一吃就上頭的醬香牛脖子骨
今天買到很新鮮又便宜的牛脖子骨，本來想做個牛骨湯麪的，後來還是做了這道醬香牛骨。色澤誘人，醬香濃郁，操作也十分簡單，快來試試吧！用料牛脖子骨3.8磅料酒一茶匙薑片6-7片蒜5瓣香菜梗少許大料5顆花椒20粒左右山楂6片辣椒4個...
祕製鴨脖子
用料醬油膏鴨脖2斤蔥段薑片料酒老抽生抽乾辣椒花椒八角甘草桂皮草果香葉小茴香祕製鴨脖子的做法鴨脖洗淨後，剁成小段，冷水浸泡倒掉浸泡的水換清水，加入蔥段、薑片、料酒煮至6分熟香料裝入滷包袋，加適量冷水浸泡一刻鐘加入...
麻辣雞脖子
用料雞脖子一袋土豆一個幹辣椒5-6個啤酒1瓶八角2個蔥花克姜2-3片老抽一點點料酒1勺糖1勺鹽適量生抽2勺香辣醬1袋辣椒麪4勺花椒1勺麻辣雞脖子的做法1首先把雞脖子上的雞油剪掉，然後涼水下鍋放點料酒焯一下。2熱油，放一小...
紅燒牛脖骨
碰巧買到牛脖骨，決定買回家紅燒，順便消耗掉昨天剩下的蔬菜配料。用料牛脖骨2000克洋蔥半個配菜按照個人喜好老抽5勺生抽3勺冰糖少許豆瓣醬2勺蔥姜少許紅燒牛脖骨的做法牛脖骨放水裏浸泡，換水。（有時間可以反覆多次）焯血水...
清燉牛脖骨
這道美食背後的故事，我賣牛脖骨，多年長期供應飯店餐館酒店，工地食堂工廠食堂，零售TB用料蔥2根胡蘿蔔1根姜2片料酒3勺鹽5克牛脖骨2斤大蒜2瓣八角1個玉米1根清燉牛脖骨的做法首先準備牛脖骨2斤，化凍，放水裏去去血水鍋裏放入牛...
素鴨脖子
用料素肉蔥薑蒜花椒大料小茴香素鴨脖子的做法將素肉植物蛋白放入清水提前泡發，蔥切末，蒜切片薑切片將泡發好的素肉放在乾淨的毛巾蘸去多餘的水分鍋熱放油，將素肉放入略煎，待到素肉的顏色變深即可撈出待用鍋內留少許油放入...
燉羊脖子
用料羊脖子750克老滷湯半碗幹山楂數片燉羊脖子的做法焯水，撇沫，放一半這個湯，一半老滷湯，山楂，一勺鹽，用燉盅的快燉燉一個小時。下次用紫砂鍋試試，實際上不是很爛，雖然筷子一插就透，而且老公說味道不夠鹹。自己留底做經驗。...
雞脖子
用料雞脖子6個花椒一把姜3片料酒3勺冰糖1把生抽5勺老抽2勺幹辣椒一把八角2個啤酒1瓶鹽適量香葉2片桂皮1塊雞脖子的做法薑片料酒大火煮10分鐘油鍋預熱，下雞脖炒幹水份加生抽老抽花椒麻椒幹辣椒香葉桂皮冰糖八角，翻炒均勻...
辣滷鴨脖子
用料鴨翅膀鴨脖子滷汁水老抽生抽京蔥生薑米酒冰糖蒜頭辣椒辣滷鴨脖子的做法萬用滷汁的老湯和水1:2，加入萬用滷包、老抽、生抽、京蔥、生薑、米酒、冰糖、蒜頭、辣椒一把，煮開後，小火繼續煮20分鐘，要嚐嚐滷汁的鹹度，要稍微...
鴨脖子
小美什麼都能做？鴨脖子做去來居然這麼簡單噯最主要是做完才發現鴨脖子成本高好低好低，比起都是添加劑的鴨脖子，健康好吃千倍🤗追劇神器用料鴨脖900g料酒20g香葉少許可不加桂皮少許可不加姜4片老乾媽2勺八角4個老抽40g生...
牛脖骨湯～
比起牛排，牛脖骨的性價比真的超高啊牛脖骨既有牛骨、牛肉，又有牛脊髓，營養十分豐富拿來煲湯味道一點都不輸牛排啊，牛肉味超濃，牛肉也不柴用料牛脖骨300g胡蘿蔔1/3根黨蔘2片生薑3片鹽一茶勺清水4碗牛脖骨湯～的做法牛脖骨洗淨...
完勝絕味鴨脖的雞脖子
最近老公和孩子們都迷上了絕味鴨脖，每天買一些回來當零食吃，今天下班買了10塊錢的雞脖子，於是做起來用料八角2個生抽3勺老抽1勺姜3片幹辣椒3個鹽少許冰糖適量啤酒一瓶蠔油1勺勺完勝絕味鴨脖的雞脖子的做法做時沒有拍照，買...
孜然雞脖子
用料雞脖子香料八角1個香葉2-3片花椒1小把幹辣椒3個孜然粉2小勺辣椒粉1小勺調料生抽3勺蠔油2勺冰糖1小把鹽半小勺孜然雞脖子的做法雞脖子切段，泡水兩小時以上，冷水+薑片+料酒，汆水後清洗乾淨汆水的時候準備香料，放進滷料...
香辣雞脖子
用料雞脖子香料花椒1把幹辣椒1把香葉2片八角1個桂皮1塊調料郫縣豆瓣2勺生抽2勺料酒2勺冰糖1小把香辣雞脖子的做法雞脖子斬段，泡水2小時左右，冷水+料酒+薑片，焯水後用水洗淨中小火放冰糖，炒糖色加熱至冰糖融化呈琥珀色，起大...
滷鴨脖子
一直喜歡吃鴨脖子，現在社區電商上有冷凍鴨脖子賣，就學着自己做了，無防腐劑，健康美味。用料鴨脖鴨翅鴨爪各1斤料酒50克薑片10片滷料：八角3個香葉3片甘草2片乾花椒10克幹辣椒10克桂皮1小塊老抽60克生抽100克冰糖20克紅糖25克...
醬香雞脖子
用料雞脖子1000g調料六月香豆瓣醬2勺生抽2勺老抽1勺蠔油2勺冰糖適量香料香葉3片八角2個花椒1小把幹辣椒3個姜2片草果1個桂皮1塊醬香雞脖子的做法雞脖子+冷水+薑片+料酒，焯水焯水的時候準備好香料焯水之後清除雞脖子上...
醬雞脖子
用料大蒜1瓣醬雞脖子的做法先給雞脖子用水綽一下，瀝乾水分，鍋熱放油，油熱放點白糖熬變色放雞脖子翻炒，在少放點老抽加一下色，多翻炒幾下加水，然後放蔥薑蒜辣椒花椒大料鹽放點腐乳，耗油，味精，開鍋以後小火燉10分鐘，然後大火收汁，...
醬香牛脖骨
燒點牛脖骨吃吃，這樣燒感覺醬香味比較足，最後燒好以後，醬汁也是很濃厚的。下碗麪，加幾塊肉，配點蔬菜，絕了。用料牛脖骨400g幹辣椒2個香葉2片八角2個陳皮1片桂枝1根花椒10粒（左右）多色胡椒粒10粒（左右）大蒜3瓣大蔥1段蔥適量黃豆...
自制鴨脖子
婚後平淡生活需要火辣辣的心態面對每一天用料鴨脖根幹辣椒個蔥根老抽勺桂皮塊八角個茴香克花椒粒香葉片冰糖克生抽勺啤酒瓶鹽克料酒勺醬油勺薑片豆蔻，白芷自制鴨脖子的做法準備材料放入姜和酒準備焯水焯水後撈出過一下...
紅燒羊脖子
用料羊脖子9片八角3個香葉4片白糖10克料酒2勺幹辣椒5個鹽20克花椒25粒姜5片大蔥適量紅燒羊脖子的做法羊脖子去掉包裝袋，自然解凍。我是提前一天晚上拿出來的冷水浸泡2小時，中途換水一次。冷水入鍋，加薑片，水開，去浮沫。再...
燉牛脖骨
用料牛脖骨4斤土豆2大個蔥半根姜5片大蒜9瓣鹽5勺冰糖1大塊料酒3勺料汁——————生抽2勺老抽3勺蠔油1勺料酒2勺豆瓣醬2勺甜麪醬1勺番茄醬1勺大料包——————八角1個花椒20粒麻椒20粒小茴香適量桂皮1小塊香葉1片...
燉雞脖子
用料雞脖子蔥段薑片冰糖生抽，老抽鹽花椒大料小茴香桂皮燉雞脖子的做法將雞脖子洗乾淨(把雞脖子的油剪掉，要不燉好了太肥)把水控幹鍋裏做水，溫水的時候放雞脖子，直到水開。水開後煮3分鐘左右，把雞脖子撈出鍋裏放油，然後放冰...
滷雞脖子
用料雞脖子10個八角3個幹辣椒2個花椒約20粒香葉幾片桂皮1塊胡椒粉適量老抽1勺生抽3勺鹽1勺蔥薑蒜適量滷雞脖子的做法雞脖去皮，清理一下油脂，泡半個小時，冷水入鍋焯一下水，去血水。蔥切長段，蒜切片，薑切片熱鍋放食用油，放入蔥...
烤雞脖子
用料雞脖4根姜5小片（大片3片）洋蔥一段蒜3瓣老抽1勺糖大半勺蠔油1勺生抽2勺料酒適量烤雞脖子的做法清水泡半個小時，也可以泡1-2小時，我泡了四根切段再泡一會，我洗了三遍，然後把脖子上的肥油用刀清理乾淨，如果沒有肥油就省略這...
牛脖骨湯
用料牛脖骨蔥姜料酒鹽牛脖骨湯的做法牛脖骨先浸泡兩個小時然後洗淨，焯水後再次洗淨，放蔥、姜、料酒，接着放水，水稍微多一點，開始燉。燉牛脖骨要有耐心，火開轉小火慢燉，三四個小時後，燉出來的湯發白，肉軟爛，然後放鹽調味，就可以出...