蒸麪包，涼了不會硬
用料麪粉450克雞蛋2個糖40克鹽3克酵母5克黃油30克牛奶90克蒸麪包，涼了不會硬的做法把牛奶，糖，麪粉充分攪拌，和成光滑麪糰。醒一個小時左右。把醒好的面加鹽，黃油酵母揉勻摔打出膜。放溫暖處發酵。必須出膜像這樣的。發酵成...
涼了也不會硬的手抓餅
用料普通麪粉克鹽克蔥花食用油黑芝麻涼了也不會硬的手抓餅的做法普通麪粉一半加入開水、一半加入涼水活成光滑的麪糰（手殘，沒拍圖片🤷♀️）分成四等份，擀平加蔥花，少許鹽，食用油如上圖對摺，切長條如上圖抻開疊起來捲成上圖樣...
涼了也不會硬的牛肉蒸餃
用料牛肉餡克餃子皮張涼了也不會硬的牛肉蒸餃的做法1.準備好愛吃的餡料2.蒸餃溫水和麪蒸出來涼了口感也不會硬3.順手的包法開鍋上火蒸18分鐘，關火，燜三分鐘。...
肉包子（放涼了也不會硬）
超簡單包子詳細教程，放涼了也不會硬哈哈哈吃久了米飯偶爾也想吃頓包子做午餐吃不完放冰箱冷凍儲存隨吃隨蒸用料豬肉300克普通麪粉500克酵母5克溫水210克花生油6克白糖8克鹽3克醬油一小勺胡蘿蔔小半根玉米小半根肉包子（...
涼了也不會硬的烙餅
用料麪粉400克熱水80°左右130ml涼水130ml食用鹽適量熱油涼了也不會硬的烙餅的做法400克麪粉一半用熱水和麪一半用涼水和麪攪成面絮下手揉成比較軟的麪糰蓋上蓋子醒面半個小時麪粉里加一小勺鹽澆上熱油攪拌均勻（熱油酥...
外脆內軟涼了也不會硬的肉餅
家裏的一大一小都愛吃肉餅餡餅這類的，今天做了肉餅，外脆裏軟太好吃了😋用料麪粉500g開水200ml涼水150ml肥瘦適中豬肉餡500g大蔥半根姜2片生抽3勺老抽1勺料酒2勺五香粉1勺白胡椒粉1勺鹽2勺雞粉1勺油3勺外脆內軟涼了也不...
冷了也不會發硬的——🌸紅棗涼糕
梅雨季節的週日，上午三四課，準備早飯的時候順帶做了個涼糕，帶到辦公室大家分享用料糯米粉220克粘米粉(大米粉)40克澱粉(澄面)40克牛奶250克(左右)白糖適量黃油14克紅棗適量冷了也不會發硬的——🌸紅棗涼糕的做法溫水把紅...
涼了不會硬的糯米餅
家裏人很喜歡吃糯米餅，我做了一次不成功，涼了之後就硬了，這次燙麪試了下，真的很軟呢，密封之後涼了也不硬，不要冷藏，密封常溫就行，最好現烙現吃呀。這次的餡料是買的成品紫薯餡，太甜了，我加了無糖的黑芝麻核桃粉以及10克的熟糕粉...
放涼了也不會變硬的糯米籺
糯米籺是家鄉的特色美食，因爲製作繁雜，以前只有像過年這樣的大節日才能吃上。但這卻是每個遊子最掛念的味道用料糯米粉500克紅薯粉200克花生50克蘿蔔半根韭菜100克蝦皮1把木耳1把鹽適量蠔油1勺姜2片放涼了也不會變硬的...
涼了也不會硬的【麻醬千層餅🍪】
疫情期間，在家基本上天天吃饅頭，換個餅吃吃，沒想到好吃不得了，而且涼了以後也不會硬😁😁😁用料食材中筋麪粉500克酵母3克溫水200克白糖5克牛奶15克白芝麻50克芝麻醬油酥芝麻醬20克食用油15克涼了也不會硬的【麻醬千層餅🍪...
涼了也不會變硬的韭菜雞蛋餡餅
韭菜雞蛋餡兒餅是我們家每週都會吃一次的美食。再配上一碗小米粥，一碟鹹菜，簡直就是美味。我家小寶也愛吃的不得了。最特別的是餡餅的麪糰不需要手揉，而且涼了也不會變硬，第二天也不會硬。總之，簡單快手，零失敗。用料麪糰普...
涼了也不會變硬的紫薯餅
小咪喜歡關於紫色的一切，包括紫薯…最簡單就是做成紫薯餅。但是這個完美的紫薯餡料我覺得包什麼都不會太差…比如冰皮月餅呀……什麼的用料紫薯3個麪粉300克牛奶10克煉乳40克奶粉兩勺黃油10克沸水150克涼了也不會變硬...
涼了也不會硬的華夫餅
親測，晚上做好了放到第二天也不會硬，剛出鍋是脆的，放到第二天不硬但是口感會變韌，微波加熱幾十秒就軟了，沒有太精確的稱量，就是憑感覺把麪糰和得柔軟一些但是不要太粘手就好，無非就是溼了加麪粉，幹了加點牛奶，試着來~很省事方...
涼了也不會硬的南瓜餅
在下廚房裏面做過一些別人的南瓜餅菜譜，但是口感一直覺得硬，特別是冷了以後，還有隔天以後。我覺得好吃的南瓜餅應該是常溫放到第二天都是軟的纔好吃。所以我後來自己做的多了纔有了這個南瓜餅。第二天吃都是軟軟的。今天...
半燙麪韭菜盒子，涼了也不會硬
又到了吃韭菜的季節怎麼能少的了韭菜盒子呢，做法簡單，用半燙麪方式和麪放涼了韭菜盒子也依然宣軟不會發硬用料韭菜250克麪粉適量雞蛋3個粉絲1把蝦皮1把鹽十三香耗油香油半燙麪韭菜盒子，涼了也不會硬的做法準備一塊半燙麪...
涼了也不會硬的油條
圖片是我自己拍的，下次炸油條，再多來幾個圖片用料鹽5克雞蛋1個泡打粉5g小蘇打2g油兩小勺水/牛奶150g酵母粉2g涼了也不會硬的油條的做法把所有材料混合，揣面三次，整形成長條狀，用保鮮袋包起來，放冰箱冷藏兩個小時以上從冰箱...
芝麻紅糖餅，半燙麪，涼了也不會硬
用料中筋麪粉100克鹽1克水45-50克紅糖20克白芝麻3克黑芝麻3克中筋麪粉5克芝麻紅糖餅，半燙麪，涼了也不會硬的做法100克麪粉一分爲二，一半50g開水燙麪，一半50g涼水，這半燙麪法，做出來的餅涼了也不會硬筷子攪到沒看到乾粉下手...
軟面雞蛋餅—涼了也不會硬哦
很好吃的軟面雞蛋餅，放涼吃也很軟很好吃用料麪粉500克水850克雞精5克味精5克鹽5克雞蛋蔥末適量黑芝麻適量軟面雞蛋餅—涼了也不會硬哦的做法麪粉加水、雞精、味精、鹽，拌勻至無疙瘩。醒1小時。預熱電餅鐺。抹一點點油。...
層次分明涼了也不會硬的家常餅
自從學會了千層家常餅，它就成了家裏最愛的主食之一用料普通麪粉500克80度熱水200ml涼水120ml鹽2克油酥用料麪粉50克食用油60克鹽1勺層次分明涼了也不會硬的家常餅的做法500g麪粉一半用熱水攪成絮狀，一半用涼水攪成絮狀...
早餐店暄軟的油餅，涼了也不會硬
用料麪粉500克鹽5克熟油20克溫熱水適量酵母5克小蘇打適量五香粉2勺早餐店暄軟的油餅，涼了也不會硬的做法500g麪粉+5g酵母粉+溫熱水和麪（面和軟一點）麪糰放置溫暖的地方發致倆倍大放入熟油+小蘇打+適量食用鹽，五香粉。混合...
放涼了也不會硬的韭菜盒子
好吃的盒子和麪纔是關鍵！雖然沒有人家大廚做的有顏值，但吃盒子吃的是味道哈哈！用料麪粉650克韭菜300克雞蛋5個十三香1小勺鹽適量。根據自己口味我放2小勺食用油少量放涼了也不會硬的韭菜盒子的做法預備好食材洗淨切段鍋...
涼了也不會硬的家常餡餅
用料麪粉適量雞蛋6個粉條1把圓白菜半顆鹽2勺十三香1勺蠔油1勺雞精1勺生抽1勺老抽1勺涼了也不會硬的家常餡餅的做法麪粉加少許鹽攪拌均勻，分成兩半，一半開水燙麪，一半涼水和麪揉成光滑的麪糰醒發30分鐘備用圓白菜切碎，放少...
涼了也不會硬的蔥花餅
說到蔥花餅，我想很多人都是愛吃的，外脆裏嫩，一掰開那香味四溢，就上一瓶橄欖菜我感覺一口氣能吃四五個。但好多人總說要趁熱吃，涼了可就不好吃了，硬硬的了。其實掌握了其中的祕訣，就算涼了的蔥花餅也依然是鬆軟的呢。今天我就...
鍋包肉（涼了不會硬）
酸甜可口好吃不膩冷熱口感不變相對於傳統做法我加重了油的用量，這樣的好處是在口感上會更加酥，但酥而不硬，且在菜涼後澱粉外殼也不會反生變硬。最近做了一次沒有土豆澱粉了用了木薯澱粉口感也非常好同樣不會反生不硬木薯...
涼了也不會硬的蔥油餅
用料麪粉水小香蔥涼了也不會硬的蔥油餅的做法小香蔥切小段兒用蔥白炸蔥油100克麪粉一小勺十三香半勺花椒粉一小勺鹽炸好的蔥油倒在麪粉上面攪拌均勻（油酥完成）香蔥葉加入小蘇打（鹼面都可以）這是爲了讓香蔥保持翠綠的關鍵！...