錫紙烤魚

現在非常流行吃烤魚，魚肉經過烘烤散發出迷人的芳香，配上各種香料與配菜，讓人食指大動。

不過飯店的烤魚一般價格不菲，上百塊那是正常的，而成本卻不算太高。倘若自己在家弄的話，也就僅僅幾十塊的事情罷了。

選上一條肥美的草魚，醃製入味，錫紙包裹，高溫烘烤下，香氣緩緩從魚肉中散發出來，好一道美味烤魚！

用料  

錫紙烤魚的做法  

1. 先把魚打理乾淨，表面和內部都撒上現磨黑胡椒和海鹽

2. 然後把大蒜壓成泥，抹在魚身和內部

3. 把檸檬片，迷迭香和香葉塞進魚肚子和表面，淋上較多的橄欖油

4. 把整條魚用錫紙包裹起來

5. 放入蒸烤箱，無需預熱，啓動熱風燒烤功能，設定200度烤制45分鐘.（根據魚的大小不同時間需要調整）

6. 成品

小貼士

烤魚的種類很多，可以根據自己的喜好來選擇。這種是純烤法，喜歡吃醬香的可以烘烤後加上配菜、醬汁來二烤