廚師長教你：“小蔥煎蛋”的家常手法，滿滿的小技巧，先收藏了
廚師長教你：“小蔥煎蛋”的家常手法，滿滿的小技巧，先收藏了用料土雞蛋5個食用鹽1.3克胡椒粉1克白醋少許水澱粉少許香蔥適量蔥花適量食用油適量廚師長教你：“小蔥煎蛋”的家常手法，滿滿的小技巧，先收藏了的做法首先我們準備...
廚師長教你：“雞蛋炒米粉”的家常做法，滿滿的小技巧，先收藏了
廚師長教你：“雞蛋炒米粉”的家常做法，滿滿的小技巧，先收藏了用料米粉2塊雞蛋3個火腿半根小蔥幾根生菜適量豆芽適量植物油適量生抽醬油3克雞精少許食用鹽適量老抽適量廚師長教你：“雞蛋炒米粉”的家常做法，滿滿的小技巧，先...
廚師長分享：如何用家庭小竈爆炒蔬菜，滿滿的小技巧
廚師長分享：如何用家庭小竈爆炒蔬菜，滿滿的小技巧用料白菜1顆食用鹽適量豬油少許廚師長分享：如何用家庭小竈爆炒蔬菜，滿滿的小技巧的做法在比較常見中的蔬菜中大多數都可以先焯水再炒制而且爆炒的時候可以加點水防止炒糊...
雞蛋炒米粉的家常做法，滿滿的小技巧，先收藏了～
這樣炒出來的米粉，讓人驚呼和夜市大排檔的味道一模一樣~用料米粉2塊雞蛋3個老抽適量醬油1勺生菜1顆鹽1.5克火腿1根豆芽（我沒買到就沒放）1把雞精適量雞蛋炒米粉的家常做法，滿滿的小技巧，先收藏了～的做法香味十足～做法：1、普通...
廚師長教你：“清蒸大閘蟹”的做法及吃法，滿滿的小技巧
廚師長教你：“清蒸大閘蟹”的做法及吃法，滿滿的小技巧用料大閘蟹（適量）生薑2小塊小蔥1小把香醋適量生抽醬油少許廚師長教你：“清蒸大閘蟹”的做法及吃法，滿滿的小技巧的做法大閘蟹下鍋之前我們先用繩子將其捆住將大閘蟹的蟹...
廚師長教你：“電飯鍋紅燒肉”的家常做法，滿滿的小技巧，收藏了
廚師長教你：“電飯鍋紅燒肉”的家常做法，滿滿的小技巧，收藏了用料五花肉一大塊紅酒適量大蔥4根生薑2小塊植物油適量姜蔥油少許冰糖1小塊糖色10克桂皮2小塊西蘭花適量食用鹽適量廚師長教你：“電飯鍋紅燒肉”的家常做法，滿滿...
廚師長教你：“炭烤生蠔”的非家常做法，滿滿的小技巧，收藏了
廚師長教你：“炭烤生蠔”的非家常做法，滿滿的小技巧，收藏了用料生蠔適量大蒜600克植物油適量小米辣100克小蔥適量蠔油120克鮑魚汁100克海鮮粉1小勺食用鹽約3克廚師長教你：“炭烤生蠔”的非家常做法，滿滿的小技巧，收藏了的做...
一個小技巧讓肥牛土豆飯更香更滿足
肥牛真的應該是懶人冰箱裏長期囤貨的首選食材。快來做這份可以滿足吃肉慾望又營養快手的肥牛土豆飯吧。用料肥牛適量洋蔥半個胡蘿蔔1根土豆1個鹽適量生抽2勺老抽1勺一個小技巧讓肥牛土豆飯更香更滿足的做法肥牛下鍋焯...
廚師長教你：“醬香頭滷”的江湖做法，裏面滿滿的小技巧，收藏了
廚師長教你：“醬香頭滷”的江湖做法，裏面滿滿的小技巧，收藏了用料雞2只鴨2只豬棒骨適量龍骨適量豬皮適量八角200克桂皮50克草果30克白蔻90克普通陳皮50克香葉25克香砂仁120克良姜50克白芷50克毛砂仁50克三奈30克甘草50克...
幸福滿滿的巧克力水果條
當巧克力遇上草莓，好像苦澀的你，遇上總愛傻笑的我，再來一點香蕉，就是我和你軟軟滑滑妥妥的愛。無論你走的多遠，我都會在家裏，做那枚暖暖的燈火，等待你回用料黑巧克力100克可可粉20g黃油50g糖粉70g低粉70g淡奶油50g香蕉2根草...
黃金小米糕（滿滿小技巧，蓬鬆零失敗）
吃慣了大米？其實主食也能變着花樣的做~小米作爲一種常見的粗糧，除了用來搭配稻米，做成小米粥，也可以做成香甜蓬鬆的小米糕。動手試試啊~往期精彩回顧：☆自制滷雞：★蒸鍋版戚風蛋糕：☆萬能檸檬醬：用料小米150克雞蛋3個細砂糖25...
清蒸多寶魚（滿滿去腥烹飪小技巧~）
多寶魚是一種比目魚，因其肉質細嫩刺少而受到食客們的廣泛喜愛。烹飪多寶魚實際上非常簡單，不過一些去腥增香的步驟還是不能少，畢竟只有認真付出，才能收穫不一樣的美味~往期精彩回顧：☆金湯酸菜魚：★清燉獅子頭：☆完勝KFC的菠...
巧克力甘那許蛋糕，滿滿的都是技術點
這個蛋糕非常基礎，是學習法式甜品很好的產品。從這裏開始，我們就要特別注意製作流程了。更多內容，詳見微信公衆號“落甜視頻”，系統學習甜品和咖啡用料雞蛋若干巧克力甘那許蛋糕，滿滿的都是技術點的做法甘那許使用溫度...
滿滿少女心手工巧克力
同學辦兒子的百日宴，爲照顧我小甜點的生意，就請我做些小餅乾，自從我答應後，空閒時間就在着摸做什麼好。一開始就在下廚房看到了“棒棒糖蛋糕”，就學着做了，結果做出來很漂亮。買的巧克力也剩了很多，就想着買些喜歡的硅膠模具...
廚師長教你：“折耳根豬肺湯”的家常做法，裏面滿滿的小技巧
廚師長教你：“折耳根豬肺湯”的家常做法，裏面滿滿的小技巧用料豬肺1副折耳根200克生薑3塊小蔥幾根白酒適量食用鹽適量白醋少許胡椒粉1勺廚師長教你：“折耳根豬肺湯”的家常做法，裏面滿滿的小技巧的做法首先我們準備新鮮的...
最美人間四月天，最美彩虹芋泥酥！實用技巧滿滿哦！
清明節下着淅淅瀝瀝的小雨，微涼卻清新的空氣，滿眼抽了嫩芽的綠樹…我很喜歡做應景的食物，這個時候忽然想起了芋泥酥，輕甜的味道很適合這樣的天氣，搭配一杯茶，就可以坐一下午。我的配方沒有用豬油，全部使用黃油，起酥效果是一樣...
堅果滿滿巧克力軟歐
最近買了很多大愛的堅果，香脆的榛子和核桃，酸甜的蔓越莓和黑加侖，融入在香濃的巧克力軟歐中，清甜不膩又香氣濃郁的麪包一定要試試啦~這個配方可以做2個正常大的軟歐，這款軟歐有淡淡的甜味，和很低的油脂含量，所以果乾的含量會...
麪包機做麪包滿膜的技巧
嘗試了好幾次用麪包機做麪包都不太滿意，今天終於成功了。用麪包機做麪包就是塗省力和不想沾手，但是往往溫度太高最後做成一個麪糰。這個方法的關鍵是先單獨用合面功能，再用麪包機標準程序，可以讓麪糰先拉筋充分。祝大家玩...
滿滿奶油熱巧克力吐司
採用不需要隔夜發酵的中種法，巧克力🍫熱愛者不容錯過的美味！廚師機：海氏HM770用料中種麪糰：高筋麪粉150克細砂糖5克酵母3克如果使用的是鮮酵母則爲7.5克牛奶90克主麪糰：高筋麪粉100克可可粉12克細砂糖40克淡奶油50克黃油20...
簡單養生美味花膠湯 不需要任何廚藝技巧 滿滿膠原蛋白
花膠即魚膠，滋補類最溫和的，這樣簡單燉煮鮮甜好喝，不腥口感Q彈，一家都適合吃！按花膠切片的薄厚程度適當調整時間燉煮即可，例如雞蛋膠北海膠比較薄身的，燉煮1小時多就可以了！赤嘴膠，白花膠比較厚點切片大塊的，就可以燉2.5小時剛...
廚師長教你：“醬油炒飯”的家常做法，裏面滿滿的小技巧，很受用
廚師長教你：“醬油炒飯”的家常做法，裏面滿滿的小技巧，很受用用料冷米飯適量雞蛋3只蘿蔔乾幾根幹澱粉少許小蔥幾根植物油適量食用鹽少許生抽醬油10克廚師長教你：“醬油炒飯”的家常做法，裏面滿滿的小技巧，很受用的做法首先...
滿室飄香的香蕉古早蛋糕，大蛋糕不開裂的小技巧
香蕉不論跟瑪芬，麵包，戚風或古早蛋糕都是絕配，烤的時候就能聞到滿室的甜香，即使是不愛吃香蕉的人都會覺得很好吃！古早蛋糕綿密柔軟帶著濕潤，配上香蕉的甜香，做起來吧！本配方適用8寸圓模具。用料雞蛋5個低筋麪粉85克細砂糖70克...
一鍋滿足的廣式蟹粥，附快速煮粥技巧
用料大米100g蟹2只雞蛋2個芹菜1束姜1塊調料：鹽適量白胡椒粉適量一鍋滿足的廣式蟹粥，附快速煮粥技巧的做法準備材料提前一晚將生米吸淨瀝乾，放冰箱冷凍（5小時以上）。»凍米可以大大縮短煮制時間。蟹用冷水沖洗後，用筷子戳入...
滿滿都是愛——KISS巧克力小甜餅
親吻式小甜餅原本是很普通的黃油杏仁圓餅，卻因爲一塊kisses巧克力而變得新穎討喜起來。至於方子，我在很久以前一見鍾情，既有花生醬，又有杏仁粒、巧克力，口感自不輸陣。可愛的外形，豐富的口感，送給基友真是再好不過啦~kiss巧...
廚師長教你：“精煉豬油”的家常做法，裏面滿滿的小技巧，收藏了
廚師長教你：“精煉豬油”的家常做法，裏面滿滿的小技巧，收藏了用料豬板油約2500克大蔥半斤生薑約150克食用鹽約3克青花椒適量料酒適量廚師長教你：“精煉豬油”的家常做法，裏面滿滿的小技巧，收藏了的做法首先我們準備一副豬板...