水塔糕小美版
用料大米250克酒釀200克水100克玉米澱粉80克糖40克酵母5克水塔糕小美版的做法大米洗淨隔夜泡8小時除了酵母和糖其他食材放入主鍋，2分鐘速度10打磨成糊加入酵母、糖，30秒速度2攪拌模具刷一層油，倒入粉漿8分滿，放入溫暖的地...
水塔糕
用料大米500克水泡的米加水一起900克酒釀20克（發酵用）這個配方是一斤米的量，主要發酵過程比較難，溫度一定要在38度左右、發酵六小時以上倆倍高才可以白糖100克水塔糕的做法大米淘洗泡上六小時左右磨成漿發酵製成，要加米酒...
火腿色拉塔（小美版）
自制午餐肉的菜譜：用料火腿肉1片蔬果粒適量色拉醬適量牛油果1個火腿色拉塔（小美版）的做法午餐肉用慕斯圈切好形狀蔬果粒與色拉醬拌勻倒在午餐肉上牛油果去核去皮3秒/速度5打碎，倒入色拉醬，10秒/速度3繼續鋪在蔬果粒上，模具...
寧波水塔糕
這個不是大米發糕哦，冷卻後口感是韌韌的，很q彈，復刻寧波的水塔糕，因爲家裏的蒸鍋太小放不下平盤，所以分裝在一個個小硅膠杯中，吃起來也方便，喜歡的可以來試試哦。用料大米250克酒釀（米➕水）50克（用桂花酒釀更香）糖50克酵母3克泡...
小美檸檬塔
轉載用料南瓜克小美檸檬塔的做法好好好好...
藤椒核桃恰巴塔（水果種）（小美版）
可以做5個，整形之後因爲剛好特別忙，就沒用帆布支撐進發酵箱，直接就在油紙上室溫發了，直到我忙完，剛好烤箱預熱好就直接烤了，我的烤箱不大，我分了2爐烤的。藤椒和柑橘類都屬芸香科，味道還挺搭的（之前寫的桂花香橙醬也放了花椒粉...
第一次分享美食：水塔糕 米糕
有一個習慣，吃到好吃的美食，總喜歡自己嘗試製作，分享給家人吃，隨@隨風。今天分享第一道美食，也是開通下廚房美食第一課，希望大家和我一樣喜歡這道美食。隆重介紹一下:這是水塔糕這在我們老家叫米糕，所以之前我一直怎麼也做不...
九層塔蓋飯（小美版/美善品 TM5/TM6）
難度：容易準備時間：15分鐘總時間：45分鐘產量：4人份用料水1200克米（洗淨，瀝乾）300克幹香菇（泡軟）15克胡蘿蔔（去皮，切塊）150克油20克杏鮑菇（切丁）100克毛豆20克鹽1/4茶匙生抽1湯匙新鮮九層塔葉子（切碎）35克香油1/4茶匙九層塔蓋飯（小美版/...
小清新~法式檸檬塔，雛菊塔，水果塔
今日早餐：小清新雛菊檸檬塔➕熱牛奶🥛，新年送你家人一朵小花花吧！祝大家新年快樂🎆此食譜由愛樂薇與美食達人“妞妞”共同推出。用料塔底低筋麪粉150克愛樂薇黃油80克雞蛋一小個愛樂甜糖粉30克檸檬餡檸檬汁80克愛樂薇黃...
正宗水塔糕
近兩年寧波的水塔糕火出了圈，市面上也陸陸續續出現了好多類似的大米糕，爲啥說類似，因爲表面看是水塔糕沒有區別，但是吃進嘴裏才知道口感口味真不是一般的差距，我一向對傳統糕點情有獨鍾，尤其喜歡大米制作的糕點，百吃不厭，愛不...
水塔糕
老公去社區值班，有一天順路帶回來一盒水塔糕，Q彈的口感瞬間吸引了我，於是自己嘗試着做了一下，沒有買的漂亮，但是吃起來很棒🙃用料水適量糖50克酒麴2.5克酵母2.5克米250克色拉油一點點水塔糕的做法大米加水泡一晚上，然後淘三...
水塔糕（米粉版）
回家路上買了一塊水塔糕，沒想口感非常好吃，小孩也很喜歡，於是我就結合已有食譜稍作了改動，以此記錄，以便後續改進提供參考，2020年4月18日第三次修改，修改內容：減少米粉，新增米飯，水1減少4g，增加冷藏發酵時間對照用料酒釀50克米粉...
小美塔菜肉絲炒年糕
用料愛森精肉絲200克植物油30克蠔油10克香油10克生抽5克老抽2克糖粉2克白胡椒粉少許花椒1小撮蒜3瓣炒年糕食材（一人份）火鍋年糕200克塔菜80克炒熟肉絲少許植物油10克蠔油10克生抽5克水20克鹽適量糖2克香油2克小美塔菜肉...
小美版DIY水果蛋糕
午後的悠閒時光，來做一款賞心悅目的小蛋糕吧，因爲蛋糕體是現成的所以步驟非常簡單，10分鐘搞定。用料淡奶油200克戚風蛋糕1塊水果適量大核桃4顆小美版DIY水果蛋糕的做法核桃，30秒速度5打磨有點多，主要是增加蛋糕的口感。堅...
水塔糕（商業版）
商業版本想學習做來掙米➕⬇️\/（小償學習）包會jiuyueshiyiri-用料水100米100水塔糕（商業版）的做法多種果乾口味Q彈軟糯氣孔小口感好純大米研磨無添加劑在家即可以製作擺攤熱銷擺攤熱銷...
法式栗子奶酪塔（小美版）
最近參加料理媽媽的烘焙比賽，跟藍帶Gina導師學習到一款很細緻的法式小點心，老師說她是月餅的一種，我倒覺得像甜品酥用小美來製作，讓一切複雜的流程變簡單了，我覺得烘焙要是分分秒能搞定，纔是喜歡它的最大動力🥳用料餅皮部分...
![【步驟圖】小美版[全蛋]蛋塔食譜大全和做法](https://i3.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0837/0431/0837a7efa101bcdcc12aacc73277ebc8176aa400bfca8614a39c72f34c61559c61a0863d482d1577ee74-s.jpg "【步驟圖】小美版[全蛋]蛋塔食譜大全和做法")
小美版[全蛋]蛋塔
最近自己實在沒時間自己開酥，做塔，買了市售的塔皮，雖是植脂奶油做的，但忍了，誰讓沒時間呢！有時間的親還是儘量自己做！用料牛奶150克糖40克雞蛋3個淡奶油100剋剋市售塔皮15個小美版[全蛋]蛋塔的做法主鍋插入蝴蝶一棒，加入牛奶，...
小美版面粉橡皮泥（不用塔塔粉）
用料普通麪粉210至220克開水80克食用油10克色素各種顏色鹽20克白醋20克小美版面粉橡皮泥（不用塔塔粉）的做法所有材料入主鍋，原配方是用的塔塔粉，但是我家是出於臨時要做橡皮泥，於是我分析了塔塔粉的作用，用了白醋替代了塔塔...
清水蛋糕全蛋（小美版）
用料洋雞蛋（60克/個）4個冰糖粉50克低筋麪粉100克牛奶100克植物油40克檸檬汁或白醋3滴清水蛋糕全蛋（小美版）的做法主鍋洗淨倒扣後擦乾，無水無油備用烤盤墊上油紙備用主鍋50克冰糖粉（可以10秒/速度10研磨），打入4個雞蛋、3滴白醋...
自用水塔糕
用料大米2杯300克米酒泡發大米+米酒總750克鮮酵母10克糖100克桂花少許自用水塔糕的做法發酵2小時，水開蒸35分鐘...
美極水果塔
輕鬆的當季水果，配上濃郁的卡士達醬～合着酥酥的塔皮！又好看又好吃用料塔皮4只卡士達醬少許水果少許美極水果塔的做法先烘烤塔皮擠入之前做好的卡士達醬放入水果，淋上鏡面醬...
塔塔醬（小美版/美善品 TM5/TM6）
難度：容易準備時間：5分鐘總時間：30分鐘產量：1份用料水400克雞蛋2個酸黃瓜（切塊）1條洋蔥（切塊）50克美乃滋200克檸檬汁2茶匙黑胡椒粉1小撮鹽1小撮塔塔醬（小美版/美善品TM5/TM6）的做法將水放入主鍋，置入網鍋，於網鍋內放入蛋，以15分/Va...
夏巴塔麪包｜小美版
用料黑燕麥米粉300克水180克橄欖油20克酵母5克鹽5克糖粉10克蔓越莓幹任意南瓜籽任意夏巴塔麪包｜小美版的做法將所有材料放入美善品鍋內，30秒/速度3慢慢到6。混合均勻後，放在烤盤上，整型爲蛋形。放在溫度高的地方發酵40分...
橡皮泥diy（塔塔粉）小美版
娃迷上了橡皮泥，就給做一點吧用料麪粉500克開水250克鹽80克塔塔粉30克玉米油30克食用色素橡皮泥diy（塔塔粉）小美版的做法全部放入小美，揉麪模式6分鐘。麪粉洗水能力不同，看情況是加點粉還是加點水分成小份，加色素4-5滴，揉勻（...
夏巴塔｜小美版
挑戰一下88%含水量的拖鞋面包吧。手套🧤、植物油、烤盤、發酵盒，還有小美。乾乾淨淨的偷懶版開始！可以切分3-4個。用料T65250克冰水220克鹽3克酵母5克植物油少量夏巴塔｜小美版的做法冰水單獨量好重量裝杯子裏，因爲麪糰要...