珍妮原味曲奇
用料黃油160克低筋麪粉75克高筋麪粉80克糖粉35克鹽1克玉米澱粉35克奶粉20克珍妮原味曲奇的做法黃油室溫軟化，加入糖粉打至黃油蓬鬆發白，可以拉出小尖角，鹽加入黃油中打至融合。高筋麪粉、低筋麪粉、玉米澱粉、奶粉混合均...
媲美珍妮的雲頂曲奇～原味、抹茶、咖啡
嘗試過很多搭配。只有這款深的我心😋不加澱粉也能出來特別棒的花型。可以只用一種黃油😂用料原味低粉90克中粉10克高粉75克奶粉5克總統黃油100克鐵塔黃油65克糖粉42.5克鹽2.5克香草膏2.5克抹茶中粉6克抹茶粉4克煉乳5...
網紅曲奇餅乾--原味媲美小熊珍妮曲奇餅乾
稱料步驟：1.軟化的黃油+糖粉放一個盆裏2.牛奶+鹽混合拌至鹽融化3.高筋麪粉+低筋麪粉+玉米澱粉+奶粉混合過篩4.準備一個布制裱花袋+SN7094花嘴開始操作：1.黃油和糖粉打發白2.加入混合的牛奶和鹽打至完全融合3.加入混合過...
一次get4種口味的珍妮曲奇
用料原味黃油116克糖粉26克鹽2克玉米澱粉62克低筋麪粉46克高筋麪粉43克巧克力味黃油116克糖粉28克鹽2克玉米澱粉55克低筋麪粉52克高筋麪粉44克可可粉9克抹茶味黃油116克糖粉32克鹽2克玉米澱粉44克低筋麪粉60克高筋面...
媲美香港珍妮曲奇之原味曲奇
如果你喜歡香港珍妮曲奇（熊仔餅），這款是比較適合你口味的曲奇配方。那種感覺叫“一口驚豔”，咬下去，酥得掉渣，沙酥的曲奇顆粒，在口裏慢慢融化，吃完後，舌頭上還殘留着噴香的奶味。我當初就是被這款曲奇吸引，跳了烘培坑，吃過個個稱...
珍妮曲奇（咖啡味）
用料總統黃油260克糖粉62克鹽2克馬鈴薯澱粉49克韓國咖啡醬24克低筋麪粉284克珍妮曲奇（咖啡味）的做法黃油軟化後加入糖粉，用打蛋器打均勻。再加入韓國咖啡醬和鹽。打蛋器打均勻。再加入馬鈴薯澱粉，打均勻。最後加入低筋面...
網紅牛油小花曲奇/珍妮曲奇
這款牛油小花是入口即化的口感！好擠而且不會塌非常推薦！另外下面的重點一定要看！烤時會塌會變形都是以下原因！這個曲奇有幾個重點要注意（敲黑板！下面所有都是重點一定要看）：1:黃油的軟化程度夏天要注意千萬不能軟化過度！裏面還...
珍妮曲奇
可以做32個曲奇❤️2021.1.17用料黃油（總統無鹽）70克白砂糖（展藝）15克淡奶油（藍風車）28克鹽1克煉乳（熊貓）12克奶粉（飛鶴星飛凡）15克蛋糕粉（新良）46克麪包粉（新良）46克玉米澱粉16克珍妮曲奇的做法秤好的鹽倒入淡奶油攪攪加入煉乳攪拌均...
超好吃的原味曲奇（味道跟珍妮的差不多）
方子轉載自三木用料杏仁粉40g低筋粉200g黃油160g鹽2g糖粉75g牛奶40g超好吃的原味曲奇（味道跟珍妮的差不多）的做法杏仁粉和低粉混合均勻黃油放室溫軟化，加入糖、鹽混合，用電動打蛋器打發至蓬鬆發白，加入牛奶打均勻篩入步驟1...
珍妮曲奇
網摘珍妮曲奇配方，留存備用用料黃油157克糖粉40克高筋麪粉60克低筋麪粉66克玉米澱粉45克土豆澱粉45克珍妮曲奇的做法按配方執行...
網紅珍妮曲奇
用料低筋麪粉75克糖粉14克奶粉10克玉米澱粉15克鹽0.5克黃油80克煉乳15克網紅珍妮曲奇的做法具體步驟看視頻小貼士1、配方一份的量大約可以做20個...
網紅珍妮曲奇 抹茶味
主要它顏值高所以想做做看。下面的量是我參考別人的方子。我自己第一次做就試着放了一半的量（如果不做抹茶味的請把5g抹茶粉換成5g低筋粉）用料無鹽黃油125克糖粉35g高筋麪粉65g低筋麪粉60g（做抹茶減去5g）抹茶粉5克玉米澱...
網紅曲奇餅乾&珍妮曲奇 (咖啡味 )
網紅曲奇餅乾出來已經有一段時間了，對於我這種懶癌晚期的烘焙人來說，選擇烘焙時的心情最重要😝，尤其是像現在上海40°高溫天，最好空調吹吹，電視劇看看，適宜呀😂。麼想到今天腦子抽了下，第一次下廚房的食譜居然是網紅曲奇٩(...
珍妮曲奇花
曲奇是我烘焙入門以來遇到的第一難題，做了非常多次，可是每次花都不成形，這次終於尋到一個曲奇花不消失的方子，分享給大家用料黃油125克高筋粉75克低筋粉60克玉米澱粉18克糖粉30克淡奶油18克奶粉18克鹽1克珍妮曲奇花的做法...
1c❄️做珍妮曲奇
非正常曲奇研究中心黃油篇：個位數的室溫下，怎麼做曲奇？黃油是重點，本篇從軟化狀態，打發程度，研究用料黃油100G1c❄️做珍妮曲奇的做法常常有人問，黃油軟化到什麼程度？有溫度計的同學-黃油軟化溫度在20度左右；沒有溫度計的同學，看...
珍妮小熊原味及可可味曲奇
小熊曲奇的解鎖版，自己動手，好吃不貴，材料也很方便，值得嘗試👏用料黃油454克糖粉100克中筋麪粉350克玉米澱粉185克奶粉60克鹽3克可可粉15克珍妮小熊原味及可可味曲奇的做法黃油室溫軟化軟化程度要是手指輕鬆按出坑然後加...
可可抹茶原味網紅珍妮曲奇🍪
曲奇餅乾，幾乎是所有人的烘焙第一課，就像蛋炒飯，最簡單，想做的好吃也最困難。一塊頂好的曲奇，要酥香，要醇厚，要入口即化，也要，每一口都有不同的驚喜....極致·挑剔·醇香微軟酥滑，一抿化開，口感好的不得了~吃一次就會愛上一輩子...
珍妮花曲奇
好吃好做不會失敗的珍妮花曲奇配方來啦所用模具：法焙客裱花嘴套裝FB55284中的八齒花嘴用料黃油157g糖粉40g高筋麪粉60g低筋麪粉66g玉米澱粉45g土豆澱粉45g珍妮花曲奇的做法此配方中原料無可替代，請製作的大家按照配方制...
一學就會的：原味/抹茶/巧克力蔓越莓曲奇餅乾（珍妮曲奇超酥脆三種口味）
自己根據珍妮曲奇琢磨出來的配方～超級酥脆！第一次做就巨成功～巧克力味愛了，不甜不膩，玉米粉是精華，加了以後比較酥脆用料軟化無鹽黃油100克白糖/糖粉/木糖醇60克低筋麪粉120克牛奶/奶油20毫升奶粉20克蔓越莓幹50克可可粉/抹...
珍妮小熊曲奇餅乾（雲頂曲奇）
這是一款老少皆喜的曲奇，入嘴瞬間融化，奶香味在嘴中綻放。這可能是曲奇界最好吃的一款曲奇！製作前要注意的：•請務必將步驟完整閱讀再進行操作！•這款曲奇需要使用定製的花嘴纔可以擠出相同的花紋•味道與小熊相似的關鍵，主...
堪比【珍妮曲奇】酥到掉渣的【網紅曲奇】——麥館大人
用料黃油210g糖粉40克淡奶油20克鹽1克雞蛋液10克高筋麪粉115克低筋麪粉105克奶粉25克玉米澱粉40克咖啡液可不加自己控制堪比【珍妮曲奇】酥到掉渣的【網紅曲奇】——麥館大人的做法黃油軟化，用電動打蛋器打發。過篩篩...
珍妮曲奇🍪
有待後續完善：第一次做請材料減半做。1⃣️關於黃油軟化二十幾度，黃油就開始慢慢的變軟。如果沒有外力作用，它能夠維持固體的形態不變形，有外力作用時，比如拿手指輕輕觸碰，它就會像“爛泥”一樣凹下去，這個狀態，就叫做“軟化”...
珍妮曲奇（不是原味噠）
自己留用。用料黃油100克可可粉（抹茶粉）5克（3g）糖粉28克低筋麪粉95（97）克玉米澱粉35克鹽1.4克珍妮曲奇（不是原味噠）的做法1、準備好所有材料和工具，提前室溫融化黃油（打蛋器可以輕鬆插入）。2、用打蛋器將黃油打散，加入糖粉，糖粉和...
原味珍妮曲奇
珍妮曲奇我最愛的其中一種，入口即化，吃的根本停不下來，原來都要寄朋友去香港買，現在不用了自己在家都可以做，隨時想吃就可以吃到了。用料黃油157克糖粉40克土豆澱粉45克高筋麪粉60克低筋麪粉66克玉米澱粉45克原味珍妮曲奇...
網紅珍妮曲奇（黃油小花五味曲奇）
顏值口感爆棚，入口即化酥到掉渣香味濃郁的小花曲奇，一直都是百吃不厭最受歡迎的，今年比較懶惰很少做，閒時把配方整理一下存起來，免得太久沒做忘了配方手忙腳亂😏用料總統無鹽黃油160克糖粉35克鹽粉1克馬鈴薯澱粉35克低筋面...