檸檬🍋塔

用料  

檸檬🍋塔的做法  

1. 1:把塔皮的材料稱好，黃油要室溫融化了，切成小塊，先將麪粉和糖粉倒入沙拉盆裏加入鹽，攪拌一下，再倒入蛋黃用手慢慢攪拌，一點一點加入黃油，將黃油慢慢揉進麪粉裏，將揉好的麪糰包好放冰箱醒半小時

2. 2:醒好的麪糰從冰箱取出來，幹成薄片，放入模具裏，我這裏是20寸的模具

3. 3:塔皮幹好用叉子在底部搓些小洞，避免烤的時候拋起來，拿一張蛋糕紙平鋪在底部放上鷹嘴豆，烤箱180度烤20分鐘後降到160度再烤十分鐘，

4. 檸檬🍋醬，拿一個乾淨的鍋，把檸檬汁和白糖還有蛋黃倒進去，小火慢慢熬，不停的攪拌，再放入檸檬皮和玉米澱粉，攪拌到粘稠離火，黃油切塊慢慢放進去攪拌至融化

5. 做好的醬放一邊備用，等塔皮涼了後倒進去，放冰箱冷藏至少1小時以上

6. 做好的成品，總共花了不到兩個小時，兩個小時時間做了個甜點順便還把午飯也給做了，突然覺得賢惠的不得了，哈哈哈哈哈

小貼士

1:塔皮的成份是可以做兩個22寸的，我只做了一個20寸的，剩下的放冰箱裏過兩天做餅乾
2:只做一個的話就成份裏減半
3:烤塔的時候最好留個眼神觀察，畢竟每個烤箱的溫度也不一樣