火腿豉油蒸鱖魚
用料鱖魚1條火腿片適量花雕適量鹽糖適量白胡椒粉適量蔥段薑絲辣椒絲適量李錦記蒸魚豉油適量火腿豉油蒸鱖魚的做法火腿豉油蒸鱖魚——先把魚處理乾淨，然後魚頭魚尾先剁下來擺盤，再處理魚身，中間的骨頭剁成塊，擺在頭尾中間，...
豉蒸火培魚
用料火焙魚若干條豆豉3勺料酒1勺鹽1克油3克幹辣椒粉2勺豉蒸火培魚的做法火焙魚洗淨，沸水燙開，瀝乾裝碗，加油、鹽、豆豉、幹辣椒粉拌勻，蒸20分鐘...
油豉汁蒸鱖魚
簡單易操作，一條盒十幾塊錢的馬生鮮宰殺好的鱖魚一瓶少量的李錦記的蒸油豉油蔥姜15分鐘上鍋蒸特別好上手用料蒸油豉汁少量姜5片蔥3段油少許新鮮鱖魚1條油豉汁蒸鱖魚的做法洗乾淨，檢查一下魚鱗是不是弄乾淨弄不乾淨會很...
清蒸鱖魚
時間：約30-40分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料桂魚（鱖魚）1條醃魚用胡姬花古法小榨花生油適量料酒20g鹽3g薑片適量小蔥段3根蒸魚薑絲10g蔥白絲適量小米辣適量胡姬花古法小榨花生油適量蒸魚豉油20g清蒸鱖魚的做法買來的處理...
清蒸豉油鱖魚
用料鱖魚1條（500克）蔥段薑絲朝天椒絲適量花雕鹽白胡椒粉適量李錦記蒸魚豉油適量橄欖油適量蔥絲清蒸豉油鱖魚的做法清蒸豉油鱖魚：鱖魚處理乾淨，用刀在魚身直刀入骨，不要切斷魚骨，再貼着魚骨斜片進去，這樣整出的魚更入味，然後放...
豉汁鱖魚
用料鱖魚一條豆豉兩勺姜一塊蔥5根蒜3瓣生抽麻油食用油鹽豉汁鱖魚的做法鱖魚洗淨去內臟，在兩側各劃幾刀便於入味。撒上一小勺鹽抹勻，醃製10分鐘左右姜切絲，蒜切片，蔥切成2公分長的段鍋中放油，燒熱後彷彿姜、蒜、蔥白和豆豉...
豉辣蒸鱖魚
用料400克鱖魚，去除魚鱗及內臟，洗淨，背上劃三刀2支蔥，切段1小撮鹽10克幹辣椒2片姜30克豆豉50克菜籽油500克水，蒸煮用料酒40克豉辣蒸鱖魚的做法1取一個平盤放在主鍋蓋上，在碗內稱出鱖魚、料酒、蔥和鹽，取下拌勻，放入蒸鍋組內備...
清蒸豉油鱖魚（桂魚）
用料鱖魚1條500克蔥薑辣椒絲適量鹽料酒蒸魚豉油糖適量熱油適量清蒸豉油鱖魚（桂魚）的做法魚處理乾淨後用刀劃幾刀，抹上鹽，淋上料酒，魚身放些蔥段薑絲。鍋裏水開入魚隔水蒸8分鐘，去掉蒸過的蔥姜，倒出多餘的湯汁，稍微留點。重新...
臭鱖魚火鍋
上一道菜譜呢發佈了醃製臭鱖魚的做法，今天用醃製好的臭鱖魚打底，吃了一頓家庭版火鍋。用料臭鱖魚2條素菜萵苣，豆皮，芹菜，豆腐，豆芽等，愛吃啥就放啥大蒜蒜末鹽克薑片豆豉醬3勺豆瓣醬2勺生抽2勺啤酒2瓶臭鱖魚火鍋的做法把蔬菜...
火腿蒸鱖魚，越吃越有餘
魚是過年時節每家人餐桌上的保留菜，吃魚的方式也因地方的不同而千差萬別，哪怕簡單的蒸魚，不同地方也各有特色。安徽黃山人對鱖魚和火腿的喜愛非同一般，這道蒸魚即主要用這兩種食材完成，絕對鮮上加鮮。用料鱖魚1條火腿100g...
豆豉蒸鱖魚
色彩絢麗、豉香四溢在家也能蒸出飯店的模樣和味道😊。用料鱖魚1條(500g左右)姜(5、6cm長，2cm寬)4、5片小蔥段(5、6cm長)10根左右豆豉醬適量蒸魚豉油適量蔥白絲蔥綠絲紅椒絲各樣數根食油適量豆豉蒸鱖魚的做法1、鱖魚(鱸...
蒸魚豉油
用料蒸魚豉油2勺半蔥N姜N料酒2-3勺鹽2勺蒸魚豉油的做法1、800g魚滑刀、蔥片、料酒、薑片、鹽。撒勻醃製15分鐘2、蒸鍋開鍋，把魚放入蒸鍋蒸制10分鐘3、把魚盤子裏的水倒出去，再放入2.5勺蒸魚豉油撒均勻上鍋蒸2分鐘4、關...
年菜【火腿蒸鱖魚】
年菜—年年有餘【火腿蒸鱖魚】沒有魚的年夜飯簡直不完整。鱖魚，其味清香撲鼻，鮮脆可口，可謂“席上有鱖魚，熊掌也可舍”。用料金字火腿100g鱖魚1條蔥2根姜1塊黃酒適量年菜【火腿蒸鱖魚】的做法鱖魚清洗乾淨，兩面均勻切上幾...
自制豉汁蒸鱖魚
用料姜2片鱖魚1條蔥4根色拉油2匙醬油4匙蠔油1匙糖1匙魚露1小匙自制豉汁蒸鱖魚的做法用鹽、黃酒、蔥、姜醃魚20分鐘。將醬油、蠔油、魚露、糖混合，倒入熱油，製成蒸魚豉汁。倒去醃魚血水，盤中架兩支筷子，將魚放在上面。水開...
春天的味道——火腿蒸鱖魚（桂魚）
《漁歌子》唐·張志和西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。青箬笠，綠蓑衣，斜風細雨不須歸。用料桂魚1條火腿6片生薑若干蔥2根料酒3勺香菜若干春天的味道——火腿蒸鱖魚（桂魚）的做法洗淨桂魚，特別是黑膜和血水要去淨。魚背劃一刀...
桃花流水鱖魚肥——清蒸鱖魚（含自制蒸魚豉油）
“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。”指農曆三月是鱖魚最鮮美的時節。其實鱖魚喜靜水，懶於石縫中，不太活動，冬季停止攝食。且鱖魚有成對活動的習性，在一條鱖魚後面往往還有一條緊隨其後。魚老闆微信告知有野生鱖魚幾條，遂讓...
蒸鱖魚
口味清淡的蒸魚用料鱖魚7兩蒸魚豉油適量蔥適量姜適量蒸鱖魚的做法鱖魚清理洗淨，鹽搓魚身。蔥切段，薑切片。蔥姜放入盤底，放魚。魚腹放蔥姜，魚上再放蔥姜。上鍋蒸5分鐘，倒出血水。撤去所有蔥姜，重新加蔥姜。加魚豉油，大火蒸5...
辣味蒸鱖魚
用料鱖魚800g小米椒蔥姜蒸魚豉油鹽辣味蒸鱖魚的做法魚洗淨，用鹽、薑絲、辣椒、蔥段醃製15分鐘蒸鍋水燒開放入蒸10分鐘，大火。關火虛蒸5分鐘出鍋，倒掉裏面蒸出來的水澆上蒸魚豉油...
火腿蒸鱖魚
用料火腿鱖魚火腿蒸鱖魚的做法鱖魚洗淨，劃刀口，嵌入火腿片，放料酒、蔥姜、鹽、豉油，上鍋蒸熟。...
【太太樂蒸魚豉油】完美變身記～豉油雞腿排
太太樂很早就給發過來了。因爲自己事情太多。差點以爲趕不上活動了。因爲給我發的是蒸魚豉油。比較侷限做菜方式。我本來也不是一個較真刻板的人。手裏現有的材料就能做想吃的。美食就是應該好吃！不侷限一定的模式框架...
清蒸鱖魚塊
最近胃不好，所以每天都弄一些蒸菜吃。用料鱖魚3塊姜適量鹽少許蒸魚豉油2勺料酒1勺清蒸鱖魚塊的做法鱖魚塊洗淨加少許鹽，料酒，蔥白抓勻醃製15分鐘盤底鋪胡蘿蔔片，擺上魚塊鍋裏水燒開放入魚盤蒸8分鐘取出，倒掉盤裏的汁水，夾去...
清蒸鱖魚
用料鱖魚一斤重一條蒸魚豉油3勺蔥、姜若干鹽少許清蒸鱖魚的做法處理乾淨鱖魚一條，爲更入味，魚身兩側切三條刀口蔥姜切絲加水調成蔥姜水，這個裏面還加了少許紅椒絲魚身底下鋪上蔥姜，部分蔥姜水淋在魚身上放置十幾分鍾後入...
超簡單年夜菜【清蒸鱖魚】，教你自制蒸魚豉油
年夜菜做什麼，接下來教你又簡單又好吃的清蒸鱖魚，掌握步驟，輕鬆搞定，外加自制的蒸魚豉油，比在超市買的好吃太多，拿走不謝，同樣可以用來做煲仔飯的醬汁用料蒸魚豉油生薑3片生抽1勺老抽3勺糖1勺少點清水半碗蔥1根鱖魚1條生薑5...
清蒸鱖魚（含蒸魚豉油做法） <302小廚房>
如何區分一條魚是剛死不久或者是死了很久呢？看看蒸好的魚身是否裂開就好啦，爆裂的一定是剛死不久的，如果非常完整很可能是冰鮮的咯~~~用料鱖魚1條（450g）薑片2片鹽少許蒸魚豉油大蒜2瓣薑片1片蔥葉3段白糖1小勺生抽2勺料酒2...
雪菜火腿蒸鱖魚
上桌時魚肉白得耀眼，火腿紅得誘人，先是色相就讓人着迷。入口則融合了魚的鮮美和火腿的鹹香，天衣無縫。來自貝太廚房2012年4月刊4人份198千卡/人準備時間：20分鐘烹飪時間：10分鐘用料金華火腿20g紅菜椒少許鱖魚1條（約700g）雪菜...