啤酒紫蘇炆鴨
這道菜，建議大家嘗試一下，非常開胃，特別下飯，百吃不厭！不喜歡辣的，可以不放小紅辣椒，現在也是吃子姜的季節，也可以放一些下去一起炆，味道好極了，我們一家人都喜歡吃用料鴨半隻啤酒1大瓶紫蘇適量(沒有的可以不放)子姜適量（喜歡吃...
法格鍋啤酒紫蘇煲蝦蟹
我爲了別人給我摘的幾片紫蘇葉，買了兩隻梭子蟹，半斤海白蝦，又用了一罐啤酒，蔬菜就忽略不計了。用料梭子蟹2只海白蝦半斤紫蘇葉啤酒1罐尖椒1個土豆1個西葫蘆1個小蔥4根大蒜4瓣法格鍋啤酒紫蘇煲蝦蟹的做法土豆、西葫蘆切厚...
紫薑啤酒鴨
老家親人寄了一隻鴨子過來，怎能辜負了一番美意，於是好好研究一下如何做成好吃的用料紫薑2塊鴨子四分之一隻蔥薑蒜芹菜（若是喜歡辣的可以準備辣椒）若干啤酒半瓶～一瓶柱候醬2～3勺紫薑啤酒鴨的做法鴨子剁成塊，料酒薑片醃製我把...
子姜啤酒鴨（紫蘇九層塔）
打小我就喜歡吃鴨肉，記得小時候，有鴨子吃我就很開喲～不但有吃，更重要的是我還可以賺錢😍70、80後的朋友們估計都想到了吧（一不小心暴露年齡了🤦♀️）對了，就是把鴨毛收集起來曬乾，等收賣佬經過就賣鴨毛去～我那時候一隻鴨毛可以...
不一樣的啤酒鴨，配紫蘇和西紅柿
網絡上找了半天，沒有找到關於吃鴨子的美文，難道是因爲它腥味重，毛難去除？還是覺得不好弄？尚未出爐已飄香，三分已醉味芬芳，入口爽脆沁肺腑，食過多時留餘香。寫得多好，說明鴨子還是好吃的，製作方法也有很多，啤酒鴨就是其中之一，融入...
秋分啤酒板栗鴨『板栗燒鴨』啤酒燒鴨
俗語云“八月的梨子，九月的楂，十月的板栗笑哈哈”錯過了梨，錯過了楂，決不能再錯過秋!慄!~！♨️♨️今日要化身【科普能手】扒一扒栗子🌰的營養價值（給不喜歡栗子星人的一些可吃理由~！）1⃣️栗子的維生素B1.B2含量豐富,維生素B2的含...
紫蘇啤酒鴨
超級入味下飯的紫蘇啤酒鴨承包你的好胃口！用料冰鮮麻鴨500克、紫蘇薑片、生抽、老抽、鹽啤酒330ml紫蘇啤酒鴨的做法準備好食材。紫蘇洗乾淨摘取葉子備用；鴨肉先斬件放入開水鍋裏煮開，清水沖洗浮沫後瀝水後備用；鍋中熱油，放...
紫蘇炆魚
古時候物資匱乏，買回鯇魚煎好，要留着吃幾天，這個過程，魚的滋味在變化，發現幾天後陳化的煎魚有一種特別的陳香，當時的奢侈品豬油渣也一樣，也是放了10天8天后陳香後的好吃。現在，我們試一下把炸好的草魚，在冰箱冷凍1頭半月陳化後...
【啤酒鴨】
經過幾次燜煮後的鴨肉質變得鬆軟，香料爆炒散發誘人香氣與醬油一起滲入鴨肉中，再倒上香醇的啤酒，等它絲絲入味。羶味去除乾淨，鴨肉特殊的美味又得以保留。話說啤酒鴨是我爸的拿手好菜，小時候每到秋天，飯桌上必定會有這一道。...
零失敗紫蘇啤酒鴨
用料番鴨一斤半紫蘇葉適量薑片適量蒜頭約2個紅蔥頭適量，可不放辣椒1、2個啤酒一瓶鹽，糖，生粉，生抽，老抽，油適量零失敗紫蘇啤酒鴨的做法鴨肉洗淨切成小塊，放少許鹽、生粉、油稍醃製15到三十分鐘。蒜頭，紅蔥頭去皮，薑切片，辣椒去...
喝過啤酒記得吃一次啤酒鴨：新手啤酒鴨
啤酒鴨，是大學畢業那個夏天，屬於宿舍最後一次下館子的回憶用料鴨半隻啤酒1瓶（300ml）蒜5瓣（拍一下）薑片5片小米辣6個（可不放）辣椒（紅青都可以）1個（切圈）蔥1根（切蔥花）芹菜1根（切段）花椒半勺八角3個桂皮1塊香葉5片幹辣椒5個料酒2勺生抽2...
啤酒土鴨
寒冷的冬天，怎麼少得了暖呼呼的啤酒鴨呢？用料鴨半隻啤酒1瓶生薑1個生抽勺鹽適量醬油3勺白辣椒適量啤酒土鴨的做法鴨子切小塊，越小越好，我的還大塊了，鍋燒熱直接下鍋，不用加花生油，翻炒一會會自己出油肉收緊後加點醬油翻炒放...
啤酒紫蘇燜鴨
不用一滴水，這道鴨肉卻香得連吃3碗飯！小時候吃過寥寥幾次的紫蘇田螺，卻成了兒時最深刻最美味的小吃，就覺得田螺怎麼那麼香呢？其實之所以覺得田螺那麼好吃，紫蘇有大半功勞，紫蘇有其特有的香味，作爲食物的佐料，能很好地增添食物...
肥媽#啤酒炆鴨
用料鴨1只啤酒800ml洋蔥1個姜數片幹蔥6粒蒜頭8粒蔥1根紅尖椒2只檸檬幹5片調味料鹽，米酒，胡椒粉，冰糖，生抽，老抽勺肥媽#啤酒炆鴨的做法1.把鴨的肥糕切出來，利用鴨的肥膏，爆香姜，幹蔥，蒜頭，2.爆香後就可以下鴨肉，+洋蔥+調味料，大火...
啤酒炆鳳爪
今次下廚是最驚險的一次，簡直系007上了身！首先，幫雞腳切腳甲時，大菜刀手起刀落，食指就留下了一道口，驚叫連連但仔細望，沒有血流出，是把指甲切裂了一個口，好險！然後爆雞腳的時候，雞腳只是提前放置一旁瀝水，沒有抹乾（asusual~），一入鍋...
啤酒鴨
用料啤酒1瓶鴨半隻姜少許片蔬菜白菜少許幹蒜3瓣醬油2勺鹽5克辣椒4只啤酒鴨的做法準備好鴨肉過水鴨皮煮出油如圖如圖下鴨肉鴨肉炒幹倒入啤酒如圖如圖如圖如圖完成✅...
紫蘇炆鴨
用料紫蘇適量蔥段5~6段鴨肉半隻姜4-5片蒜6-7瓣生抽3大勺糖適量鹽適量柱候醬2-3勺紫蘇炆鴨的做法首先把鴨子剁好，清洗乾淨。大火開鍋，加入適量油，把鴨子炒一遍，炒5-8分鐘左右，起鍋備用。把鍋洗乾淨，燒紅鍋，加入油，加入蒜、姜爆...
紫蘇炆雞
第一次用紫蘇入菜，味道真的很特別。用料紫蘇2棵土雞半隻生抽2勺蠔油1勺薑片4片鹽少許澱粉2勺馬蹄8個洋蔥1個蒜蓉1勺蔥1棵料酒1勺紫蘇炆雞的做法雞洗乾淨後斬件，然後加入料酒、1勺生抽、蠔油、2片薑片切絲淹制半小時。鍋...
豆豉紫蘇炆鴨
用料紫蘇葉鴨肉1/4只蒜瓣鹽克糖克生抽勺薑片蠔油勺料酒豆豉紫蘇炆鴨的做法1.先把蒜豆豉剁碎，姜一塊，下鍋炒香下鴨肉炒至變色，家調味，鹽，糖，生抽，一丟丟耗油，一丟丟料酒繼續翻炒均勻加水燜收幹水份夠放紫蘇。炒香裝盤...
啤酒鴨
一瓶啤酒🍺半隻鴨🦆。用料鴨肉半隻啤酒1瓶八角2個花椒10粒桂皮1塊青椒2個薑片10片蔥2根豆瓣醬1勺料酒1勺生抽1勺老抽1勺蠔油1勺白糖5克啤酒鴨的做法準備好食材。鴨肉搞點薑片先抄個水。撈起備用。鍋下油，薑片爆香。小...
鄂豫皖蘇區·啤酒鴨
這是一隻從紅色土地走出來的將軍鴨！就是這麼倔強的味道！不信來試！用料鴨半隻啤酒1瓶香菇10朵八角5個桂皮2小塊蒜6瓣姜一大坨老抽2勺生抽2勺冰糖5顆郫縣豆瓣3勺丁香5粒香葉4片幹辣椒8個朝天椒5個料酒1/4碗鄂豫皖蘇區·啤...
啤酒啤酒鴨鴨鴨呀！
用料啤酒瓶鴨只薑片老抽勺生抽辣椒米酒啤酒啤酒鴨鴨鴨呀！的做法鴨肉洗淨切塊準備好薑片，與以往做辣子雞不同的是，只要姜不要蒜，切無需切末，切片即可熱油，薑片下鍋煸炒香鴨肉下鍋，一直要炒到沒有生肉的血色，期間太乾了可以加少...
紫蘇炆排骨
用料紫蘇一小扎排骨1條生抽3勺姜幾片鹽少許蠔油2勺油適量生粉3勺糖半勺剁椒1勺蒜蓉少許料酒1勺紫蘇炆排骨的做法排骨洗乾淨，放油，鹽，生粉，糖，蠔油，豉油料酒放一起攪拌均勻醃製一下紫蘇切碎，待用蒜蓉燒鍋放油，蒜蓉爆香倒入排骨...
紫蘇啤酒燜鴨
用料鴨肉1只啤酒一罐紫蘇一把八角一個姜3片生抽適量鹽適量陳皮少許老抽適量糖少許紫蘇啤酒燜鴨的做法鴨肉炒變色下醬油，蠔油，鹽，糖翻炒，放一罐啤酒，陳皮，八角燜到差不多放紫蘇最後收汁可以放點老抽...
啤酒鴨鴨鴨
啤酒與鴨的合唱用料麻鴨1只啤酒2罐蔥薑蒜適量花椒八角桂皮幹辣椒適量杭椒、小米椒各三根香菜2根啤酒鴨鴨鴨的做法材料看圖說話鴨肉滾水飛水1分鐘撈起後熱水衝淨熱鍋冷油，依次煸香薑片、花椒、一大半的蒜粒和八角桂皮炒...