姥姥的紅油辣子雞
姥姥的名菜附辣椒醬做法用料雞琵琶腿1只辣椒醬勺姜蒜澱粉胡椒粉克蠔油勺鹽小米椒姥姥的紅油辣子雞的做法辣椒醬做法（貴州餈粑辣椒)鍋中燒水，加入一點鹽水開加入辣椒，煮二十分鐘建議蓋上蓋子有點嗆大蒜燉蒜泥備用辣椒煮好...
姥姥版餃子
用料油克蔥根餃子皮張大肉白菜姜醬油蠔油胡椒粉花椒粉八角粉香油菠菜少量麪粉適量姥姥版餃子的做法麪糰：1、菠菜打成菠菜汁，用漏網過濾，濾出乾淨的菠菜汁，2、用菠菜汁揉麪至光滑，醒面半小時。肉餡：蔥姜、花椒麪、胡椒、醬油...
姥姥的新版不辣魚香雞絲適合孩子口味
其實這道菜也是經常會給孩子做的一道菜，味道鮮美，不辣還下飯，裏面食材豐富很有營養。之前的宮保雞丁受到大家的好評，孩子放假了，這道不辣的魚香雞絲送給廚友們。用料木耳幾朵青椒1個胡蘿蔔半根香菇幾朵雞胸1塊蠔油2勺雞粉1...
姥姥家油餅
安全快手早餐，建議配豆漿腐乳用料麪粉250克鹽1小勺酵母粉3克溫水適量牛奶少量姥姥家油餅的做法麪粉加少許鹽、酵母粉、溫水和好，醒面一個小時左右。醒發好的面在案板上抹少許油，把面扯開，中間劃三刀。放入熱油鍋中。出鍋，...
姥姥家肘子
女兒總念念不忘姥姥家的肘子，取經歸來實踐，發現簡單又美味。用料鮮豬前肘1只蔥4釐米段*2姜3片八角2個花椒約8-10顆生抽適量姥姥家肘子的做法新鮮豬前肘洗淨，冷水煮開去沫，開水洗淨。將豬肘放入高壓電飯鍋，依次放入2段蔥、3...
姥姥的炸雞
姥姥的味道，也是媽媽的味道❤️用料鹽克澱粉勺雞蛋個姥姥的炸雞的做法第一步把🐔洗乾淨第二步切成雞塊，放花椒麪，鹽，生薑蔥，(也可以➕一點料酒或者黃酒).姥姥做的時候沒有加。醃製一天或者幾個小時都可以，兩個小時以上都行了...
雞蛋餅～我爸做的～小時候經常吃姥姥做的～姥姥說跟太姥姥學的我們家傳承啊
忘了拍成品照片了～雞蛋餅～我爸做的～小時候經常吃姥姥做的～姥姥說跟太姥姥學的我們家傳承啊🤗🤗🤗😆😄✌今天是20190604，姥姥從201705一直在護理牀上，我媽說姥姥從201512中旬就住院了，今年80虛歲🙏🙏🙏願我姥姥以後的日子沒有...
姥姥的愛
用料苦瓜兩根豬肉一小碗香菇兩個醬油澱粉蠔油姥姥的愛的做法現把苦瓜切一段段，在把裏面掏空在滾水中啜五分鐘把啜過的苦瓜放到冷水裏把肉餡切碎，香菇切碎，蒜頭切碎，一塊拌，放一芍醬油，一芍澱粉最好融化的在放一芍香油把苦瓜...
姥姥的私家八寶辣醬
從小就吃姥姥做的八寶辣醬，也算是姥姥的拿手絕活之一，甚至去上大學的時候姥姥都會給我做好了帶一瓶。家裏給它起了小名叫做肉辣子，夾饃拌麪下飯的一把好手，從來也沒有留意過它的誕生過程。最近突然發現有些味道不知道什麼...
姥姥紅色雞翅
記錄一下自用用料雞翅一些蔥薑蒜大料一些番茄醬一大勺麪醬一小勺鹽糖一些炒時放點料酒一點姥姥紅色雞翅的做法雞翅洗淨，涼水洗四到五遍水燒開，雞翅放進鍋裏，沸騰二三分鐘撈出，熗鍋，蔥薑蒜大料，正常油量，炸到微微變黃倒番茄醬...
姥姥教的紅糖紅棗糕
小時候姥姥做的，讓我念念不忘。用料麪粉360克紅糖80克雞蛋3個紅棗4顆酵母4克植物油3～5克姥姥教的紅糖紅棗糕的做法紅糖用開水水化開，水用100ml，這時水不要太多了，不然活面用不完浪費了。酵母用溫水化開，水少量適中。麪粉加...
酸辣白菜（姥姥教我的）
我愛的是家的味道酸辣，難忘用料白菜一顆幹辣椒五六個醋看你喜歡白糖看你喜歡鹽巴2克酸辣白菜（姥姥教我的）的做法穿上圍裙大功告成，哈哈...
姥姥酥肉
姥姥做的酥肉，一輩子的愛❤️用料裏脊肉4斤五香粉適量鹽適量薑末適量紅薯澱粉糊適量麪粉少許姥姥酥肉的做法肉切塊，拌入五香粉，鹽，薑末（多一點），醃半天至一天。倒入紅薯澱粉糊。拌勻下鍋炸至全熟（變色就可以）顏色不能太深這個樣...
姥姥燜面
姥姥的拿手好菜用料五花肉克豆角克西紅柿個面克姥姥燜面的做法熱鍋熱油下豬肉（先炒肥肉，倒入油、炒瘦肉）和花椒，放蔥薑蒜。倒入醬油翻炒肉五分熟後放豆角，加鹽，翻炒至變綠。倒入開水淹過豆角，煮至八分熟。切蔥花和香菜倒入碗...
姥姥燴茄子
用料茄子個生抽勺鹽克五香粉面粉克紅薯澱粉姥姥燴茄子的做法茄子切成菱形塊炸茄子麪糊（紅薯澱粉、麪粉、生抽、鹽、五香粉）炸茄子燴茄子料（生抽、耗油、大料、蔥薑蒜、糖）留一點炸茄子的底油，蔥薑蒜爆鍋加茄子翻炒倒入燴茄...
姥姥茄子
從小姥姥在我的眼裏就很節儉。雖然這道菜用到的食材很少，調料很少，但是這道菜在我心中無法與任何味道相比。個人感覺任何食物都是原汁原味最好吃了，調料食材多了，反而失去了本身鮮美的味道。拍胸脯保證，小清新口味的寶寶們...
姥姥的新版不辣宮保雞丁適合孩子口味
又到了開學季天津好姥姥又開始準備各種孩子下飯又有營養還不會口味過重影響孩子健康的佳餚啦這道新版宮保雞丁好吃又下飯推薦給廚友用料雞胸肉2大塊水澱粉2勺胡蘿蔔半根青椒1個藕1節杏鮑菇1個木耳幾朵雞粉少許姜粉1勺...
蘭州油果子（跟姥姥學的）
每年過年家裏都會炸一些，其實算不算蘭州美食我也不清楚。奶奶炸的是乾的酥的，鹹口，街上少數賣的是這種。姥姥做的是軟的甜口，我更喜歡姥姥的法子。現在想吃就做，不用過年過節的，哈哈用料水適量麪粉300×2克油適量油酥10克蜂...
香姥姥辣白菜之香辣拌麪！
一句老話：愛就是在一起吃很多很多飯，對於我們這個年紀“飯局”也已經是負擔了吧？吃遍天下再豐盛的佳餚，也不及家裏飯菜！若要可口，自己動手！教一個香姥姥辣白菜的私家吃法！用料香姥姥辣白菜3片白砂糖1小勺香油5滴麪條2人份洋蔥...
姥姥的下飯菜 無辣 紅燒燜燜蝦
家有小美女姥姥的摯愛每天挖空心思做各種美食既要色香味俱全還要符合孩子的少油不辣的營養標準送給家有寶貝的一款下飯菜用料蔥1根糖20克生抽2勺澱粉1勺鹽10克蠔油2勺料酒1勺蒜2瓣大蝦1斤姥姥的下飯菜無辣紅燒燜燜蝦...
姥姥味的韭菜雞蛋餃子
用料韭菜2斤雞蛋5個麪粉250克鹽適量味精適量醬油適量香油適量姥姥味的韭菜雞蛋餃子的做法把韭菜切成小塊打5個雞蛋放油等油熱了開始炒雞蛋雞蛋炒好了弄碎點這邊開始煮適量粉條粉條煮熟即可切姜備用，姜先切片再剁塊，最後...
姥姥牌泡椒雞爪（酸辣爽口簡潔版）
桃爸和小姨超愛吃泡椒雞爪，酸辣爽口，是解饞的不二美食！姥姥獨有的配方，一定讓你吃了欲罷不能！用料雞爪10只泡椒6個白醋50ml料酒2-3勺八角3個姜2片切絲鹽3勺香葉3片花椒一小撮尖椒半個紫洋蔥半個幹辣椒3個姥姥牌泡椒雞爪（酸...
姥姥家的不辣雞肉火鍋
每次去姥姥家都點名要吃這道不辣的雞肉火鍋，姥姥負責醃製雞肉，姥爺負責調鍋底。這次回家有機會把菜譜整合起來，不辣雞！老少皆宜！用料雞肉薑片鹽克白胡椒粉十三香雞精花椒粉生抽嫩肉粉味精油水喜歡的火鍋配菜姥姥家的不辣雞...
姥姥涼麪
涼麪是我媽媽跟着我姥姥學會的。是我童年時期的夏天經常吃的小吃。現在這門兒手藝也傳承到我的手中。廚藝簡單。各大廚友都可以試試看。用料麪條500克（兩到三人）黃瓜。香椿芽。胡蘿蔔。胡蘿蔔。蒜瓣蒜少放點建議，其他隨...
姥姥燉魚
用料魚3條雞蛋1個蔥，姜，蒜，大料，花椒適量紅燒醬油1TBS醬油1TBS料酒3TBS醋1TSP糖1TSP姥姥燉魚的做法Costco 鮮魚（在烤雞斜對面的冰櫃裏，一般一盒兩條或三條）鮮魚洗淨，魚的兩面均斜切花刀，然後塗上少許鹽（因不清蒸，所以醃製時不需...