手打咖啡（咖啡蓋）
只是記錄一下自己做手打咖啡的方子......用料牛奶適量速溶黑咖啡版本速溶黑咖啡4g糖15g熱水15g速溶三合一咖啡版本速溶三合一咖啡25g糖5g熱水20g手打咖啡（咖啡蓋）的做法速溶咖啡、熱水、糖加入一個大一些的杯子中，大致混...
手打咖啡
手打咖啡，來自於澳門漢記咖啡，一杯咖啡需要打400下，老闆說是把砂糖不斷攪拌砂糖化的結果，我個人感覺像是把白砂糖“打發”一樣（像做蛋糕打發蛋液），打到像花生醬那樣粘稠後，衝入熱水後，表面有一層細密的泡沫，口感細膩。用料速溶...
視頻|BEEM咖啡機制作咖啡，咖啡師手把手教學咖啡拉花
用料咖啡豆拉花缸磨豆機美式咖啡機視頻|BEEM咖啡機制作咖啡，咖啡師手把手教學咖啡拉花的做法咖啡豆研磨成咖啡粉用壓粉器把咖啡粉壓實咖啡杯之熱水暖杯法清潔咖啡機蒸汽噴嘴牛奶拉花杯傾斜45度，貼近蒸汽噴嘴，直至牛奶變...
奶蓋咖啡
星巴克不敢比對標coco、肯德基、麥當勞絲毫無壓力😎解鎖奶蓋咖啡後什麼奶蓋水果茶都一個套路😉❗關於咖啡1、不要用配料表裏有“植脂末”的。2、凍幹咖啡粒、掛耳咖啡好一些。❗攪打淡奶油的經驗：1、攪打淡奶油的容器，...
打磨咖啡豆
用料咖啡豆200克打磨咖啡豆的做法主鍋擦乾水份，放入咖啡豆。先設10秒速度9打磨。用硅膠鏟將鍋壁四周咖啡粉刮至鍋底，再設10秒/速度9研磨。完工。裝入密封罐中儲存。一起玩轉美食...
咖啡蓋奶
用料黑咖啡適量糖適量克水適量克純牛奶適量克咖啡蓋奶的做法1.黑咖啡：糖：水＝1：1：1（用打蛋器打發5分鐘以上）2.杯子倒入純牛奶➕上打發好的咖啡蓋上去3.完成！...
手打咖啡（泡沫咖啡）
原始創意來自於澳門一家以手打咖啡爲名的小店，咖啡粉打發後口感細膩順滑，無論是做黑咖啡還是奶咖都與衆不同～個人喜歡奶咖版，方子是1杯量的奶咖～在家可以用打蛋器打發，省時省力～用料速溶咖啡粉1勺糖1勺開水略少於1勺（可根據喜...
咖啡奶蓋
有一臺全能的料理機，怎麼能不做咖啡☕️呢？厚厚的奶泡，醇香的咖啡迷散在空氣裏～找個靠窗戶位置坐下來，切塊蛋糕，幻想自己在咖啡廳🙂用料咖啡豆20克牛奶150克糖10克熱水200克咖啡奶蓋的做法20克咖啡豆，30秒速度10打磨加入200克...
旺仔牛奶咖啡（咖啡奶蓋）
說句實在話一開始我是拒絕的🔛嘗試了一下之後我覺得和各種下午茶炒雞搭！強烈推薦給你們吖～因爲我喜歡甜食所以我用了旺仔牛奶🥛不喜甜的可以用純牛奶或者脫脂牛奶都可以咖啡粉我用的是純咖啡無任何添加的我還有那種無糖...
奶蓋咖啡(手打)
最近不知道爲什麼突然瘋狂迷上了咖啡，總覺得缺了點什麼，後來就參考其他菜譜，綜合結合而來的，特別好喝。所以，專門爲它寫這個菜譜。建議一大家不要隨便更改配方，先按照配方嚴格做一次，再根據自己的喜好更改，謝謝。用料咖啡粉兩...
手打泡沫咖啡 （咖啡豆版本）
原配方是速溶咖啡，因爲只有咖啡豆，所以嘗試了一下。味道很贊。感謝同是吃貨的朋友推薦原配方。用料咖啡粉兩杯量牛奶100克白砂糖10克手打泡沫咖啡（咖啡豆版本）的做法選用意式濃縮咖啡。越濃越好，我沒打出濃稠的程度，以後再...
蘇打冰咖啡
用料單品豆（90+燭芒）30克屈臣氏蘇打水1罐蘇打冰咖啡的做法30克磨粉，萃取。我用的便攜式法壓杯。家庭用很方便。萃取出來冷卻後倒入冰盒冷凍成大冰塊要喝的時候，倒一些蘇打水，取出幾塊咖啡冰即可。幾塊根據自己口味來。因爲...
海鹽奶蓋咖啡 佐咖啡布丁
一款由雀巢速溶黑咖啡做成的味道獨特的咖啡。配上濃濃的奶蓋，以及清新的海鹽，一口下去多重口感。苦苦的咖啡布丁淋上甜甜的煉奶，味道嘗過就知道～步驟圖點擊看高清大圖。用料雀巢速溶黑咖啡粉2勺糖適量奶油20g海鹽適量牛奶...
焦糖咖啡奶蓋
【】用料濃縮咖啡3~4袋白砂糖3~4勺熱水4勺牛奶隨意黑珍珠隨意冰塊隨意水隨意焦糖咖啡奶蓋的做法濃縮咖啡加入白砂糖加入熱水打發蓬髮狀態煮黑珍珠黑珍珠墊底冰塊+牛奶咖啡奶蓋+巧克力脆片+lotus餅乾+奧利奧餅乾...
咖啡蘇打
夏季入手了冰澳黑咖啡膠囊，酸味顯著，果味清爽宜人，用來製作咖啡蘇打和牛奶冰咖再合適不過了。用料濃縮咖啡30ml氣泡水120ml原味糖漿10ml冰塊咖啡蘇打的做法杯中依次加入冰塊、氣泡水。加入濃縮咖啡和糖漿，喝之前攪拌均勻...
蘇打咖啡
被推薦的飲料，百度裏查了一下，自己總結適合夏天的飲品！！用料蘇打水250ml冰塊幾塊蒸餾咖啡50ml檸檬半個液體糖球（搜淘寶）3-5個蘇打咖啡的做法希望分層後哪種液體（蘇打水or咖啡）在下，就將糖球加入哪種液體，攪勻準備好一杯蒸餾咖啡...
咖啡奶蓋 or 奶蓋咖啡
顏值高，而且超級容易上手咖啡的選擇：✅速溶咖啡粉，黑咖啡❌手衝黑咖啡❌膠囊咖啡因爲需要水量少，咖啡濃度高，只有速溶咖啡能滿足要求，否則無法打出奶油狀的質地，⚠️注意不是調味速溶咖啡用料速溶黑咖啡2勺白砂糖1勺熱水2勺牛...
400次咖啡☕️網紅手打咖啡
圖源網絡，記錄一下方便自己看如果想做一杯的量，就將這個方子÷5。用料雀巢速溶咖啡粉50克糖50克牛奶適量熱水40克400次咖啡☕️網紅手打咖啡的做法咖啡粉，糖，熱水混合，大概是5：5：4的比例，用蛋抽或電動打蛋器打發即可，電動打蛋器...
400次手打咖啡☕️咖啡豆曲奇餅乾
用料400次手打咖啡（用電動打蛋器打發省力省時）雀巢醇品速溶無糖純黑咖啡粉10克烘焙細砂糖10克熱水10克三者的比例1:1:1冰塊🧊3-4塊牛奶200克咖啡豆曲奇餅乾的製作雞蛋黃1個雀巢醇品速溶無糖純黑咖啡粉4克燒開的熱水8克7...
咖啡咖啡
喝完咖啡處於又嗨又困的狀態也沒誰了！但還是愛咖啡愛單品！基本每天一杯或以上（特別嗨的時候）每次都只入半磅咖啡豆，喝完換新品種。建個菜譜紀錄一下自己喝過的豆子~步驟裏寫的是日常的手衝習慣~你們有什麼好喝的單品豆也可...
咖啡豆磨粉手衝版雲朵咖啡奶蓋（400次Dalgona Coffee）
最近這個咖啡真的很火呀，雖然是從韓國火起來的但其實很早以前印度人就這麼做了，他們把這個叫IndianCappuccino。網上所有的做法都用的是速溶咖啡，我作爲手衝咖啡愛好者自己研究了一下用咖啡豆磨粉手衝的配方，希望大家喜歡...
手打濃縮咖啡——焦糖泡沫咖啡Dalgona Coffee
這款手打咖啡又叫做DalgonaCoffee，即焦糖泡沫咖啡。最近有韓國綜藝節目介紹了澳門的一間地道“漢記“咖啡排檔。而這款「手打咖啡」在節目曝光後，讓韓國網民紛紛自制，爆紅網絡。“漢記“咖啡開在已經荒廢了幾十年的廢棄...
咖啡奶蓋
一直想買淡奶油做奶蓋沒買，看到咖啡奶蓋材料簡單就試了試用料咖啡適量牛奶180克糖適量水適量咖啡奶蓋的做法白砂糖+水+咖啡（我用的是碎顆粒的速溶咖啡）比例1:1:1打發可以了小貼士個人不太喜歡，有點甜...
泡沫咖啡（400次手打咖啡）
咖啡液能被打發的原理：1、速溶咖啡粉由已沖泡的咖啡，經過濃縮及脫水過程製作而成。其混合物形成了穩定的膠體（colloid），又稱膠狀分散體。2、當攪拌時，大量的空氣被引入混合物內形成氣泡。膠體中的【分散質】可被吸附到氣泡...
手打咖啡（網紅400次泡沫咖啡）
（6年前的菜譜，如今2020年啦發現紅遍ins，於是做了一下更新了一下我的圖片。）邊收拾邊看老詹的愛玩客，突然看到了這個，澳門路環漢記的手打咖啡，深山裏只有當地人才知道的咖啡廳，據說周潤發稱其比威斯汀酒店的還要好喝，碰到身邊朋...