蔥花油卷饃饃
自從蒸饃成功後，就一發不可收拾！今天做了蔥花油卷饃，真香！用料麪粉250克酵母2.5克水120克蔥花適量鹽1.5克芝麻適量蔥花油卷饃饃的做法提前準備好需要的食材酵母倒入水中混合均勻，靜置10分鐘將麪粉酵母水鹽倒入Beko倍科廚師...
開花饃饃
用料麪粉克水克鹼面開花饃饃的做法發麪一天放鹼面，揉捏麪糰至不沾手，直至切開觀察到蜂窩狀結構。燒開水，上鍋蒸20分鐘左右...
蔥香小饃饃
用料雞蛋1個麪粉兩把蒜末蔥花若干鹽五香粉花椒粉少許蔥香小饃饃的做法把所有材料調成稀麪糊，放置幾分鐘小火下鍋，一勺一個，兩面煎再回鍋烤一下簡單的早餐小饃饃...
蒸饃蒸花捲
疫情隔離在家，靠這些原材料了用料麪粉500克酵母5克溫水50克蒸饃蒸花捲的做法溫水化開酵母和麪，揉成光滑麪糰就可以了蓋保鮮膜放在暖和的地方發到兩倍大（肉眼可見）給案板上放麪粉，排氣，揉成長條分成劑子饃，就是揉一揉揉成團畫...
香腸蔥花油卷饃
用料普通麪粉500克酵母粉5克水260毫升蔥花適量香腸1根鹽3克熟油適量香腸蔥花油卷饃的做法260毫升溫水把五克酵母粉化開靜止五分鐘一邊加酵母水一邊攪拌至面絮狀揉成麪糰蓋上保鮮膜隔溫水蓋蓋子醒發半小時體積變大呈蜂...
花式肉卷饃
用料麪粉發酵粉火腿花式肉卷饃的做法酵母5克，用少許溫涼水化開，靜置5分鐘，做成酵母水400克麪粉，加酵母水，加涼水，和成軟硬適度的發麪，烤箱發酵40分鐘發好的麪糰成2倍大，取出揉幾下排氣，擀成面片，裹上火腿，然後切成6個2釐米的段，拼...
花饃饃③
讓每個普通的日子，都能多點色彩和驚喜……發麪團製作，參考這個方子用料紫薯發麪團40克花饃饃③的做法擀成8cm的圓片。垂直切兩刀！把四小片疊起來。等份切一刀！刀口朝下，如圖👆擺放。筷子N字形壓一下，左右各捏一下哈！再看看視...
蔥花餅（山西陽城燒饃饃）
自己摸索着做的用料麪粉克水克鹽克蔥花餅（山西陽城燒饃饃）的做法熱水和麪（爲了讓麪糰軟，和做麪條不一樣）案板當面粉，麪糰放上去擀開雙面刷油、撒鹽；放大蔥末上去；沒有蔥放蒜，做蒜燒饃饃也很香；千萬不要放洋蔥。。像麻花一樣扭起...
花饃饃④
普通的人，平凡的日子，總還是要有亮點滴……😉出花饃饃系列方子，所以只介紹製作方法，有關發麪，蒸制，請參考用料南瓜發麪團40克花饃饃④的做法發酵好的南瓜麪糰。擀成中間厚，兩頭薄的長片。用刮板壓出紋路，寬窄隨意。橫着捲成條...
油饃饃
這是一道地道的陝北雜糧:油饃饃，以醇香的小米爲原料精製而成，吃一次，就想吃第二次的小雜糧。每年過年幾乎家家戶戶都做。正常是用軟黃米麪，疫情期間沒材料，就湊合用家裏的普通小米做，結果出乎意料的好吃，口感沙沙的鬚鬚的，不...
花饃饃⑤
把普通的日子，過的精緻，有趣，做自己想做的事就是最好的享受……本譜只介紹花樣做法，麪糰的發酵,蒸制，參考☞用料紫薯發麪團一塊花饃饃⑤的做法兩塊等份的麪糰擀成圓形片。壘在一起。對摺！筷子在中間壓一下！兩邊向中間收籠，捏...
南瓜花捲饃
用料麪粉熟南瓜安琪南瓜花捲饃的做法做好的蒸熟的...
棗花饃饃
用料麪粉2300克紅棗200顆水200克燉奶500克米酒100克酵母4克紅棗提前剪碎棗花饃饃的做法酵母用40°以下的水化開。給除了麪粉以外所有的材料倒進盆裏拌勻後加入麪粉。揉成麪糰等待發酵。發酵成功後倒在案板上排氣，多揉...
花饃饃⑥
加油啊，把普通的日子過成閃閃發光的紀念日……😘😘😘用料原色發酵麪糰200克紅髮酵粉面團10克黑髮酵麪糰5克花饃饃⑥的做法準備好的麪糰，做大鵝。取100克麪糰，擀成長橢圓形。一分爲二，即中間切一刀。搓好眼睛👀，頭冠。如圖...
烤花饃饃
用料麪粉克水克酵母克糖克鹽克烤花饃饃的做法和麪，發麪面稍稍軟一點點整形後二次醒發烤之前表面刷油酥或者食用油（胡麻油最好）撒少許白芝麻點綴。溫度：上火180℃，下火190℃烤制時間：30分鐘最後5分鐘烤盤掉轉一下頭。油酥分...
大饃花捲
用料麪粉500克水250克酵母5克糖10克大饃花捲的做法酵母用溫水化開，水溫不能過高。揉麪至光滑。放車裏發酵兩倍大，發酵過頭面會酸。有蜂窩狀即可。饅頭搓成長條切小塊搓圓即可。花捲麪糰均勻擀成長方形，抹油，撒少量鹽➕蔥...
花捲饃饃
用料麪粉500克白糖少許克酵母5克水適量克花捲饃饃的做法南瓜切塊蒸熟加入少許糖搗碎，放微熱加入酵母和麪，攪拌棉絮後揉至麪糰。紅薯面加水揉成麪糰。小貼士自己琢磨做的。做法看視頻有文字。...
烙蔥花油饃（蔥花餅）（2new）
烙餅我一直都是胡亂加面，添水，放鹽，餅的品質極不穩定，有時候好吃的賽過外邊賣的，有時候又幹硬的無法下嚥。不能這樣下去了，還是把最恰當的材料配比搞搞清楚再記錄下來吧，這樣以後想做砸都難了。此方實驗多次的結果，不坑人，放心...
蔥油烤饃
吃過蔥油餅，但這個發麪，烤箱版的蔥油饃讓你體驗到蔥油和饃的最高境界😁用料麪粉3cups（八個）溫水1.5cups酵母一小勺白砂糖二小勺小蔥五香粉勺芝麻蔥油烤饃的做法圖片是已經醒發好的麪糰。下面是麪糰醒發的方法和過程：溫水中...
花捲饃
用料麪粉適量酵母適量油適量辣椒麪適量鹽適量花捲饃的做法和麪。用溫水化開酵母粉，然後將酵母水倒入麪粉中，將面揉光，靜置30分鐘(夏天)如果室內溫度較低延長時間，具體是用手指抓一下面，如果有許多窟窿，代表面已經發好了。將...
花饃饃
小糉子，端午節的時候就做了，只是偷懶沒有創建。用料糯米，蘆葦葉，紅棗，豆沙，葡萄乾，蜜棗等花饃饃的做法糯米洗淨，換清水泡4個小時左右，時間太長米會失去彈性。將紅棗洗淨，清水泡發，也可以開水燙一下，棗皮舒展看就好。蘆葦葉冷水洗...
蒸花捲饃
融合了烙油餅和蒸饅頭的工藝，那兩個會了，這個就太簡單了。反過來說，這個會了，那兩個學起來也簡單多了，觸類旁通嘛。😊油餅+饅頭=花捲用料麪粉、酵母、溫水適量蔥花、油、十三香、鹽適量蒸花捲饃的做法麪粉加酵母攪成絮狀，和...
果蔬花捲饃
喜歡學習做美食用料麪粉200克酵母2克青菜葉少量榨汁糖適量（我用的是木糖醇）麪粉100克六鰲紅薯一個酵母1克麪粉100克果蔬花捲饃的做法青菜洗淨取菜葉青菜切細倒水用榨汁機榨汁瀝汁水用青菜汁當水合面分別把三種顏色面合...
蔥香油饃
油饃是我老公老家的美食，第一次吃這種口味的油炸食品，就愛上了它，它的口感綿軟、勁道，吃過後就念念不忘，於是向朋友討教了製作方法，經改良，製作瞭如下菜譜。此菜譜供各位廚友參考之餘，也爲是爲了便於以後自己製作油饃。用料面...
五香蔥花饃
用料麪粉250克水125克酵母3克鹽2克蔥花適量鹽/十三香/五香粉各1勺五香蔥花饃的做法所有材料放入廚師機，2檔+15分鐘，揉成麪糰。烤箱發酵40分鐘至2倍大。取出麪糰，揉成圓球，用擀麪杖擀至長方形，撒上蔥花/鹽/十三香/五香粉。...