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有關檸檬塔葡式皮的做法步驟和做法圖解
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有關檸檬塔葡式皮的做法步驟和做法圖解
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檸檬塔(葡式皮)
08-07
在下廚房看到的方子,感覺有些甜,但沒有檸檬的酸味,根據自己口味做些改動吧。家裏正好買了一些青檸,所以用的青檸皮,看起來有點像蔥花哈哈。此配方能做7個。用料乳酪餡黃油7克糖32克奶油奶酪100克牛奶60克檸檬醬檸檬皮屑1個...
即烤檸檬塔
10-03
在經典法式甜塔中,檸檬塔是不可少的。多數做法是在烤好的塔底中擠入冰涼酸甜的檸檬奶油,再堆上意大利蛋白霜,並用噴槍燒出焦黃色。有的檸檬塔,蛋白霜堆得過多,把檸檬奶油的酸香都壓過了,太甜膩。所以我最喜歡這種內餡是烘烤...
迷你檸檬塔
06-06
很可愛的檸檬塔,迷你的尺寸可以一口一個,酸甜酸甜的口味!配方可以做輕食機的16個小塔,沒有輕食機的話用普通的塔模入烤箱烤,後面步驟一樣就好,個數方面因爲模具大小而有所不同。用料塔皮低筋麪粉100克糖粉20克鹽少許黃油50...
檸檬奶油塔
01-04
前些日子做了PH大師的裏維埃拉蛋糕(RIVIERA),麻煩不?真麻煩!!好吃不?也是真好吃!!(話說真是挺長時間前做的了,但是那麼麻煩的蛋糕,幸福又是個懶蟲子,so,啥時候能發到博客上就不得而知咯=。=)裏面很重要的一部分就是酸酸甜甜的檸檬奶...
檸檬塔
04-27
烘焙課堂學習作品,簡單記錄,後續補充。用料黃油50克糖粉28克鹽0.6克雞蛋10克低筋麪粉90克奶粉4克餡料速溶吉士粉30克冷開水110克檸檬汁10克檸檬塔的做法將黃油,糖粉,鹽打發發白分少量多次加入蛋液,第一次揉勻後再加第二次...
蛋白檸檬塔
03-18
英國電影Toast裏看到蛋白檸檬塔從此留下印象。做法參考幸福果物甜點。香酥派底填裝酸甜檸檬卡仕達醬,配搭Q彈的蛋白霜。水平有限沒有瓦斯噴槍內餡偏稀稍做改動。雖然山寨的顏值和原版差遠了但也極受歡迎冷藏一晚回潮口...
雛菊檸檬塔
07-13
還有兩天就是處暑了,說明三伏天已近尾聲,標誌着炎熱的暑天就要結束了。阿濤心裏那個激動啊,心想着終於能過上涼快的日子了!隔壁的同事卻說道,按照我在廣東20多年的經驗,廣東是沒有秋天的,要再等上兩三個月就會直接一夜入冬了...
蜜桃檸檬塔
05-02
用料塔皮黃油70克糖粉60克低筋麪粉120克雞蛋黃1個鹽1克餡料糖粉60克淡奶油180克雞蛋3個檸檬汁45克水蜜桃3個蜜桃檸檬塔的做法先把需要的材料和工具準備起來把軟化好的黃油用手動打蛋器攪拌開來,接着把糖粉加進去攪拌均...
經典檸檬塔
12-09
平常有時間時,只喜歡做給別人吃,不愛拍照上傳,可惜島國是在太無聊,也得走上拍照上傳這條路打發時間。。。上爲八寸塔盤用料香草精華少許鮮檸檬汁3餐勺低筋麪粉125g黃油(切成小塊狀)60g白砂糖26.7g牛奶85.44g新鮮檸檬屑半個...
生酮檸檬塔
03-14
轉用料見圖片生酮檸檬塔的做法見圖片見圖片見圖片見圖片見圖片見圖片...
檸檬火焰塔
03-17
用料黃油100克糖粉80克雞蛋50g低筋麪粉200克杏仁粉50檸檬火焰塔的做法黃油自然軟化拌成團直至看不到粉類,保鮮膜密封冷凍10分鐘稍微硬點。準備大小圈模具搓圓,擀麪杖擀圓用稍微大點的圓圈分割後,放入小點圓圈模具捏成...
法式檸檬塔
05-23
當檸檬的酸甜遇上奶酪的香甜,是多少人魂牽夢縈的滋味…真是讓人沉醉到不行~而這款如此有顏又有料的檸檬塔,作爲甜品控的你,絕對不容錯過。用料妙可藍多奶油芝士100克砂糖175克糖粉50克淡奶油20克凝膠片5克黃油180克檸檬2...
檸檬蛋白塔
01-17
檸檬蛋白塔一款浪漫的甜品吃起來都是愛的味道具體操作視頻請戳:_biz=MzU1MTY2NjMwOQ==&mid=2247483697&idx=1&sn=ee69e39c40ed1ff4f6055a9213bb8325&chksm=fb8c96dbccfb1fcd646d78246aff1e8befce3ae11...
清爽檸檬塔
12-06
用料現成塔皮9寸的一個,或迷你塔皮若干脫脂酸奶油(可用脫脂原味希臘酸奶替代)240mL(約250~260g)低脂煉乳200mL(約260g)新鮮檸檬lemon或青檸lime1只清水適量清爽檸檬塔的做法塔皮解凍,用叉子在底部扎小孔;烤箱預熱180攝氏度!(華氏...
🍋檸檬百香果塔(現成塔皮版)
08-20
速凍塔皮用料檸檬1個🍋檸檬百香果塔(現成塔皮版)的做法全蛋2個,蛋黃2個煉乳兩包單晶果糖(不升糖)30g玉米澱粉一大勺2個困好的白香果,非常甜一個🍋汁切點🍋皮,沒擦絲所以沒切多少拌勻隔水加熱到接近沸騰,要一直攪拌離火,加一小...
小清新~法式檸檬塔,雛菊塔,水果塔
10-09
今日早餐:小清新雛菊檸檬塔➕熱牛奶🥛,新年送你家人一朵小花花吧!祝大家新年快樂🎆此食譜由愛樂薇與美食達人“妞妞”共同推出。用料塔底低筋麪粉150克愛樂薇黃油80克雞蛋一小個愛樂甜糖粉30克檸檬餡檸檬汁80克愛樂薇黃...
檸檬🍋塔
01-29
用料塔皮蛋黃4顆糖粉100克黃油125克麪粉250克鹽3克檸檬🍋醬檸檬🍋4顆糖150克蛋黃3個玉米澱粉20克黃油60克檸檬🍋塔的做法1:把塔皮的材料稱好,黃油要室溫融化了,切成小塊,先將麪粉和糖粉倒入沙拉盆裏加入鹽,攪拌一下,再倒入...
葡式蛋塔
06-06
用料蛋撻液半瓶蛋撻皮1O個葡式蛋塔的做法把蛋塔皮拿出來。我買的是這種的。把蛋撻液拿出來。把蛋撻液放入蛋撻皮中。放入就是這個樣子的。放入烤箱。上火下火。小貼士想做幾個就拿幾個蛋塔皮。...
夏日檸檬塔
05-29
用料「塔殼」黃油90克糖粉40克雞蛋1個低筋麪粉200克「檸檬餡」檸檬1個細砂糖65克檸檬汁80克雞蛋2個黃油65克「裝飾花」淡奶油200克糖粉15克色素1滴夏日檸檬塔的做法黃油溫室軟化加入糖粉攪拌成這個狀態加入一顆雞蛋攪...
葡式蛋塔
10-27
用料蛋黃4個牛奶160克奶油200克細砂糖80克淡奶油15克煉乳15克葡式蛋塔的做法將所有配料放入不沾水的容器中,攪拌均勻調製爲蛋塔液,用勺子將蛋塔液盛入烤盤中的蛋塔皮,七分滿即可。將烤盤放入已預熱好的烤箱,上下火210度,25...
草莓檸檬塔
06-08
做過好多款塔類西點,檸檬塔是最合我口味的。塔皮酥鬆口感,檸檬醬酸甜可口,再搭配些新鮮草莓做點綴,視覺效果也非常棒。——————————————小貼士家裏做量少不太建議用打蛋器操作,在桌面徒手操作即可。做烘培前先...
清新檸檬塔
02-04
一款酸甜度剛剛好的小甜點~檸檬的酸勁中和了奶油的甜膩,口味獨特又清新!用料水80毫升檸檬汁60毫升細砂糖50克玉米澱粉15克黃油15克蛋黃一隻檸檬皮適量開心果仁適量淡奶油100克全脂奶粉20克清新檸檬塔的做法水,檸檬汁,細...
清新檸檬塔
08-11
用料A黃油65克A糖粉40克A鹽1克A低筋粉100gA吉士粉3克A雞蛋15克B牛奶200克B砂糖37克B雞蛋100克B吉士粉7克B玉米澱粉10克B黃油20克B檸檬1個(半個擠出檸檬汁15g,半個切檸檬片裝飾)清新檸檬塔的做法A料:黃油軟化加糖先用打...
法式檸檬塔
08-29
【法式檸檬塔】法式幾大經典甜品之一的法式檸檬塔,酸酸甜甜再加上香醇的口感,週末下午茶還有比什麼甜品比它更合適呢?用料檸檬4個(檸檬汁:180g)雞蛋6個無鹽黃油100g白巧克力150g杏仁粉15g砂糖60g低筋麪粉125g糖粉210g法式...
小美檸檬塔
04-13
轉載用料南瓜克小美檸檬塔的做法好好好好...
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