幹椒麻辣豬腳
老婆一直想吃豬腳，看了幾個菜譜都不是她喜歡的類型，就自己想了一下，綜合了之前在四川宜賓出差時吃的一次豬腳和老家那邊小時候常吃的麻辣豬腳粉搞出了這道菜。因爲被老婆稱讚，所以趕緊記住，免得下次忘了怎麼做。用料豬蹄一...
麻辣豬腳
用料豬蹄2只冰糖10克幹辣椒2個香葉1片紫皮洋蔥半個姜4片花椒10粒八角3個生抽1大勺料酒2大勺老抽3大勺（偏甜可再加點）鹽黑豆豉5粒花生碎1小勺郫縣豆瓣醬1大勺麻辣豬腳的做法洋蔥切絲，薑片切片，辣椒切段。在鑄鐵鍋裏倒入一...
香辣豬腳
用料豬腳4只醬油2勺生抽2勺香葉3片，桂皮一小片，八角2個，姜，蔥頭少許香辣豬腳的做法紅燒招財手，買豬蹄回來洗乾淨切成2邊鍋裏燒開水把洗乾淨的豬腳放下去過水，煮沸後倒出來洗乾淨用冷水浸泡幾分鐘薑片蔥頭小火爆香把火調小，然...
酸辣豬腳
吃膩了泡雞爪，該換個口味，胡師傅教你做酸辣可口的酸辣豬腳，喜歡的朋友可以收藏用料豬蹄煮制配料表生薑40克大蔥80克豬蹄1200克八角3克香葉2片桂皮3克白豆蔻1克白芷2克幹辣椒3克乾花椒5克辣椒油配料表八角1個桂皮2克白芷2...
辣子豬腳
放水老抽生抽料酒八角香葉蔥姜大火滷45分鐘。撈出起油鍋炸到起小泡，油燒到冒煙。下蒜，洋蔥碎，辣椒醬豆瓣醬，火鍋料炒香。下豬腳炒，再下脆椒拜託了煮夫用料豬蹄2只老抽勺料酒勺生抽勺蔥根八角個香葉片薑片蒜瓣豆瓣醬脆椒辣...
麻辣豬肉乾
閒暇無事就想嘴裏咀嚼點什麼，肉乾是其中選擇之一用料瘦肉250克櫻桃酒5克味好美青花椒椒鹽3克味好美辣椒粉3克味好美五香粉2克生抽一小勺蠔油5G老抽一小勺糖3克麻辣豬肉乾的做法裏脊肉順着紋路片5MM左右做的不多，青花椒...
藤椒豬腳
豬腳的創意吃法，有別於煲湯、紅燒、冰糖的膩味，加了藤椒的豬腳吃起來十分清爽特別。用料豬腳1只小蔥1小把香菜1小把二青條10根紅、綠小米辣適量青花椒1把姜蒜藤椒油（青花椒油）2湯勺鹽金針菇或者黃豆芽藤椒豬腳的做法豬腳...
酸辣豬腳
豬腳日常大多是採用燉煮的做法出現在餐桌上，這次用來涼拌，QQ彈彈有不一樣的口感。馬上就要過年了，春節的餐桌更是少不了紅紅火火，酸辣開胃的豬腳，靈魂就是一碗酸辣調味汁。製作調味汁的紅油我用的是多力小榨濃香菜籽油，這是...
海底撈麻辣豬腳香鍋
用料蔬菜隨意豬腳若干海底撈麻辣豬腳香鍋的做法豬腳焯水：豬腳洗淨，加入冷水，倒入白酒，煮沸三分鐘拿出。燉豬腳：豬腳加入香葉，幹辣椒，蔥薑蒜，生抽，老抽，鹽兩勺，倒入足量水，大火煮沸，轉中小火燉大約1個半到兩個小時。處理蔬菜：煮豬腳...
椒鹽豬腳
高風險的菜，即使晾了一下午，也要蓋着炸。太恐怖😱，油熱後，轉小火放入，皮朝下。蓋好蓋，再轉中大火。劈劈啪啪後會越來越少，轉小火，把蓋開啟迅速夾出來。用料豬蹄2只姜3片大蔥1/3根八角，香葉各1個花椒1把料酒2大勺鹽3克老抽上色...
麻辣豬腳煲
玉米的清甜混入麻辣的濃湯，妙不可言，成功辣翻衆人，最後只能我獨享。果真是衆樂樂不如獨樂樂，至少在美食的領域這是真理。用料豬腳玉米蘑菇蔥蔬菜椒幹辣椒甜麪醬豆瓣醬辣椒粉姜料酒鹽小茴香麻辣豬腳煲的做法豬腳汆水去腥，撈...
辣椒燜豬腳花生蓮藕
接上面發佈的豬腳花生蓮藕湯，把部分豬腳蓮藕花生撈起來備用，用來燜。這樣就不用多想還有煮什麼菜。如果此時還想增進一個菜，可以加一個開胃菜，或者消膩的菜，比如黃瓜涼拌，番茄炒蛋。撈起來的豬腳花生蓮藕量要看個人飲食習慣...
薑辣豬腳
淘寶了五斤姜，量大，只能這樣消化掉了😔用料豬蹄半隻姜若干片大蒜半顆油大量肉桂適量八角適量黃酒或者料酒小半碗生抽兩大勺醬油一勺幹辣椒按你喜歡鹽適量香菜按你喜歡薑辣豬腳的做法豬蹄洗淨，入涼水鍋，開大火，水沸後，撈出，瀝...
比飯店好吃的麻辣豬腳
總想做一道挑戰味蕾的麻辣豬腳，久久不成功，這次突發奇想換成砂鍋煮，感覺不一般的好。用料豬蹄1只花椒20粒蔥2根姜2片幹辣椒15個八角2個大蒜2瓣鹽8克醬油2勺辣椒粉2勺孜然粒一小把草果1個魚香葉2片比飯店好吃的麻辣豬腳的...
泡椒豬腳
用料主料：前豬腳一個萵筍一根泡椒小半碗調輔料：菜籽油適量豬油適量老薑適量料酒適量花椒粒或花生適量大蒜45粒高湯適量糖適量鹽適量泡椒豬腳的做法主要材料焯過水的豬蹄加薑片料酒花生(可換花椒)入砂鍋大火燒開轉小火燉...
麻辣香豬腳
有壓力鍋會更好哈，我吃得比較辣用料豬腳半隻小辣椒10個醬油適量鹽適量姜一坨蒜半個蔥2根桂皮小塊花椒適量料酒適量豆瓣醬2勺胡椒粉適量香油適量麻辣香豬腳的做法豬腳用開水泡15分鐘洗乾淨備用姜鋪底，撒上花椒，桂皮豬腳鋪...
辣豬腳醋
酸。甜。辣好下飯用料豬蹄半隻水煮蛋6-8粒姜7-8片冰糖25粒左右大蒜3大粒洋蔥1粒黑醋/烏醋半或1瓶開水適量麻油適量調味料甜醬油適量鹽少許雞精粉適量辣豬腳醋的做法豬腳飛水，備用蒜整顆，洋蔥切段，薑切片麻油爆香蒜，姜和洋...
麻辣烤豬腳
用料豬蹄2只花椒粉，椒鹽粉，辣椒粉適量鹽，生抽，老抽，蠔油，黑椒粉適量八角3顆，沙姜2顆，花椒30顆，香葉3片，豆蔻3克。幹辣椒1抓，辣椒油2湯匙，老薑1塊，白糖1小勺。麻辣烤豬腳的做法豬腳砍件焯水洗淨備用。。除粉類的所有調料跟豬腳拌勻，...
幹鍋豬腳
美味可口。用料豬腳斤半，生薑5片，蒜米8至10粒，蔥頭適量約6只，八角一隻，草果一隻，幹沙薑片適量，北海乾魷魚一條，料酒，黃酒各一勺，生抽2勺，老抽1勺，生油少許。幹鍋豬腳的做法1：把豬腳洗淨瀝乾水放盤，把蔥頭切成小段，蔥切成蔥花放盤。2：...
鮮香酥爛的麻辣豬腳
想吃川菜不必非去川菜館不可，自己學會製作方法，品嚐美味不必等位，即刻開吃！鮮香酥爛的麻辣豬腳，趕緊學起來吧~用料豬腳300克薑片5片料酒15克滷袋1袋幹辣椒15克乾花椒10克蒜4瓣油10克鹽5克三鮮雞精5克鮮香酥爛的麻辣豬腳的...
豬腳三吃:豬腳麻辣鍋，豬腳鷹嘴豆湯，豬腳炒飯
用料豬蹄三隻鷹嘴豆80克花菜半個土豆1個黃瓜半根米飯兩碗白蘿蔔半根薑片適量木耳一小把豬腳三吃:豬腳麻辣鍋，豬腳鷹嘴豆湯，豬腳炒飯的做法豬腳洗淨，剁成一段段焯水後加入適量清水，薑片和泡發後的鷹嘴豆一起高壓鍋燉煮二十...
麻辣豬幹
用料豬幹適量姜，蒜少量麻辣豬乾的做法豬幹切片，姜，蒜備齊。熱鍋冷油下豬幹爆炒，放少量料酒，將豬幹燜熟。將豬幹暫時盛出，鍋內加油，放入姜，蒜，辣椒，番茄醬，醬油，翻炒後倒入豬幹，加鹽味精出鍋。...
蟹腳熱乾麪（麻辣）
用料蔥花少許老抽少許生抽少許鹽少許面3人份幹辣椒4個火鍋底料70g螃蟹3只蒜一整顆姜少許蠔油少許蟹腳熱乾麪（麻辣）的做法準備：1熟螃蟹處理成如圖所示對半剪開2麪條煮熟撈起瀝乾鍋熱油（多放些油）放蔥薑蒜幹辣椒放一半（大約70...
麻辣豬肉乾
天氣逐漸涼了，這樣的季節，適合大口吃肉，再喝上一小杯酒，有種快意江湖的感覺！用料豬後腿瘦肉500g鹽老抽生抽糖米酒八角粉肉桂粉白胡椒粉花椒粉辣椒粉熟白芝麻花生油麻辣豬肉乾的做法取豬後腿瘦肉，不帶一點肥肉，洗淨，切成小指頭...
辣滷豬腳
今天生日，滷豬腳請同事吃飯用料豬蹄2只蔥2根沙姜1小塊冰糖1個白胡椒粒1把香葉4片八角2個桂皮1塊醬油5湯匙蒜頭1個幹辣椒10個指天椒2個陳皮5片料酒半瓶辣滷豬腳的做法材料圖自來水泡大概30分鐘放入豬腳，薑片，料酒冷水煮，盡...