沾水肥腸
在做這道菜之前，特意搜尋了一下下廚房，發現居然沒有這道菜的菜譜出來，難道因爲這道菜受衆羣體太小？重慶的小館子裏一般都有這道菜，今天來填補一下這道菜的空白。用料肥腸500克姜10片花椒20粒蒜2瓣鹽適量香菜1根大蔥1根小米...
水煮肥腸魚
魚之我所愛，肥腸之我更愛。用料肥腸半斤大頭魚四斤娃娃菜三顆紅辣椒一碗花椒小半碗蒜泥一碗水煮肥腸魚的做法將肥腸炒香，盛盤。將魚頭和魚骨頭，下油鍋煎至雙面變黃，再加料酒，醬油，醋和豆瓣醬，加水，大火燉開，加入肥腸，小火再熬半...
滷水肥腸面
無論是滷牛腩還是肥腸，濃郁的滷汁配上清湯的麪條，無疑的絕配！用料滷肥腸大白菜麪條滷水肥腸面的做法用滷料包滷製肥腸清水煮麪，開水下面，根據麪條粗細控制煮麪時間然後下入菜葉，煮約30秒撈出麪條，菜葉放在麪條上，然後舀出少量...
沾米粉腸粉
用料水適量克粘米粉克油克雞蛋個醬油勺鹽克清水克生菜片蠔油勺蒜頭1只沾米粉腸粉的做法去超市買點沾米粉，生粉什麼生粉都可以，2個人的量我下了大概150克的沾米粉半包這樣子，下了50克左右的生粉，爲何要下，因爲這樣子會比較...
番茄沾水
晗妹紙麻麻的拿手菜用料西紅柿1個香菜1根小蔥1根小米辣2個味極鮮醬油11勺花椒油1勺番茄沾水的做法四瓣蒸番茄，5-6min，撕皮，剪刀剪碎，然後把所有配料剁碎加入小貼士佐料要適量，不染搶味道...
豬肉沾水
用料燒或舂的辣子3豬肉500g香菜少許姜巴少許優樂香八國1豬肉沾水的做法把肉剁細鍋中放入一點水炒乾肉變成肉粒粒加入姜巴末一起翻炒加入水，就是沾水的量，加入醬油，加入香八國，加入衝辣椒粉加入香菜嘗鹽味出鍋...
肥腸【滷水肥腸】
滷肥腸是用豬大腸製作的一道家常菜。豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便祕等症。用料肥腸克肥腸【滷水肥腸】的做法肥腸翻面，清除油脂和淋巴。用鹽，泡打粉，白酒，麪粉清洗.焯...
萬能沾水
家人愛吃就是我的動力用料生抽1勺醋2勺老抽1勺蠔油1勺香油0.5勺花椒油0.5勺辣椒油2勺薑末少許蒜末少許蔥花少許白糖少許鹽適量萬能沾水的做法萬能沾水，餃子，包子，餛飩，白肉，涼菜，吃麪也行哦。一切皆可沾😄小貼士不吃辣的可...
沾水牛肉
用料牛肉（瓦溝肉）500克姜4，5片鹽（看個人口味和水量1～2勺料酒2勺香料（花椒，茴香，八角，桂皮）蔥一棵沾水蒜5，6瓣姜5，6片香菜一小把蔥一小把小米辣6，7顆椒鹽一勺沾水牛肉的做法牛肉切塊，洗淨，焯水撇沫放料酒，小蔥，鹽，香料泡洗一下用紗布包起...
豆花沾水
綜合百家之長瞎搞的，幾乎把有的調料全放了用料娟城豆瓣生抽辣鮮露（可不要）十三香（可不要）辣椒麪蔥薑蒜青花椒油香油紅花椒油花椒麪豆花沾水的做法先炸蔥油，撈出蔥，再放入蒜，豆瓣，小火炒出紅油，放入辣椒麪微炒，再放入生抽爆香，加入...
檸檬沾水
用料鹽克味精克檸檬大蒜小米辣檸檬沾水的做法辣子、大蒜、切碎新鮮檸檬水擠進去或者泰國檸檬水放鹽全部在一起攪拌機打碎，最後放香菜進去就可以了，嘗味就可以了不知道怎麼做的小夥伴可以添加好友諮詢...
沾水抄手
不一樣的餛飩用料包好的抄手12只鹽3克熟油海椒一大勺蔥花少許醬油半勺醋少許沾水抄手的做法煮抄手/餛飩乘一小碗麪湯，加入熟油海椒鹽醬油醋蔥花，攪拌下抄手撈出裝盤，吃時把抄手在沾水裏裹一圈（洗個澡）小貼士沾水的口味試個...
水煮肥腸
用料肥腸500克老薑1塊蒜瓣8-10瓣洋蔥0.5個娃娃菜1顆幹辣椒適量個花椒適量粒蔥花20克火鍋底料1包水煮肥腸的做法切塊蒜瓣，姜，洋蔥，火鍋底料半包。拌均勻加入清水煮沸，放入剩下的火鍋底料加入肥腸煮上10分鐘，加入娃娃菜燙30...
香辣沾水
跟着食譜做過一次的香辣沾水。味道好好味用料蔥花適量姜沫適量大蒜沫適量香菜適量辣椒麪適量花椒麪適量醬油適量（淹沒食材）老陳醋適量（不能淹沒食材，太酸）鹽適量味精適量糖適量香油適量白芝麻適量香辣沾水的做法先將蔥。姜...
海椒沾水
萬能蘸料，可以蘸燉的肉肉和菜用料二荊條適量小米辣幾根配料：配料酌情放鹽雞精花椒麪生抽醋海椒沾水的做法二荊條和小米辣洗淨，掐頭去尾切碎，要細碎一點起鍋燒油，油熱後倒入海椒碎翻炒幾下放入鹽，味精/雞精，花椒麪，生抽，少許醋...
沾水面
用料乾料：花椒粉少許鹽1勺芝麻1勺蒜泥、蔥花少許白糖少許提鮮辣椒粉2勺調味料：生抽3勺醋2勺涼白開半碗蠔油1勺油1大勺沾水面的做法乾料放入容器中筷子攪拌均勻鍋中加入食用油滾開（我用的是花生油）油熱後澆入碗中加入剩餘...
沾水豆腐
我媽媽在一個阿姨家吃過，回來自己複製了一遍，意外收穫我們的好評，於是我又學來了，做法和口味都簡單到不像個菜，卻又有難以忽視的魔力😂用料滷水豆腐1塊大白菜1棵幹朝天椒1把小蔥幾棵生薑2片大蒜2瓣鹽1勺香油1勺沾水豆腐的...
沾水萵筍
就是好吃用料萵筍1根生抽吃飯勺1勺鹽有點就行肉50克（喜歡吃多放）味精（加不加都行）適量植物油多放點，根據肉量增減麻辣沾水吃飯勺1/2勺沾水萵筍的做法萵筍去皮切條，肉肉洗淨切片切條都行。多放點油大火炒肉，如果肉出水了，要把...
滷水肥腸
一個熱衷於吃肥腸的我忍不住的想滷一次用料肥腸550克幹辣椒5個姜5片料酒一勺冰糖20克鹽適量老抽適量生抽適量大料適量滷水肥腸的做法超市買回來的肥腸放入麪粉、鹽水揉搓外面洗乾淨了就把腸子慢慢翻面，裏面這種油脂我...
滷肉沾水
用料各種調料滷肉沾水的做法姜蒜切沫加入熟水備用切蔥沫加入肉中，加入香油，芝麻，花椒麪，鹽，雞精味精，糖多加點，醋，生抽，花生碎油辣椒多加姜蒜水倒入拌勻即可...
沾水米線
一個人或者兩個人，一個吃辣一個不吃辣，那就吃沾水米線吧！用料米線克鹽克蔬菜乾薑片蒜蔥各類肉，丸子等沾水米線的做法備菜，第一次發很多都忘了拍照😭。我準備了肉類：蝦餃，蟹棒，午餐肉，魚丸，蝦素菜：菠菜，萵筍葉，紫甘藍，海帶（剩的海帶湯...
蘸水肥腸
用料肥腸約400克（洗淨焯水後）水1000克姜1小塊白胡椒粒十幾粒包菜250克鹽1/2茶匙白胡椒粉少許蘸水紅油30克生抽15克醋5克糖1/2茶匙花椒粉1/4茶匙蔥花5克蘸水肥腸的做法洗淨並焯過水的肥腸約400克，切成段備用。在小美主鍋...
不縮水的炸肥腸/滷肥腸
以前每次滷肥腸一堆放進去，滷好就只剩一點點縮水了，這個配方先炸後滷，雖然重量還是輕了不少，但是視覺上不縮水，值得一試用料肥腸克不縮水的炸肥腸/滷肥腸的做法先把肥腸反過來，加入麪粉，鹽和白醋，揉搓幾分鐘然後清洗乾淨我用...
餃子沾水
用料蒜1瓣花椒粉1勺辣椒油1勺醬油1大勺醋1大勺，耗油半大勺白糖1點點香菜1-2根餃子沾水的做法碗裏放蒜蓉，香菜末，加辣椒油裏的辣椒半小勺，加辣椒油裏的辣椒油1小勺，花椒粉1小勺，花椒粉可多一點點，加味極鮮醬油1大勺，食醋1大勺，...
水煮雞沾水
用料生抽、蠔油、醋各一勺糖1/3勺花椒油1/3勺油辣子1勺蒜、蔥、香菜、小米辣各一勺鹽適量或不放水煮雞沾水的做法僅自己記錄。...