辣椒炒肉（改良版）
適合不怎麼能吃辣，又想吃辣椒炒肉的僞湖南人😏。家有小孩，越吃越清淡，可作爲湖南人，哪有不吃辣椒炒肉的道理，所以改良了，做成不怎麼辣的辣椒炒肉，想吃辣的，可以把青辣椒改成尖椒。這個量差不多8寸平盤一盤。用料瘦肉200克青辣...
改良版滷肉
用料帶皮五花肉500g雞蛋8個幹香菇10朵八角3個桂皮1片蔥、姜適量紅燒醬油2勺大豆醬2勺腐乳汁1勺生抽1勺料酒5勺食用油適量五香料3勺鹽適量幹辣椒2個改良版滷肉的做法鍋中放油，比炒菜時多點，放蔥，姜，八角，桂皮，香菇煸炒。帶皮...
青椒釀肉（改良版肉餡）
青椒釀肉要想做的好吃關鍵就在於肉餡的調製上！這款青椒釀肉絕對讓你欲罷不能！用料青椒兩個牛肉餡約二兩豆腐一小塊（約一兩）胡蘿蔔少許大魔芋絲結一個蔥姜少許雞蛋一個蠔油一勺香油一小勺糖一小勺醬油一勺料酒或白酒少許鹽...
改良版peperonata 意式小菜辣椒
原版是用的紅酒醋，家裏有香醋就做了香醋版的，同樣是好吃的很用料甜椒3個香醋蒜頭,小米椒生抽改良版peperonata意式小菜辣椒的做法蒜頭切成蒜末，甜椒切成幾大瓣橄欖油5成熱時下蒜末和米椒爆香，然後倒入甜椒開小火慢煎，煎至...
韓式辣椒醬改良版
看了很多關於韓式辣醬的方子，在此基礎上根據自己的口味做了調整。炒制醬的鍋最好用鑄鐵鍋或者不粘鍋。鮮族風味牛板筋辣白菜用料韓國辣椒粉500克大蒜150克姜150克蘋果1個黃梨1個西紅柿6個蜂蜜100克糖100克鹽50克豆瓣醬...
減肥改良版尖椒炒雞蛋
用料雞蛋2個尖椒2個減肥改良版尖椒炒雞蛋的做法食材準備~尖椒去蒂去子（很容易一推一擰就去幹淨了）用擀麪杖擀平炒制時更容易入味改刀成菱形塊不粘鍋放油大概5-10毫升橄欖油攤雞蛋餅兩面金黃每一面2-3分鐘全程中小火雞蛋...
麻辣藤椒雞（傳統改良版）
今天的江南下了一天的雨，在家做菜吧。這道菜，青花椒的清香味和紅辣椒的辣香味是最能抓住人心的，另外加了泡山椒和醋，開胃又下飯，夏日裏的最佳肉食^_^^_^用料雞雞腿一個藤椒油適量小米椒20個（切碎，看個人口味）姜，蒜3片姜，2瓣蒜（切...
改良版辣炒年糕
用料火鍋年糕一包韓國蘿蔔泡菜一包煮好的五花肉若干蔥香牛肉辣醬若干蔥薑蒜花椒若干改良版辣炒年糕的做法將年糕放入清水中煮至水沸騰飄起後撈出油鍋中放入蔥薑蒜花椒，倒入切成片的五花肉煸至出油，期間倒入牛肉醬，翻炒後...
芹菜香乾炒肉（改良版小炒肉）
可香了，下飯神器用料豆乾適量芹菜一把蒜2-3瓣蔥半根生抽1-2勺姜1-2片鹽適量豆瓣醬1勺芹菜香乾炒肉（改良版小炒肉）的做法芹菜洗淨，去葉子，切斷「香芹最好」朝天椒洗淨切斷肉洗淨切片豆乾洗淨切條尖椒洗淨切絲姜洗淨切片切條...
貴州胡辣椒蘿蔔牛肉（改良版）
家鄉的味道。關鍵在於辣椒用料牛肉1斤姜7-8片醬油適量蘿蔔2斤胡辣椒麪適量花椒麪適量白糖一點點貴州胡辣椒蘿蔔牛肉（改良版）的做法蘿蔔和牛肉切絲。姜可以切絲可以切片怎麼喜歡怎麼來起鍋燒熱油。燒到油開始冒煙下姜爆...
改良版炒飯
本菜來源於韓國燒烤店的創意～操作超級簡單…用料蛋皮1張紫菜6張胡蘿蔔半根黃瓜半根蔥適量米飯2碗食用鹽適量改良版炒飯的做法將材料切成丁。將切好的胡蘿蔔丁放入熱油鍋，建議1分鐘後再放入其他材料一起炒，再一分鐘後將米...
遵義餈粑辣椒（老師傅改良版）
好朋友的爸爸炒辣子雞特別好吃，半個月前特意買了雞去她家裏跟着叔學。餈粑辣椒是辣子雞的靈魂配料，平時的餈粑辣椒都是幹筒筒辣椒在水裏完全煮透了，然後宰成碎碎（這種方法已經有其他廚友上傳），但叔這種做法我是第一次見，而且...
百搭的改良版辣椒炒麪粉
表姐推薦的這道菜，超級好吃，就着窩頭是絕配，我改良了一下，加入了芝麻和花生碎，太香啦啦啦啦用料線椒適量小米辣適量雞蛋1個麪粉3勺鹽少許熟芝麻適量熟花生碎適量橄欖油3勺青椒適量百搭的改良版辣椒炒麪粉的做法其實線椒最...
胡蘿蔔木耳黃椒炒肉絲(改良版魚香肉絲)
今天嘗試加入網上的魚香汁配料的味道做這道菜，並且個人不怎麼吃辣就把青椒換成黃椒。最後有個人口味總結。用料豬肉200克胡蘿蔔半根黃椒半個木耳10朵姜蒜適量生抽1勺鹽小半勺豆瓣醬1勺自調魚香汁43221(醋：糖：生抽：涼水：澱...
珺牌辣椒豆（改良版）
經我媽媽改良後的辣椒豆特別好吃，是一道在炎炎夏日中不錯的開胃小菜，我媽把原方的白紅葡萄酒改成了高度白酒，我媽說這樣可以把葡萄酒中的果味和單寧的澀味去掉，這樣只留糖的甜，和白酒與辣椒的刺激。ps:原諒我沒有圖吧，我也...
青椒炒鴨肫（改良版）
因爲家中耗油用完了，偶然誕生了此改良版農家青椒炒鴨肫，味道得到家人一致好評，特髮菜譜以記之。因創作純屬偶然，無詳細圖片記錄，只放成品和文字過程。用料鴨胗3個青椒2個小米辣2個蒜2瓣蔥1根姜3片芹菜5-6根青椒炒鴨肫（改良...
黑椒肉桂烤南瓜（改良版）
做法簡單，色澤芬芳誘人，口感外脆裏糯，可當零食也可當主食，老少咸宜。用料蜜本南瓜500g現磨黑胡椒10g鹽（海鹽更佳）5g肉桂粉8g橄欖油50ml法香或蒔蘿適量黑椒肉桂烤南瓜（改良版）的做法蜜本南瓜（一頭大一頭小的那種，而不是萬聖節用...
獨家回鍋肉炒青椒(改良快手版)
和別人不同用料肉一斤(三肥七瘦)其他下面有詳細介紹獨家回鍋肉炒青椒(改良快手版)的做法首先，把一塊五花肉丟入裝水的鍋中，隨便加點生薑煮二三十分鐘。先大好燒開後小火慢煮，撈出放入涼白開中沖洗、冷卻切薄片後放碗中待...
改良版 魚香肉絲（泡椒）
朋友家吃過的重慶版魚香肉絲，主要是泡姜和泡椒，家裏沒有泡姜就只加了泡椒。特別下飯，甜辣的～第一次寫菜譜，用量不太會描述。用料豬肉適量泡椒十個生薑適量小醬瓜（超市買的散裝，辣味）適量鹽少量糖兩勺大蒜三瓣小米辣四個辣椒油...
青椒肉絲【改良版】
“青椒肉絲（改良版）”這篇菜譜出自於動漫《中華小當家》料理人：小當家；阿Q用料竹筍柿子青椒肉絲【改良版】的做法將柿子磨成泥加入醬汁醬油澱粉攪勻將肉竹筍青椒都切成同樣大小的細絲將肉絲醃至調味將竹筍絲炒制發蔫後加...
改良版肉糉
又包了一次糉子，按家裏放鹼，放花生紅豆肉，又按嘉興肉糉放了生抽老抽在糯米里面。蠻好吃的，就是有點鹼味，後來問媽媽可不可以不要鹼，她說放鹼是爲了更香，而且不容易壞。這次我買的糉子葉老公大姨說是百葉，不香，我媽媽也說過有一...
改良版尖椒炒蛋！
雞蛋辣椒分開炒，入味不均勻。蛋液辣椒混一起炒，辣椒與蛋的熟透時間不一。先炒熟辣椒後加蛋液，既入味又好吃，非常下飯。用料雞蛋5個辣椒3個鹽少許水適量改良版尖椒炒蛋！的做法尖椒去瓤後，斜刀切成細絲（切的儘量細一點，方便尖椒...
藤椒雞（改良後微微微辣版）
太想吃這個味道了～叫外賣又怕不衛生，索性自己做起來，加上脆脆爽口的黃瓜🥒簡直絕配，才知道原來人的胃口，是因食物來衡量大小的🤦🏼♀️這裏的辣椒基本都挑不辣的，因爲我家人不怎麼吃辣，儘量做適合自己口味，美食嘛，自己開心最重...
改良版爆炒青椒肉絲
用料青椒1個蒜1瓣裏脊250克澱粉2勺鹽5克生抽1勺乾紅辣椒2個花椒少許姜2片胡椒粉半勺改良版爆炒青椒肉絲的做法1.姜切絲、蒜拍碎、乾紅辣椒切段2.裏脊肉或者瘦肉切絲，用生抽、料酒、胡椒粉、澱粉抓勻，醃一下3.熱鍋放油（可...
改良版辣椒釀肉
這道菜是我老公的家鄉菜，每逢年節和家人團聚的時候餐桌上必有這道菜。但是一整個辣椒裏塞滿肉，吃一個就會膩了。所以我按自己的口味改良了一下。用料青椒10個雞胸肉1塊五花肉100克香菇5朵姜，蒜薹適量剁辣椒3大勺生抽3勺...