免發酵油條
特指品品香半小時油條粉用料雞蛋1個油條粉1包玉米油500毫升免發酵油條的做法超市購入油條粉和玉米油在一袋油條粉中加入一個雞蛋，用冷水和麪。水量沒秤，自己把握，偏軟一點口感更好。靜置半小時以上，整成長條，切出劑子鍋中...
無油免揉免發酵快手面包
愛爾蘭蘇打麪包的簡化版～需要烤箱～無油更健康～用料中筋麪粉500g鹼面2g泡打粉4g酸奶300g牛奶適量鹽適量其他喜歡的配料（芝麻黑豆花生燕麥…）無油免揉免發酵快手面包的做法大盆：麪粉➕鹼面➕泡打粉➕鹽➕任何喜歡的配料，耐心混...
免揉免發酵萬聖節甜甜圈
作業時間只需要5分鐘！無需揉麪和發酵就能做出鬆軟甜甜圈，再使用巧克力裝飾出萬聖節的氣氛。（10個分量）用料高筋粉100g甜心蛋糕粉100g牛奶130cc乾酵母8g黃油20g白巧克力100g黑巧克力100g巧克力筆橙色巧克力碎適量萬聖裝飾...
發酵油條
用料油條1根發酵油條的做法12...
酵母版免揉油條
做過其他泡打粉版本的，所以想試試酵母的做給孩子吃，這個方法不用揉麪，只需要提前一晚攪拌好放冰箱冷藏發酵，第二天早上炸制水量有點大，注意操作方法口感不是特別蓬鬆，是有一點韌勁的，但是吃起來很香用料普通麪粉300克雞蛋1個...
無需發酵快手油拖子/油條
晚上下班回家發現冰箱剩了一塊內酯豆腐，再不吃怕壞了，於是就說吃豆腐腦吧，吃豆腐腦就得配油條啊，可是晚上去哪裏買油條呢？就想着自己做，但是呢，又沒有提前發麪，於是發明了本版無需發酵快手小油條，也可以稱爲油托子，成品喧軟，關鍵...
奶香小油條（酵母發麪）
油條炸完不空心，但鬆軟好吃，200克低筋麪粉，做5根油條，油溫130度，下鍋炸，翻動，2面金黃出鍋。用料低筋麪粉：200克（普通麪粉也行）泡打粉：2克雞蛋：49克（1個小點的雞蛋）酵母：2克鹽：2克糖：4克牛奶：90一105克（稱重）麪粉吃水性不一樣，看情況放水。...
華夫餅（酵母免發酵版）
用料中筋麪粉130克低筋麪粉120克雞蛋1個（去殼後45克左右）牛奶100克酵母3克黃油35克鹽3克細砂糖35克華夫餅（酵母免發酵版）的做法後油後鹽法將麪糰揉至表面光滑，蓋上保鮮膜，醒發30分鐘。分割成12份，大概每個麪糰37克左右。如果...
紅豆包(少油少糖免揉冷藏發酵)
一直對紅豆包又愛又恨。不太喜歡太甜的東西，麪包店賣的麪包紅豆餡又經常會過於甜膩。可能是我不太喜歡甜的原因，無奈之下還是自己做吧嘿嘿😁這款麪包含水量比較高，操作容易沾手，要用適量手粉，不要太多。提前一晚放冰箱發酵...
無油免發酵！牛油果全麥麪包
這是界於蛋糕和麪包間的作法：用泡打粉代替發酵省去麪包最容易凸槌的步驟，又不像蛋糕加要很多糖所有可以當正餐吃，淋蜂蜜就是甜點，配炒蛋就是早餐超萬用～酪梨雖然油但是是好的脂肪，代替奶油正好用料牛油果250克雞蛋(冷藏)1個...
純酵母發酵-油條
這次新冠病毒讓人閉門在家久了饞蟲都出來了，特別欠油條吃.！那就自己動手來個健康版的純酵母發酵的吧，家裏2歲多的寶寶每吃一口就指着說好吃.！純酵母的要比一般外面買的結一點，跟外面無添加口感一樣本人第一次做油條就成功...
黑芝麻奶香油條（免揉麪酵母版）
油條麪糰的水含量比較高，想偷懶不和麪，參考做麪包的水合法，省力高效，還好吃哦~前一天晚上準備好麪糰，第二天早上直接炸。冰箱裏冷藏發酵時間不超過12小時。用料第一步中筋麪粉250克雞蛋（小）1個（45克左右）牛奶1120克（根據雞蛋大...
免黃油免揉免發酵烤麪包
寶寶不愛吃花生核桃，又趕時間，這款麪包就誕生了。隔壁小孩都饞哭了哦用料花生核桃麪粉純牛奶小蘇打鹽椰奶麥片1包免黃油免揉免發酵烤麪包的做法花生核桃剝好用刀切碎，我喜歡吃脆脆的花生核桃顆粒，所以就切的粗一點麪粉花...
家庭版油條（免隔夜發酵）
用料高筋麪粉250克雞蛋1個小蘇打粉2克鹽2.5克牛奶120-130克（根據麪粉吸水量）酵母粉2.5克油18克木筷子一雙家庭版油條（免隔夜發酵）的做法高筋麪粉中加入鹽、蘇打粉、雞蛋，牛奶加熱至跟手差不多的溫度即可，加入酵母粉攪合冰牛...
用酵母發酵的小油條
沒有添加劑的健康小油條用料普通麪粉2杯水1杯糖1勺酵母1勺鹽1/2勺油2勺+油炸小蘇打需要更酥脆的可以加用酵母發酵的小油條的做法水中加糖加酵母攪拌均勻面粉中加酵母水、鹽、油和麪，用折按壓的方式保鮮膜包裹麪糰，放入...
用酵母菌發酵的健康油條
2020疫情在家，想吃的只能自己動手了。今天記錄一下，免得忘記，哈哈哈哈用料麪粉500克雞蛋1個酵母粉3克鹽3克糖3克食用油12克用酵母菌發酵的健康油條的做法所有食材放在一起攪拌成均勻，再加入溫水攪拌成絮狀，最後用手揉成光...
無油無蛋 免發酵蘇打麪包
麪粉會慢慢吸水，所以一開始拌的時候，如果幹粉很多，不要急着加液體，靜置一會兒，再繼續拌就行了用料中筋麪粉125克黑全麥粉/蕎麥粉125克小蘇打2.5克鹽2.5克蔓越莓幹25克0脂牛奶100克酸奶140克檸檬濃縮汁7.5紅糖/乾粉少量，切割...
炸油條（只用發酵粉）
以前炸油條都放牛奶和雞蛋，今天只用了發酵粉用料麪粉300克酵母5克鹽5克炸油條（只用發酵粉）的做法把發酵粉用40°左右的溫水融化，和麪，面可以略軟一點，一定要多揉一會，麪糰揉光滑。放到溫暖的地方發酵。面要發的時間長一點，至...
只有發酵粉的好吃油條
外面買的油條好吃但是總覺得給孩子吃添加的東西太多，所以自己研究東西最少到也很好吃用料鹽4克麪粉500克雞蛋1個發酵粉5克食用油15克只有發酵粉的好吃油條的做法1普通麪粉加入一個雞蛋和鹽，酵母然後加入溫水水，用筷子攪...
快手 無油無糖 免揉免塑形免模具 冷藏發酵 烤箱麪包
每次做吐司麪包都很消耗時間，這次試一下快手面包，快手就是怎麼快怎麼來，不追求造型哈！用料高筋麪粉250克水170克鹽3克酵母3克快手無油無糖免揉免塑形免模具冷藏發酵烤箱麪包的做法35°溫水，預留10克水，將剩餘所有材料簡單混...
簡單小油條，酵母發酵，無泡打粉
這個年假期有點長，宅在家裏，不給國家添亂，研究點吃的。可以一次做多點，放冰箱，早上蒸一下當早點，方便又快。用料鹽3克乾酵母3~4克普通麪粉300克食用油適量，炸的時候用水適量，揉麪用雞蛋1只食用鹼/小蘇打3克簡單小油條，酵母發酵...
免發酵麪包
原方子來自豆瓣請戳自己根據手頭材料有改動用料鷹嘴豆麪粉兩杯即食麥片一杯半酸奶四分之三杯小蘇打鹽各一茶匙免發酵麪包的做法一定要先混合好所有乾料再加溼料啊不然味道不均勻這次就是。。混合均勻即可不必揉出面筋...
無油無糖低卡芋泥肉鬆黑全麥磅蛋糕(免發酵/免打發/懶人快手)
不是傳統意義上的蛋糕，口感是很紮實的那種，有嚼勁，抗餓。拌一拌，倒模具裏，烤一烤，完成！用料第一層:肉鬆層肉鬆25克即食純燕麥(黑麥粉也可)20克雞蛋0.5個第二層:芋泥層芋頭170克牛奶70克第三層:黑麥蛋糕層黑麥粉(其他麪粉也可...
免揉免酵母免發酵丨愛爾蘭傳統全麥蘇打麪包
今天是聖帕特里克節（St.Patrick'sDay），是紀念愛爾蘭聖帕特里克主教的節日，也是愛爾蘭的國慶節，大家會在St.Patrick'sDay的時候，用綠色、三葉苜蓿來裝飾家裏，可惜我出門轉了一圈也沒找到三葉苜蓿，只能回家烤了個愛爾...
快手免發酵免打發的零失誤鬆餅
用料雞蛋2個牛奶150克白糖40克麪粉150克泡打粉6克鹽2克快手免發酵免打發的零失誤鬆餅的做法牛奶+糖+雞蛋，攪勻（我用電動蛋抽打的）。然後加入麪粉、泡打粉和一小丟鹽，繼續攪勻。平底鍋燒熱，煎至一面起泡，反面再煎至上色。娃...