雞肉筍乾煲
自家晾曬的筍乾，做一份地地道道的南方特色菜。筍乾營養價值很高，含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素，並有開胃功效。搭配跑山雞，煲出來的湯，滋補健康，老少皆宜。用料筍乾100克雞1只胡蘿蔔半根香菇6只枸杞1小把小香...
肉皮筍乾煲
用料筍乾若干肉皮若干膳湯一大碗魷魚乾2只乾貝若干蝦米若干香菇5個蒜頭5個柱侯醬1勺生抽2勺肉皮筍乾煲的做法筍乾泡了4天，中途不停換水，至沒味爲止。開水過下水，再次去掉酸味。爆香所有材料，蝦米，魷魚和乾貝慢下，放高湯進去...
鴨胸筍乾煲
用料鴨胸脯1個筍乾500G香葉3片白豆蔻5顆八角2個蠔油1勺生抽2勺水適量鴨胸筍乾煲的做法鴨胸脯的皮和脂肪分開切小粒，下一點油炒出鴨油下香料下鴨胸肉筍乾切小粒，下筍乾翻炒國內下料酒，醬油，蠔油，翻炒均勻，倒入水，我還丟了兩根...
筍乾老鴨煲
鴨肉的脂肪含量比雞肉要略高一些，特別適合現在秋冬這個時節吃，貼秋膘！而且呀，鴨肉裏含有15%左右的蛋白質和多種B類維生素，可以幫助咱們的身體補充優質蛋白和多種微量元素，好處多多。泡上今年新曬的筍乾，再切幾片香薰的火腿肉...
幹筍老鴨煲
秋冬滋補，好吃看得見用料老鴨1只筍乾200克金華火腿10片薑片，料酒，枸杞，鹽幹筍老鴨煲的做法老鴨洗淨，太大可以破刀，涼水加熱焯一下天目山野筍乾，提前浸泡半天。很出數，半斤幹筍足夠大火開鍋轉小火，加入薑片料酒鹽慢燉加入幾片金...
雞肉燉筍乾
以前進廚房只會刷碗，現在敢於嘗試，越來越喜歡做飯。發現家裏有老媽上次留下的筍乾，然後冰箱裏還有我減肥用的雞腿肉，琢磨着把它倆一起燉了吧！菜譜是自己胡亂嘗試的，味道還可以，很多細節沒有好好研究，看過的別批評我哈用料筍乾...
筍乾燜雞肉
用料雞肉半隻筍乾適量柱候醬半勺胡椒粉適量筍乾燜雞肉的做法把筍乾泡水洗淨後煮20分鐘左右，煮軟備用。油下鍋爆炒雞肉和筍乾，接着放上柱候醬及胡椒粉，加水沒過雞肉，蓋上鍋蓋小火燜煮約30分鐘。用生抽勾芡生粉，待鍋裏水分燜...
豬蹄筍乾煲
用料豬腳半隻筍乾若干配料姜，蒜適量八角，草果適量鹽適量油適量醬油適量糖適量料酒適量豬蹄筍乾煲的做法筍乾前期要用熱水泡發，中途換兩次水，時間充足的話，最好前一天晚上就泡發了。因爲筍乾處理不好會有苦澀味，整道菜就會毀...
筍乾滷肉煲
用料五花肉300克筍乾80克蔥段2根姜4片料酒1大匙李錦記精選醬油2大匙李錦記舊莊蠔油1大匙雞精1小匙糖1小匙高湯200克筍乾滷肉煲的做法五花肉切塊後用料酒和醬油各一小匙醃入味，放入油鍋中炸至上色，撈起瀝油備用筍乾用清...
筍乾雞胸肉
低脂低油減肥菜品用料筍乾250克糖適量雞胸肉250克油少量牛肉粉適量蘑菇10只老抽適量筍乾雞胸肉的做法筍乾切段，蘑菇切開，雞胸肉切塊，雞胸肉放少許油翻炒，至肉變白，盛在碗裏，備用。在網炒鍋裏放筍乾和蘑菇，倒上老抽及適量的糖...
筍乾雞湯煲
在寒冷的冬季……煲上一鍋熱氣騰騰的雞湯，用最簡單食材，製作最難忘的味道，是送給家裏人最好的美食禮物，暖胃又暖心！雞湯裏面除了筍乾，還可以根據喜好加入一些厚百葉和木耳也很好吃喲！用料土雞（老母雞）半隻筍乾150克姜塊2～3塊大...
筍乾臘肉煲
筍乾選用的是黃山嶺南山脈深山區，淸明前野生毛竹筍炭火烘烤而成的。肉選用的是黃山農家正宗火腿肉。材料上乘，製作出來的筍乾臘肉煲香味撲鼻，是一道極好的下飯菜用料筍乾100g臘肉150g食鹽少許蔥花少許筍乾臘肉煲的做法筍...
筍乾炒雞肉
用料雞肉300克筍乾100克姜3片鹽適量胡椒粉適量食用油適量生粉適量料酒適量耗油適量筍乾炒雞肉的做法雞肉是砍成一塊一塊的，把上面所說的調料全都放到雞肉裏醃製，最少醃十五分鐘以上，看個人口感，我還喜歡放點白糖進去。筍...
埔田筍乾煲
用料筍乾250克五花肉200克魚露半勺鹽10克埔田筍乾煲的做法😋...
筍乾煲
去年春節在老舅家吃到這道菜，是一道傳統的潮州菜，依稀記得小時候過節有這道菜。這次無干蝦仁和元貝，下次加試試。筍乾是老舅媽發好並贈送的，下次買和學習泡發。冬天吃這煲，暖暖的胡椒味道讓人胃口大開。用料筍乾300克香菇8...
幹筍扣肉煲
美味的幹筍加上香菇扣肉一起燜是超級好吃的哦用料扣肉500g幹筍200g幹香菇10朵八角兩三朵豆豉適量蒜頭適量姜兩片醬油適量鹽適量耗油適量幹筍扣肉煲的做法扣肉室溫解凍，幹筍香菇洗乾淨備用幹筍最好提前一個晚上泡好，我昨...
筍乾雞肉煲 廚房小白也🉑️ 多幹三碗飯！！衝
用料雞肉一隻蠔油適量鹽適量料酒1勺生抽2圈老抽1圈勺冰糖適量幹辣椒看心情青紅椒幾塊就行筍乾雞肉煲廚房小白也🉑️多幹三碗飯！！衝的做法菜場買的一隻雞，用鋒利的菜刀剁剁剁！有條件的可以放清水裏泡泡啊冷水下鍋放5片生薑，1...
老鴨筍乾煲
用料筍乾克老鴨只蔥根薑片料酒勺鹽克老鴨筍乾煲的做法1⃣️筍乾提前4小時冷水浸泡，清洗乾淨。老鴨肉沖洗乾淨冷水浸泡2⃣️準備一個大砂鍋，加鴨肉清水，水末過鴨肉，放幾片姜10ML料酒蔥結一把3⃣️小火燒開撇去浮沫，蓋上蓋子小火燉...
蘆筍雞肉煲
想要減肥，又不想嘴巴太過於難過，一定要試試這款低碳水料理用料雞腿肉300g蘆筍5根豆瓣醬2大勺（鐵皮勺）龜甲萬醬油2勺鹽1克朝天椒2支薑片2片蘆筍雞肉煲的做法蘆筍焯水30秒雞腿肉焯水5分鐘熱油下薑片朝天椒爆香後放豆瓣醬再...
幹筍雞煲
疫情期間，冰箱只有雞肉和魚肉，沒有啥青菜，最後找到了家公旅遊帶回來的幹筍，所以就嘗試了一下！出來的成品簡直讓人讚不絕口用料筍乾適量雞半隻老抽一小勺生抽兩勺鹽少許沙姜1塊蒜頭適量辣椒粉少許耗油兩大勺幹筍雞煲的做法...
筍乾豬肚雞肉煲
心血來潮之作，因爲喜歡甜口的菜所以加了幾塊冰糖。用料豬肚胡椒粉筍乾泡發好雞肉處理好，飛水辣椒一個切粒土豆(喜歡他們配菜自行加)常見香料適量筍乾豬肚雞肉煲的做法辣椒桂皮姜香葉蒜頭，油鍋走起！我不喜歡太多油，所以只加...
筍乾老鴨煲
筍乾老鴨煲，做法簡單，老少皆宜，是一道不錯的保健湯～喜歡就收藏🤗用料老鴨半隻筍乾適量料酒2勺火腿6-8片枸杞10粒筍乾老鴨煲的做法筍乾提前浸泡好，再把筍乾撕開切小段備用；火腿切片，枸杞適量備用；鴨子洗淨切塊備用。準備一口砂...
筍乾排骨煲
方便省事下飯，口感好。用料筍乾排骨鹽糖生抽老抽姜料酒筍乾排骨煲的做法發筍乾，排骨汆水去血沫。發筍乾的水保留。排骨放入砂鍋，放入姜，倒入料酒、生抽、老抽，加少許鹽，並倒入發筍乾的水。開火，待砂鍋中燒開，轉小火。待排骨燉...
筍乾鴨肉煲
老家人都覺得鴨子喜歡水，好在水裏遊玩，所以性涼，適合夏天食補，不上火。鴨肉比較肥，單獨煲湯會比較膩，而筍乾高纖維，特別吸油，兩者搭配，清爽不油膩，是這鍋湯好喝的關鍵，鴨肉鮮嫩，筍乾脆爽開胃助消化。湯汁澆飯，兒子都能吃兩大碗。適...
塘鯴筍乾煲
塘鯴又稱鬍子鮎，富含水分、蛋白質以及多種微量元素，極易被人體消化吸收，從而快速補充身體養分，提高人體的免疫能力，適量食用有利於滋補人體腎臟，對腰腿痠痛等症狀具有緩解作用。鮎魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養，而且肉質...