魚肚花膠乾貨浸發
用料海蔘只花膠克純淨水克魚肚花膠乾貨浸發的做法取出魚肚花膠，清洗一下。用純淨水燒開。水開後，放入魚肚花膠蒸5分鐘。瀝去水份後放入保鮮盒，加入純淨水。加蓋放入冰箱。每天早晚換水。浸泡換水堅持六七天。發好後，最後...
球參浸發
用料球參純淨水球參浸發的做法純淨水浸泡，早晚各換一次水24小時後的樣子取出筋膜高壓鍋煮30分鐘後熄火浸泡至水自然涼的樣子再換純淨水放進冰箱浸泡24小時的成品肉厚厚噠！對比一下小貼士1、浸發過程中不能沾油哦2、喜歡...
浸泡油
最近瘋狂迷戀浸泡油，方便操作，是脣膏，面霜，手工皁等作品的基礎油，也可以直接塗抹，非常滋潤的，外面賣的化妝品添加劑太多，自己動手豐衣足食，順便解決家裏吃不完又快過期的橄欖油，畢竟橄欖油好貴的說用料幹玫瑰花，茉莉，金盞菊等乾花...
水瓜浸雞
皮爽肉滑鮮甜味美停不了口用料雞（清遠雞）半隻水瓜2條木耳幾朵姜幾片水800ml胡椒粉少許鹽適量油適量黃酒少許粟粉少許蔥1根生抽半勺水瓜浸雞的做法清洗瀝乾斬件，胡椒粉，鹽，黃酒，粟粉，生抽拌勻，醃15分鐘。木耳浸泡備用。水瓜去...
雜糧浸雞
用料雞半隻芋頭半隻地瓜一個木瓜四分之一東瓜250g淮山250g玉米一條黃豆適量鹽適量姜適量油適量五指毛桃30g雜糧浸雞的做法把五指毛桃煲出味，水開了再煲半小時放玉米，東瓜，木瓜，地瓜煲15分鐘15分鐘後放芋頭，淮山繼續10分鐘...
油浸魚
用料鹹魚幹條薑片油浸魚的做法曬乾的鹹魚切塊放薑片蒸15分鐘蒸好的魚塊放幹辣椒、薑絲和黃酒醃製一個小時。熱鍋燒熱油，燒到放筷子下去冒小泡，倒出晾涼。把醃好的魚塊放進玻璃罐中，倒入晾涼的油，魚塊要完全浸泡在油中。...
油浸舞茸
舞茸，一種菌菇，我們也叫灰樹花。據說是目前在日本很火的食材，直接水煮可以溶解脂肪有助瘦身。日劇《昨日的美食》第一集就驚豔出場，感興趣的小夥伴可以去看看～個人感覺直接水煮吃或和舞茸湯是最棒的吃法！🍚今天嘗試一下油浸...
水浸餈
有一種年味，叫媽媽的年味，媽媽的年味，是一種讓人心疼的味道！用料粘米花生油水浸餈的做法米泡6小時後，洗乾淨放入破壁機打成米漿用不粘鍋加熱攪拌攪成這樣的塊狀晾涼放入花生油揉成米團做成巴掌大小的板塊，入鍋蒸20分鐘蒸好...
火龍果涼浸浸
用料紅肉火龍果1個白涼粉50g煉奶適量水1250克白砂糖適量火龍果涼浸浸的做法白涼粉一盒，加1250水和糖攪拌步驟如上↑步驟如上↑震騰騰放涼後凝固，美美噠~...
浸雞
家婆拿手好菜！用料雞1只姜3片水800克蔥5顆浸雞的做法準備土雞一隻，把雞和內臟清洗乾淨！用鍋煮開一鍋清水（不用加任何調味料）把雞和內臟下鍋，小火，直至水準備燒開，立刻關火。把雞撈出，放在盤中，用冷水浸衝兩次，直至雞身變涼。把之...
不用浸米°無需發酵 •°崇明蒸米糕
▹參照崇明櫻糕的做法。口感粉粉糯糯。見圖、2個糕的量。▹用具：攪拌杯（破壁機）/篩子/刮刀/煎蛋模具2個/紗布/蒸鍋▹用時：1h用料⁶⁶⁶崇明蒸米糕2個糯米粉60克粘米粉60克灰棗16顆清水適量綿白糖（可不放）5克不用浸米°無需...
浸泡水
艾克的飯局用料水500-1000水果若干浸泡水的做法冬天：庫爾勒梨1個➕生薑幾片➕一段肉桂（桂皮）蘋果➕鴨梨桑葚➕薄荷橙子➕草莓黃瓜➕檸檬➕鳳梨黃瓜➕西瓜甜瓜➕迷迭香➕樹莓水蜜桃➕黃桃➕迷迭香小貼士冬天先冷水一半➕...
浸蒜頭
做臘八蒜放的是陳醋，不放醬油的，我更喜歡我這種放白醋和醬油的方法用料大蒜3.5斤白醋450克醬油350克冰糖200克浸蒜頭的做法準備材料剝蒜頭。剝好的蒜頭要幹水喔，如果洗了的話要先晾乾。建議戴上手套剝，不然會辣手痛。繼續...
浸蘿蔔
冬吃蘿蔔夏吃薑：冬天外界寒冷，體內內熱，吃蘿蔔順順氣，帶走不必要的內熱，內外平衡了，身體就將健康了……用料鹽、醋、蘿蔔鹽克醋勺辣椒個冰糖克蘿蔔根鹽克浸蘿蔔的做法切完兩個大蘿蔔纔想起沒給蘿蔔拍個全身照分享給你看……...
油浸黃瓜
用料黃瓜姜蒜生抽鹽雞精糖蠔油小米辣花椒八角香葉幹辣椒醋（米醋）油油浸黃瓜的做法黃瓜切成條條恆刀祛除裏面的籽，放鹽醃出水，醃嫣了，用水衝去鹽，晾一下表面水份。料汁:生抽，米醋，鹽，糖，雞精，蠔油調好料汁備用。（生抽米醋2:0.5喜歡...
浸發花膠-水煮法
花膠不同於菜膠，必須由大型巨型石首魚類魚鰾製成。新膠色白，陳膠泛黃，但一定是剔透的。浸發花膠有蒸煮兩種，前者傳統，後者簡易便捷。親測下來並無太大差◕‿◕用料花膠40克純淨水500克姜4片浸發花膠-水煮法的做法此款爲大...
冰浸雞
用料雞冰塊冰浸雞的做法首先一煲水燒開然後放雞浸15分鐘即可拿出來用涼水泡一下然後涼幹再後用冰塊蓋滿10分左左小貼士放進鍋反覆提幾次...
豬肚浸雞
天冷吃一些滋補的食物感覺會更暖和、更有能量，豬肚浸雞就是最好的選擇。此湯對中氣不足、食慾不振、消化不良、虛寒、胃痛、酒毒傷胃等，具有行氣健脾、暖胃養胃、散寒、止胃痛和排毒的作用，不僅去病強體，也有養生保健的功...
三次發酵成老面的浸泡摺疊法
去過法國，最好吃的不是各式各樣的甜點，而是法棍，法國人每天都到麪包店抱回一根棍子一樣的麪包，就是他們一天的主食。外皮酥脆，內裏有嚼勁，像極了我們中式的酵子饃。只要吃過，就知道什麼叫做時間的味道。青海的紅糖酥餅，一樣也...
油浸辣椒
必須用花生油做出來才香，其它材料依個人口味適當添加，沒有具體量化，用來記錄用料，喜歡就照做，不喜歡就當路過^_^用料辣椒隨意大蒜適量大蒜適量白酒適量糖適量香葉適量花椒適量味極鮮適量蠔油適量花生油適量油浸辣椒的做法...
油浸鴨胸
用料鴨胸百里香香葉黑胡椒鹽橄欖油油浸鴨胸的做法準備醃漬幹醃對摺保鮮膜包裹壓住冰箱冷藏兩天5月10日下午繼續浸滿橄欖油烤箱100度8小時滿廚房的香味放冰箱冷藏1-7天感覺忍不住明天再去買一批鴨肉多線程操作...
酒浸辣椒
和老公奶奶學做客家人做菜都少不了的自制辣椒用料辣椒3斤鹽1包甘草3根冰糖2大塊白酒大半瓶水2/3處酒浸辣椒的做法把辣椒剪掉頭，洗乾淨。準備一個油瓶，把辣椒放進去，然後放鹽、甘草、冰糖、酒，最後加水蓋蓋，齊活。小貼士①...
海蔘浸小米（附海蔘泡發法）
早上煮的小米粥還剩一碗，放入泡發好的海蔘煮開後調味，小米香泡着鮮甜營養的海蔘，吃一口，感覺自己被滿滿寵愛有木有！泡發海蔘的方法：1.將海蔘簡單沖洗，選擇無油容器浸泡48小時（不要使用鋁鍋或鐵鍋），期間換水2次，浸泡過程中需要全...
糖浸陳皮
喜歡陳皮的味道，可是又不喜歡陳皮外面許多的糖，所以選擇糖量減少，所以你看到的糖浸陳皮沒有糖霜，但是甜度是可以的，比起高糖的陳皮稍微硬一點點，可香味反到更濃一些用料陳皮500克白糖260克鹽適量水適量糖浸陳皮的做法橘子鹽...
竹蓀浸雞
浸雞，最大程度保持了雞肉的原汁原味，肉質嫩滑而不柴。再加入竹蓀，絲瓜，紅棗，枸杞子，湯底鮮味清甜。用料雞半隻竹蓀6~8朵絲瓜1條紅棗適量枸杞適量姜4片白酒1勺竹蓀浸雞的做法雞洗淨，去肥油，砍件。竹蓀淡鹽水浸泡10分鐘，清洗乾淨...