飄香溏心滷蛋（含滷料配方和圖片詳解）
廚房小白也能學會的飄香溏心滷蛋，滷料配方也可以滷製雞爪豆乾等小零食用料八角3瓣陳皮3克小茴香7克丁香2粒豆蔻1粒桂皮3克香葉2片草果半個沙姜2片花椒5克幹辣椒2個甘草一片鮮姜2片蠔油20克生抽50克紅糖10克料酒10克小...
零廚藝🔥滷雞腿🍗無需滷料包
冬日必備滷雞腿🍗用料雞腿5只鹽10克生抽2勺老抽2勺薑片1片八角1個香葉1片料酒1勺零廚藝🔥滷雞腿🍗無需滷料包的做法雞腿洗淨放入鍋中，用料按順序依次加入，最後加清水沒過食材，蓋鍋開火。水沸騰後小火滷煮30分鐘。盛盤享...
知還（用滷料包做滷海帶）
夏天馬上要到了，滷海帶作爲既家常、又應季的快手涼菜，應該會比較受歡迎吧。如果哪個小夥伴家裏碰巧還存着用來滷茶葉蛋或燉肉的香料包，就可以跟上這撥節奏，輕鬆愉快地滷出夠吃好幾天的海帶來！在菜名上玩文字遊戲是慣例了。...
烤五香脆皮雞（內附商業版五香滷料包精細配方）
我媽說，你的五香滷料包，除了弄了個豬蹄，還有啥花樣？嘖嘖⋯⋯如果不是十八般武藝，我何必大費周折一次性配齊十幾種香料。用料新鮮整雞900克五香滷料包（可滷兩斤）核心配方見舊菜譜溫水適量涼水200克大蔥段1根薑絲1塊蒜末1頭料...
最簡單的滷牛腱子（滷蛋/滷豆皮/滷海帶/滷一切…）【萬能滷料】
簡單快手，都是家裏常用的調料，所有調料扔裏，開燉就好啦～用料牛腱700克八角（也叫大料）5-6顆花椒30粒左右香葉5-8片桂皮1段（大約5釐米長）五香粉1勺白胡椒粉1/3勺料酒3勺生抽4勺老抽1勺陳皮5片（沒有可不放）山楂3個（沒有可不放）冰糖1...
家庭版萬能滷料
用料醬油2勺鹽適量生抽2勺蔥2根生薑4片郫縣豆瓣醬2勺黃豆醬2勺冰糖50克花椒20粒幹辣椒10個香葉3片五香（八角）3個素雞2個蠔油2勺家庭版萬能滷料的做法😊素雞切片放油鍋炸至兩面金黃（表皮起泡泡）😊炸至這個狀態就OK😊鍋內放...
萬能滷料汁（啥都能滷）
離百年老滷就差99年零九個月可滷萬物用料川味滷料包一包乾辣椒，八角，桂皮，香葉幾個，兩個，兩塊，五六片生抽，老抽，鹽，蠔油依個人口味加入糖色炒一小碗鍋燒熱油炒化冰糖（30-40克冰糖）白酒撒一點萬能滷料汁（啥都能滷）的做法就買這種滷...
揭祕五香滷料包的核心配方（商業型高配版）
最近，有位重慶廚爺炮轟很多網店居然高價出售滷料包，就像前幾天商場的烘焙師，聽不懂我請教的＂手套膜＂是什麼，他納悶的直犯嘀咕，＂麪包粉揉麪的時候必須出什麼膜？＂。或許，職業廚師多少認爲普通食友圈中興起的一些元素，不至於被高價販...
超級簡單易做、適合上班族的自制滷料
基本不用手用料雞蛋5個三層肉1條桂皮半片香葉3片八角4個紅棗可選1顆黨蔘可選3小段鹽隨意克生抽老抽各1勺超級簡單易做、適合上班族的自制滷料的做法冷水入鍋，把肉焯水，沖洗乾淨放所有的東西進燉鍋，加水，可以讓肉在下面，比...
家庭版不用買滷料包的滷豬蹄
愛吃豬腳買不起，而且外面買的也不知道放的什麼調料，寶貝吃不放心，而且超級貴的，菜市場買的鮮豬蹄便宜又放心，關鍵這做法簡單味道可比皇后豬蹄好吃用料豬蹄2只姜10片冰糖50克花椒100粒鹽25克啤酒半瓶生抽3勺大蔥1根桂皮1塊...
手殘黨—滷料雞脖
這貨簡單到家了～曾經迷戀雞脖到天天吃，一天一個到一天N個。基本買到的都很鹹不說，在我大天朝對食品是在是…此處省略一萬字。所以吃貨我行動了！用料雞脖21根（基本應該是5斤左右）滷料一份醬油看你喜歡冰糖看你喜歡手殘黨—滷...
滷雞腿（滷料包、超簡單）
第一次做，在下廚房看了幾個菜譜，結合自己有的材料，調整了一下。比外面糖水店的好吃。用料雞腿4只蠔油2勺料酒1勺雞蛋4只薑片10片蒜瓣（拍扁）5瓣小蔥1根紅燒醬油3勺冰糖1小把鹽適量王守義滷料包1小包（6克）滷雞腿（滷料包、超簡單...
滷料的介紹及搭配
來自知乎用料花椒（麻味，可煸炒）七八粒八角（微甜，微辣，可煸炒）四五個草果（辛辣，可煸炒）兩顆桂皮（辛，甜，可煸炒）食指加中指大小香葉（辛，苦，滷水中滷製20分鐘需去除）山楂幹（酸）一小把甘草（甜）一小抓當歸（味道較大，不喜勿放）幹辣椒（辣，喜辣者可多放）大...
💥滷鴨貨、肉類等‼️萬能滷料汁
❤️萬能滷料汁‼️鴨貨，滷肉🍖，雞爪，雞心，滷菜等等超級好吃做的是不辣的口味滷香的‼️🉑想要辣的話，可以在滷鍋裏丟兩個幹辣椒提高辣度用料鴨脖3根長的鴨頭等菜例如海帶，雞爪等等4只姜4片蔥半根生抽4勺老抽3勺啤酒，可不放1瓶，可用...
滷料包老青島排骨米飯
排骨米飯是一道青島名吃，有百年曆史了，是一道非常經典的家鄉菜，也是我從幼兒園就很喜歡吃的。排骨米飯的店裏，只要點一份排骨，米飯小菜就可以管飽，是很棒的回憶了。買不到脊骨，這裏就用肋排替代，其實也差不多的，最近剛好搞到了...
滷料包輕鬆燒出美味五香茶葉蛋（小美版）
用料雞蛋12個紅茶15克老抽20克生抽30克糖30克鹽20克滷料包1包滷料包輕鬆燒出美味五香茶葉蛋（小美版）的做法雞蛋放入網鍋，400克冷水加入主鍋，14分鐘/Ｖ/速度1放在冷水裏浸泡降溫敲碎外殼1500克水、醬油、紅茶、滷料包放入主...
完美滷料包打結法
用料任何你想要的香料長紗布完美滷料包打結法的做法滷料放在長紗布的中間紗布兩邊向中間摺疊兩端像糖果一樣擰緊🍬在紗布重疊面打個結打結完成✅不放心的可以再打個結，滷料也非常容易浸透！...
醬香鵪鶉蛋（附萬能滷料配方＋鵪鶉蛋快速去殼方法）
愛吃鵪鶉蛋，加上滷汁，一口一個好滿足。用料鵪鶉蛋50個糖2勺鹽2克/1小勺桂皮1小塊香葉2片肉豆蔻1個混合胡椒1勺大蒜2瓣檸檬皮1勺花椒1勺幹辣椒1個耗油2勺醬油2勺洋蔥粉1小勺蒜粉1小勺水半碗醬香鵪鶉蛋（附萬能滷料配方＋鵪鶉...
滷牛肉（網購滷料包簡易版）
因爲怕孩子營養不夠，平時喜歡看些什麼兒童營養餐啊之類的書籍，都提到牛肉是成長髮育不可或缺的好東西，於是就想着那就做點滷牛肉吧！早飯吃吃蠻好，雖然我家孩子比較挑食，偏愛雞肉和豬肉，但是關乎營養問題，總得先做了纔有吃不吃...
自家用滷料配方
用料小茴香1.5克丁香0.5克八角5克桂皮2.5克草果去籽2克花椒2.5克香葉2.5克陳皮2.5克梔子4個山奈2.5克幹辣椒5個生抽2大勺老抽1大勺鹽大量冰糖35克熱水約30克食用油20克蔥白一根姜半塊清水5-7.5千克豬骨約500克自家用...
13種常見香料怎麼用？一次性告訴你！還有滷料配方，滷啥都香
用料花椒3粒13種常見香料怎麼用？一次性告訴你！還有滷料配方，滷啥都香的做法梔子梔子分爲黃梔子和紅梔子兩種。爲什麼我把梔子放在第一個介紹呢，因爲作爲滷菜香料來講，梔子並沒有什麼獨特的香味，它主要的作用是爲食物上色。...
滷雞腿滷雞蛋超市滷料版
用料雞蛋6個琵琶腿3只蠔油1勺老抽1勺生抽1勺薑片4-5片冰糖3塊鹽少量料酒2勺幹辣椒3個滷雞腿滷雞蛋超市滷料版的做法超市買來的雞腿表面劃刀，放入4-5片姜，兩勺料酒，冷水下鍋至水開，將雞腿取出，沖洗掉表面浮沫。滷料是超市買...
下酒菜，煮花生㊙️獨家滷料，太好吃
你絕對沒有這樣吃過花生，與市面上的五香花生絕對不一樣，這是我的獨家創意，也是我給父親做的下酒菜，所有人吃了都讚不絕口，味道真的好極了。用料花生2000克鹽一勺八角3個香葉3片蔥半根小米椒3個蒜4瓣生抽一碗吧醋大半碗糖5...
雞爪教程不用滷料小朋友可吃
適合不吃辣的老人大朋友小朋友步驟比較簡單美味脊骨尾骨排骨也可用以下調料做用料雞爪500克左右黃豆醬1.5勺老抽或生抽1.5勺白糖1勺鹽根據自己喜好大蔥適量幾節姜4片蒜3瓣雞爪教程不用滷料小朋友可吃的做法1雞爪剪指...
臻鮮懶人滷料包
臻鮮懶人滷料包是製作滷菜的調料，一般是指製作滷水的中藥香料。滷料有濃烈的芳香味，可去除食品原料的腥羶味，和增加食品的香味的功能。把滷料放在滷鍋中加水熬製就做成了滷水，不同的滷料配方可做成不同香型的滷水。市場上...