要燉出營養美味的牛肉湯，這幾個技巧要牢記，牛肉才能軟爛不塞牙
寒露過後，長江中下游地區氣候逐漸從涼爽開始向寒冷過渡，現在已經是深秋的季節了，早上出門凍得縮起了脖子。這個季節最適合煲一鍋蘿蔔牛肉湯，喝得暖暖的出門，營養滿滿，一上午都能精氣神足足的。蘿蔔牛肉一鍋燉，雖然是一道最普...
冬天就要暖暖的----松茸燉鴨
用最少的食材與配料，激發出食物本身最鮮美的味道！北方的孩子們已經雙腳都跨進了冬天的大門，這時候最需要這種暖乎乎的靚湯來撫慰自己哦~用料新鮮鴨肉200克松茸4朵生薑4片蔥一小段冬天就要暖暖的----松茸燉鴨的做法鴨肉清...
不需要技巧的蟲草花燉雞
用料蟲草花100克雞1只姜六七片枸杞10餘粒鹽少許不需要技巧的蟲草花燉雞的做法雞剁成塊冷水下鍋煮開去掉水中浮沫，然後把雞和鍋中剩下的水都倒進壓力鍋中，放進去薑片選擇煲湯檔位開始燉燉完了從壓力鍋中倒出來，放到炒鍋中...
東北亂燉好吃的不要不要的
用料五花肉20克土豆2個茄子2個西紅柿2個尖椒2個蔥1根蒜6瓣姜2片醬油2勺耗油1勺生抽3勺雞精1勺十三香1勺白糖5克東北亂燉好吃的不要不要的的做法五花肉改刀用水和料酒泡泡去腥柿子，茄子🍆，辣椒，土豆改刀蔥薑蒜搞裏頭還有...
西紅柿燉腐竹（不需要炒，直接燉）
如果這都學不會那真的是我的錯了我做的一人份（家庭分量是，兩個西紅柿，六條腐竹）總結做法就是放進去燉燉到熟了放點調味料就可以吃了用料西紅柿1個腐竹三條西紅柿燉腐竹（不需要炒，直接燉）的做法電飯煲放入三碗清水，西紅柿切塊，...
冬天一定要吃的燉羊排
冬天正是吃羊肉的好季節，營養又滋補，特別對於我們大內蒙的人來說，對牛羊肉有特殊情結，沒有牛羊肉的冬天是不合格的，哈哈哈。用料羊排1000克小胡蘿蔔6根大蔥1根黃姜1塊花椒30粒鹽10克冬天一定要吃的燉羊排的做法羊排切小塊，...
想要保持面板白嫩‼️就要喝美容養顏湯 木瓜桃膠燉牛奶
冬日甜湯用料木瓜3個牛奶300-400cc桃膠1大勺冰糖適量水2000cc想要保持面板白嫩‼️就要喝美容養顏湯木瓜桃膠燉牛奶的做法桃膠浸泡一夜；沖水洗掙；挑走雜質木瓜去皮切塊放1500cc的水；水滾後放入木瓜、桃膠、冰糖小火煮40分...
五花肉燉西紅柿打滷麪（好吃的不要不要的）
從朋友媽媽那學的超級好吃吃完第一次想做第二次所以就把祕方要來了真的是好吃的不要不要的用料五花肉半斤西紅柿兩個蔥薑蒜花椒大料辣椒冰糖孜然麪醬蠔油醬油料酒蒸魚豆豉鹽雞精澱粉五花肉燉西紅柿打滷麪（好吃的不要不...
一份需要燉很久的烏雞湯 要不要喝
最近由於疫情的原因我家現在買菜都在網上訂的大概半個小時送到小區門口本來我定了一隻土雞，結果沒有庫存啦，就被換了一隻烏雞，那就做吧^_^用料烏雞半隻料酒2勺薑片4片蔥一段鹽適量八角4個香葉3片陳皮適量胡蘿蔔1根香菇6...
冬天一定要吃的蘿蔔燉牛腩
湯汁泡飯或者泡鹼水面，碳水爆棚的一天屯點肉了準備過冬啦用料牛腩500克蘿蔔1根桂皮1塊薑片8片八角2個花椒10克老抽1勺蒜瓣4瓣幹辣椒5克肉蔻1個料酒3勺冬天一定要吃的蘿蔔燉牛腩的做法蘿蔔滾刀切麻將大小。牛腩切小塊（大...
鐵鍋燉一切（要用到鐵鍋的）
本來想做肉蟹煲，外賣太貴了，看了下廚房上很多菜譜，綜合了一下，做出來我自己覺得蠻好吃的，但是我也不記得肉蟹煲是不是這個味道了（汗），所以不敢叫肉蟹煲，暫且叫鐵鍋燉一切吧。用料雞翅蝦杏鮑菇年糕片烏冬面蔥薑蒜蠔油甜麪醬一勺...
想要舔盤的聖誕奶香燉菜
好侍家族新成員——西趣奶燉小方，100%進口奶源，在家可以簡單快手吃到西餐廳的純正蘑菇濃湯！棒棒噠！用料西蘭花600克胡蘿蔔1根蘑菇半斤鹽2克水400克好侍西趣奶燉小方90克想要舔盤的聖誕奶香燉菜的做法西蘭花焯水所有食材切...
燉蛋（要點都在這）
燉蛋把握好幾點要點就萬無一失用料雞蛋1只（常規60克左右）水或者牛奶120克（雞蛋的兩倍）糖20克燉蛋（要點都在這）的做法雞蛋打破，加糖，打勻牛奶或者水，用雞蛋殼量下份量，反正是雞蛋的兩倍。這裏注意，牛奶要溫的，不能用冷的，冰的。牛奶...
清燉排骨湯(不需要調味料)
用料排骨790克姜3片蔥適量鹽適量料酒2小勺清燉排骨湯(不需要調味料)的做法沸水中煮一下排骨去髒和血沫。煮3成熟，也就是表面變色了，看到明顯的血沫，倒出，上燉鍋，加些油，爆生薑，待生薑爆出香味，加水，加排骨，注意油遇水會炸，所以爆...
沒有隔水燉不要嘗試系列
隔水燉之蒸雞蛋！（不是蛋羹！）給寶寶熬粥偶然發現的小驚喜寶媽適用用料雞蛋隨意電燉盅隔水燉沒有隔水燉不要嘗試系列的做法晚上預約第二天隔水燉熬粥的時候，請加上一個蒸籃，放上雞蛋！第二天你就能擁有一個微微焦黃噴香的雞蛋！有...
南瓜花膠奶凍（不需要隔水燉）
花膠性平不燥，是適合一年四季的保養品。外在功效可以補充膠原蛋白和皺紋下垂作對，恢復面板彈性飽滿。內在與老化衰退抗衡，修復子宮，雙向調節雌激素，調節內分泌。自己連續吃了幾年，本身是一個對味道敏感愛換花樣根據時令季節...
想要晚餐有點兒葷——肉糜燉蛋
現在豬肉價格真的飆升燉蛋也是沾點葷菜邊可是總感覺少了點葷腥今天做一個肉糜打底的水燉蛋也就這麼點肉糜口感口味完全不一樣了！用料雞蛋4個（看着來）肉糜小半個拳頭就行黃酒兩湯匙鹽一小撮生抽or鮮醬油一小勺蔥花多少隨...
鱸魚燉白蘿蔔-鮮鹹口！不要油！不要鹽！蘿蔔比魚肉還好吃！
和風的一道菜。不要花椒，大料。不要油，鹽，醋。不要五香粉，胡椒粉。體現食物本身味道的鮮香。短短二十多分鐘，白蘿蔔入味比魚還好吃。簡單上手，什麼魚都可以做。醬汁配比看書上是1:1:4:4。試試看的態度做的，結果完全OK👌。以...
蛤蜊燉蛋-3個關鍵要記牢，又嫩又滑又鮮，特殊時期必須要學會的蛤蜊燉蛋
這幾天，一道菜在朋友圈裏轉瘋了，而且必須要用上海話念：蛤（隔）！蜊（離）！燉（等）！蛋（待）！蛤蜊燉蛋，其實源於廣東，廣東人對吃很講究，對各種食材搭配得恰到好處，尤其是小海鮮和時令蔬菜的搭配，更是鮮上加鮮。據說，蛤蜊燉蛋還被稱作珍珠聚寶盆，有聚...
美味的要吃，養人的更要吃---蓮藕燉花生
入秋後的蓮藕清香細嫩，煲出來的湯清香不油膩。蓮藕與花生兩大秋季食物原料相結合，營養豐富!紅衣花生有養血、補血、養髮的功效，蓮藕的營養價值和功效之多，更是衆所周知。兩樣食材又都是秋天當季採摘，清水燉煮，沒有添加調味...
西紅柿燉牛腩，湯都要喝光光
我本來就非常喜歡吃牛肉，牛肉中含有豐富的營養和蛋白質，無論是補血補氣養身體，還是減脂塑型都是非常好的紅肉。過年前買了許多牛肉囤貨，過年又從婆婆家拿了許多肉質非常好的牛肉。疫情禁足在家，漫漫人生路，彷彿按下了暫停鍵...
秋天就要”燉梨“吃啊...
歡迎關注公衆號【萬物集】更多詳細步驟和精彩內容每週更新！用料雪花梨銀耳枸杞冰糖酸梅梨皮秋天就要”燉梨“吃啊...的做法用清水把銀耳泡開；撈出來，剪成小朵，再入水清洗一下；梨子削皮，切成小塊；（皮留着，後面備用）水和梨子一起...
春節過後要喝的燉湯
靈芝石斛玉竹燉瘦肉春節期間煎炸熱氣的食物吃太多，作息不正常，經常熬夜，身體容易上火，咽乾舌燥，口氣重。這個湯可以滋陰清熱，潤燥生津，還可以提高自身免疫力，在容易感冒的春季，一家老少都適合。用料靈芝20克石斛6-7克玉竹一把...
不需要技巧的燉排骨
燉的爛乎乎的排骨裹滿醬香味的土豆浸滿肉汁的玉米配上一碗香噴噴的大米飯用料排骨500克花生油適量糖1大勺蔥薑蒜適量花椒大料八角香葉適量味達美適量蠔油1勺鹽適量土豆2個玉米1根不需要技巧的燉排骨的做法1.將排骨洗...
主要喝湯的番茄燉牛腩
因爲已經喝完了，所以沒有圖片😂用料牛腩500克西紅柿2個土豆1個洋蔥1個生抽適量胡蘿蔔1根主要喝湯的番茄燉牛腩的做法牛腩焯水，有高壓鍋就用高壓鍋壓到接近軟爛。我沒有，我提前一晚用電飯煲煲了4小時，可加少許白酒。（牛腩隨...