南方人學做北方面
作爲一個南方人，其實是跟着下廚房裏的前輩們學做手擀麪的啦。應媽媽要求，爲了把這門手藝“傳”給媽媽，特撰菜譜。用料麪粉250克鹽2克雞蛋1只水70克左右南方人學做北方面的做法取大碗，將麪粉、鹽、雞蛋混合，慢慢加入水（看到...
南方版 北方疙瘩湯
作爲用料麪疙瘩麪粉5勺，水2/3碗炒碼按自己喜好來南方版北方疙瘩湯的做法炒碼部分忘記拍圖了，可根據自己的喜好配食材。我每次都會炒點肉，這樣疙瘩湯有豬油香。我放了肉末、胡蘿蔔丁、香菇丁、芹菜、生菜碎，配的骨頭湯，加了...
南方人愛吃北方的餃子🥟
先生喜歡吃餃子我喜歡包餃子天生一對吧家裏的寶貝更喜歡包花式🥟每次包餃子就像辦家家一樣……用料雞蛋2個料酒2勺姜四五片蠔油1勺鹽5-8克韭菜500克梅花肉668克白胡椒5克餃子皮80張南方人愛吃北方的餃子🥟的做法摘菜...
南方人北方胃系列
我媽不會包餃子所以我也不會我的餃子是來了內蒙之後跟同事學的哈哈哈哈哈用料餃子皮樓下買的雞蛋六個生抽兩平勺鹽一撮大概四克胡蘿bei兩個韭菜一把三塊錢的樣子耗油，雞精，胡麻油!胡麻油是點睛之筆南方人北方胃系列的做...
荔浦芋頭扣肉～北方人學做南方菜
用料豬肉300-500克生抽2勺料酒1勺鹽3克老抽2勺荔浦芋頭1個花椒10-20粒耗油2勺蔥花少量香菜少量水澱粉半碗荔浦芋頭扣肉～北方人學做南方菜的做法豬肉大塊即可，芋頭切片，大約8mm厚。實際成菜後覺得應該6mm會比較合適油鍋燒...
北方的魚到南方變成陽春莜麪魚魚
其實咋說，家裏沒配料，陽臺摘把蔥，把北方的莜麪魚魚做成了南方的陽春麪。用料莜麪200克熱開水200克蔥適量鹽適量麻油適量北方的魚到南方變成陽春莜麪魚魚的做法200克莜麪放入主鍋。放入等量的熱開水，30秒速度3。取出揉成面...
南方人學做的玉米麪菜糰子
菜糰子應該是北方的小吃，南方好像沒有菜糰子，至少我是第一次聽說菜糰子這個詞，自從在下廚房看到菜糰子這個菜譜，那黃燦燦的顏色吸引了我，感覺好好吃的樣子，今天試着學做一下，怕吃不慣玉米麪粗糙的口感，我摻了糯米粉，餡料也根據...
南方人家 北方饅頭
麪粉，水，酵母粉，材料簡單。用料麪粉500g南方人家北方饅頭的做法揉麪。看似最簡單的一道程序，其實也是最關鍵的一道程序，面揉的好不好，決定了您製作饅頭的成敗。揉麪前要先添加酵母粉，酵母粉與麪粉的比例是1:100，也就是說500克...
滷麪！南方人學起來！
本人是一個地道南方人，今天有個北方朋友來家做飯！南方人表示趕緊把他的絕學學到手！嘿嘿嘿😏😏😏簡單又好吃！大家趕緊學起來！用料麪條一斤五花肉半斤土豆一個姜兩片胡蘿蔔半根蔥半根滷麪！南方人學起來！的做法切肉——肉沫狀切...
面拖蟹—北方妹子初試南方菜
姥爺手把手教會的長江以南的味道。用料蔥適量螃蟹適量麪粉適量雞蛋2只油適量醬油適量醋適量糖適量蒜幾瓣水適量鹽適量面拖蟹—北方妹子初試南方菜的做法螃蟹清洗乾淨，對半切開在盆中放入麪粉，加入雞蛋和水，和至糊狀，較濃，...
北方人到南方來醃酸菜
從進到婆婆家吃酸菜，慢慢到婆婆醃酸菜時我打下手，現在，我成爲了醃酸菜的主力，這就是傳承吧！用料大白菜用量：一百斤鹽用量：一袋開水足量北方人到南方來醃酸菜的做法在晴天的日子，把大白菜買回來，然後把買回來的白菜從袋子裏取出...
北方姑娘的南方燜面
在北方，兒時的早晨，抹黑上學，心心念中午回家媽媽做的豆角燜面。記憶裡麵條豆角與排骨混合的香味，一口氣吃上兩大碗，都是美談。用料豆角200g豬肉或小排骨500g蒜末，薑片，西紅柿適量麵條（為方便可選擇現成加工好的濕面）根據食量北...
北方人的面-孜然炒麪
你們認識地道的北方姑娘麼？耿直、豪爽、不做作…上海的雨沒完沒了實在沒有好心情去逛逛超市買買菜樓下的蔬菜店倒是很全今天吃點什麼呢？可能下雨的緣故多少心情低落有點想家還記得那年放學回家提溜着媽媽讓買的麪條拽着...
爆汁發麪韭菜餅🍃南方人的北方記憶
小學是看外婆做的，她是山東人，二十年前的記憶了，大概是這麼做的，有些調料以我的口味做了修改。因爲怕家人消化不良，除了餃子皮和麪條，她做的都是發麪的麪食。可以做六個手掌大的餅（我的手好像比較大🤔）用料麪糰部分中筋麪粉38...
撥魚面-南方姑娘最愛的北方美食
吃米飯吃膩了，自己學了很多面食，不一定專業但想分享給大家。撥魚面小時候媽媽做給我吃的，長大了也想吃一碗熱乎乎的面用料雞蛋1個豆腐1塊小蔥1根中筋麪粉250克常溫水280克培根&肉2片胡蘿蔔半根香油1勺鹽5克胡椒粉2克...
南方人做的東北小土豆
很喜歡吃土豆，嘗試過各種手法。一次去西雙版納吃到東北人燒的鍋鏟土豆，念念不忘，回家照着口味做了這道“南方人做的土豆”。用料小土豆12個鹽1調料勺螺獅椒1根小米椒2個白糖1/2調料勺孜然粉1調料勺南方人做的東北小土豆...
東北飯包（南方人簡易版）
大年初二，去東北朋友家拜年，吃了地道的東北菜！那就借花獻佛更新一個東北菜，感受一下北方人的過年氣氛用料青椒雞蛋大醬：雞蛋3個青椒2個大蔥1根黃豆醬2勺食用油適量水2勺配菜：米飯1碗小蔥3根香菜5根花生米適量生菜葉10片千張...
被北方人誇上天的南方燒肉糉
🎋南北糉子各具特點，我最喜歡的糉子一個是鹼糉，一個就是閩南這的燒肉糉，餡料豐富，有蝦乾乾貝花生板栗鹹蛋黃紅燒肉，每一口都是驚喜，搭配在一起海鮮的鮮味和紅燒肉的香味融合完美，不衝突。吃的時候加一點點蘿蔔絲，香菜葉，去油膩...
南方人也可以學會的拉麪
第一次寫菜譜，真是覺得必須寫下來啊，特別好吃做法又特別簡單。滿滿的都是小時候陝西的記憶。這次做的量差不多是2人份。配菜都是家裏有啥做啥，不一定按我的哦，土豆丁，肉丁放進去也是極好的…接下去就開始講步驟…咳咳用料...
三鮮餃子---南方人版（歡迎北方人指點）
做爲一個不愛吃麪食的南方人，因爲嫁了個愛麪食的僞南方老公，我這幾年最大的進步就是學會包餃子。要說專業，那自然是不敢。發個筆記也絕不敢在北方人面前炫耀，卻可以用來鼓勵不會包餃子的南方妹子們。你也一定可以的喲~~~...
南方人做北方菜之酸菜燉排骨…
一次和朋友一起去西貝莜麪村吃陝西菜點了酸菜燉排骨，朋友說這酸菜好好吃，我纔想起來家裏還有幾包從東北帶回的邊府記乳酸菌酸菜絲，於是回家給沒吃過北方菜的老爸老媽做了酸菜燉排骨，一致好評！所以決定建個菜譜，給喜歡吃北方...
🥔地三鮮🍆🌶南方/北方人都愛吃一口👬
除了“東北F4”，東北還有一個很鐵的組合叫地三鮮，加不加肉都挺美味。用料茄子1個土豆個青椒1個紅椒1個蔥薑蒜適量🥔地三鮮🍆🌶南方/北方人都愛吃一口👬的做法各種食材洗淨，土豆🥔去皮切厚片，放水裏泡洗一會（水裏放點醋）瀝乾...
南方人學做東北菜之地三鮮
大學時候宿舍有兩個東北人，經常一起去吃東北菜，從此也愛上了東北菜，所以就學着做啦用料茄子1個土豆1個青椒5個南方人學做東北菜之地三鮮的做法土豆切塊，少油炸至金黃然後撈出炸成這樣就可以了茄子切塊，先裹一層澱粉，少量就...
南方人學作麪食
南方人學習做麪食用料麪粉500g南方人學作麪食的做法hefe減半發麪...
南方人做的東北飯包
我是南方人，老公是東北人，第一次去東北就是吃的飯包，這也是那次旅行吃的最適合我口味的食物，今年春節公婆來武漢過年，做了一次飯包，全家人大快朵頤，不過我很奇怪，爲什麼那麼愛吃肉的東北人怎麼唯獨飯包是素素的，於是做了南方版...