【酒釀清蒸鴨子】一蒸一釀，一品紅樓夢中人
說着，只見柳家的果遣了人送了一個盒子來．小燕接着揭開，裏面是一碗蝦丸雞皮湯，又是一碗酒釀清蒸鴨子，一碟醃的胭脂鵝脯，還有一碟四個奶油松瓤卷酥，並一大碗熱騰騰碧熒熒蒸的綠畦香稻粳米飯。用料鴨子半隻酒釀一百五十克蔥一根...
肉釀香菇 鮮嫩多汁～ 一個接一個～
誰叫我是小孩奴呢？我家小孩愛吃香菇和肥肉，那爸爸週末就研究研究，做給你吃！蛋黃花蕊是媽媽的創意哦，點贊！用料香菇9朵雞蛋1個豬肉適量生薑適量大蒜2瓣澱粉2勺水澱粉適量蔥2根鹽適量生抽適量肉釀香菇鮮嫩多汁～一個接一個～的做...
自釀葡萄酒，最好的釀製方法釀好酒，沒有之一
每年的夏天是盛產葡萄的季節，也是製作葡萄酒的季節，做慣了食用葡萄的葡萄酒，雖然好喝，但總感覺欠了點，漸漸的追求專業級的葡萄釀酒。今年還沒開始，把以前做的與大家分享經驗，一般專業級葡萄都要網上提前預定！再空運到本地。本...
煎釀青椒｜下飯神器｜廣東煎釀三寶之一
“二拌一塞一油煎”鹹香肉酥，椒皮油糯。虎皮青椒搭配肉末，鮮嫩下飯。用料青椒10個豬肉250克雞蛋1個醬油2勺蠔油2勺老抽1勺油適量料酒2勺煎釀青椒｜下飯神器｜廣東煎釀三寶之一的做法準備以上食材肉末加入雞蛋一個加兩勺料酒...
釀釀釀
自己是客家人所以每次都非常喜歡媽媽做的各種釀只是這些天買不到圓椒只能買尖椒自己當媽後只能自己做來吃😻用料肉末500克雞蛋3個韭菜半斤釀釀釀的做法把豬肉剁成末，韭菜切好，放入料酒，生抽，耗油，生粉，雞粉，胡椒粉，糖，雞蛋攪拌...
蟹釀橙一一大閘蟹吃法之二
我是搬菜譜的。發現這個傳統菜感覺超讚的，不知道爲什麼沒人做。依自家口味略有改動哈用料大閘蟹橙子調料姜胡椒粉料酒貢菊高湯黑木耳鹽蟹釀橙一一大閘蟹吃法之二的做法準備材料1、黑木耳泡發撕成小朵2、姜切末3、橙子...
一口一個超過癮——青椒釀肉
用料青椒3個豬肉300克雞蛋1個蔥花5克蒜末3瓣蠔油1勺鹽2克澱粉1勺清水小半碗一口一個超過癮——青椒釀肉的做法五花肉絞成肉餡加蔥花.薑末.一個雞蛋順一個方向攪拌上勁青椒去蒂去籽，用筷子塞滿醃好的肉餡塞完後，用刀切成...
梅子季|一起釀一罐青梅酒吧
三四月份的青梅，每一顆都像是被春天孕育的玉石。一顆顆青翠飽滿的果子，經歷了漫長雨季的滋潤，裹着毛茸茸的外衣，格外惹人喜愛。看梅子從飽滿到乾癟，酒色從純白到琥珀，細細感受時光流動的過程，細細品味梅子與酒的故事。用料青...
一口湯汁，一口釀肉，蛤蜊也能做出新意來～蛤蜊釀肉
天下第一鮮，價廉物美，味道鮮美，菜品顏值擔當，新年年夜飯端上桌很給面。用料蛤蜊300克豬肉餡200克蔥姜適量味達美臻品料酒1+1勺六月鮮輕鹽牡蠣醬油1勺六月鮮輕鹽昆布醬油1勺胡椒粉適量澱粉2+5克白糖4克一口湯汁，一口釀肉，蛤...
Lee一紹興釀豆腐
用料油豆腐用量：20個冬筍用量：4條香乾5個肉沫適量醃菜適量鹽適量油適量料酒適量Lee一紹興釀豆腐的做法上等冬筍冬筍去殼洗淨切沫紹興醃菜切沫香乾沫農家肉沫1234步驟炒熟食材釀進油豆腐...
超下飯的一口一個冬菇釀
釀苦瓜、釀茄子🍆、釀豆腐、藕夾…今天來試試釀冬菇用料冬菇根據各自家庭人口決定五花肉半斤（2人份）生抽適量鹽適量澱粉適量蠔油適量蔥三四顆超下飯的一口一個冬菇釀的做法五花肉清洗乾淨切小塊加入蔥頭一起打肉沫，打好...
✅香菇釀肉❗一口一個超過癮
用料香菇10朵肉沫250克雞蛋清1個香蔥生抽1勺料酒1勺鹽3克生薑15克小米辣1只胡椒粉玉米澱粉✅香菇釀肉❗一口一個超過癮的做法✅材料:香菇，瘦肉末，蔥花，小米辣，(調料請看詳情)👉香菇去蒂，水開下香菇焯水2分鐘，撈出來吸乾水分...
一起用餐吧——莜麪釀皮（一）
不用和麪，不用洗面，做法簡單方便，吃起來口感筋道。這種吃法值得推廣。😚用料莜麪一份土豆粉面一份白麪一份水4.5份拌頭隨意一起用餐吧——莜麪釀皮（一）的做法莜麪、白麪、粉面以1：1：1的比例混合均勻。然後再以麪粉：水=3：4.5的...
一生一世桃花釀
2020年的春天好像被2019冬天給冰封住了一樣，四月的陽光明媚，春風溫暖和煦，桃花🌸爭相開放美麗得不可方物。觀賞的人拍照的人也沒有那麼絡繹不絕了，爲了它不被浪費我從公園中摘了一些回來，想讓它們儲存的久一點，希望這個‘春...
一品釀豆腐
悶在家做飯一個月了，開始改良和創意菜。今天光盤的一道融合菜，孩子超愛，比爸爸吃的還多，分享出來，也記錄一下。⭐️豆腐可炸可蒸，⛄️配菜也可以隨口味變化，很靈活哈。用料北豆腐一盒雞蛋1個豬肉餡50g洋蔥幾片彩椒（蒜薹或別的配菜...
酒釀青梅紅燒肉，一口一個夏天
去年初夏釀的青梅酒，取一壺對飲，五顆梅肉燉紅燒肉，好酒和美食都是時光發酵出的小驚喜。青梅酒的做法簡單，稍後會在步驟裏簡單介紹，釀完酒的梅子不要浪費，做一道酒釀青梅紅燒肉與三五好友分享，草長鶯飛，有酒有肉，平常日子裏也滿...
一起用餐吧——釀皮
釀皮的做法和麪皮非常相似，只是多了和麪洗面的步驟，但因了能吃到美味的麪筋且釀皮口感更筋道，所以辛苦一些也是值得的。用料高筋粉5杯鹼面適量拌頭隨意一起用餐吧——釀皮的做法高筋麪粉加水揉成略軟的團，和餃子面的軟硬...
釀冬菇寶寶一口一個停不下來
“釀”或“讓”菜是粵菜中很大的一個品類，其實就是在一種食材（一般是素菜）裏塞肉：豆腐、苦瓜、辣椒、茄子、菌菇都是常常被“塞”的主，順德人還有一道很變態的“讓鯪魚”，乃是把鯪魚去骨挖肉，保留完整的魚皮，再把鯪魚肉混合豬...
釀一壺米酒
遺承商朝殷郊太子古法釀造技藝，採大別山梯田糯米，取大別山磁水釀造，限特定季節、溫度、區域、糯米、水源、技藝，經45天超長液態發酵，富含硒、肽、氨基酸、蛋白質、維生素、鐵等微量元素，被譽爲“液體蛋糕”，被國家評爲中國地...
酒釀 (酒釀系列一）
酒釀也叫醪糟，能夠幫助血液循環，促進新陳代謝，因爲它裏面有一種物質酵素，很多化妝品裏都用到這種東西。常吃酒釀面板會滑潤。壓力大、煩躁易怒、愛失眠的人，也可以多親近醪糟，它含有豐富的維生素B族，能緩解壓力、舒緩情緒、...
香菇釀肉賽鮑魚，吃了一個想一雙
一邊嫌女兒長肉，一邊變着法兒做好吃的給女兒吃，這是不是所有父母親都這樣啊？週末女兒回家，我花了些時間做完這道菜上桌，等我去吃，10個香菇已經只剩4個了。女兒說，這菜看着好看，吃着更美味。友友們，還看什麼？趕緊做起來了吧。用...
酒釀年糕（一人份）
用料年糕110克酒釀半碗酒釀年糕（一人份）的做法盒馬買的年糕，切片，見圖，真的很好吃！浸泡一會兒年糕，洗乾淨，儘量瀝乾。400毫升的水煮沸後放入年糕，煮軟。放入半碗酒釀，也是盒馬買的，稍微煮一分鐘，關火後不燙嘴就能開動啦！適合姨媽期...
糯米釀雞胸|一道菜搞定一頓飯
既想好好休息，又不願家中的伙食標準降低的時候怎麼辦呢？今天就推薦一款「菜飯一體」的快手料理，保證「一道菜就能搞定一頓飯」。釀豆腐、香菇釀肉想必大家都吃過，今天這道菜名叫糯米釀雞胸。雞胸肉的烹飪看似簡單，但想要口...
5月你好一一酒釀丸子湯
用料酒釀一勺糯米粉任意雞蛋一個5月你好一一酒釀丸子湯的做法任量糯米粉，少量分次加入熱水，揉勻成團。揉成小球。水燒開放入，浮起來即可，撈出。少量水燒開，放入打散的雞蛋，熟後，放入小丸，煮一下，乘碗。挖入一勺酒釀。...
釀一品豆腐
用料北豆腐肉末冬菇蔥姜水蔥段薑片雞蛋水澱粉幹澱粉鹽料酒味精胡椒粉醬油香油高湯釀一品豆腐的做法將北豆腐去皮切4釐米寬5-6釐米長5毫米厚的大片，肉末加冬筍末、蔥姜水、鹽、料酒、味精、胡椒粉、香油、少許高湯調和...