手撕小麪包
用料高筋麪粉180克低筋麪粉40克牛奶90-100克雞蛋1個細砂糖20克鹽2克食用油15克酵母2.5克蛋液適量手撕小麪包的做法麪包桶放入牛奶、雞蛋、糖、鹽和食用油。然後加入麪粉，再麪粉中間挖個窩放入酵母，然後按麪包機發面功能...
花樣手撕麪包
花樣手撕麪包，今天用提前做好的中種麪糰和主麪糰混合在一起揉成柔軟的麪糰，再揉至麪糰起筋擴展出透明的手套膜，經烤箱快速發酵後再按自己設想做出麪包的花樣，經低溫烘烤，水分保溼，成品出來了，自感覺棒棒噠！麪包柔軟很嬌嫩，手撕...
超軟手撕麪包
用料高筋麪粉250克細砂糖30克鹽2克溫水130克全蛋液1只酵母3克黃油28克奶粉14克超軟手撕麪包的做法除了黃油以外全部放進廚師機，擴展階段加入黃油，揉出手套膜，我是2檔差不多用了20分鐘，記住想要麪包軟麪糰要稍微稀一點。。...
手揉麪包軟麪包手撕包小餐包（烤箱版，手揉版，少黃油）
這款是老公孩子最喜歡的，每天150-200克麪粉，就可以做出美美的手撕包，軟包，不用去蛋糕店買，吃的放心，做的開心😄除了用料自己都清楚，更關鍵是注意衛生嘛。還有再關鍵的，還是很好的親子游樂課程，孩子就跟玩橡皮泥一樣，鍛鍊動手能...
小美｜椰蓉手撕麪包
此方可以做2個6寸或者1個8寸中空模具。用料椰蓉內陷：黃油（切小塊）30克細砂糖30克椰蓉50克雞蛋1個（53-63克）麪包麪糰：牛奶110-120克（以麪糰吸水性調整）鮮酵母9克（乾酵母3克）高筋麪粉240克細砂糖30克雞蛋1個（約53-63克）鹽3克黃油（室...
一次發酵手撕小麪包
開啟的淡奶油用不完，所以這是一個消耗淡奶油的方子。最近又想減肥了，所以做的比較多全麥麪包，唐主任不愛吃，所以還是給他做好吃的麪包吧。希望你能喜歡哦⊙∀⊙！用料高筋麪粉350克細砂糖40克雞蛋1個（45克）奶油160克黃油30克...
小美手撕面
用料中筋麪粉250克水130克油5克鹽2·5克小美手撕面的做法食材入主鍋2分鐘揉麪，取出略整形後切長條，容器內加入色拉油，讓麪糰四周都滾上油後醒發兩小時，撒麪粉擀制...
手撕麪包
手殘星人不會滾圓腫麼破，來試試這款手撕麪包，不要滾圓手法，切塊即可~基礎麪糰做法戳這裏：用料高筋麪粉250克雞蛋1個約50克水110克黃油25克糖25克酵母2-3克鹽少許手撕麪包的做法參考基礎麪糰做法，揉好麪糰，取出發酵至兩倍大...
成功手撕的手撕麪包
新入的三能吐司模，做試驗，初次就成功了，純粹爲了自己記錄一下。希望可重複性好。用料牛奶120克草雞蛋1個煉乳32克藍胖子奶粉35克新良麪包粉265克糖40克鹽3克耐高糖酵母4克黃油30克成功手撕的手撕麪包的做法把除黃油外所...
手撕蒸麪包
用料雞蛋3個（大雞蛋建議先放2個，看麪糰狀態判斷是否需要增加）黃油(可用玉米油代替)20克高筋麪粉270克細砂糖50克-60克酵母3克另外再雞蛋一個(蛋黃液刷麪包用，蛋清加到麪粉裏)蜂蜜和椰蓉(可不用)手撕蒸麪包的做法黃油溶化...
手撕吐司麪包
可以撕着吃的吐司麪包很好吃用料牛奶75克+10克（放酵母裏）雞蛋1個淡奶油35克煉乳30克高筋麪粉270克白砂糖30克鹽3克酵母3克黃油30克奶粉25克手撕吐司麪包的做法點開看大圖！點開看大圖！酵母用配方的10克牛奶攪勻！注意注意！點...
花環手撕麪包
我知道大家都非常喜歡一次發酵的麪包，那這星期我們來做基礎款的小餐包吧！一次發酵，只要把膜揉的好一些，發酵溫度不要高於28度，照樣做出鬆軟好吃又拉絲的麪包！建議大家按我的方法做。我覺得我這次做的一次發酵出來的麪包特別...
紅薯手撕麪包（小美版）
用料高筋麪粉260克紅薯泥130克冰牛奶110克煉乳20克黃油25克酵母5克鹽2克糖30克煉乳（塗抹）15克黃油（塗抹）10克紅薯手撕麪包（小美版）的做法高筋粉，牛奶，糖，煉乳，酵母，鹽，蒸好晾涼的紅薯泥，一起放入主鍋，30秒/速度6混合，在設定8分鐘/揉...
手撕麪包🍞
用料高筋麪粉300克細砂糖50克鹽1克牛奶123克雞蛋1個奶粉20克酵母3克椰子粉17克椰子油25克黃油（起酥）110克蛋黃1個手撕麪包🍞的做法和好麪糰放保鮮袋裏醒發110克黃油放保鮮袋裏擀成方片放入冰箱冷藏發2倍大時擀成方片黃...
蜂蜜脆底小麪包手撕麪包
十分誘人的小麪包～這次做沒有加黃油，口感會更有嚼勁，但是喜歡鬆軟的話也可以自己加黃油噠～用料高筋麪粉180克低筋麪粉30克白砂糖30克酵母3克水78克（根據雞蛋個頭調整）雞蛋液56克鹽3克【脆底】白芝麻5克白砂糖8克低筋麪粉10...
手撕肉鬆麪包【小美版】
整形簡單的手撕麪包，配搭小美自制的肉鬆和沙拉醬味道真是太棒了！每撕一塊都能吃到多種風味～用料高筋麪粉250克水110克蛋白25克奶粉10克細砂糖15克酵母3克鹽3克黃油15克沙拉醬適量肉鬆適量香䓤適量17釐米加高中空模具1個...
無需揉麪松下麪包機版手撕小麪包
用料高筋麪粉200克水90克細砂糖20克酵母3克鹽3克全蛋液30克黃油25克放表面的黃油40克無需揉麪松下麪包機版手撕小麪包的做法麪包機揉麪功能15分鐘然後放入25克黃油繼續揉成光滑麪糰發酵成兩倍大（麪包機自帶發酵功能）分...
手撕老麪包
一直自主鑽研吐司，～麪包～麪包～吐司，簡直雙向循環！因爲愛琢磨，琢磨慣了完全無法接受外面的麪包了，so～勤勞一點啥都有，(ಡωಡ)hiahiahia用料(中種)高筋麪粉300克淡奶油230克耐高糖酵母4克細砂糖20克成團放冰箱冷藏一夜17-22小時...
手撕麪包
人生第一個，也是我家寶寶一起參與的手揉出膜的手撕麪包👌👌👌用料高筋麪粉250克鹽5克酵母5克細砂糖45克牛奶＋雞蛋1個170克黃油25克手撕麪包的做法物料除鹽和黃油外，其他的混合揉麪，待感覺面不粘手了，兩手機挑面撐開像有膜...
手撕感麪包
只是記錄下自己的操作過程，方便以後找配比，此方爲一個450克土司模具用料高筋麪粉250克煉乳30克雞蛋一個奶粉30克細砂糖25克牛奶110克酵母3克鹽3克黃油25克手撕感麪包的做法除黃油外材料一起混合能拉出厚膜時加入黃油繼...
軟香手撕麪包
平時經常給兩個孩子烤戚風蛋糕，自己家裏麪包機壞了之後就很少嘗試發酵麪包啦，對自己手揉出膜實在沒信心。前天給孩子們做的裸蛋糕還剩半盒奶油，實在想不出來怎麼消滅掉，索性就硬着頭皮烤一次麪包吧，手揉麪團發酵，就當是健身...
手撕麪包(小餐包）記錄配方
用料高筋麪粉500克牛奶240毫升雞蛋1個糖70克奶粉30克酵母6克黃油50克鹽7克手撕麪包(小餐包）記錄配方的做法麪粉牛奶雞蛋奶粉糖酵母放入麪包機揉麪5分鐘放入黃油鹽再揉5分鐘左右到出膜開始發酵模式1小時(2.5倍大)開始揉...
奶香芋泥手撕麪包（香芋手撕麪包）
真的是對芋泥毫無抵抗，芋泥蛋糕卷，芋泥盒子都嘗試過了，終於對芋泥麪包下手了！用料芋泥部分：芋頭半個奶油20克細砂糖30克（可根據自己喜好增減）麪包部分：高筋麪粉320克奶油180克水30克細砂糖80克（可根據自己喜好增減）酵母4克雞蛋1...
老面手撕包
用料【酵頭面團】高筋麪粉（王后）210克低筋麪粉（王后）90克細砂糖（太古）30克牛奶（伊利）250克酵母（金燕子）6克【主麪糰】高筋麪粉（王后）210克低筋麪粉（王后）90克細砂糖（太古）100克奶粉（可瑞康羊奶粉）25克雞蛋大蛋1個黃油（總統）60克鹽4克老面...
手撕肉鬆麪包（小美）
被朋友圈的小夥伴做的麪包吸引，找她要了配方之後，晚上立刻回家自己也來一個。在吃飯之前花上幾分鐘揉麪，然後進行一發，吃好飯拿出來排氣整形然後二發，發酵的時候洗碗洗鍋，差不多的時間開始烤。這樣差不多隻要等烤好拿出晾涼...