望能給你的胃和心靈帶來一些溫暖。...
醃篤鮮其實很簡單
清明節後，春筍就要退市了，趕緊抓住這春天的尾巴，做一道時令湯品-醃篤鮮吧用料鹹肉250克春筍250克排骨250克蔥兩根薑片三片鹽少許胡椒粉2克百葉結八隻醃篤鮮其實很簡單的做法準備的食材及調料看圖，計量看用料明細春筍切滾...
【醃篤鮮】
今天要做一碗春天的湯，叫做”醃篤鮮“。用料鹹肉一塊五花肉300g蔥結一個姜5片花雕酒1勺火腿7片春筍10個鹽少許百葉結適量蔥花適量【醃篤鮮】的做法鹹肉用溫水浸泡2小時。一塊300g左右的五花肉入冷水鍋焯水，放入1個蔥結...