【麪食】潮汕家常捆粿
小時候特別喜歡媽媽做的捆粿，一餐可以吃好多個。後面在學校讀書，只要有這個，必吃！用料南瓜1個酸菜2顆粿皮適量香菜適量薑絲適量蒜薹適量白糖幾克【麪食】潮汕家常捆粿的做法蒜蓉下熱鍋炒香放入抽絲南瓜和香菜成圖香菜薑絲...
潮汕家常菜
媽媽煮的家常菜，我是潮汕的。用料自己看潮汕家常菜的做法蒜炒空心菜，熱鍋，然後下一點蒜，蒜要切小小的，然後下空心菜，不需要炒那麼多，老了不好吃，然後在起鍋前下點蠔油，鹽，雞精這個是蠔烙，我不會。大蝦，我看我媽媽下一點油，然後下蝦...
潮汕粉粿
聽我媽說這是一斤15塊的手工番薯粉，還好我做成功了！粉粿果然很地道！超愛！用料紅薯粉200克滾水適量豬肉韭菜餡適量蒜頭2個醬油適量澱粉適量粘米粉適量（手粉）潮汕粉粿的做法紅薯粉過篩，倒入滾水（觀察成團情況倒水），用筷子攪拌成團...
潮汕家常粿條 最方便快手
簡單記錄，方便自己做用料粿條2人份5元牛肉丸半斤13個生菜2顆芹菜2小根蒜頭2顆切小粗粒薑末一片去皮，切末鹽按各自口味熱水提前燒水潮汕家常粿條最方便快手的做法粿條去菜市場找潮汕人賣的才正宗現在物價是八he裏牛肉丸...
家鄉特色:潮汕捆粿
天氣熱的時候就喜歡吃這種潮汕特色美食。哈哈～同樣是粿類，蔬菜和肉，換一種形式展現，這就是食物的魅力。用料粿皮2張鴨肉半腿（四分之一隻）滷汁買鴨肉配的通心菜一斤左右油，鹽適量蒜頭一瓣家鄉特色:潮汕捆粿的做法市場粿條檔買...
潮汕美食～潮州粿條卷
粿條卷的靈魂在於菜脯丁（也就是曬乾的白蘿蔔切成末）用料粿條皮適量（吃多少人自己拿捏）芋頭半個白蘿蔔半個（切小丁）香菇15朵（泡發切末）曬乾的白蘿蔔（江東特產菜脯）1小個蔥花1把潮汕美食～潮州粿條卷的做法到菜市場買這樣的粿條皮，讓...
潮汕粿肉
潮油粿肉日小貼士：配料：前腿肉500克，馬蹄250克，香蔥一把，腐皮3張，雞蛋3個，麪粉60克，五香粉5克，鹽6克，蠔油10克注意事項：肉跟馬蹄不用打的太碎，吃起來口感纔好。還可以放蝦肉末，魚肉末等。用料前腿肉500克潮汕粿肉的做法潮油粿肉...
潮汕捆板（包粿）
用料南瓜500克蒜頭3瓣白蘿蔔半條蒜葉三根豬肉半斤小幹蝦適量鹽適量胡椒粉適量潮汕捆板（包粿）的做法南瓜切絲備用蒜頭切碎備用（不喜歡吃也可以不下）南瓜標配花生碎😋有花生可以切碎加入下油，蒜頭或花生爆香後加入南瓜，炒至熟...
潮汕美食金錢粿/軟粿
農曆七月初七，別人的情人節，老家的拜拜節。每到七夕早上，老媽總是很早起牀做“軟粿”，待我起牀時已經有得吃了，以至於不知道是怎麼做的。老媽也懶得教我，後來請教了鄰居，才知道原來是那麼簡單的一道甜品。軟軟的甜甜的，超喜歡...
潮汕甜水粿（潮汕鹹水粿）
用料水粿配料：（這個配方量剛好家裏小碟九分滿14個）粘米粉90克玉米澱粉5克水190克甜菜脯粒配料：菜脯粒40克細砂糖15克玉米油適量（約4克）糖漿配料：細砂糖50克水100克潮汕甜水粿（潮汕鹹水粿）的做法炒鍋下點油，熱鍋後下菜脯粒爆香（菜...
潮汕梔粿
梔粿是潮汕地區五月的特色粿品，傳統的梔粿是用黃荊，也就是埔姜枝幹曬乾燒成灰，再泡水過濾掉草木灰，工序太繁瑣，市場已經很少見到，小美簡易版梔粿，只要40秒，就可以上蒸，口感跟市售的一樣哦用料糯米粉400克紅茶10克開水200克水30...
潮汕鱟粿
用料鵪鶉蛋香菇蝦肉沫稀飯（去湯）紅薯粉潮汕鱟粿的做法香菇炒下，蝦醃製，豬肉醃製，這樣比較香拿個平時吃飯的碗做模具就行啦上鍋蒸，這是蒸好了。用油慢慢煎，下點辣椒醬就可以吃了。...
潮汕粿
用料潮汕粿的做法韭菜、花生鹽適量和麪需要麪粉跟番薯粉水燒開十分種完成啦也可以弄點湯澆上去、胃口更佳皮特別有嚼勁哈哈...
潮汕粿汁
潮汕美食用料香菜根潮汕粿汁的做法好吃😋...
潮汕牛肉粿條湯（家常版）
潮汕當地隨處可見的牛肉粿條湯店湯底清甜粿條有韌性牛肉鮮嫩爽口蘸上標配沙茶醬完美出門在外很難找到正宗家鄉味33度的高溫天爲自己做上一份解解饞～用料牛肉生菜粿條（河粉）鹽沙茶醬蒜蓉（沒有可不加）潮汕牛肉粿條湯（家常版）的...
潮汕粿條面
潮汕遊子們想念的家鄉味道用料粿條/面1碗豬肉少許蝦3只蛤蜊5只肉餅片少許青菜2片蔥花，芹菜少許蒜蓉酥少許鹽1小勺蔥株澇1小勺潮汕粿條面的做法鹽和蒜蓉酥放在碗底備用，鍋裏大火燒開水，放入粿條，陸續放入豬肉，蛤蜊蝦，肉餅片，...
潮汕家常風味炒粿條
用料粿條西紅柿雞蛋蒜苗包菜魚露醬油潮汕家常風味炒粿條的做法準備好食材，可以根據手邊材料及口味調整用料熱鍋下油，喜好吃豬油的話，建議用豬油炒，更香熱油鍋下西紅柿翻炒下雞蛋翻炒。有條件可以分鍋處理雞蛋炒得微熟成型...
潮汕紅桃粿（紅殼桃粿，潮汕美食，潮汕粿品，潮汕小吃，拜神必備，超詳細步驟）
都說“潮汕姿娘個個矮做雅粿”，在潮汕地區，逢年過節拜神祈福都得各種粿品，紅桃粿、發粿、荷蘭薯粿、菜頭粿、鼠殼粿、甜粿等等。這兩年開始熱衷於倒騰各種粿品，去年底第一次嘗試做紅桃粿，很成功，家裏人都說好吃，自己做的紅桃...
家常潮汕粿條湯
用料手工河粉500g肉卷1根瘦肉適量鮮蝦適量青菜幾顆蔥2根小芹菜2根醬油少量鹽適量雞粉適量油少量生粉少量蝦皮適量家常潮汕粿條湯的做法瘦肉切片加少量鹽，生粉醃10分鐘，可以倒入少量油鎖住水份肉卷切片，蝦去蝦線，小蔥切段，...
潮汕草粿
古代，潮汕夏令氣候悶熱，梅雨霏霏，環鏡潮溼。人在蒸淫熱逼中，陽以汗外泄，陰以熱內耗，正氣有隙，邪易入侵，誘發中暑。在缺醫少藥的古代，醫家們科學地採用仙人草煎後加工製成的草粿藥膳，以提高機體免疫功能，起到預防中暑之功。潮汕草...
潮汕粿麪湯
潮汕味道的麪湯，來個家庭版的做法😄。先說說潮汕味道麪湯的特點，肉嫩，蝦鮮，面香，湯熱。一碗麪湯看似簡單，裏面卻有幾個小細節。這就是爲啥我們平時覺得自己家裏做的麪湯沒外面店裏的好吃的原因。用料生面若干蔥花若干豬肉若...
潮汕家常版共同粿（土豆糕）
用料土豆1500g紅薯粉500g潮汕家常版共同粿（土豆糕）的做法炒香配料土豆去皮蒸熟壓成泥，趁熱加入配料，薯粉，鹽，胡椒粉，揉均勻捏成團上鍋蒸20分鐘蒸熟後可加入醬油，蔥油，軟糯香濃。要這種吃法的，薯粉得減少一點纔夠軟綿或蒸熟後成...
潮汕鱟粿
鱟粿，用心去做味感更好用料香菇一斤粘米粉十斤鹽克鵪鶉蛋200個蝦200只正宗薯粉20斤潮汕鱟粿的做法備料，下蒸桑拿真空打包帶走待涼真空打包熱油定型後小火十分鐘，過程翻一翻，吃起來外脆啊裏嫩，真香，煮的食法Q彈小貼士好吃在...
潮汕軟粿
軟粿，是潮汕家庭在七月初七必須吃的一道很好吃的小吃，既然是粿也有做祭拜作用。小時候不懂七月初七情人節，只知道牛郎織女，老人說這一天都會下雨因爲相見時會感動到掉眼淚，在潮汕，這一天要在家裏拜“阿婆”一般就是門牀婆，保...
潮汕甜粿
用料糯米粉1500克糖1050克水1200克腐皮一張藍罐曲奇餅乾盒一個潮汕甜粿的做法【1】先用水把糖化開，再倒入糯米粉攪拌均勻，攪拌到無顆粒，越細膩越好，聽說靜置幾個小時後再蒸會更細膩【2】腐皮一張【3】我用的是藍罐曲奇餅...