白吉饃（餅）
用料麪粉克水克鹽克油一點點酵母白吉饃（餅）的做法麪粉的量根據自己的需要即可。水一點一點添加，揉至中等偏軟的麪糰即可。然後等發酵成1.5倍大，就可以了。能做幾個餅？按照自己喜歡的大小分切就好啦，沒有要求。發酵好的麪糰...
白吉饃餅
北方人都愛吃麪食。自從開始自己動手做麪食之後便一發不可收拾，可能沒有賣的好看，但是自己做的乾淨放心呀！家裏老人小孩兒都愛吃。用料麪粉500克酵母3克鹽3克糖2克水適量克白吉饃餅的做法春節疫情嚴重，沒怎麼出過門，每天就...
白吉餅（肉夾饃羊肉泡饃）
簡單方便的（肉夾饃）饃饃，夾菜吃，泡羊肉湯都好吃。用料中筋麪粉500克水230克酵母4克鹽4克玉米油15克白吉餅（肉夾饃羊肉泡饃）的做法麪粉裝入盆中，撒上鹽，中間刨個小坑放入酵母粉，用溫水將酵母粉攪拌融化，水不要一次性倒入一點點倒...
爆炒白吉饃
中午做的肉夾饃多了兩個餅，正好晚上爆炒下。然鵝，從下廚房中沒有搜到爆炒白吉饃的做法，自己根據外面吃到的嘗試做了做，發現完美複製了。食材中的蒜薹換成青椒更好吃😋用料白吉饃的饃2個香腸23根蒜薹34根芹菜2根綠豆芽一大...
全麥白吉饃
2020，春節閉關第十五天，希望疫情快快消散。一起等待春暖花開吧。用料麪包粉350克新良全麥粉150克酵母4克細砂糖5克溫水250~255克玉米油20克全麥白吉饃的做法酵母中加入溫水調開，加入除玉米油外的全部材料，混合成團後加入...
雜糧白吉饃
白吉饃外焦內嫩，無論是光吃，還是夾餡，都很好。本方子能夠做8個像圖片中一樣大小的白吉饃。所需時間60-90分鐘：揉麪/發酵50分鐘，整形15分鐘，烙饃20分鐘。發酵受環境溫度的影響，時間會有波動。我是用麪包機做麪包麪糰的程序做...
白吉饃（肉夾饃的饃）
作爲一個愛吃饃加的肉姑娘，不住在西安，怎麼可以吃到？當然靠自己滿足自己嘍。簡單好吃的饃加肉，值得去做。我家一家三口，做了七個，夠一頓吃。實在沒有稱，就適量放材料就行，影響不大用料麪粉350克水適量糖5克酵母3克玉米油10克...
白吉饃
用料酵母5克麪粉500克溫水250克鹽2克泡打粉2克白糖10克玉米油15克白吉饃的做法將麪粉，酵母，泡打粉，白糖鹽，混合在一起加水攪成絮狀，加玉米油揉至“三光”醒發半小時發好的狀態是戳個小洞不回縮繼續揉至光滑，醒發15分鐘分成1...
非正宗白吉餅（肉夾饃的饃）
此菜譜是餅的，不是肉的😀😉首先真正的白吉餅是不加雞蛋奶粉的，而且是半發餅。我做的是全發的，比較適合我們家裏胃不好的人，並且加了蛋和奶，孩子吃比較有營養。嚴格說，做出來其實更像發麪餅。用料普通麪粉130克酵母2克水45-5...
白吉饃麪餅
用料麪粉500克水200克酵母4克白吉饃麪餅的做法發麪：將酵母粉拌入麪粉中，多次倒入少量水，用筷子調和麪成面穗，最後用手和成麪糰，視溫度醒發約二小時。切成大小合適的面劑，揉一揉，逐個放入模子，不用再次醒發，這是比蒸饅頭省事之...
發麪餅白吉饃坨坨饃？
發麪餅白吉饃坨坨饃？我不是西北人，但是誤打誤撞做了這款饃好幾年了。甚至長途飛機我都帶上幾個，餓了掰開夾點肉鬆。我真的就是那個給自己帶糧萬里的人。步驟較多，是因爲我比較囉嗦。能拍的圖都拍了，希望大家不嫌棄。用料A...
白吉饃（又叫肉夾饃的饃餅）
肉夾饃專用饃餅，一級棒。自己動手做用料麪粉500克酵母3克溫水適量鹽2克白吉饃（又叫肉夾饃的饃餅）的做法酵母用40度以下溫水化開，倒入麪粉中！全程用溫水揉麪。每家麪粉吸水性不一樣，所以溫水我沒有寫單位。只要能揉出光滑的...
臘汁白吉饃
用料中筋麪粉300g酵母5g泡打粉2g溫水150g鹽2g五花肉1斤生抽10g老抽8g花椒+八角+香葉+肉桂一包臘汁白吉饃的做法食材合影帶皮五花肉泡入清水中兩小時泡出血絲，中途要換幾次水。花椒+八角+香葉+肉桂，用布包包好。五花肉和...
家庭白吉饃
我們一家三口出門吃小吃的時候，必須要吃的就是白吉饃，我兒子一口氣兩個，每次都說吃不夠，主要吧，我對買來的肉不放心，感覺還是自己做了更適合孩子吃吧，今天就抱着試試的態度，慌慌張張一下…付出就會有收穫…太成功了！比買的好吃...
肉夾饃餅坯/白吉饃（小高姐）
小高姐的做法，能做9個餅，夾上肉很好吃哦用料中筋麪粉600克酵母4克水280克油25克鹼面/小蘇打0.5克肉夾饃餅坯/白吉饃（小高姐）的做法酵母用溫水化開，室溫靜置5分鐘，倒入麪粉，鹼面（或小蘇打）和油，揉成團（較硬，不需要光滑，成團即可），室溫...
陝西白吉饃
今日早餐：紅棗花生燕麥羹陝西白吉饃玉米、葡萄蘸着豆瓣醬的白吉饃挺好吃的,哈哈～2018.12.06早餐用料麪粉300克酵母3克溫水140克（40度）玉米油15克鹽2克陝西白吉饃的做法1、將酵母加入溫水攪拌靜置5分鐘，油、鹽加入麪粉攪拌...
白吉饃的肉
用料五花肉香葉，花椒，桂皮，草果胡蘿蔔香菜根芹菜杆白吉饃的肉的做法五花肉切大塊洗淨，涼水入鍋，放入料酒和薑片，綽水，水開後5分鐘左右撈出，溫水洗淨炒糖色，少量油加冰糖，小火慢炒，炒到起泡，快速放入五花肉，炒到五花肉均勻上色將炒...
白吉饃
喜歡吃西安肉夾饃，於是自己試做一回，第一次做，沒想到很成功，記錄下來配方和步驟，以後又多了一款餅的選擇。我這次用小美揉麪，減輕負擔，輕鬆省力。爲了能夠詳細分享做法，我分別實驗了醒發時間短和長的兩款，各有風味，幾個重要步驟...
來個白吉饃
用料酵母3克5麪粉400克水150克來個白吉饃的做法平底鍋上色，烤箱5分鐘出爐了來個白吉饃...
陝西風味白吉饃白吉餅第一次嘗試
用料麪粉300克鹽3克溫水160克酵母5克陝西風味白吉饃白吉餅第一次嘗試的做法和麪發酵2倍大後分成等量面劑每個面劑整理成這個形狀，繞一圈，擀好餅鐺烙兩面金黃色出鍋進餅鐺...
鬆軟白吉饃
用料酵母3克中筋麪粉300克糖20克牛奶180ml鬆軟白吉饃的做法所有材料混合揉成光滑的麪糰揉成長條(請忽略我的手法)切成小塊揉成圓球杆成圓餅蓋上保鮮膜發酵40分鐘中火12分鐘出鍋...
白吉饃2
用料酵母克麪粉克溫水克鹽克煮好的豬肉白吉饃2的做法發麪，烙餅把煮好的肉放進去，ok...
坨坨饃（藝名白吉餅/饃？）
大學後就離開西安生活，如今生活工作在南方。一時興起，想吃胡辣湯，第一步，坨坨饃走起！用料油適量中筋麪粉依吃多少而定酵母少許溫水跟着麪粉加鹽少許芝麻點綴坨坨饃（藝名白吉餅/饃？）的做法和麪前。大盆兒里加中筋麪粉，份量依吃...
【零技術】家常白吉饃·饃/餅
小時候街上還沒有賣肉夾饃，我們這兒大多是叫白吉饃。外脆裏軟的餅配上剁好的肉，一次至少吃兩個才過癮。後來還見到有素的，夾的是豆腐塊豆腐串和海帶。用電餅鐺烤制白吉饃的做法十分簡單，家裏時常做一點夾肉夾菜夾辣片都特...
茄泥白吉饃
今天特想吃饃，這不，一大早就起來做了，我做的是茄泥版本，茄子是當季蔬菜，用當季蔬菜做美食味道不會差到哪兒去的，加了花生仁和煎黃的老豆腐豐富口感，配上外脆裏軟的饃真的很好吃！我比較喜歡稍微薄一點，厚度可自己調整！用料白吉饃...